Pečený pstruh s pečenými zemiakovými dukátikmi: Jednoduchý a chutný recept

Hľadáte inšpiráciu na chutný a zdravý obed alebo večeru? Vyskúšajte recept na pečeného pstruha na bylinkách s citrónom a pečené zemiakové dukátiky s limetkovo-mätovou majonézou. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledok je naozaj vynikajúci.

Výber ryby

Výber správnej ryby je kľúčový pre úspech receptu. Pstruh má jemné a šťavnaté mäso a vďaka tomu, že nemá príliš veľa kostí, sa veľmi dobre je.

Ak máte doma deti alebo len nechcete riskovať, že vám pri jedení večere zabehne kosť z ryby, namiesto kapra siahnite po morských druhoch, ako sú losos, halibut či morský čert, ktoré ich majú minimum. A dokonca aj tie kosti, ktoré majú, sú dostatočne veľké, aby ste si ich pri konzumovaní večere všimli.

V prípade, že si zvolíte lososa, tresku alebo akýkoľvek iný druh ryby okrem kapra, nákup je veľmi jednoduchý. Stačí navštíviť jeden zo supermarketov a vybrať si buď čerstvú, alebo mrazenú alternatívu.

Príprava pstruha

Pstruhy osolíme, obalíme do hladkej múky, poukladáme na plech, potrieme roztopeným maslom alebo olejom, pokvapkáme polovičkou citróna. Pečieme v rúre pri teplote asi 180 stupňov Celzia. Čas pečenia závisí od veľkosti pstruha.

Ingrediencie na pečeného pstruha:

• Pstruh
• Soľ
• Hladká múka
• Maslo alebo olej
• Citrón

Postup:

1. Pstruhy osolíme.
2. Obalíme v hladkej múke.
3. Poukladáme na plech.
4. Potrieme roztopeným maslom alebo olejom.
5. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
6. Pečieme v rúre pri 180°C, kým nie je pstruh hotový.

Pečené zemiakové dukátiky

Vhodnou prílohou k pečenému pstruhovi sú zemiakové dukátiky. Tu je recept na ich prípravu:

Ingrediencie na zemiakové dukátiky:

• Zemiaky
• Korenie na zemiaky alebo drvená rasca
• Olej

Postup:

1. Očistené surové zemiaky nakrájame na kolieska.
2. Posypeme korením na zemiaky alebo drvenou rascou.
3. Pokvapkáme olejom.
4. Všetko spolu vymiešame v miske.
5. Vysypeme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
6. V rúre upečieme do červena pri teplote 180 stupňov Celzia 30 minút.

K dukátikom sa hodí kyslá smotana.

Zemiakové dukáty z panvice

Ak nemáte čas na pečenie v rúre, môžete si pripraviť zemiakové dukáty aj na panvici. Tento spôsob je rýchly a výsledkom sú chrumkavé a vláčne zemiaky.

Budeme potrebovať: 6 menších zemiakov, 3 lyžice olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, 100 až 150 ml zeleninového vývaru (bujón) alebo vody, podľa chuti soľ a mleté čierne korenie.

Postup:

1. Zemiaky umyjeme, osušíme a spolu so šupkou ich nakrájame na cca centimeter hrubé kolieska. Ak máme naozaj malé zemiaky môžeme ich prekrojiť len na polovice.
2. V panvici (s pokrievkou) zahrejeme olej, poukladáme naň zemiaky a vrchnú stranu zľahka osolíme a okoreníme. Zemiaky opečieme do zlatova cca 2 až 3 minúty, obrátime ich, osolíme, okoreníme a orestujeme ich aj z druhej strany.
3. Do panvice prelisujeme cesnak, pol minútky ho orestujeme, zemiaky podlejeme vývarom alebo vodou, panvicu zakryjeme a dusíme na miernom ohni 5 až 10 minút, kým zemiaky nezmäknú. V polovici dusenia zemiaky ešte raz obrátime.

Zemiaky servírujeme posypané syrom alebo nasekanými bylinkami. Sú výborné ako samostatné jedlo i príloha k mäsu či omáčkam.

Moritz Piešťany: Inšpirácia pre vaše kulinárske zážitky

Ak nemáte čas variť, môžete sa inšpirovať ponukou reštaurácie Moritz Piešťany, ktorá ponúka širokú škálu jedál, vrátane pečeného pstruha na bylinkách s citrónom, pečených zemiakových dukátov a limetkovo-mätovej majonézy.

Moritz Piešťany sa inšpiruje talianskou kuchyňou, čo sa odráža v ponuke pizze a cestovín. Okrem toho tu nájdete aj šaláty, dezerty, kávu Lavazza a čapovanú Plzeň. Je to ideálne miesto pre milovníkov talianskych chutí.

Pre tých, ktorí preferujú ľahšie jedlá, Moritz ponúka rôzne šaláty. Svieže zeleninové šaláty s kuracím mäsom alebo miešané šaláty s jogurtovým dresingom sú skvelou voľbou pre zdravý a chutný obed alebo večeru.

Moritz Piešťany ponúka aj burgre. V ponuke nájdete mäsové aj vegetariánske varianty, ako aj combo menu.

Moritz Piešťany ponúka denné menu a obedové špeciality. Môžete si vybrať z rôznych jedál, ktoré sú pripravované z čerstvých surovín. Denné menu je ideálne pre tých, ktorí hľadajú rýchly a cenovo dostupný obed.

Moritz Piešťany ponúka aj all you can eat menu za 10,90€ od 11:00 do 14:00 formou bufetových stolov. Po 14:00 je cena 8,90 €. Je to skvelá príležitosť ochutnať rôzne jedlá a najesť sa dosýta.

Moritz Piešťany ponúka rozvoz jedál v rámci Piešťan zdarma. Objednávky na rozvoz prijímajú do 09:30 hod. Objednať môžete telefonicky na čísle 0944836122. Okrem rozvozu je možný aj osobný odber vo výdajnom okienku.

Moritz Piešťany ponúka aj cateringové služby. Pripravia pre vás catering podľa vašich požiadaviek vrátane dezertov a nápojov. Či už plánujete rodinnú oslavu, firemnú akciu, alebo inú špeciálnu udalosť, Moritz je pripravený zabezpečiť kompletný cateringový servis.

Príklady jedál z ponuky Moritz Piešťany:

tags: #pečený #pstruh #recept #pečené #zemiakové #dukátiky

Populárne príspevky:

• Všetko o morskej uhorke
• Ako pripraviť Plnenú Zelenú Papriku
• Osviežujúci ríbezľový dezert
• Recepty na koláče bez vajec
• Nutričné hodnoty celozrnného rožka