Bezlepkové Parížske Rožky: Dva Recepty pre Každého

Máme pre vás dva recepty na bezlepkové parížske rožteky, po ktorých sa u vás doma len tak zapráši. Prvý je od cukrárky a porotkyne šou Pečie celé Slovensko Petry Tóthovej, ktorý zdieľala na svojom Instagrame aj v úspešnej knižke. Druhý recept je od našej cukrárky Veroniky.

Recept od Petry Tóthovej: Parížske Rožteky s Kávovou Príchuťou

Krém na jej rožtekoch je vylepšený kávou. Tu je postup:

  1. Bielky spolu s cukrom a so soľou šľaháme, kým sa cukor rozpustí a hmota je našľahaná.
  2. Potom misu s bielkami postavíme do vodného kúpeľa a šľaháme nad parou asi 15 minút.
  3. Bielkovú hmotu necháme trochu vychladnúť a do vlažnej hmoty pridáme mleté orechy.
  4. Do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou dáme bielkovo-orechovú zmes.
  5. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 5 minút, potom rúru vypneme, mierne pootvoríme dvierka a rožteky sušíme ešte asi 10 až 12 minút.
  6. Smotanu s kakaom, cukrom, maslom a kávou privedieme k varu a prelejeme na čokoládu.
  7. Krém preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a krém nastriekame krúživým pohybom na rožteky.
  8. Rožky namáčame do polevy krémom dole, ale len do výšky krému.
  9. Potom ich poukladáme na mriežku a necháme mierne zatuhnúť.
  10. Opäť ich vložíme do chladničky a skladujeme ich tam až do podávania.

Recept na Bezlepkové Parížske Rožteky od Veroniky

S nami si cez sviatky môžu pomaškrtiť aj celiatici!

  1. Do ohňovzdornej misy vlejte bielky a vyšľahajte ich na mäkký sneh.
  2. Potom vsypte cukor, misu položte nad vriacu vodu a šľahajte, kým sneh nebude lesklý, pevný a hladký.
  3. Teraz zapracujte mleté orechy zmiešané so škrobom.
  4. Plech vložte do rúry vyhriatej na 120 °C a pečte približne 25 minút.
  5. Do hrnca nad paru položte misu so žĺtkami, s vajíčkom, cukrom, kakaom a vyšľahajte do zhustnutia.
  6. Odstavte, prikryte fóliou, aby sa dotýkala povrchu, a nechajte vyhladnúť.
  7. Maslo prešľahajte a postupne pridávajte vychladnutý kakaový krém. Dobre vyšľahajte.
  8. Krémom naplňte cukrárske vrecko a na vychladnuté rožteky z neho nastriekajte vlnky.
  9. Na polevu roztopte čokoládu spolu s maslom a rožteky v nej namáčajte.
  10. Opäť nechajte stuhnúť.

Prehľad oboch receptov v tabuľke:

Ingrediencie Recept od Petry Tóthovej Recept od Veroniky
Bielky Áno Áno
Cukor Áno Áno
Mleté orechy Áno Áno
Kakao Áno Áno
Káva Áno Nie

Nech sa vám pečenie vydarí!

Zvládnutie legitímnych bezlepkových croissantov

Informácie o spracovaní cookies na webovej stránke

Prevádzkovateľ web stránky Ing. Michaela Smolová - Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 používa na tejto webovej stránke súbory cookies, ktoré sú tu použité za účelom merania návštevnosti webu, cielenia reklamy, prispôsobenia zobrazenia webových stránok www.sistersbakery.sk.

Cookies pre meranie návštevnosti webstránky a prispôsobenie zobrazenia webových stránok sú spracovávané na základe oprávneného záujmu našej spoločnosti.

Zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu je aktivované z iniciatívy návštevníka webu, vyjadreného aktívnym zaškrtnutím možnosti „Súhlasím“, ktorá nasleduje za upozornením v dolnej časti webovej stránky, znejúcim nasledovne: „Prevádzkovateľ webu www.sistersbakery.sk, Ing. Michaela Smolová - Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 spracováva na tomto webe cookies potrebné pre fungovanie webových stránok a na analytické účely. Súhlas udeľujete na dobu, ktorá je uvedená ďalej pri jednotlivých marketingových cookies.

Typy cookies používané na webovej stránke:

  • Nevyhnutne potrebné súbory cookie: Umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu.
  • Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP: Toto je univerzálny identifikátor používaný na údržbu premenných relácií používateľov.
  • Súbor cookie na zapamätanie predvolieb súhlasu: Používa sa na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov.
  • Štatistické súbory cookies: Pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne.
  • Google Universal Analytics: Tento názov súboru cookie je spojený s Google Universal Analytics - čo je významná aktualizácia bežnejšie používanej analytickej služby spoločnosti Google.
  • Súbor cookie na odlíšenie jedinečných používateľov: Používa sa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta. Tento súbor cookie nastavuje služba Google Analytics.
  • Marketingové súbory cookies: Používajú sa na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.

tags: #parížske #rožky #bezlepkové #recept

Populárne príspevky: