PEKÁREŇ ĎUROŠKA, s. r. o.: Tradičná kvalita a čerstvosť neďaleko Žiliny

Pekárenský priemysel na Slovensku je rozsiahly a rozmanitý, zahŕňa malé remeselné pekárne, ako aj väčšie priemyselné prevádzky. V tomto článku si predstavíme jednu z nich, ktorá si zakladá na tradičných postupoch a kvalite surovín.

O pekárni Ďuroška

Sme poctivá remeselná pekáreň Ďuroška, s.r.o, ktorú nájdete podľa vône neďaleko Žiliny v obci Rosina. Pekáreň Ďuroška z Rosinej má aj peknú webovú stránku, ktorú môžete navštíviť tu a z ktorej vidieť, ako majú svoju prácu radi.

Ponúkame vám vždy čerstvé produkty vyrábané tradičným spôsobom na báze prípravy kvasu, čo je v súčasnej dobe už takmer vzácnosťou. Proces je náročný na výrobu, pretože naň treba neustále dozerať, čo dnes veľké pekárne nerobia. Aj keď pri pečení používame moderné stroje, stále preferujeme ručnú výrobu, pri ktorej pracujeme s prvotriednymi surovinami. Výrobky putujú niekoľkokrát denne z pece priamo k zákazníkom, čo zaručuje ich stopercentnú čerstvosť.

História a filozofia

Pekáreň založil v roku 1994 Rudolf Ďuroška s manželkou Teréziou v rodinnom dome v obci Rosina pri Žiline. Sortiment výrobkov tvoril chlieb, neskôr sa výroba rozšírila o rožky a sladké pečivo. I keď v súčasnosti pracujú na moderných strojoch, receptúra a technológia výroby sú stále starostlivo zachované. V súčasnej dobe vedú dve výrobné pekárske prevádzky a jednu cukrársku.

Referencie ako je táto od pekára Rudolfa Ďurošku z Rosinej pri Rajeckých Tepliciach sú jedny z najkrajších. "V roku 1993 som sa rozhodoval, akú etážovú pec si kúpiť na prevádzku. Obchodný zástupca s firmy PekaStroj mi odporučil pec firmy POLIN. Vraj ma prežije. "Dnes máme rok 2019 - ja stále žijem a pec stále pečie. Neskôr som investoval opäť a kúpil som si druhú etážovú pec.

Produkty a ponuka

Výroba čerstvých pekárenských výrobkov a slaného i sladkého pečiva. Predaj a distribúcia pečiva vlastnej výroby. Vyrábajú niekoľko druhov chleba a jemného pečiva, kompletný sortiment výrobkov je možné nájsť v ich firemných predajniach.

I chuťové bunky potrebujú byť z času na čas rozmaznávané. Obľúbené veterníky či muffiny nájdete u nás vždy, zákuskami zásobujeme naše predajne každodenne. Rôzne druhy zákuskov a torty pečieme aj na objednávku. Pri pečení tort sa inšpirujeme vašimi želaniami, podľa požiadaviek dokážeme upiecť torty rozličných tvarov a ku rôznym príležitostiam.

Objednávky realizujeme v krátkom čase, zákusky dokážeme pripraviť už do dvoch dní, torty je nutné objednať týždeň dopredu. Vaše objednávky prijímame každý pracovný deň do 14:00 hod. na telefónnom čísle 041/5000747. V prípade obsadenej či nedostupnej linky je možné zanechať objednávku aj prostredníctvom odkazovej služby, budeme vás naspäť kontaktovať pre jej potvrdenie.

Poctivé syrové nite ťaháme len na skok od Žiliny v obci Višňové. Naše lahodné produkty však nájdete aj vo všetkých predajniach pekárne Ďuroška. V ponuke máme vždy čerstvé výrobky z kvalitného nepasterizovaného mlieka z lokálnych zdrojov, ktoré majú svoje miesto v tradičnej aj modernej gastronómii.Pri výrobe syrových nití sa spoliehame na overené ingrediencie: naše dlhoročné skúsenosti, tradičnú rodinnú receptúru a prvotriedne suroviny. Známe úslovie tvrdí, že koľko ľudí, toľko chutí. Višňovské však chutia naozaj všetkým.

Príklad zloženia výrobku:

ZÁKONNÝ NÁZOV POTRAVINY pekársky výrobok/ostatné pekárenské výrobky

ZLOŽENIE PŠENIČNÁ múka, voda, soľ, cukor, margarín /rastlinné oleje - palmový, repkový; voda, emulgátor (mono a diglyceridy mastných kyselín), jedlá soľ, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, konzervačná látka: sorban draselný, aróma, farbivo: annatto/, anglická slanina (bravčový bok 92 %, pitná voda, jedlá soľ, konzervačná látka E 250, zahusťovadlo, cukry, stabilizátory E 450, E 451, antioxidant E 301, modifikované škroby E 1420, E 1414, farbivo kulér E 150d), SYR, zlepšujúci prípravok (stabilizátor - uhličitan vápenatý, SÓJOVÁ múka, emulgátor E472e, E471, kyselina askorbová, enzýmy).

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE/JEDNOTKA Výživové hodnoty na 100g: Energetická hodnota 1156kJ, Tuky 12g, Sacharidy 30g, Cukry 1,1g HMOTNOSŤ/OBJEM Hmotnost obsahu: 75g PODMIENKY SKLADOVANIA Skladujte v suchu Krajina pôvodu Slovensko

Hodnotenia zákazníkov

Hodnotenia PEKÁREŇ ĎUROŠKA, s. r. o. sú rôzne. Niektorí zákazníci sú spokojní s kvalitou a čerstvosťou výrobkov, iní majú výhrady k obsluhe alebo kvalite niektorých produktov.

Pozitívne hodnotenia:

Pani predavačka je milá, usmiata, ústretová!
Už som počul, že výrobky pekáreň Ďuroška s.r.o. sú vysoko kvalitne a dnes som sa skutočne presvedčil o kvalite .
Ďakujem pekárovi, alebo pekárke ktorý piekol tu vianočku ktorú som si od nich dnes kúpil. Určite ju piekli s láskou a cítil som tu liečivu energiu takú kvalitnú ,chutnú vianočku som nikde a nikdy nekúpil.
Odo dnes budem nakupovať pečivo a pekárske výrobky iba z tohto pekárstva. Je to vysoko kvalitne . Ďakujem za kvalitu.

Negatívne hodnotenia:

Nevýrazné /fádne pečivo- horšie ako v lidli, a stare pirohy predávajú v predajni j.
Drzá arogantná,, predavačka,, Mária... By mala sedieť doma na dôchodku a nie kaziť deň slušným zákazníkom.Jej vystupovanie je otrasne.
Po rokoch musím zhodnotiť, že som veľmi sklamaná prístupom "pani predavačky" Moja dcéra bola dnes kupovať chlebík na Polomskej ulici, slušne sa opýtala, či majú ešte cereálny. Nato jej povedala, že nie len veľký zemiakový. Vzápätí prišla do obchodu ďalšia pani a tá sa jej tiež spýtala , či majú cerealny chlebík. A "pani predavačka" ..... áno máme posledný cerealny.... Dcéra mi potom volala, čo sa stalo a bola veľmi zaskočená , že jej takto klamala bez mihnutia oka.

Je dôležité si uvedomiť, že tieto hodnotenia sú subjektívne a môžu sa líšiť.

Dobrochlieb - recept na domáci kváskový chlieb pre zaneprázdnených

Pekárenstvo na Slovensku

Pekárenský priemysel na Slovensku je rozsiahly a rozmanitý. V tomto článku sme si predstavili zoznam pekárenských prevádzok, ktoré pôsobia v rôznych regiónoch Slovenska. Medzi ne patrí napríklad Karpatská pekáreň A.F.D. s.r.o. na Harmincovej ulici. Talianska pekáreň Bageta, s.r.o. na Vajnorskej ulici sa zameriava na talianske pekárenské špeciality. Zlatý Bochník, s.r.o. na Komárnickej ulici ponúka tradičné pekárenské výrobky, ako aj zákusky. Okrem toho tu pôsobí aj pekáreň u Floriánka - Ing. Jozef Kubaský. Spoločnosť Cinetrade s.r.o. na Karpatskom námestí prevádzkuje pekáreň. Ďumbierska, s. r. o. na Gorazdovej ulici sa zameriava na predaj pekárenských a cukrárenských výrobkov, občerstvenia a nápojov Anker. Dapek, spol. s r.o. na Kašmírskej ulici sa zaoberá pekárenskou činnosťou.

V Trnavskom kraji nájdeme pekárne, ktoré sa zameriavajú na tradičnú pekárenskú výrobu. Medzi ne patrí napríklad Pekaris - Renáta Tokovicsová v Mostovej, ktorá sa venuje pekárenskej činnosti. Framipek, s.r.o. v Šenkviciach sa špecializuje na výrobu pekárenských výrobkov dennej spotreby a špeciálnych pekárenských výrobkov. Pribul Eduard pôsobí v Slovenskom Grobe na Poštovej ulici a venuje sa pekárenskej činnosti.

V Nitrianskom kraji pôsobí spoločnosť Penam Slovakia, a.s. v Nitre na Štúrovej ulici, ktorá sa zaoberá mlynárstvom a pekárenstvom. NELAPEK s.r.o. v Nových Zámkoch na Slovenskej ulici vyrába chlieb, pečivo a ostatné pekárenské výrobky, vrátane probiotického a špaldového pečiva.

V Trenčianskom kraji nájdeme pekárne, ktoré sa zameriavajú na výrobu tradičných pekárenských výrobkov. Medzi ne patrí napríklad Šimek Vladimír v Kútoch na Radlinského ulici, ktorý sa venuje pekárenskej výrobe. Mikloš Oto, Ing. pôsobí v Bánovciach nad Bebravou na Mlynskej ulici a zaoberá sa pekárenskou výrobou. Martex ND, s.r.o.

Žilinský kraj sa môže pochváliť viacerými pekárenskými prevádzkami. Medzi ne patrí Pekáreň Hruška, spol. s r.o. v Martine na Bystričke, ktorá sa venuje výrobe pekárenských produktov - chleba a rôznych druhov pečiva. Ďalej tu nájdeme Kysucké pekárne, a.s. v Čadci, ktoré majú prevádzku na A. Hlinku. Fajp, s.r.o. v Predmieri pečie chlieb, pečivo a iné pekárenské výrobky. Kosmeľová Katarína v Námestove vyrába a predáva kváskový chlieb, domáce cestoviny, kaše, obilniny a čokolády. Pekáreň Monika - Ľudovít Vavro v Rudine sa zameriava na výrobu a predaj pekárenských výrobkov. Spoločnosť Imperial Group s. r. o. má sídlo v Bytči na Mikšovej ulici. Balcierak Milan v Zubrohlave sa venuje pečeniu a predaju pekárenských výrobkov. Pekárne a cukrárne Rusina, spol. s r.o. pôsobia v Dolnom Kubíne. K.L.I.B.O.S., s.r.o. má sídlo v Zákamennom.

V Banskobystrickom kraji nájdeme niekoľko pekární, ktoré sa špecializujú na tradičnú pekárenskú výrobu. Medzi ne patrí napríklad Pekáreň Hriňová - Ján Bobro v Krivci, ktorá sa venuje pekárenskej výrobe. Pekáreň u Božky - Božena Šušorová v Polomke prevádzkuje pekáreň. MIVE Pek - Miroslav Juhás v Hnúšti je súkromná pekáreň. TIWA s.r.o. pôsobí vo Veľkom Krtíši.

V Prešovskom kraji pôsobí niekoľko pekární, ktoré ponúkajú široký sortiment pekárenských výrobkov. Medzi ne patrí napríklad Pekáreň Na Parii - Ján Čura v Starej Ľubovni. PROBE - Stanislav Veľas v Kamenici nad Cirochou prevádzkuje pekáreň. Maťaš Juraj v Šandali prevádzkuje pekáreň.

V Košickom kraji nájdeme pekárne, ktoré sa zameriavajú na výrobu tradičných pekárenských výrobkov. Medzi ne patrí napríklad Omni Market s.r.o.

Okrem vyššie uvedených pekární pôsobia na Slovensku aj ďalšie pekárenské prevádzky, ktoré sa zameriavajú na rôzne špecializácie. Medzi ne patrí napríklad Paciga s.r.o. v Spišskej Novej Vsi, ktorá vyrába a predáva čerstvé pekárenské výrobky. Pekáreň Čingov Smižany, s.r.o. v Smižanoch sa zameriava na predaj čerstvých pekárenských výrobkov. Z - Klas, spol. s r.o. pôsobí v Spišskej Novej Vsi. Postap, s.r.o. pôsobí v Ondavských Matiašovciach. Fiľko Martin pôsobí v Remetských Hámroch a venuje sa pekárenskej činnosti. Blanche Trade s.r.o. pôsobí v Snine a prevádzkuje pekáreň ILaS. Cobak, s.r.o. v Želovciach prevádzkuje pekáreň a cukráreň.

tags: #pekaren #duroska #sro #otvaracie #hodiny