Palina Pravá (Artemisia absinthium): Všetko, čo Potrebujete Vedieť o Pestovaní a Využití
Artemisia absinthium, známa ako palina pravá, je trvalá, bylinná a liečivá rastlina. Prirodzene rastie v suchých oblastiach ako polia, skalnaté svahy a okraje ciest. Pochádza z oblastí Stredomoria v Európe a Ázie, ale naturalizovala sa aj v Spojených štátoch. Palina pravá je známa svojimi liečivými účinkami už niekoľko tisíc rokov.
Popis Rastliny
Stonky paliny pravej sú rovné a pevné, v nižších častiach zdrevnatené, dorastajúce do výšky 60 - 100 cm, niekedy až do 150 cm. Striebristo zelené listy sú pokryté hodvábne bielymi chĺpkami, ktoré dodávajú sivastý odtieň. Kvitnúce vrcholy sú rozvetvené početnými svetlo žltými kvetmi, pričom kvitne od júla do septembra. Rastlina je silne aromatická a má veľmi horkú chuť.Pestovanie Paliny Pravej
Palina pravá je viacročná liečivá rastlina, dosahujúca výšku okolo jedného metra. Je označovaná aj názvom absint. Rastie ako poloker a jeho veľmi horké listy sa využívajú na prípravu nápoja s rovnakým názvom, kde sa mieša v kombinácii s anízom a feniklom. Najlepšie sa jej darí na teplom a slnečnom stanovišti, v suchšej pôde, ktorá je bohatá na vápnik a dusík. Palina je pestovaná ako letnička a je to veľmi nenáročná bylinka. Vysievať sa dá prakticky po celý rok. Bylinka má rada slnečné alebo polo-tienisté stanovisko a priepustnú, kyprú pôdu. Dariť sa jej ale bude prakticky na akomkoľvek mieste. Palina má rada teplo a sucho a najlepšie sa jej darí v pôde bohatej na dusík a vápnik. Na jar (v marci) môžete zasadiť semienka do menších nádob a po mrazoch presadiť na záhradu alebo do kvetináča. Paline najviac vyhovuje pôda s pH okolo 5,5 a vo všeobecnosti je nenáročná na pestovanie, uchytí sa takmer všade, no ak je vonku horúco a sucho, treba ju občas trochu poliať. Túto rastlinu sa vám v záhrade oplatí mať - odpudzuje osy, myši, mravce a iných záhradných škodcov.Paliň | Tipy na pestovanie, história a použitie
Kedy a Ako Vysádzať Palinu Pravú?
Palina pravá sa zvyčajne vysieva v marci až apríli do parenísk alebo črepníkov, kde sa predpestuje. Na vonkajšie stanovisko sa vysádza v máji po pominutí mrazov. Vyžaduje slnečné, teplé a suché miesto s priepustnou, piesočnatou alebo kamenistou pôdou. Je to trváca rastlina, ktorá môže rásť na jednom mieste aj niekoľko rokov. Dobre znáša sucho a nie je náročná na pestovanie. Pri vysádzaní paliny majte na pamäti, že môže vyrásť až do výšky 1 m a ťahať sa do podobnej šírky, preto pri sadení zachovajte dostatočný rozostup. V tom istom období sa palina sadí aj delením trsov, prípadne ju môžete zasadiť na jeseň pred mrazmi koreňovými odrezkami.Starostlivosť o Rastlinu
Po zasadení palinu pravidelne polievajte - každých 7 až 10 dní by jej počas prvého leta malo stačiť. Predtým než ju znova polejete, uistite sa, že pôda je úplne suchá. Nasledujúce leto by jej malo stačiť polievanie každé dva - tri týždne a počas ďalších ročných období si vystačí s vodou z prirodzených zrážok. Palinu pravidelne zastrihávajte. Ak chcete použiť hnojivo, uprednostnite hnojivo s postupným uvoľňovaním.Kedy Palina Kvitne a Kedy sa Zberá?
Palina zvykne kvitnúť v júli až septembri, keď zároveň najviac trápi alergikov. So zberom by ste od zasadenia mali počkať približne dva roky - palina totiž až vtedy dosiahne svoju liečivú silu a vôňu. Pri zbere odrežte vrcholky kvitnúcich trsov a mladé lístky, prípadne na jar a na jeseň môžete vykopať aj koreň. Pred zimou je vhodné palinu zazimovať - môžete ju zostrihnúť a prikryť čečinou, no táto trvalka často prežije aj bez zimnej ochrany. Stonky a lístky si môžete doma vysušiť podobne ako iné bylinky, napríklad materinu dúšku. Sušte pri teplote do 35 °C a uskladnite ju na tmavom a suchom mieste v uzatvárateľnej sklenenej nádobe.Účinky a Využitie Paliny Pravej
Palina je známa vďaka svojim liečivým účinkom už niekoľko tisíc rokov. Vďaka svojim antiseptickým účinkom bola dôležitým liekom v čase morových epidémií. Dnes sa palina používa v ľudovom liečiteľstve hlavne ako liek pri zlom trávení. Palina má antioxidačné, upokojujúce, močopudné, stimulujúce a protizápalové vlastnosti. Okrem toho sa používa aj na odstránenie parazitov. Obsahuje vitamíny A a C, flavonoidy, silicu, triesloviny, antioxidanty, minerály ako železo a vápnik a účinnú látku artemisinín. Medzi všeobecné účinky paliny patrí schopnosť podporovať imunitný systém a tráviacu sústavu a zmierniť bolesť a horúčku. Okrem toho podporuje vylučovanie žalúdočných kyselín a prečisťuje hrubé črevo. Aj preto sa používa pri liečbe ochorení pečene a žlčníka. Nakoľko sa táto bylina používa aj na stimuláciu chuti do jedla, využíva sa pri ochoreniach, ako je napríklad anorexia.Liečivé Účinky
Palina pravá má silné antiseptické a detoxikačné účinky. Používa sa pri tráviacich ťažkostiach, nechutenstve, problémoch so žlčníkom a nadmernej plynatosti. V minulosti sa používala aj na rituálne účely. Od paliny pravej sa líši stonkou s červenkastým odtieňom v spodnej časti. Palina sa vyznačuje tým, že má mierny narkotický účinok. Vďaka tomu sa používa v spojení s ďalšími bylinkami napríklad na zmiernenie epileptických záchvatov. V paline sa nachádza aj látka zvaná artemisinín. V čínskej medicíne sa táto látka využíva už stovky rokov, nakoľko má protizápalové účinky. Jedinečné vlastnosti tejto byliny, resp. jej zloženia, môžu pomôcť dokonca aj pri odstránení parazitov v krvi. Viaceré výskumy sa venujú otázke využitia paliny, resp. jej zložiek, ako doplnku pri liečbe rakoviny. Jej zložka s protizápalovými účinkami, artemisinín, sa preukázala ako účinná pri selektívnom odstraňovaní rakovinových buniek.Použitie v Kuchyni
V kuchyni sa využívajú predovšetkým mladé listy, ktoré sa pridávajú do šalátov, k mäsu alebo do tukovo výdatných pokrmov, pretože látky obsiahnuté v paline napomáhajú tráveniu tukov. V minulosti sa tiež z paliny vyrábalo víno. V malých množstvách sa palina používa ako koreniaca bylina na pečené jedlá, najmä mastné mäso, kačicu či hus. Má veľmi intenzívnu horkú chuť, preto treba dávkovať opatrne.Iné Druhy Paliny
Medzi najznámejšie patria palina pravá, palina dračia, palina obyčajná a palina ročná.* Palina dračia (Artemisia dracunculus): Používa sa na dochutenie pokrmov ako korenie. Má jednoduché listy a drobné žltkasté kvietky.* Palina obyčajná (Artemisia vulgaris): Podporuje trávenie, tlmí kŕče a zmierňuje menštruačné bolesti.* Palina ročná (Artemisia annua): Pôvodne pochádza z Ázie, kde sa tradične používa na liečbu malárie a vysokej horúčky.Ako Užívať Palinu?
Neexistuje oficiálne odporúčanie, koľko paliny a v akej forme je bezpečné na užívanie. Ak si palinu kúpite, riaďte sa odporúčaným dávkovaním na obale. Ak ste si ju doma vypestovali a usušili, nemali by ste užívať viac ako 5 gramov denne. Po maximálne dvoch týždňoch si od paliny dajte pauzu - neužívajte ju aspoň 1 mesiac.Čaj z Paliny
Jednu čajovú lyžičku sušenej paliny nasypte do hrnčeka a zalejte vriacou vodou. Čaj nechajte asi 10 minút lúhovať a potom ho preceďte. Po dobu maximálne 2 týždňov by ste nemali vypiť viac ako 3 hrnčeky denne.Tinktúra z Paliny
Či už si tinktúru z paliny kúpite, alebo si ju pripravíte doma, majte na pamäti, že v nej býva alkohol, a teda osoby s citlivosťou na alkohol by sa jej mali vyvarovať. Bezalkoholové verzie sa pripravujú s glycerolom.20 g sušenej rastliny zalejte 100 ml alkoholu. Ten by mal byť 70 %, prípadne slabší alebo silnejší, podľa preferencií. Zmes by sa mala uložiť na tmavé miesto na 2 týždne a pravidelne pretrepávať. Tinktúru potom preceďte cez gázu a znova uložte na tmavé miesto. Väčšinou sa užíva po nasledovnom vzore: 1. deň - 1 kvapka do 100 ml vody, 2. deň - 2 kvapky do 100 ml vody a tak ďalej.Estragón v Kuchyni
Palina dračia sa vo varení na Slovensku nepoužíva až tak často, no vo svetových kuchyniach, ako napríklad v tej francúzskej, je veľmi obľúbená. Estragón je korenistý, chutí trochu ako fenikel a aníz a najlepšie chutí, ak sa do jedál pridáva surový alebo až ku koncu varenia. Ak sa varí dlho, môže byť príliš horký a chuť jedla tak pokaziť. Hodí sa do polievok, šalátov, omáčok a dokonca aj kokteilov.Riziká a Nežiaduce Účinky
Obsahuje totiž látku thujon, ktorá je toxická. Neprimerane vysoké dávky paliny tak môžu spôsobiť hnačky, omámenosť či kŕče. Nadmerné užitie totiž môže spôsobiť pocit opitosti, kŕče, mŕtvicu a bezvedomie. Preto sa odporúča užívať ju iba krátkodobo a v nízkych dávkach. Nie je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy ani pre malé deti. Vždy je dobré sa pred jej užívaním poradiť s odborníkom.Kedy sa Vyhnúť Užívaniu Paliny?
* Tehotenstvo, dojčenie a deti: Palinu radšej vynechajte, ak ste tehotná alebo dojčíte.* Epilepsia, mŕtvica a poruchy nervového systému: Ľudia trpiaci poruchami nervového systému by sa mali paline vyhnúť.* Závažnejšie ochorenia tráviaceho traktu a obličiek: Palinu radšej neužívajte, ak trpíte žalúdočnými vredmi, hepatitídou, cirhózou pečene, obštrukciou žlčových ciest alebo ochorením obličiek.| Druh Paliny | Použitie | Účinky |
|---|---|---|
| Palina Pravá | Liečivé účely, absint | Antiseptické, detoxikačné, tráviace |
| Palina Dračia | Korenie v kuchyni | Korenistá chuť |
| Palina Obyčajná | Liečiteľstvo | Podpora trávenia, tlmenie kŕčov |
| Palina Ročná | Liečba malárie | Antimalarické účinky |
tags: #palina #prava #semienka #pestovanie
