Pečené syrové zemiaky: Recepty na chutné a sýte jedlo
Ponúkame vám inšpirácie a recepty na prípravu pečených zemiakov so syrom, ktoré sú ideálne ako pôstne jedlo alebo chutná večera.
Najlepšie pečené zemiaky s dresingom | Viktor Nagy | recepty
Ako na zapekané zemiaky
- Zemiaky upečiete rýchlejšie, ak ich pred vložením do rúry krátko povaríte.
- Menšie zemiaky môžete uvariť v šupke, veľké zas olúpané a pokrájané na kolieska.
- Pre výraznejšiu chuť pridajte k zapekaným zemiakom cesnak a cibuľu.
- Smotana alebo syr vytvoria lahodnú krémovú konzistenciu.
- Pri pečených zemiakoch skúste kombináciu byliniek - rozmarín, tymian, majorán.
- Zapekané zemiaky získajú krásnu zlatistú farbu, ak ich posypete syrom až na konci pečenia.
Recepty na zapekané zemiaky
Syrové pečené zemiaky: Perfektné pôstne jedlo
Ak hľadáte jednoduchý recept, ktorého výsledkom je sýte, bezmäsité jedlo, ste tu správne. Zemiaky, syr a bylinky.
Pôstne jedlo zo zemiakov nie je v našich kuchyniach žiadnou novinkou. Zemiaky na kyslo, zemiakové halušky so syrom, omastené lokše či vynikajúca fučka predstavujú len zopár nápadov, ako premeniť obyčajný zemiak na chutné a sýte jedlo.
Preto veľmi radi pridáme na zoznam ďalšie bezmäsité jedlo, ktoré okrem toho, že je veľmi chutné, má aj tú výhodu, že väčšinu práce urobí rozohriata rúra. Jedinou prácou, ktorú musíme urobiť je postrúhať syr, prelisovať cesnak a nasekať bylinky. Znie to dobre? Tak tu je recept:
Recept na pečené syrové zemiaky
Budeme potrebovať:
- 4 väčšie zemiaky
- 4 lyžice masla
- 4 strúčiky cesnaku
- 200 g strúhaného syra
- hrsť petržlenovej vňate alebo pažítky
- podľa chuti soľ, mleté čierne korenie
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 200ºC. Zemiaky na viacerých miesta popicháme vidličkou, položíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme do rúry piecť na 45 až 60 minút podľa veľkosti zemiakov.
- Upečené zemiaky necháme krátko vychladnúť a môžeme buď zrezať len vrch alebo ich priečne prepoliť. Dužinu zo zemiakov vydlabeme a preložíme do misky, kde ju premiešame s maslom, prelisovaným cesnakom, polovicou strúhaného syra, nasekanou vňaťou, soľou a korením.
TIP 1: Okrem soli a čierneho korenia môžeme do plnky pridať aj iné koreniny či sušené bylinky: rascu, tymian, údenú papriku, oregano, rozmarín či drvené horčičné semienka.
TIP 2: Ak nedržíme pôst, môžeme do plnky primiešať aj kúsky vopred opraženej slaniny.
- Vzniknutou plnkou naplníme zemiaky, ktoré ešte posypeme zvyšným syrom. Teplotu v rúre znížime na 180ºC a zemiaky dáme zapiecť na 10 až 15 minút.
TIP 3: Plnené zemiaky môžeme servírovať s kyslou smotanou a nakladanou zeleninou.
Ďalšie varianty pečených zemiakov
Pečené zemiaky nie sú nejaký silne originálny recept. Ale prečo ich neskúsiť podľa nášho receptu. Môžete si byť istí, že týmto spôsobom ste ich ešte nepripravovali.
Pečené zemiaky s hubami a slaninou:
- Do osolenej vody dáme variť umyté zemiaky v šupke. Privedieme k varu, stíšime plameň a varíme dokým nezmäknú.
- Slaninu nakrájame na plátky a opečieme na panvici 5 minúty. Odložíme do taniera nabok.
- Huby umyjeme a nakrájame na plátky. Opekáme ich v panvici po slanine a pravidelne premiešavame. Po 5 minútach sú hotové.
- Zemiaky prikryjeme vrstvou húb a slaniny a posypeme nastrúhaným syrom. Osolíme a okoreníme.
- Pečieme v rúre 5 minút, kým sa syr neroztečie. Môžeme pridať trochu masla, aby boli zemiaky menej suché.
- Medzitým nakrájame paradajku na kocky a cibuľku na pásiky alebo krúžky. Upečené zemiaky rozdelíme do tanierov. Posypeme cibuľkou a paradajkou a na vrch uložíme grécky jogurt.
Zapekané zemiaky so šunkou a hermelínom
Zemiaky nakrájame na menšie kúsky alebo plátky, šunku a hermelín na kocky, cibuľu na polkolieska, nivu podrobíme a všetko v pekáči zmiešame a okoreníme. Zalejeme smotanou a vložíme do vyhriatej trúby. Pečieme asi 35 minút v jenskej mise zakrytej vekom, potom na vrch posypeme strúhaný syr a pripečieme odokryté dozlatista. Jenskú misu som si predtym vymastila olejom a vysypala celozrnnou strúhankou. Ja som použila miesto klasickej šunky KLadenskú pečeň z Lidla asi 100 g. Nesoliť ! Syry sú dostatočne slané. Množstvo syrov môžete korigovať podľa chuti a zásob v chladničke. Podávame so zeleninovým šalátom.
Zemiakovo-syrové zapekané košíčky
Zemiakovo-syrové zapekané košíčky sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať jednoduché, ale chutné jedlo. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a nenáročné jedlo s výbornou kombináciou chutí zemiakov a syra. Zemiakovo-syrové košíčky sú vhodné aj pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší chuťové poháriky. Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!
Recept na zemiakovo-syrové zapekané košíčky
Koľko to trvá: Príprava cca 10 minút, pečenie cca 60 minút
Čo potrebujeme na 4 porcie:
- 8-12 zemiakov, najlepšie nových
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 100 g tvrdého syra (napríklad Gruyére)
- 200 g šľahačky alebo smotany
- 200 ml mlieka
- soľ, korenie
- nastrúhaný muškátový orech (cca pol lyžičky)
- 70 g masla
- pažítku alebo petržlenovú vňať na ozdobu
Ako na to:
- Zemiaky umyjeme, ošúpeme. Nové stačí len vydrhnúť.
- Každý rebrovito nakrojíme, čím tenšie plátky, tým lepšie. Nedokrojíme, necháme cca 1 cm na spodku.
- Poukladáme na pekáč.
- Smotanu umiešame s mliekom, soľou, korením, muškátovým orechom a polovicou nastrúhaného syra. Zalejeme zemiaky.
- Posypeme zvyšným syrom a vločkami masla a pečieme na 180 stupňov asi hodinu.
tags: #pečené #syrové #zemiaky #recept
