Pečenie Domácich Koláčov: Recepty pre Každú Príležitosť

Sladké spomienky a domáce pečenie sú prepletené vôňou a chuťou domácich koláčov. Príprava svadby si budúca nevesta spája s ochutnávaním svadobnej torty a elegantných koláčikov, narodeniny s koláčom bez múky a cukru alebo s lahodným cheesecakeom a leto s ovocnou bublaninou, jednoduchým domácim tiramisu či lávovým koláčom. Každý koláč a zákusok pripravujeme s láskou a s cieľom ukázať, že sladké pochúťky nemusia byť preplnené cukrom. Ponúkame recepty na jednoduché, ale aj tradičné koláče a zákusky z nášho detstva. Dúfame, že si podľa našich receptov niečo upečiete a podelíte sa o sladkú radosť s vašimi blízkymi.

Recepty na Domáce Koláče a Zákusky

Poďme sa pozrieť na niektoré z receptov, ktoré si môžete vyskúšať:

Hrnčekový Jablčník Bez Vajec

Jablkový koláč v hrnčeku (ZDRAVÝ a ZA MEŇ 5 MINÚT!)

Potrebujeme:
  • Tortovú formu s priemerom 20 cm
  • 1 šálka (160 g) krupice
  • 1 šálka (130 g) hladkej múky
  • 1 šálka (180 g) kryštálového cukru
  • 1 a pol ČL prášku do pečiva
  • 5 jabĺk
  • 30 g masla
  • 1 šálka (200 ml) mlieka
  • 2-3 PL citrónovej šťavy
  • Práškový cukor na dekoráciu
Postup:
  1. Jablká si umyjeme a aj so šupou nastrúhame na hrubom strúhadle. Polejeme ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
  2. Všetky suché suroviny dáme do misy a dobre premiešame.
  3. Tortovú formu si potrieme olejom a vystelieme papierom na pečenie, ktorý sa vďaka oleju dobre prilepí na steny formy.
  4. Pripravenú suchú zmes si rozdelíme do 4 rovnakých pohárov (jeden diel má približne 120 g).
  5. Jablká si rozdelíme na tri rovnaké časti.
  6. Jeden pohár suchej zmesi vysypeme na dno formy a na to rovnomerne navrstvíme jeden diel nastrúhaných jabĺk.
  7. Toto vrstvenie opakujeme, až kým vrstvu jabĺk nezasypeme posledným pohárom suchej zmesi.
  8. V malom hrnci dáme zovrieť mlieko a rozpustíme v ňom maslo.
  9. Polejeme rovnomerne celý koláč a vidličkou opatrne poprepichujeme celý koláč.
  10. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 stupňoch asi 45 minút.
  11. Po upečení necháme koláč asi 20 minút vychladnúť.
  12. Nožom prebehneme po obvode formy, aby sa koláč pekne oddelil a bočnú stranu formy dáme dolu.
  13. Posypeme práškovým cukrom a podávame.

Zebra Hrnčekový Koláč

Potrebujeme:
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček cukru
  • 1 kus vanilkového cukru
  • 1 kus prášku do pečiva
  • 1 hrnček oleja
  • 1 hrnček bieleho jogurtu
  • 4 kusy vajec
  • 2 lyžice kakaa
  • Maslo na vymastenie formy
  • Múka na vysypanie formy
Postup:
  1. V miske si poriadne vyšľaháme vajíčka, cukor a vanilkový cukor.
  2. Postupne vmiešame olej a po lyžičkách pridávame múku, zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec jogurt.
  3. Cesto rozdelíme na dve časti a do jednej vmiešame kakao a ešte jednu lyžicu jogurtu.
  4. Do vymastenej a vysypanej formy navrstvíme do stredu dve lyžice svetlého cesta a opäť do stredu dve lyžice tmavého cesta.
  5. Aby ste docielili zebrový efektu, pridávajte postupne po lyžiciach svetlé a tmavé cesto, ktoré vždy pridávajte do stredu, kým neminiete všetky cesto.
  6. Nakoniec môžete urobiť na vrch vzor pomocou špajdle alebo vidličky.
  7. Pripravené cesto dajte do vopred predhriatej rúry na 180 °C a pečte asi 50 minút.
  8. 10 minút pred dokončením prikryte formu alobalom, aby bol koláč poriadne prepečený a nebol z vrchu spálený.

Hrnčekový Jablkový Koláč

Potrebujeme:
  • 2 hrnčeky hrubej múky
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 2 hrnčeky kryštálového cukru
  • 1 prášok do pečiva
  • 2 lyžice kakaa
  • 1/2 hrnčeka mletých orechov
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 škoricový cukor
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 hrnček oleja
  • 1 hrnček nastrúhaných jabĺk
  • 3 vajcia
Na vrch:
  • Lekvár alebo džem (odporúčam domáci lekvár)
  • Polevu z čokolády a dvoch lyžíc oleja
Postup:
  1. V miske premiešame najskôr suché prísady.
  2. Potom pridáme ostatné a vymiešame hladké cesto.
  3. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyšším okrajom.
  4. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 40 - 45 minút.
  5. Po vychladnutí potrieme povrch koláča džemom a prelejeme čokoládovou polevou - tú pripravíme klasicky z čokolády a oleja, ktoré rozpustíme vo vodnom kúpeli).
  6. Môžeme zľahka posypať strúhaným kokosom.

Hrnčekový Ryžový Nákyp

Potrebujeme:
  • 4 vajcia
  • 2 šálky mlieka
  • 1 šálku vody
  • 200 g kryštálového cukru
  • 2 lyžice masla alebo margarínu
  • 2 šálky ryže
  • Strúhanú citrónovú kôru z 1/2 citróna
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • Štipku soli
Na oblohu:
  • Marhuľový džem, zavárané marhule alebo iné ovocie
Na vymazanie plechu:
  • Maslo a strúhanku
Postup:
  1. Vodu zmiešame s mliekom a cukrom.
  2. Do tejto zmesi pridáme ryžu umyjeme a uvaríme.
  3. Keď je ryža takmer uvarená, pridáme soľ.
  4. Dovaríme a necháme vychladnúť.
  5. Žĺtky ušľaháme s vanilkovým cukrom a maslom.
  6. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh.
  7. Vychladnutú ryžu zmiešame so žĺtkovou zmesou a nakoniec primiešame aj sneh.
  8. Formu na pečenie vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
  9. Navrstvíme ryžovú zmes a vložíme do vyhriatej rúry.
  10. Ak chcete pridávať ovocie, cesto je dobré rozdeliť na dve polovice. Najskôr do formy navstvíme jednu časť cesta, potom ovocie a druhú časť cesta.
  11. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 35 minút.
  12. Upečený nákyp potrieme džemom.

Hrnčekový Makovník s Fantastickým Krémom

Potrebujeme:
  • 1 šálku mletého maku
  • 1 šálku hladkej múky
  • 1 šálku práškového cukru
  • 1 lyžičku prášku do pečiva
  • 1 šálku mlieka
  • 1 vajce
  • 2 lyžice oleja
  • 1a 1/2 - 2 šálky zaváraných čerešní alebo višní
Na krém:
  • 1 bal. pudingu - zlatého klasu
  • 3 lyžice cukru
  • 400 ml čerešňovej šťavy
Postup:
  1. Čerešne zlejeme zo šťavy a necháme odkvapkať.
  2. V šálke s objemom 250 ml odmeriame múku, mak a práškový cukor - všetky suché prísady potom zmiešame v miske.
  3. Do suchých prísad pridáme olej, vajce, mlieko a vymiešame hladké cesto.
  4. Cesto navrstvíme na plech vymastený a vysypaný múku.
  5. Na cesto uložíme čerešne.
  6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne pol hodinku.
  7. Medzitým pripravíme náplň. Čerešňovú šťavu zmiešame s cukrom a preložíme na plameň.
  8. Časť šťavy odložíme bokom a rozmiešame v nej pudingový prášok.
  9. Keď zmes na plameni zovrie, pridáme puding a varíme, kým zmes nezhustne.
  10. Čerešňový puding potom necháme vychladnúť.
  11. Upečené cesto vyklopíme z plechu a necháme vychladnúť.
  12. Ostrým nožom prerežeme na polovicu, naplníme krémom a prikryjeme druhou polovicou cesta.
  13. Necháme odstáť aspoň hodinu a môžeme podávať.

Expresný Hrnčekový Koláčik z Jogurtu

Potrebujeme:
  • (1 šálka=200 ml)
  • 2 šálky hladkej múky
  • 2 šálky kryštálového cukru
  • ½ hrnčeka oleja
  • 2 šálky bieleho jogurtu
  • 2 lyžičky jedlej sódy
  • 2 lyžičky kakaového prášku
Poleva:
  • 5 lyžičiek cukru
  • 10 lyžíc mlieka
  • 100 g masla
  • 100 g čokolády
  • 1 lyžička rumu - voliteľné
Postup:
  1. V miske zmiešame múku, cukor, sódu bikarbónu a kakao.
  2. Postupne primiešavame jogurt, olej a vymiešame hladkú hmotu bez hrudiek.
  3. Okrúhlu formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie a nalejem do nej cesto.
  4. Pečieme pri teplote 220 stupňov približne 30 minút.
  5. V kastróliku zmiešame všetky prísady na polevu a necháme rozpustiť.
  6. Ešte horúci koláč nakrájame vo forme na kocky.
  7. Polevu nalejeme na ešte horúci koláč.
  8. Necháme stuhnúť, vychladnúť a môžeme servírovať.

Výborný Jablčník

Potrebujeme:
  • 1 hrnček = 200 ml
  • 1 hrnček pšeničnej kurupice
  • ½ hrnčeka kryštálového cukru
  • ½ hrnčeka oleja
  • ½ hrnčeka mlieka
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 3 vajcia
  • 4 nastrúhané jablká
  • 1 hrnček mletých orechov
Glazúra:
  • 100 g horkej čokolády
  • 3 lyžice oleja
Postup:
  1. Vajcia ušľaháme s cukrom do peny.
  2. Postupne pridávame všetky ostatné ingrediencie a úplne nakoniec primiešame do cesta orechy a jablká.
  3. Cesto navrstvíme na vymastený a múkou vysypaný plech a vložíme do vyhriatej rúry.
  4. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25-30 minút.
  5. Upečený koláč zalejeme rozpustenou čokoládou s olejom a necháme stuhnúť.

Šťavnatý Hrnčekový Jablčník za Pár Drobných

Potrebujeme:
  • 2 vajcia
  • 1 šálku kr. cukru
  • 1 šálku oleja
  • 1 šálku mlieka
  • 1 šálku pšeničnej krupice
  • 1 šálku mletých orechov (môžete vyskúšať aj kokosovú múčku)
  • 3 lyžice kakaa
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 3 väčšie jablká
Na vrch:
  • 1,5 šálky mlieka
  • ½ šálky kr. cukru
  • 200 g tmavej čokolády
  • 100 g margarínu alebo masla
Postup:
  1. Vajcia ušľaháme s cukrom a vanilkou.
  2. Primiešame mlieko, olej a nastrúhané jablká.
  3. Nakoniec pridáme aj sypkú zmes - krupicu, kakao, orechy a prášok do pečiva.
  4. Všetko dôkladne premiešame tak, aby vznikla jednotná zmes.
  5. Plech na pečenie vymastíme a navrstvíme naň cesto - pečieme pri teplote 200 stupňov 30 minút.
  6. Na prvú polevu zmiešame mlieko s cukrom, 50 g margarínom a 100 g čokolády.
  7. Preložíme na plameň a keď sa zmes celkom rozpustí, nalejeme na upečené cesto a necháme vsiaknuť.
  8. Zvyšnú čokoládu zmiešame so zvyšným margarínom a navrstvíme na vychladnutý koláč.
  9. Vložíme do chladničky a po niekoľkých hodinách môžeme podávať.

Hrnčekový Smotanovo-Krupicový Bochník

Potrebujeme:
  • 1 šálku krupice
  • 1 šálku hladkej múky
  • 1 šálku kyslej smotany
  • 1/2 - 3/4 šálky kryštálového cukru
  • 2 vajcia
  • 120 g zmäknutého masla
  • 1/2 lyžičky jedlej sódy
  • 1 lyžičku octu
  • Štipku soli
Postup:
  1. Vajcia ušľaháme s cukrom do peny.
  2. Potom pridáme kyslú smotanu, maslo a dobre všetko premiešame.
  3. V miske zmiešame krupicu s múkou a postupne vmiešame do vaječnej zmesi.
  4. Nakoniec pridáme soľ a ocot so sódou.
  5. Vymiešame hladké cesto.
  6. Cesto navrstvíme do do vymastenej a krupicou vysypanej formy a uhladíme.
  7. Podľa chuti môžeme pridať ovocie, orechy, sušené hrozienka…
  8. Pečieme pri teplote 200 stupňov 30- 40 minút.
  9. Necháme vychladnúť a môžeme si pochutnávať.

Hrnčekový Makový Koláč

Potrebujeme:
  • 4 vajcia
  • 125 g masla
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 1 hrnček mletého maku
  • 1 hrnček hladkej múky
  • 1 lyžicu prášku do pečiva
  • Mleté vlašské orechy - podľa chuti
Postup:
  1. Do kastróla nalejeme vodu (alebo mlieko) a nasypeme do nej mak.
  2. Preložíme na plameň a varíme približne 5 minút.
  3. Potom zložíme z plameňa, prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút odpočívať.
  4. Následne mak scedíme.
  5. V samostatnej miske rozšľaháme žĺtky s cukrom a maslom.
  6. Postupne primiešame vychladnutý mak a múku s práškom do pečiva.
  7. V ďalšej miske ušľaháme z bielkov a štipky cukru tuhý sneh, ktorý opatrne vmiešame do žĺtkovej zmesi.
  8. Cesto navrstvíme do okrúhlej formy na pečenie, ktorú sme si vymastili maslom.
  9. Vrch môžeme posypať orechmi.
  10. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 30-40 minút.

Hrnčeková Šľahačková Bublanina

Potrebujeme:
  • 3 šálky polohrubej múky
  • 4 vajcia
  • 1 šálku smotany na šľahanie
  • 2 šálky kr. cukru
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 250 g umytých čučoriedok
  • 1 šálka = 250 ml
Postup:
  1. Vajcia s cukrom ušľaháme do peny, postupne pridávame smotanu a celú zmes dôkladne prešľaháme.
  2. Napokon postupne za stáleho miešania pridáme aj sypké prísady a vymiešame jednotné cesto.
  3. Cesto navrstvíme na plech s rozmermi 30 x 40 cm, ktorý sme si vymastili a vysypali múkou.
  4. Na cesto uložíme ovocie.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180-190 stupňov asi 20 minút, alebo kým povrch bublaniny nie je zlatistý.
  6. Upečený koláčik posypeme práškovým cukrom a môžeme servírovať.

Len 5 Minút: Vyskúšajte Úžasne Jednoduchý Hrnčekový Koláč

Potrebujeme:
  • 1 hrnček kryštálového cukru alebo trstinového
  • 1 hrnček rastlinného oleja
  • 2 hrnčeky bieleho jogurtu
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 2 hrnčeky mletého maku
  • 4 žĺtky
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 1 bal. prášku do pečiva
Poleva:
  • 150 g horkej čokolády
  • 2 lyžice masla
Poznámka: 1 hrnček = 250 mlPostup:
  1. Pripravíme si väčšiu misku a v nej dôkladne zmiešame všetky suroviny. Vymiešame jednotné cesto.
  2. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a vylejeme naň cesto.
  3. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút (cesto môžeme otestovať dreveným špáradlom).
  4. Hotový koláčik necháme vychladnúť.
  5. Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke rozpustíme čokoládu s maslom a polevu natrieme na koláč.

Hrnčekový Čerešňovo-Makový Koláč

Potrebujeme:
  • 2 hrnčeky mletého maku
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 2 hrnčeky zaváraných čerešní (alebo višní)
  • 1 hrnček mlieka
  • 100 ml šťavy z čerešní
  • 2 vajcia
  • 10 lyžíc roztopeného masla
  • 1 bal. prášku do pečiva
Postup:
  1. Rúru nastavíme na 170 stupňov.
  2. V miske vyšľaháme vajcia s cukrom.
  3. Do zmesi pomaly vmiešame múku s práškom do pečiva, mlieko, maslo a čerešňovú šťavu.
  4. Nakoniec do zmesi pridáme mak a čerešne.
  5. Pripravíme si plech vystlaný papierom na pečenie (prípadne ho vymastíme a vysypeme múkou).
  6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 stupňov 30 minút.
  7. Necháme vychladnúť a koláčik posypeme práškovým cukrom.

Rýchly Hrnčekový Koláč Bez Vajec

Potrebujeme:
  • 1 šálka = 200 ml
  • 1 šálku oleja
  • 2 šálky vody
  • 2 šálky cukru
  • 4 šálky hladkej múky
  • 20 g prášku do pečiva
  • 6 lyžíc kakaa
  • 1 lyžičku rumového extraktu
  • 400 g slivkového džemu
  • 1 lyžičku mletej škorice
Na posypanie:
  • Mleté vlašské orechy
Postup:
  1. Múku zmiešame s kakaom, cukrom, práškom do pečiva a škoricou.
  2. V inej miske zmiešame olej, vodu, rumový extrakt a džem.
  3. Mokré ingrediencie spojíme so suchými a vymiešame jednotné cesto.
  4. Cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie, alebo vymastený a vysypaný múkou.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov 35 minút (dĺžka pečenie závisí aj od rúry).
  6. Koláč podávame nakrájaný na kocky a posypaný orechmi.

Hrnčekový Koláč s Jahodami

Potrebujeme:
  • 1 šálka = 250 ml
  • 2 väčšie vajcia
  • ½ šálky slnečnicového oleja
  • 2 a ½ šálky polohrubej múky
  • ½ bal. prášku do pečiva
  • 1 šálku mlieka
  • 1 šálku kryštálového cukru
  • 300 g čerstvých jahôd
  • 1 bal. vanilkového cukru
Postup:
  1. Múku zmiešame s práškom do pečiva.
  2. Vajcia ušľaháme s cukrom od peny, postupne pridáme olej, mlieko, vanilkový cukor a nakoniec múku s práškom do pečiva.
  3. Vymiešame cesto, ktoré navrstvíme na vymastený a múkou vysypaný plech.
  4. Na cesto uložíme jahody nakrájané na plátky.
  5. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút.

Hrnčekový Citrónový Koláč

Potrebujeme:
  • 1 hrnček masla (studeného) - cca 250 g
  • ½ šálky kryštálového cukru
  • 2 šálky polohrubej múky
Na citrónovú náplň:
  • 1 šálku kryštálového cukru
  • ¼ šálku hladkej múky
  • 4 vajcia
  • 2 citróny (budeme potrebovať kôru aj šťavu)
Postup:
  1. Plech s rozmermi 23 x 33 cm vystelieme papierom na pečenie.
  2. Maslo nakrájame na kocky a vyšľaháme spolu s cukrom na haldkú hmotu.
  3. Postupne primiešame múku a vypracujeme jednotné cesto.
  4. Cesto rozvaľkáme na tenký plát a uložíme na pripravený plech.
  5. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.
  6. Kým sa cesto pečie pripravíme si citrónový krém.
  7. Vajcia vyšľaháme vo vodnom kúpeli s cukrom.
  8. Keď zmes získa penovú konzistenciu postupne primiešame citrónovú šťavu, kôru a múku.
  9. Vymiešanú hladkú hmotu zložíme z vodného kúpeľa a necháme približne 7-10 minút odpočívať.
  10. Potom hmotu natrieme na upečené cesto a vložíme opäť do rúry.
  11. Pečieme ešte 20-25 minút.
  12. Upečený koláč môžeme posypať práškovým cukrom.

5-Minútový Makovník

Potrebujeme:
  • 3 hrnčeky hladkej múky
  • 1,5 hrnčeka kryštálového cukru
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 1 vajíčko
  • ¾-1 hrnček oleja
  • 2 hrnčeky mlieka
  • 1 a ½ šálky mletého maku
  • 2 lyžice marmelády
Na vrch:
  • 100 g horkej čokolády

Ďalšie Recepty a Tipy

Okrem vyššie uvedených receptov nájdete aj ďalšie inšpirácie na domáce pečenie:
  • Koláče s banánmi: Zrelšie banány rozpučíme vidličkou a pridáme ich k vaječnej zmesi.
  • Dezerty z formičiek: Po kúskoch natlačíme cesto do plechových formičiek na oriešky a pečieme.
  • Rýchle dezerty: Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme odležať v chlade.
  • Pečenie s vykrajovačkami: Z uvedených surovín zhnetieme cesto, vyvaľkáme a vykrojíme tvary. Pečieme na 180 °C cca 8 minút.

tags: #pecenie #domacich #kolacov #recepty

Populárne príspevky: