Pečenie nás baví: Recepty pre radosť

Vitajte v skupine všetkých, ktorých pečenie baví a majú z neho radosť. Je mnoho receptov, ktoré sme vyskúšali, ale ešte je aj veľa, ktoré sme nikdy nerobili alebo ani neochutnali. Správajme sa slušne a s rešpektom, prispievať môžu všetci s dobrým úmyslom.

Poďme sa pozrieť na inšpirácie a recepty, ktoré vám spríjemnia chvíle strávené v kuchyni.

Závin z "zázračného" cesta, ktorý nikdy nepraskne

Závin z tohoto cesta je naozaj výborný, krásne sa vydarí a nepraskne vám. Tento recept tiež možno poznáte ako maďarské bajgle. U nás sa bez nich nezaobíde žiadna slávnostná príležitosť, my však tento recept tak zbožňujeme, že ho robíme aj keď nemáme žiadnu oslavu. Tento závin je naozaj výborný a čo je najlepšie, nepraskne vám.

Šťavnatý slivkový koláč s posýpkou: Rýchly recept na domácu pochúťku

Ako pripraviť závin zo zázračného cesta?

Potrebujeme (na dva kusy):

Na cesto:

400 g hladkej múky
160 g masla
40 g práškového cukru
10 g čerstvého droždia
100 ml studeného mlieka
1 žĺtok
Soľ na špičku noža

Náplň dvoch chutí:

150 g mletého maku
150 g mletých orechov
100 ml vody
100 g medu
1-2 lyžice cukru (alebo podľa chuti)
Citrónovú a pomarančovú kôru nastrúhanú
1/2 lyžičky mletej škorice - do každej náplne
¾ nastrúhaného jabĺčka (zeleného) - do makovej náplne
1 bielok

Na potretie:

1 vajce
1 žĺtok

Postup:

Všetky prísady na cesto zmiešame (vychladené maslo nakrájame alebo nastrúhame) a vypracujeme tuhšie, hladké cesto, ktoré zabalíme do fólie a dáme odležať do chladničky. Dobrým tipom je pripraviť si cesto večer a nechať cez noc odležať.
Na druhý deň si pripravíme náplne. Vodu s medom a citrónom dáme zovrieť na plameň, potom ½ tekutiny nalejeme na mak a druhú na orechy. Do náplní pridáme aj škoricu, kôru a do makovej aj strúhané jabĺčko.
Bielok ušľaháme na sneh, rozdelíme ho na polovicu a každú primiešame k jednej náplni.

Žĺtok si rozmiešame s vajíčkom a odležané cesto rozdelíme na dve polovice. Každú rozvaľkáme na tenký plát cesta a okraje cesta potrieme rozmiešanou vaječnou zmesou.
Teraz si pravý a ľavý okraj založíme cez plnku- stačí len tak na 1 - 1,5 cm z oboch strán, aby sa nám z neho počas pečenia nedostala von náplň. Preložené okraje dobre pritlačíme prstami.
Potom začneme záviny stáčať. Stáčame smerom zdola nahor, stáčame teda okraje, ktoré nie sú založené. Základom je príliš nesťahovať, inak by nám závin mohol prasknúť.
Záviny preložíme na plech vystlaný papierom a navrchu popicháme špáradlom, potom potrieme vaječnou zmesou a necháme v chlade. Vajce na povrchu musí úplne uschnúť. Ideálne je dať ho do chladu tam, kde je prievan, napríklad na balkón.
Usušené záviny opäť potrieme vajíčkom a opäť necháme preschnúť už na teple. Toto dvojité natieranie po zaschnutí prvej vrstvy zaručí mramorový vzor.

Záviny potom vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a 8 minút pečieme pri tejto teplote. Potom teplotu stiahneme na 180 stupňov a pečieme ešte 25 minút. Ak vidíte, že vrch príliš rýchlo hnedne, prikryte alobalom.
Po upečení necháme celkom vychladnúť.

Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalšie inšpirácie na pečenie

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na pečenie, tu je niekoľko tipov:

Vyskúšajte raňajkové pečivo obľúbené najmä v anglicky hovoriacich krajinách.
A čo tak spraviť si hot-dogy s domácimi rožkami podľa nášho receptu? Hot-dog je spôsob, ako sa rýchlo, chutne a moderne najesť.
Hľadáte zaujímavé pečivo, ktoré sa hodí na pohostenie, na grilovačku alebo len tak k vínu? Vyskúšajte slané syrové kvetinky, ktoré určite zaujmú vašu návštevu.
Tieto olivové paličky sú výborné na pohostenie pre akúkoľvek návštevu alebo ako chuťovka k vínu. Ak máte radi olivy, určite si ich zamilujete.
ŠKORICOVÉ CINNABONS S KRÉMOVOU POLEVOU: Cinabons sú koláčiky na spôsob nášho osieho hniezda, ale krémová poleva im dáva osobitú, jedinečnú chuť.

Vedeli ste, že droždie je dobré na pleť? Obsahuje totiž veľké množstvo vitamínov radu B, ktoré majú na našu pokožku blahodarné účinky.