Palacinky z ovsených vločiek: Recept bez mlieka a vajec

Lievance mi pripomínajú moje detstvo. Vždy keď sme prišli na prázdniny k babke, najedli sme sa ich do sýtosti. Pred časom mi písala jedna pani s otázkou, či jej neviem poradiť recept na bezvaječné palacinky… a veruže som sprvoti zostala trochu zarazená, ale začala som rešeršovať, dumať, aj som jej dala nejaké tipy, ale cítila som, že to nebolo úplne ono. No a po čase som skúšala experimentovať a myslím si, že to konečne vyšlo… Určite tento receptík odporúčam vyskúšať :).

Ak hľadáte recept na zdravé a chutné placky z ovsených vločiek, ktoré sú navyše bez vajec, ste na správnom mieste. Palacinky bez vajíčka majú jemnú chuť, cesto je pružné a palacinky sa navyše nelepia. Sú ľahšie stráviteľné a ideálne aj pre ľudí s alergiou.

Ovsené vločky sú skutočným malým zázrakom, ktorý prináša množstvo benefitov pre naše zdravie. Ich všestrannosť spočíva v tom, že sa dajú pripraviť na nespočetné množstvo chutných a zaujímavých spôsobov. Najčastejšie ich konzumujeme na raňajky, desiatu alebo olovrant, no dajú sa využiť aj na prípravu hlavných jedál či dezertov.

Je to tak jednoduché. Stačí zomlieť za vrecko ovsených vločiek či už kuchynským robotom, ale tyčovým mixérom ca. 3-5 minút úplne na jemno. To je všetko. Takto si viete za pár minút vyrobiť zo túto skvelú a zdravú náhradu múky. Tú môžete využiť napríklad na prípravu týchto výborných lievance z ovsených vločiek.

Sú ideálne na raňajky, sladký dezert alebo len tak, keď máte chuť na niečo dobré. Ale čo ak doma nemáte vajcia alebo ich jednoducho nechcete použiť? Žiaden problém! Palacinky bez vajec sú rovnako chutné, nadýchané a ľahké na prípravu. Navyše ich zvládnete s bežnými surovinami, ktoré máte určite v kuchyni.

Recept na základné palacinky z ovsených vločiek

Na prípravu týchto palaciniek budete potrebovať:

• Ovsené vločky
• Banány
• Cukor
• Soľ
• Prášok do pečiva
• Ovsené mlieko
• Škorica
• Olej

Postup:

1. Ovsené vločky rozomelieme alebo rozmixujeme mixérom na hladkú múku.
2. Banány roztlačíme vidličkou na kašu.
3. V miske zmiešame banánovú kašu s cukorom, soľou a práškom do pečiva.
4. Pridáme ovsené vločky, ovsené mlieko, škoricu, olej a múku. Dobre premiešame.
5. Cesto necháme 15 minút odstáť, aby múka pekne nabopnala.
6. Potom na vymastenej panvici na strednom ohni pečieme lievance z oboch strán do zlatista.

Ďalšie varianty a tipy

• Ovsené placky ako tortilly: Ovsené vločky zomelieme kuchynským robotom alebo tyčovým mixérom na jemno (ca. 3-5 minút). Priamo z mixéra nalievame pomerne husté cesto na zahriatu, suchú panvicu a lyžicou rozotrieme tenkú placku. Ovsené placky naplníme podľa chuti - napríklad s grilovaným kuracím mäsom, šalátovou uhorkou, fetou, citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou a korením.
• Proteínové ovsené lievance: Tieto lievance kombinujú výhody ovsených vločiek, ktoré sú bohaté na vlákninu a komplexné sacharidy, s proteínom, ktorý podporuje regeneráciu svalov a dlhodobo zasýti.

Ingrediencie:

• Ovsené vločky
• Proteínový prášok
• Mlieko
• Vajcia (alebo náhrada)
• Prášok do pečiva
• Sladidlo (napr. stévia)

Postup: Všetky suroviny vložíme do výkonného mixéru a rozmixujeme. Na strednú teplotu zahrejeme kvalitnú, nelepivú panvicu. Pridáme tuk a pomocou lyžice pridávame malé krúžky cesta, posypeme čokoládou.

Ak chcete ešte ľahšie palacinky, nahraďte časť mlieka minerálkou alebo perlivou vodou. Pre zdravšiu verziu môžete klasickú múku nahradiť špaldovou hladkou múkou.

Recept na ovsené placky s čerešňami

Ďalšou možnosťou je príprava ovsených placiek s čerešňami. Tu je recept:

Ingrediencie:

• 1 dcl vody (alebo mlieka)
• 1 lyžička melasy
• Ovsené vločky
• Nakrájané čerešne
• Chia semiačka
• Med
• Olej (kokosový alebo ghee maslo)

Postup:

1. Chia semiačka si namočíme asi do 100 ml vody - necháme odstáť tak 10 minút.
2. Sypké suroviny (vrátane vločiek) dáme spolu do misky, zamiešame.
3. Následne pridáme nakrájané čerešne a zvyšné suroviny (med/melasu, napučené chia s vodou, olej), zmiešame.
4. Pečieme lievance na ghee masle.

Ďalšie tipy na zdravé palacinky

Tu je niekoľko ďalších tipov na prípravu zdravých palaciniek:

• Nahraďte bielu múku: Použite celozrnnú, špaldovú, pohánkovú alebo ovsenú múku.
• Používajte zdravé tuky: Kokosový olej, ghee maslo alebo olivový olej sú skvelé možnosti.
• Obmedzte cukor: Používajte prírodné sladidlá ako med, javorový sirup alebo stéviu.
• Pridajte ovocie a zeleninu: Mrkva, špenát, banány alebo jablká môžu obohatiť chuť a nutričnú hodnotu palaciniek.

Časté otázky

tags: #palacinky #z #ovsených #vločiek #recept #bez

Populárne príspevky:

• Vlastnosti ťahokovu
• Ako predchádzať nadúvaniu zo zeleniny?
• Recept na Bryndzový Koláč
• Recepty od Adriany Polákovej
• Recept na Zemiakové Rösti