Pečenie torty: Hry pre deti a recepty
Milé mamičky, vitajte v našej kuchyni! Kreatívne pečenie s deťmi? Prečo nie.
Piecť môžete kedykoľvek, no pred sviatkami sa naskytá perfektná príležitosť, aby ste deti vtiahli hlbšie do tajov svojich kuchýň. Najmä ak sa im tam nechce veľmi motať, alebo považujú varenie a pečenie za nudu, hoci príležitosť vylizovať vždy privítajú. Nech si len pekne sami pripravia materiál na to vytúžené vylizovanie, aspoň uvidia, z čoho všetkého pozostáva a aká robota za ním stojí.
A jeden bonus na záver. Rozžiarené očká a úprimná detská radosť sú to, čo chceme deťom dopriať nielen na sviatky. Ako premeniť obyčajnú oslavu či všedný deň na nezabudnuteľný zážitok? Odpoveď je jednoduchá: upečte krásnu a chutnú tortu alebo sladké dobroty. A nemusíte sa báť, nemusí to byť vôbec náročné.
Tu vám ponúkame naše odskúšané, ale aj plánované pečenie s deťmi:
Prečo piecť torty pre deti doma?
Pečenie torty doma má mnoho výhod. Okrem toho, že viete presne, aké suroviny používate, máte istotu, že torta bude čerstvá a bez zbytočných prísad. A čo je najdôležitejšie, pečenie môže byť skvelá zábava pre celú rodinu!
Ak má vaše dieťa alergiu alebo intoleranciu, nemusíte sa báť, že si nemôže vychutnať narodeninovú tortu. Existuje množstvo receptov na torty bez alergénov, ktoré sú bez obsahu vajec, lepku, kravskej bielkoviny alebo laktózy.
Recepty na pečenie s deťmi
1. Osvedčené čokoládové cookiesky
Potrebujete:
- 200g masla
- 200g cukru (dávam vždy len tretinu-teda cca 80g trstinového)
- 200g múky (špaldovej, celozrnnej pšeničnej - akú uprednostňujete)
- 2 vajíčka
- 1ČL vanilky (prášku, extraktu)
- 2ČL prášku do pečiva (dávam prášok do perníka)
- 1čokoláda nakrájaná na kúsky (použite bielu belgickú, kvalitnú tmavú)
- 1PL medu
- 30g kakaa (nemusí byť, alebo dajte menej)
- štipka soli
Zmes dobre zmiešajte a z cesta nech deti tvarujú vlastné cookies akýchkoľvek tvarov. Pečte 5-15min na 180° (vždy máme iný čas podľa ingrediencií).
Naše tipy: Skúšali sme rôzne varianty - s hrozienkami, brusnicami, strúhaným kokosom, škoricou, potlačeným banánom, kúskami vlašských orieškov... Môžete čokoládu a kakao úplne vynechať a roztopiť na záver čokoládu s maslom a trochou kokosového mlieka, do ktorej si deti cookiesky namáčajú. Dcérka s kamarátmi milujú tvarovanie zvieratiek z cesta - je to skvelá zábava pri sviatočných návštevách.
2. Nepečená ovsená tortička
Potrebujete:
- pohár jemných ovsených vločiek
- štvrť pohára medu
- pol pohára mletých orieškov (nemusí)
- kokosové mlieko
- maslo
- slivkový lekvár
- čokoláda
Ovsené vločky zmiešajte s medom, orieškami, maslom (stačí kúsok) a prilejte mlieka tak, aby masa nebola prihustá ani pririedka. Natlačte na spodok formy (vystlanej papierom na pečenie, tortovej menšej), potrite slivkovým lekvárom a vylejte rozpustenou čokoládou zmiešanou s maslom a mliekom (opäť nie priveľmi hustá ani riedka čokoláda). Nechajte stuhnúť v chladničke.
Naše tipy: Manželovi veľmi chýbala stredná vrstva tejto tortičky. Tak sme si ju na ďalšie razy pridali: spravíte hustejší vanilkový puding a zmiešate ho s vyšlahaným maslom a trochou medu. Na túto vrstvu pridáte polevu a dáte stuhnúť do chladničky. Vrch miesto polevy môžete posypať ovsenými vločkami zmiešanými s rozpusteným maslom. Naopak do spodnej vrstvy môžete pridať sušené hrozienka alebo iné ovocie.
3. Jogurtová vianočná bábovka
Potrebujete:
- 3 poháre jemných ovsených vločiek (alebo skombinujte ovsené vločky so špaldovou múkou)
- 3 vajcia
- 1 pohár oleja
- 1 pohár bieleho jogurtu (kefíru, acidka)
- 1 pohár trstinového cukru (dávam vždy o polovicu menej)
- vanilkový cukor (alebo vanilkový extrakt, pasta, prášok)
- 1 kypriaci prášok do pečiva (dávam do perníka pre „vianočnú“ vôňu)
- štipka soli
- 2ČL citrónovej kôry
- pol pohára hrozienok
- pol pohára mletých alebo posekaných vlašských orechov
- čokoláda na polevu (nemusí)
Všetko zmiešajte dokopy, vlejte do bábovkovej formy a pešte na 160° asi 50 minút.
Keď sme túto bábovku robili prvýkrát, nedokázali sme sa jej nasýtiť. Najväčšie prekvapenie bolo, keď zachutila nášmu náročnému, diabetickému dedkovi - tým, že znižujeme dávky cukru v receptoch a nahrádzame ich napríklad hrozienkami, jogurtom, medom, môže ich ochutnať aj on.
4. Vianočné muffiny
Potrebujete:
- 140g špaldovej múky
- 30g ovsených vločiek
- med podľa chuti
- 1 a pol ČL kypriaceho prášku do pečiva (perníka)
- 1ČL škorice
- 125ml kefíru (jogurtu, acidka)
- 30g rozpusteného masla
- 1 jablko
- 90g sušených sliviek alebo iného sušeného ovocia
- 1 vajce
Suché suroviny s medom premiešajte v miske, kefír, maslo, vajce zmiešajte a pridajte k mase, napokon vhodíte aj slivky a nastrúhané jablko. Nalejte do formičiek (vždy tak do troch štvrtín, popr. polovice) a pečte na 180° cca 20 minút. Nakoniec muffiny dozdobte podľa chuti a potreby, alebo použite polevu.
Naše tipy: Muffiny pokojne obmieňajte, čo sa ingrediencií týka. My milujeme dávať do cesta jablkové pyré so škoricou a vanilkou, alebo k jogurtu primiešame šťavu a kôru z citróna a na muffiny spravíme polevu z cukru, jogurtu a citrónovej šťavy. Robíme aj kokosové muffiny s jogurtom a kokosom, alebo čokoládové s kúskami čokolády, ktorú cestom zalejeme. Niekedy miesto jogurtu dáme mlieko a rozltačený banán, alebo mak a nastrúhanú mrkvu, alebo vyberieme z mrazničky jahody a rozpučíme ich a zmiešame s medom, pridáme do cesta.
5. Vianočné rožky
Potrebujete:
- 250g masla
- 350 g múky (špaldovej, celozrnnej)
- 50g cukru (trstinového)
- 1Lvanilkovej pasty (prášku, extraktu)
- 2 postrúhané mrkvy
- slivkový lekvár popr. kvalitná čokoláda, nutela...
Vypracujte cesto, ktoré rozvaľkáte na tenký plát, rozdelíte na trojuholníky a tie plníte čokoládou, alebo natrite lekvárom a zabaľte. Pečte na 180° cca 20-25minút.
Naše tipy: Ak si veríte a radi experimentujete, odporúčam zameniť obľúbené rožteky za tie kváskové. Keď sme ich nedávno skúšali prvýkrát, nedokázali sme sa ich nabažiť. Najmä sme ich naplnili skutočne kvalitnou čokoládou a zmiešali ju dokonca s doma robeným, nie veľmi sladkým slivkovým džemom. Tá chuť bola nezameniteľná. Myslite ale na to, že kváskové rožteky sa robia minimálne dva dni - no stoja za to.
6. Tvarohové košíčky
Potrebujete:
- 35g keksov
- med
- 65g masla
- 400g tvarohu
- 100g bieleho jogurtu
- 2 vajcia
- 80g medu
- 1L zemiakového škrobu
- 1L vanilkového prášku (extraktu)
- 150g zmrznutého ovocia.
Keksíky rozdrvte (používame ovsené), zmiešajte s medom a rozpusteným maslom a masu natlačte na dno formičiek (napr. muffinov). Na to pridajte druhú vrstvu pozostávajúcu s rozmixovaným zostatkom a pečte na 170° cca 20 - 30 minút. Je to výborná, osviežujúca mňamka uprostred záľahy vianočného pečiva.
7. Detské medovníčky
Potrebujete:
- 500g hladkej múky
- 20deka cukru (dávam o polovicu menej)
- 13dkg masla
- 13dkg medu
- 2 vajcia
- 1ČL sódy
- pol lyžičky škorice
- pol lyžičky mletých klinčekov (nahrádzam korením do perníka)
Zarobené cesto musíte nechať oddýchnuť na tri hodiny, potom vykrajovať medovníčky, potierať ich žĺtkom a piecť 8-10 minút na 180°.
Naše tipy: Nebojte sa nahradiť časť múky mletými orechmi, napríklad 100g mletých mandlí. Tento rok chceme vyskúšať časť múky nahradiť pohánkovou kvôli menšiemu množstvu lepku (intolerancii jedného z členov rodiny). Dcérka miluje, keď si môže „tvarovať“ medovníky sama a na konci ich zdobiť podľa ľubovôle.
8. Tvarohovo-pomarančová tortička
Potrebujete :
- 150g sušienok
- 70g masla, alebo podľa preferovanej hrúbky spodnej vrstvy jemné ovsené vločky s maslom, kokosovým mliekom, medom a jogurtom
- 700g tvarohu
- 3 vajcia
- 250g tekvicového pyré (nemusí byť)
- 120g bieleho jogurtu
- kôra z 1 pomaranča a šťava z polky
- perníkové korenie
- 1ČL strúhaného zázvoru
- 1ČL vanilkového extraktu (prášku, struku)
- škorica naviac
Túto tortičku sme skúšali teraz, pred Vianocami a oblizovali sme sa ešte dávno po zjedení. Nie je prisladká, čo nám vyhovuje a tvarohovú chuť milujeme v každom ročnom období. Odteraz sa nám vždy bude spájať so sviatkami :) Sušienky a maslo zmiešajte a dajte na dno formy (alebo ovsené vločky s maslom, medom a mliekom) - predpečte 10 minút na 180°. Ostatok zmiešajte a poriadne premixujte, napokon dochuťte medom, škoricou, perníkovým korením. Tekvicové pyré sme spravili rozvarením hokkaido tekvice a primiešali. Natrite na korpus a pečte ďalších cca 50 minút na 160°. Nemusíte - ale my sme na vrch tortičky pridali ešte rozpustenú čokoládu.
9. Plnené „orechy“
Toto je jediný recept, ktorý sme ešte neskúšali, no keď sme videli lákavý videorecept a chválospevy z jednej pečúcej FB skupiny, recept sme si hneď zapísali a plánujeme sa doň pustiť.
Potrebujete:
- 300g hladkej múky
- 200g masla
- 100g mletých orechov (vlašských, lieskových)
- 150g cukru (dajte pokojne menej)
- 2PL kakaa
- 2 vajcia
- mletá škorica
- citrónová kôra
- drvený klinček
- pol balíčka prášku do pečiva.
Krém na plnenie:
- 4dcl mlieka
- 1 zlatý klas
- 200g masla
- 200g cukru (o polovicu menej)
Cesto vymiesite a nechajte odležať v chladničke, naplňte formičky v tvare orieškov (ak nemáte, vytvarujte si kolieska s preliačeninou) a pečte na 170° cca 8-10 minút. Suroviny na krém vyšľahajte do krému a plňte vychladnuté kolieska či oriešky.
Odporúčané tipy: Niektorí nahrádzajú plnku karamelovým salkom, ktorý vyšľahajú s maslom (125g). Ak máte obyčajné salko, varte ho ponorené vo vode dve hodiny, skaramelizuje. Iní pridávajú do klasického krému ešte mleté vlašské orechy (200g).
Okrem tradičného, čo tak kuchynské umenie osviežiť novými receptami?
Narodeninové torty aj na 1. rok
Hľadáte recept na tortu pre najmenších oslávencov? Existuje množstvo receptov, ktoré zvládnete aj doma. Tieto torty sú špeciálne prispôsobené pre deti, takže sú ľahko stráviteľné a obsahujú len zdravé suroviny.
Detské narodeniny sa blížia a vy premýšľate, ako pripraviť dokonalú tortu? Pozrite si nasledujúce inšpirácie a tipy, ktoré vám pomôžu vytvoriť nezabudnuteľnú sladkú pochúťku pre vaše dieťa.
Rýchla čokoládová torta
Veľmi rýchla čokotorta. Zväčša robievam s mascarpone, ale nie vždy ho doma mám. Tu ide najmä maslo a kopu čokolááááády.
Ingrediencie:
- Vajíčka
- Cukor
- Maslo
- Čokoláda
- Smotana na šľahanie
- Papier na pečenie
Postup:
- Vymiešame celé vajíčka s cukrom do peny.
- Do tortovej formy s priemerom cca 26 cm dáme naspodok papier na pečenie a vylejeme približne 1/3 pripravenej zmesi. Pečieme na 180 °C asi 20 minút podľa rúry.
- Zvyšok čoko-zmesi varíme vo vodnom kúpeli asi 10 minút, kým nezhustne. Ak to varíte na priamo na šporáku, čiže bez vodného kúpeľa, stačí kratšie. Potom krém necháme trochu vychladnúť a primiešame ešte do teplého 100 g masla izbovej teploty.
- V hrnci si zohrejeme 50ml smotany na šľahanie, keď bude už horúca, dáme preč zo šporáku a nalámeme do nej 80g čokolády. Pomaly miešame kým nevznikne hustejšia čokopasta. Potom už len stačí zamiešať lyžičku masla a polejeme celú tortu.
Inšpirácia pre dokonalú detskú tortu
Existuje množstvo receptov a nápadov na torty pre deti, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé a vizuálne atraktívne. Zabudnite na zložité poťahovacie hmoty, fondány, lentilky, gumené cukríky či stužené tuky. Zamerajte sa na čerstvé a dostupné suroviny, ktoré nájdete aj vo vašej kuchyni.
Ozdoby na torty: Kreativite sa medze nekladú. Aj jednoduchá torta môže vyzerať úžasne, ak ju ozdobíte kreatívne. Môžete použiť ovocie, čokoládu, orechy, kokos, šľahačku alebo domáce polevy. Nezabudnite na sviečky, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou každej narodeninovej torty.
AKO UPIECI A OZDOBROVAŤ NARODENINOVÚ TORTU od základov | RECEPT NA VANILKOVÚ TORTU pre začiatočníkov v roku 2025
Tipy pre úspešné pečenie torty pre deti
- Používajte kvalitné a čerstvé suroviny.
- Dôkladne dodržiavajte recept.
- Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a ozdobami.
- Zapojte do pečenia aj deti, bude to pre ne zábava.
- Hlavne, pečte s láskou!
Hry s pečením tort
Zdobenie koláčov baví veľa ľudí. Vyskúšajte si hry, v ktorých sa stanete predavačkou v cukrárni alebo budete tvoriť a predávať torty zákazníkom.
Sue Cake House je typická dievčenská hra. Ocitnete sa v cukrářské raji, kde budete pripravovať rôzne torty. Na začiatku si zvolíte požadovaný druh tortu, ktorý budete chcieť upiecť. Potom budete musieť vybrať správne druhy surovín, ktoré dáte do cesta. Následne tortu ozdobiť krémom a marcipánovými ozdobami.
Cake pops
Cake pops, známe ako pečené lízátka, sú drobné dezerty na špejli, ktoré si zís;kali obľubu po celom svete. Vyzerajú ako roztomilé špejle, ale vo vńntri sa skrýva vláčne týsto, často obalené v čokoláde alebo cukrové poleve. Sú ideálne na detské oslavy, svadby alebo len tak pre radosť.
Ingrediencie:
- 200 g bielej čokolády alebo polevy
Postup:
- Príprava cesta: Vo vodnom kúpeli roztopíme maslo vo vode. Medzitým vyšľaháme vajcia s cukrom do svetlej peny. Vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a štipkou soli. Nakoniec pridáme teplú zmes vody a masla. Cesto nalejeme do formy vystlanej pečiacim papierom a pečieme pri 180 °C približne 15-20 minút. Necháme vychladnú.
- Formovanie kuličiek: Vychladnuté cesto rozdro býme na jemno a zmiešame s mascarpone a obľúbeným krémom. Výsledná hmota musí byť vláčna, ale nie príliš mazlavá.
- Zdobenie: Konce špejlí namočené do roztopené čokolády a napíchneme nimi pripravene kuličky. Dáme ich na 15 minút do mraznička - poleva sa na nich lepšie drží.
- Cesto do formy: Prípravou cesta rovnako ako v predchádzácej metóde.
- Chladenie a zdobenie: Po upečení necháme formu vychladnú, kuličky opatrne vyjmeme a pripravíme na dekoráciu.
Cake pops sú dôkazom, že aj malý dezert môže priniesť veľkü radosť. Sú hravé, farebné a chuťovo variabilné.
tags: #pečenie #torty #hry #pre #deti #recepty
