Pečené kuracie mäso so zeleninou: Jednoduchý recept pre každého

Pripravte si kura tak, ako ho nepoznáte! Prekvapivo jednoduchá kombinácia koreňovej zeleniny a pečeného kurčaťa si získa uznanie aj u tých najnáročnejších stravníkoch. Spojenie kurčaťa a zeleniny je dokonalá kombinácia. Jednoduchá príprava tohto receptu vás nenechá dlho hladnými.

Užívajte si silnejúce vôňu, ktorá vás ovanie pri každom podliatie mäsa. Nechajte, aby sa pri pečení prepojila šťava z mäsa, zeleniny a rozpusteného masla. Šťavnatosť a chrumkavú kôrku kurčaťa vám potom ľahko zaistí náš Slepačí bujón, ktorý pripravíte behom pár minút.

Pečené jedlá majú svoje čaro - vôňu, ktorá zaplní celý byt, a jednoduchosť, ktorej sa len ťažko odoláva. Stačí pár základných surovín, trochu korenia a jeden plech, aby vzniklo jedlo, ktoré poteší celú rodinu.

Kuracie kúsky s pečenou zeleninou a cesnakom sú presne ten typ receptu, ktorý zvládnete aj v najrušnejší deň, a napriek tomu chutí ako niečo, čo ste pripravovali dlhé hodiny. Pečenie na jednom plechu má aj svoje praktické výhody - minimum riadu, žiadne postávanie pri sporáku a istota, že všetko bude hotové naraz.

Kuracie mäso je obľúbené pre svoju jemnú chuť a rýchlu prípravu. V kombinácii s koreňovou zeleninou, cuketou či paprikou vytvára skvelé spojenie - šťavnaté mäso doplnené o prirodzene sladkastú chuť pečenej zeleniny. Pri pečení sa všetky vône prepoja, cesnak zmäkne a získa krémovú textúru, ktorá jedlu dodá hĺbku.

Pečené kura s kari zeleninou.

Ingrediencie

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

Kuracie prsia alebo stehná
Koreňová zelenina (mrkva, petržlen, zemiaky)
Cibuľa
Cesnak
Maslo
Soľ, korenie
Bylinky (rozmarín, tymián)
Voliteľné: iná zelenina podľa chuti (brokolica, karfiol, cuketa, paradajky)

Príprava

Rúru predhrejte na 200 stupňov.
Umyté a osušené kurča dôkladne zo všetkých strán osoľte a okoreňte.
Koreňovú zeleninu nakrájajte na kocky a dajte ich na dno pekáča, osoľte ju a poukladajte kúsky masla.
Zeleninu odsunieme do strán a do stredu pekáča položíme kura. Pokvapkáme olejom a pridáme asi 2 dcl vody.
Pekáč prikryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry asi na 60 minút.

Ďalšie Recepty a Tipy

Zapekané kuracie prsia so zeleninou

Ak hľadáte inšpiráciu na chutný a sýty obed alebo večeru, vyskúšajte recept na zapečené kuracie mäso s anglickou zeleninou. Je to skvelá kombinácia pre zdravý a chutný obed alebo večeru. Toto jedlo ti zaručí pocit sýtosti a spokojnosti. Obsahuje bielkoviny (kuracie mäso), vlákninu (zeleninu) a tuk (syr).

Vďaka čerstvým paradajkám a cukete bude kuracie mäso šťavnaté a jemné a na tanieri bude jedlo farebné a nabité výživnými látkami.

Ako na to?

Rúru si predhrejeme na 190 ˚C.
Cuketu umyjeme a nakrájame na mesiačiky.
Paradajky si pripravíme na polovice.
Na pekáč si poukladáme kuracie prsia.
Posypeme ich sušenou bazalkou a soľou.
Na mäso ukladáme nakrájanú cuketu a nakrájané cherry paradajky. Navrch nastrúhame mozzarellu.
Pečieme asi 20 - 30 minút, kým nebude kuracie mäso uvarené.
Podávame s obľúbenou prílohou, napr. šalátom, hnedou ryžou, zeleninovou kašou alebo cestovinami.

Tip: Tento recept je veľmi flexibilný. Použite všetku zeleninu, ktorú máte v chladničke - zelenú fazuľu, cherry paradajky, bežné paradajky, špargľu, nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú brokolicu.

Kurací steak na syrovej zelenine

Tento recept je obohatenou verziou klasického kuracieho steaku. Kombinuje šťavnaté kuracie mäso s krémovou syrovou omáčkou a zdravou zeleninou. Tento recept ti ukáže, ako z obyčajnej mrazenej zeleniny spraviť niečo, čo sa podáva aj v reštaurácii.

Prečo si vybrať kurací steak na syrovej zelenine?

Rýchla príprava: Jednoduchý recept, ktorý nezaberie veľa času.
Chutná kombinácia: Spojenie kuracieho mäsa, syrovej omáčky a zeleniny je neodolateľné.
Všestrannosť: Môžete použiť rôzne druhy zeleniny podľa vlastnej chuti a sezóny.
Sýtosť: Toto jedlo vás zasýti a dodá vám energiu.

Zapekaný kurací steak so zeleninou a syrom

Mäso nakrájame na polovicu vertikálne, uložíme do misy a pridáme všetky suroviny na marinádu (cesnak nakrájame na drobno alebo prelisujeme) a dôkladne premiešame.

Ošúpeme 3 cibule a nakrájame na kolieska, jednotlivé kolieska oddelíme a poukladáme na dno zapekacej misy. Slaninu nakrájame na tenké plátky (50 g) a uložíme na cibuľu. Mäso uložíme na vrch.

Nakrájame zvyšnú slaninu na rezančeky, syr na tenké plátky, cibuľu, bielu papriku a paradajky na tenké kolieska, červenú papriku na rezančeky. Na každý kúsok uložíme plátok slaniny, syra, cibule, papriky, paradajky - červenú papriku "zapichneme" medzi mäsové kúsky.

Maslo nakrájame na plátky a uložíme na vrch, ktorý ešte pokvapkáme paradajkovým pretlakom (asi 6 PL). Zapekaciu misu zakryjeme a pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút na 180 °C.

Po tých 40 minútach vyberieme misu z rúry, mäso polejeme vydusenou šťavou, teplotu zvýšime na 220 °C a odkryté zapečieme (cca 20-30 minút).

Tip: Pripravte si všetko deň vopred, zapekaciu misu nechajte v chladničke cez noc a piekla na druhý deň.

Variácie a tipy

Pridajte sušené paradajky: Do klasickej omáčky s kuracími prsiami môžete pridať sušené paradajky pre intenzívnejšiu chuť.
Šampiňóny: Krémová omáčka so šampiňónmi a sušenými paradajkami je skvelou kombináciou.
Bylinková omáčka: Tenký plátok kuracieho mäsa preliaty voňavou bylinkovou omáčkou bude chutiť výborne.
Kôprová omáčka: Kôprovú omáčku môžete podávať so zemiakmi alebo cestovinami.
Zapekané cestoviny: Hotovou omáčkou zalejte kuracie mäso v pekáčiku spolu s cestovinami a zapečte.
Použite rôzne druhy syra: Experimentujte s rôznymi druhmi syra, ako je niva, parmezán alebo plesňový syr, pre rôzne chuťové variácie.
Pridajte koreňovú zeleninu: Do omáčky môžete pridať aj koreňovú zeleninu, ako je mrkva a petržlen, pre bohatšiu chuť a nutričnú hodnotu.
Použite rôzne druhy omáčok: Namiesto syrovej omáčky môžete použiť smotanovo-syrovú omáčku, jogurtovo-syrovú omáčku alebo parmezánovú omáčku.

Servírovanie

Kurací steak na syrovej zelenine podávajte teplý. Skvele sa hodí so zemiakovou kašou, ryžou, cestovinami alebo opekanými zemiakmi.

Podávaj ako prílohu k mäsu, rybám, vajciam alebo rizotu. Výborne chutí aj samostatne s jogurtovým alebo cesnakovým dressingom.

Podávame s prílohou podľa chuti. Ja som zvolila kus-kus, ktorý máme ku kuracinke najradšej.

Tabuľka nutričných hodnôt

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	[Uveďte hodnotu]
Bielkoviny	[Uveďte hodnotu]
Sacharidy	[Uveďte hodnotu]
Tuky	[Uveďte hodnotu]

Tipy od šéfkuchára: Nepeč ju prikrytú - potrebuje suché teplo, aby sa zapiekla, nie dusila.

tags: #pečené #kuracie #mäso #so #zeleninou #recept