Palacinky z Pudingového Prášku: Rýchly a Chutný Recept

Hľadáte zaujímavú a jednoduchú alternatívu k tradičným palacinkám? Predstavujeme vám originálny recept na palacinky bez múky, ktoré sú jemné ako obláčik a pripravené zo suroviny, ktorú máte určite doma. Ak chcete vyskúšať niečo nové, naše nadýchané palacinky budú tým pravým potešením pre vaše chuťové poháriky.

Keď si spomeniete na palacinky, určite sa vám vybaví klasický recept s múkou, mliekom a vajíčkami. V mnohých receptoch sa namiesto mlieka uvádza minerálna voda, smotana či dokonca kefír. Ale čo keby ste ich tentokrát skúsili inak? Prinášame inovatívny recept na palacinky, ktoré sú pripravené z vanilkového pudingového prášku.

Vanilkový pudingový prášok pridáva cestu jemnú a nadýchanú konzistenciu, vďaka ktorej sú palacinky ako obláčik. Tento recept na palacinky je nesmierne jednoduchý a tak chutný, že klasiku s múkou pošle veľmi rýchlo do zabudnutia. Cesto je veľmi lahodné a jemné. Navyše, pri ich príprave vám bude celá kuchyňa krásne voňať po vanilke. Je to naozaj vynikajúca obmena za klasické palacinky.

Palacinky patria medzi tie jedlá, ktoré si zamilujú malí aj veľkí. Sú skvelou voľbou na sladké raňajky, rýchlu večeru alebo ako dezert, ktorý vždy poteší. Nespornou výhodou palaciniek je, že sa dajú pripraviť na tisíc spôsobov, na sladko, na slano, na čokoľvek, čo máte radšej.

Takmer každý pozná recept na palacinky a mnohí ich robia len tak, že zmiešajú múku s vodou, mliekom a vajíčkami. Vo väčšine receptov na palacinky figuruje múka. Ide to však aj bez nej. Stačí, ak múku nahradíte pudingovým práškom alebo kukuričným škrobom.

Prečo použiť pudingový prášok namiesto múky? Jedným z najlepších spôsobov, ako upiecť palacinky úplne bez múky, je však použiť pudingový prášok. Pudingový prášok obsahuje škrob, ktorý v ceste funguje ako prirodzené zahusťovadlo. Vďaka nemu sú palacinky ľahšie, nadýchanejšie a jemnejšie. Navyše, ak použijete vanilkový puding, dodáte im príjemnú sladkastú arómu, vďaka ktorej budú chutiť ešte lepšie. Na prípravu môžete použiť akýkoľvek druh pudingu, no najviac sa osvedčí vanilkový - ideálne taký, ktorý obsahuje pravú vanilku.

Jednoduché PALACINKY s ovocím

Recept na Pudingové Palacinky

Tieto palacinky sa pripravujú rovnako rýchlo ako tie klasické, no sú ľahšie a voňavejšie.

Suroviny:

2 balíčky vanilkového pudingového prášku
2 veľké vajcia
500 ml mlieka
2 lyžice cukru (voliteľné - s cukrom sa palacinky rýchlejšie pripália)
1-2 lyžičky vanilkového extraktu alebo vanilkového cukru
½ lyžičky soli
Olej alebo prepustené maslo na smaženie

Postup:

V mise vyšľahajte vajcia, pridajte pudingový prášok a dôkladne premiešajte, aby ste získali hladkú konzistenciu.
Postupne prilievajte mlieko, pridajte cukor (ak ho chcete použiť), vanilkový extrakt a soľ.
Dobre premiešajte a nechajte cesto odpočívať 10 - 15 minút.
Rozpáľte panvicu na stredne vysokú teplotu a vymastite ju olejom alebo maslom.
Naberačkou nalievajte cesto na panvicu a otáčaním panvice ho rozlejte do tenkej vrstvy.
Smažte, kým sa na povrchu neobjavia malé bublinky a okraje sa nezačnú oddeľovať od panvice (asi 1 - 2 minúty).
Otočte palacinku a nechajte ju ešte chvíľu opekať, kým nebude mať zlatistú farbu.
Opakujte, kým nespotrebujete celé cesto.

Na začiatku sa uistite, že všetky prísady majú izbovú teplotu. Do misky preosejeme múku, pridáme pudingový prášok a štipku soli. Ak používate puding bez cukru, môžete pridať aj trochu práškového cukru. Do misky nalejte mlieko, vodu a vajcia. Všetko vymiešajte na hladké cesto. Potom pridajte rozpustené maslo a opäť premiešajte. Pripravte si panvicu a zľahka ju vymažte olejom alebo maslom. Smažte na miernom plameni z oboch strán. Mali by byť zlatisté a chutné.

Čím palacinky naplniť?

Tieto pudingové palacinky si môžete vychutnať na mnoho spôsobov. Skvele sa hodia s:

ovocím - čerstvé jahody, banány či lesné plody dodajú sviežosť
džemom alebo medom - klasika, ktorá nikdy nesklame
orieškovými nátierkami - pre milovníkov čokoládovej chuti
šľahačkou a tvarohom - ideálna kombinácia pre nadšencov jemných dezertov

S čímkoľvek, čo máte radi, hoci najlepšie budú samozrejme sladké. Odporúčam akýkoľvek džem alebo marmeládu, dobre chutia aj s tvarohom zmiešaným s trochou vanilkového cukru a opečeným na panvici.

Recepty na palacinky bez mlieka a vajec

Bez ohľadu na to, či ste alergickí na mlieko alebo vám bola diagnostikovaná intolerancia na laktózu, preferujete bezmliečnu stravu alebo jednoducho hľadáte novú variantu už tak skvelých klasických palaciniek, prípadne vám došlo mlieko a máte chuť na palacinky, tieto recepty sú rozhodne pre vás. Tradičné palacinky sú obľúbenou pochúťkou po celom svete, ale mnoho receptov obsahuje mlieko ako hlavnú zložku. V tomto prípade ako náhradu za klasické kravské mlieko môžete použiť rastlinné alternatívy (mandľové mlieko, sójové mlieko, kokosové mlieko,…) alebo vodu. Dokonca mnohí odporúčajú voliť jogurt.

Palacinky bez mlieka a vajec

150 g špaldovej múky
1 lyžička prášku do pečiva
1 lyžička škoricového cukru
350 - 400 ml vody

Postup: V miske zmiešame všetky sypké ingrediencie - teda múku, prášok do pečiva a škoricový cukor. Postupne začneme prilievať vodu. Premiešavame, aby sme vytvorili hladké cesto. Ak by sa vám zdalo husté, pridajte trošku vody. Naopak, ak by bolo riedke, prisypte múku. Dajte si rozpáliť panvicu, potrite ju olejom (napr.

Vegánske pohánkové palacinky s vodou

1 hrnček pohánkovej múky
1 hrnček vody
1 lyžička olivového oleja
Štipka soli

Postup: V miske zmiešajte pohánkovú múku so soľou.

Prečo vyskúšať túto verziu palaciniek?

Ak hľadáte alternatívu k tradičným palacinkám bez použitia pšeničnej múky, táto verzia s pudingovým práškom je skvelou voľbou. Výsledné palacinky sú ľahučké, nadýchané a príjemne voňavé. Navyše sa jednoducho pripravujú a môžu sa kombinovať s množstvom rôznych ingrediencií podľa vašej chuti. Či už si ich pripravíte na sladké raňajky alebo ako rýchly dezert po obede, jedno je isté - tieto palacinky si získajú každého, kto ich ochutná!

Ďalšie tipy a triky

Palacinky z krupice a pudingu: Krupicu zmiešajte s 350 ml mlieka a nechajte odstáť asi 20 minút, aby krupica napučala. Potom pridajte do zmesi 2 vajcia a pudingový prášok (smotanový alebo vanilkový).
Pudingový prášok rozmiešame v mlieku. Ak chceme bezlepkovú alternatívu, použijeme bezlepkový pudingový prášok alebo kukuričný škrob (maizenu), vajce a med. Nepriľnavú panvicu rozpálime s troškou masla, nalejem cesto, opatrne rozlejeme po stranách panvice, znížime plameň a pomaly pečieme. Palacinku obrátime, až keď je z jednej strany dobre upečená, inak hrozí, že sa roztrhne.
Cesto s tvarohom: 2 celé vajcia, 2 polievkové lyžice tvarohu, 3 lyžice pudingového prášku s vanilkovou príchuťou, 1,3 dl mlieko. Do misky nalejeme mlieko, pridáme vajcia a rozmiešame. Teraz pridávame sypkú prísadu: Pudingový prášok dobre rozmiešame, aby v zmesi neboli žiadne hrudky. Pridáme aj tvaroh a dobre zamiešame. Panvicu s hrubším dnom vymastíme trochou oleja alebo masla. Na panvicu dávkujeme cesto pomocou naberačky - cesto rozlejeme po celej ploche. Pečieme palacinky z oboch strán dozlatista.

Zabudnite na tradičnú múku. Do cesta na palacinky teraz môžete pridať jednu nezvyčajnú surovinu, ktorá ich spraví oveľa chutnejšími a zdravšími. Čo urobí vaše obľúbené raňajky či dezert ešte lepším? Palacinky sú nespornou klasikou v mnohých domácnostiach a ich obľuba sa tiahne naprieč všetkými vekovými kategóriami. Deti ich milujú pre ich lahodnú chuť a možnosť rôznych náplní, zatiaľ čo dospelí oceniajú ich jednoduchosť a rýchlu prípravu. S pár základnými ingredienciami ako sú mlieko, vajcia, múka a štipka soli dokážete vyčarovať skvelé jedlo, ktoré zasýti celú rodinu.

Keď príde na plnenie palaciniek, fantázii sa medze nekladú. Pre tých, čo preferujú slané varianty, sú skvelou voľbou plnky z tvarohu so šunkou, syrom alebo špenátovo-cesnaková nátierka. Aj keď sa tradične palacinky pripravujú z mlieka, vajec a múky, existujú rôzne alternatívy, ktoré môžu priniesť do vášho receptu zaujímavé zmeny. Palacinky chutia vynikajúco s pridaním kefíru alebo kyslého mlieka. Kefír alebo kyslé mlieko zase prinesú jemnú štruktúru. Ale čo keď chcete obmedziť použitú múku? Jednou zo skvelých náhrad múky môže byť pudingový prášok. Pridaním vanilkového, čokoládového alebo iného pudingového prášku do cesta dosiahnete nielen skvelú chuť, ale aj jemnú konzistenciu.

Ďalšou chutnou alternatívou sú mleté ovsené vločky. Okrem ovsených vločiek a pudingového prášku môžete vyskúšať aj iné druhy múk, ako napríklad mandľovú, kokosovú alebo pohánkovú múku. Tieto múky nielen že pridajú novú chuťovú dimenziu vašim palacinkám, ale tiež obsahujú viac výživných látok, ako napríklad bielkoviny a vlákninu.

tags: #palacinky #v #prasku #recept