Pečený čaj z duly: Recept na lahodný jesenný nápoj

Pečený čaj je skvelý spôsob, ako spracovať sezónne ovocie a vytvoriť si zdravý a chutný nápoj na chladné dni. Pripravte si lahodný domáci pečený čaj, ktorý vás zahreje a posilní vašu imunitu.

Ovocie duly

Prečo si pripraviť pečený čaj z duly?

• Posilnenie imunity: Liečivé sirupy z plodov jesene posilnia vašu imunitu.
• Všestranné využitie: Môžete si ním osladiť čaj i iné nápoje, ale aj ochutiť palacinky či rôzne koláče a dezerty.
• Domáca výroba: Viete, čo presne čaj obsahuje, a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
• Skvelý darček: Takto pripravený čaj je aj výborný darček pre niekoho blízkeho.

Ako pripraviť pečený čaj z duly

Pečený čaj si môžete pripraviť nielen z čerstvých sezónnych plodov, ale aj zo zásob mrazeného bobuľového ovocia. Pripraviť sa však dá aj z jedného druhu. Nebojte sa experimentovať a pridajte do zmesi aj exotické či menej tradičné ovocie. Ak zatúžite po vianočnej verzii, pridajte klinčeky, badián či škoricu. Jeseň vám zase pripomenie pečený čaj zo sliviek s perníkovým korením. V chrípkovom období vás povzbudí pečený čaj so zázvorom.

Hľadáte ten najlepší recept na domáci pečený čaj? V rodinách sa väčšinou dedí po prababičkách, ktorým nechýbal v špajzách počas celej zimy. Príprava pečeného čaju je jednoduchá. Pohárik s čajom si môžeme pokojne vziať so sebou aj do práce alebo na piknik. Stačí mať poruke termosku s horúcou vodou, ktorou zalejeme približne tri lyžičky ovocnej zmesi.

Ingrediencie:

• 3 kg ovocia (duly, jablká, hrušky, marhule, broskyne, čierne maliny, čierna baza, egreše, maliny, jahody, hrozno, ríbezle, pomaranče)
• 2 kg cukru (môže byť aj menej, podľa chuti)
• Škorica, klinčeky (podľa chuti)
• 3 dcl rumu (podľa chuti, nemusí byť)

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. Ovocie umyte a nakrájajte na kúsky. Ak pridávate citrusy a sú v BIO kvalite, nelúpte ich. Vďaka kôre bude čaj voňavejší. Citrón alebo limetku nakrájajte na kolieska a poukladajte navrch.
3. Umyté duly nakrájajte na malé kúsky a vložte do hrnca. Varte asi 30 minút, kým sa duly nerozvaria. Opäť varte 15 - 30 minút na miernom ohni.
4. Nakrájané ovocie dáme do nízkeho pekáča, pridáme cukor a koreniny. Všetko premiešame a pekáč zakryjeme alobalom.
5. Pečieme kým nepustí ovocie šťavu. Doba pečenia závisí od druhu ovocia, zvyčajne to trvá približne 40-50 minút pri teplote 130°C. Počas pečenia dvakrát premiešame, na posledných 15 minút odstránime alobal.
6. Po vybratí z rúry do zmesi vlejeme rum a zamiešame.
7. Naplnený pohár ihneď zatvorte a prevráťte uzáverom nadol.

Ak si chcete pripraviť pečený čaj, trochu zmesi dajte do hrnčeka a zalejte horúcou vodou. Na to, aby bol výsledný nápoj lahodný, vám postačia 2 až 3 čajové lyžičky.

Pečený čaj

Tipy a triky

• Výber ovocia: Používajte iba čerstvé, zrelé a zdravé plody bez hniloby či poškodenia.
• Príprava ovocia: Pred prípravou sirupov ovocie a bylinky dôkladne umyte, aby ste odstránili všetky nečistoty, chemické látky či hmyz. Väčšie plody (ako duly alebo jablká) nakrájajte na menšie kúsky, aby sa z nich lepšie extrahovala šťava.
• Cukor: Cukor je prirodzený konzervant, takže ak chcete sirup skladovať dlhší čas, použite ho dostatok (najmenej 1:1 k pomeru tekutiny).
• Skladovanie: Pečený čaj skladujte v menších zaváraninových pohároch v chlade a tme, aby bol vždy čerstvý. Dôkladne pečené ovocie v pohári vydrží aj dlhšie ako pol roka. Spoľahlivou prevenciou znehodnotenia sú dôkladne vymyté a vyparené poháre. Môžeme ich vopred vydezinfikovať slivovicou alebo iným alkoholom.

Tabuľka s odporúčaným pomerom ovocia a cukru

Nechajte sa inšpirovať a urobte si tento čaj, to bude isto dobré na zimu :o) potom sa má dať 1 lyžica do šálky a zaliať vriacou vodou a čaj je hotový......

tags: #pečený #čaj #z #duly #recept

Populárne príspevky:

• Dôležitosť správneho tlaku pre kotly
• Rakúska cesnaková polievka: zahrejte sa a posilnite imunitu
• Dojčenie na Slovensku
• Rýchly recept na guľky
• Rýchly recept na polievku z oranžovej šošovice