Pečený losos so smotanou: Rýchly a lahodný recept
Hľadáte recept na lahodné a zároveň jednoduché jedlo? Losos v smotanovej omáčke je tou správnou voľbou! Príprava tohto jednoduchého, krémového, lahodného a zdravého receptu ti zaberie 30 minút. Stačí pár surovín a za krátky čas si môžete vychutnať krehké mäso lososa v lahodnej smotanovej omáčke s jemnou chuťou cesnaku a byliniek. Losos pripravený týmto spôsobom je nielen chutný, ale aj veľmi rýchly na prípravu, čo z neho robí skvelý výber na rýchlu večeru.
Losos je skutočnou superpotravinou: Obsahuje omega 3-mastné kyseliny, ktoré sú najznámejšie pre svoje prínosy pre zdravie srdca. Jedenie lososa alebo iných mastných rýb, ako sú pstruhy, makrely a slede, pomáhajú chrániť tvoje srdce. Po vyskúšaní tohto receptu už nikdy nebudeš chcieť bežný recept na lososa!
Ingrediencie
- Losos: 500 g
- Soľ
- Čierne korenie
- Paradajky (ideálne cherry paradajky): 300 g
- Cesnak: 1 strúčik
- Smotana na šľahanie (30-33 % tuku): 150 g
- Voda: 50 ml
- Parmezán: 3 polievkové lyžice
- Petržlenová vňať
Postup prípravy
- Filety môžeme použiť s kožou aj bez nej. Osušte ich papierovou utierkou, pridajte soľ, korenie z oboch strán a pokvapkajte citrónovou šťavou (použite asi polovicu šťavy).
- Lososa nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej a lososa opečieme z oboch strán. Filety pečieme najskôr na strane bez kože asi 4 minúty, potom ich otočíme a dopekáme ešte asi 2 minúty, podľa hrúbky . Počas pečenia si všimneme, že farba na boku sa od dna panvice pomaly zosvetľuje, ale keď dosiahne stred, lososa otočíme a počkáme, kým druhá polovica zosvetlí.
- Na panvici rozohrejte olej a opekajte lososa z každej strany do zlatista. Potom ho vyberte z panvice a odložte bokom.
- Do tej istej panvice pridajte na polovice nakrájané paradajky, nadrobno nakrájaný cesnak, soľ, korenie, smotanu a vodu.
- Medzitým si nakrájame šalotku a cesnak. Filety lososa vyberieme z panvice, pridáme maslo a najskôr orestujeme šalotku, kým nezmäkne. Asi 3 minúty. Potom pridajte cesnak a keď zavonia, prilejte biele víno. Varte tri minúty, aby sa odparil všetok alkohol.
- Znížte teplotu a do panvice nalejte smotanu. Po minúte pridáme nastrúhaný parmezán, tymián a rozmarín. Necháme asi minútku prevrieť, aby sa syr pekne roztopil.
- Opečeného lososa vráťte do panvice, pridajte petržlenovú vňať (pár lístkov si odložte na ozdobu) a citrónovú šťavu.
- Posypte petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.
Losos je dusený v špenátovo-smotanovej omáčke s malými cherry paradajkami, nebudeš veriť, aké ľahké a rýchle je takto ho pripraviť! Na panvici opečené filety z lososa sú šťavnaté a jemné vnútri, s dokonale chrumkavými okrajmi. Perfektné jedlo na uponáhľané dni, ľahké večere alebo valentínske rande. Určite ním zapôsobíš.
Tip: Lososové filety z oboch strán osolíme, okoreníme a posypeme cesnakovým práškom (alebo roztlačeným čerstvým cesnakom). Lososové kúsky vložíme do zapekacej formy. V teplej vode rozpustíme polovicu kocky zeleninového vývaru spolu s horčicou. Pridáme smotanu, sušený tymián a všetko dobre premiešame.
Pečený losos podávame ihneď s opekanými zemiakmi a s grilovanou cuketou. Podávame s obľúbenou prílohou, napr. pečenou zeleninou, kašou, zeleninovým šalátom, ryžou, quinou.
| Nutričná hodnota (na porciu) | Približné množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 350-450 kcal |
| Bielkoviny | 30-40 g |
| Tuky | 20-30 g |
| Sacharidy | 5-10 g |
Veríme, že si tento recept na lososa v smotanovej omáčke zamilujete a stane sa vašim obľúbeným. Prajeme dobrú chuť!
Súvisiace články:
- Losos v medovo-cesnakovej omáčke: Jednoduchý a chutný recept
- Pečené zemiaky s lososom: Jednoduchý recept pre zdravú večeru
- Ako jednoducho a chutne pripraviť šťavnatého lososa na panvici
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!
Pečený losos s rajčatovým tatarákem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU
tags: #pečený #losos #recept #so #smotanou
