Pečené buchty bez mlieka: Recepty pre každého
Hľadáte recepty na chutné a nadýchané buchty, ktoré sú vhodné aj pre tých, ktorí dodržiavajú bezmliečnu diétu? Prinášame vám inšpirácie a overené recepty na pečené dobroty bez použitia mlieka.
Kysnuté buchty bez mlieka
Recept na nadýchané kysnuté buchty, ktoré sú vhodné pri dodržiavaní bezmliečnej diéty.
Ďalšie recepty a inšpirácie
- Frgál vhodný pri bezmliečnej diéte: Plnený rastlinným pohánkovým tvarohom.
- Kysnuté koláčiky vhodné pre bezmliečnu diétu a vegetariánov: S chuťou marhúľ.
- Jemný, nadýchaný, šťavnatý závin: Jeden z receptov zo zošita starej mamy.
Dnes sa môžete trochu pohrať s kysnutým cestom a pripraviť si rôzne variácie na tieto kysnuté koláčiky. Rôzne variácie na tieto kysnuté koláčiky už v mojich receptoch nájdete. V tomto recepte vám ponúkam...
Alternatívy a tipy
Pri bezmliečnej diéte je stravovanie zložitejšie a tieto sladké kysnuté rohlíky vám môžu poslúžiť na raňajky.
Namiesto mlieka môžete použiť rastlinné alternatívy, ako napríklad:
- Mandľové mlieko
- Ryžové mlieko
- Kokosové mlieko
Dôležité upozornenie: Pri všetkých receptoch, kam sa pridáva ryžové a kokosové mlieko, si treba uvedomiť, že už ono samo je sladké. Preto do receptov vždy pridávam menej cukru. Ak by som použila normálne mlieko, bezlaktózové, alebo sójové, trošku cukru pridám.
Recept na parené buchty bez mlieka
Recept mám vlastný, skúšala som kombinácie iných, mliečnych, kým som neprišla na tú najlepšiu možnosť ako bezmliečnu verziu.
Ingrediencie:
- 300ml vody
- 2PL masla delíčko
- 3PL cukru
- 3/4 kocky droždia alebo 2lyžičky sušeného
- štipka soli
- 2 vajíčka
- 550g polohrubej múky
Postup: Parím v parnom hrnci 15minút.
Recept na knedľu bez mlieka
Ingrediencie:
- 250ml vody
- 1 vajce
- 350g polohrubej múky
- 100g hrubej múky
- 1kl cukru
- 1kl soli
- 1/2 kocky droždia, alebo 1,5kl sušeného
Po vykysnutí rozdelím na 2 časti, vytvarujem knedle, nechám ešte podkysnúť pod utierkou a parím v parnom hrnci 20minút.
Tip: Môžem odporučiť mandľové mlieko z DM - tekuté, litrové. Je naozaj výborné na krupicovú kašu, puding aj na palacinky.
Recept na dukátové buchtičky
Ingrediencie:
- 500 ml ryžového mlieka
- Žĺtka
- Vanilkový cukor
- Zlatý Klas
Postup:
- 500 ml ryžového mlieka na krém si dáme zohriať.
- V miske si zmiešame žĺtka s vanilkovým cukrom.
- Keď zovrie mlieko, stíšime oheň, pridáme zmiešaný Zlatý Klas za stáleho miešania. Prilejeme aj žĺtka a miešame, kým krém nezhustne.
- Dukátové buchtičky podávame preliate vanilkovým krémom.
Ako pripraviť cesto na parené buchty bez mlieka
Ingrediencie:
- 150 ml vody
- Kvasnice
- Cukor
- Lyžička múky
- Vajce
- Voda
- Olej
Postup:
- Do pohára prelejeme cca 150 ml vody (z už odmeranej), dobre v ňom rozmiešame kvasnice, pridáme cukor a lyžičku múky, dobre premiešame a prikryjeme.
- Počkáme cca 5-10 minút, kým vzíde kvások. Múku nasypeme do misky, zamiešame soľ, pridáme vajce, vzídený kvások, miešame a pridáme vodu čo nám zostala, olej. Vypracujeme cesto s metličkami na to určenými, potom ho ešte domiesime rukami. Necháme kysnúť prikryté utierkou alebo fóliou na teplejšom mieste cca 45 minút. Preložíme cesto na trochu pomúčenú dosku, napríklad ryžovou múkou.
- Jemne chvíľu vypracujeme. Vyvaľkáme ho na hrúbku cca 0,5 -1 cm, vykrajujeme širokým pohárom kruhy, alebo štvorce.
- Môžeme ich naplniť lekvárom, alebo aj tabličkami bezmliečnej čokolády.
- Taštičky vytvarujeme do tvaru buchiet.
- Parák natrieme olejom, aby sa buchty neprilepili, taktiež buchty natrieme olejom a paríme cca 10-15 minút podľa veľkosti. Tie väčšie 15, malé 10-12.
- Posypať si ich zvykneme kakaom, grankom, alebo makom.
- Dá sa použiť aj troška vriacej vody na posýpku.
Perfektný domáci vegánsky chlieb🍞 BEZ vajec, masla, mlieka a stroja
Nech sa vám pečenie darí a prajeme vám dobrú chuť!
tags: #pečené #buchty #bezmliečne #recept
