Pečené kura na zelenine: Jednoduchý a chutný recept
V jednoduchosti je krása a tento recept na pečené kura na zelenine je toho jasným dôkazom. Recepty na jedlá z jediného pekáča sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a zároveň bohatú chuť. Všetky ingrediencie sa pri pečení prepoja a vytvoria lahodnú kombináciu kuracieho mäsa, zeleniny a čerstvých byliniek. Tento recept si zamiluje každý, kto má rád jednoduchosť ako v chutiach, tak aj pri príprave. Ideálny je na rýchlu, ale chutnú večeru, kde sa všetky chute dokonale prepoja.
Čo dnes na obed alebo večeru? Upečte si výborný recept na kura so zdravou koreňovou zeleninou. Spojenie kurčaťa a zeleniny je dokonalá kombinácia. Prekvapivo jednoduchá kombinácia koreňovej zeleniny a pečeného kurčaťa si získa uznanie aj u tých najnáročnejších stravníkoch.
Ako naložiť a upiecť kura aby bolo dokonale chrumkavé a šťavnaté? Recept na pečené kurča v rúre
Ingrediencie:
- 1 celé kura
- Zemiaky
- Cibuľa
- Mrkva
- Petržlen
- 2 PL olivového oleja
- 1 ČL sladkej papriky
- Mleté korenie
- 1 ČL soli
- 4 stonky tymiánu (alebo iné bylinky podľa chuti)
- Maslo
Postup prípravy:
- Rúru predhrejte na 200 stupňov.
- Kura opláchnite a osušte. Soľ nasypte do dlane a vmasírujte ju do mäsa. Umyté a osušené kurča dôkladne zo všetkých strán osoľte a okoreňte.
- Zemiaky aj cibuľu olúpeme a nakrájame na plátky. Mrkvu s petržlenom tiež očistíme a rozkrájame na menšie kúsky. Očistite koreňovú zeleninu a nakrájajte. Mrkvu na väčšie prúžky, petržlen na kolieska, zeler na kocky, cibuľu na väčšie plátky a cesnak nechajte v celku.
- Zeleninu aj zemiaky si premiešame s 2 PL olivového oleja, 1 ČL sladkej papriky, trochou mletého korenia, 1 ČL soli a 4 stonkami tymiánu. Všetko zalejte olivovým olejom a posypte bylinkami. Osoľte, okoreňte a premiešajte.
- Potom všetko preložíme do pekáča. Preložte na pekáč, na to položte kura, pridajte maslo a zvyšné bylinky. Koreňovú zeleninu nakrájajte na kocky a dajte ich na dno pekáča, osoľte ju a poukladajte kúsky masla.
- Zvyšným olivovým olejom potrieme kura zo všetkých strán, posypeme ho čiernym korením, soľou a 0,5 ČL sladkej papriky. Dovnútra kurčaťa dáme zvyšné stonky tymiánu a kurčaťu zaviažeme nohy kuchynským povrazom, aby sa rovnomerne prepieklo.
- Celý pekáč zakryjeme alobalom a pečieme hodinu na 200 °C. Počas pečenia aspoň 2-krát skontrolujeme, či sa voda nevyparila, a prípadne ju dolejeme, aby sa kura nezačalo pripaľovať. Ideálne bude počas pečenia kurča pri kontrole vždy poliať výpekom. Počas pečenia mäsko podlievajte výpekom.
- Následne alobal odložíme, zapneme na rúre funkciu grilovania, aby kura získalo zlatistú farbu, a pečieme ešte ďalších 20 minút. Potom zvýšte teplotu na 200 až 220 stupňov a opečte do zlatista.
- Potom všetko vytiahneme a môžeme servírovať. Nechajte, aby sa pri pečení prepojila šťava z mäsa, zeleniny a rozpusteného masla.
Kľúčom k dokonalému výsledku je výber kvalitných surovín. Jednoduchá príprava tohto receptu vás nenechá dlho hladnými.
Tip na záver
Šťavnatosť a chrumkavú kôrku kurčaťa vám zaistí Slepačí bujón, ktorý pripravíte behom pár minút. Užívajte si silnejúce vôňu, ktorá vás ovanie pri každom podliatie mäsa.
tags: #pecena #kura #na #zelenine #recept
