Perníkový koláč s hrozienkami a orechami: Tradičný recept pre každú príležitosť

Perníkový koláč s hrozienkami a orechami je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť na rôzne príležitosti. Tento recept je jednoduchý a výsledkom je chutný a voňavý koláč, ktorý poteší celú rodinu. Tu je podrobný návod, ako si ho pripraviť.

Ingrediencie na koláč

Múka
Cukor
Kypriaci prášok do perníka
Kakao
Mletá škorica
Sóda bikarbóna
Orechy (nasekané)
Hrozienka
Vajcia
Jablká
Maslo
Slivkový lekvár

Jablká umyjeme, osušíme a nastrúhame na strúhadle.

Postup prípravy cesta

Do misy preosejeme múku, pridáme cukor, kypriaci prášok do perníka, kakao, mletú škoricu, sódu bikarbónu a všetko premiešame.
K sypkým prísadám pridáme vajcia.
Pridáme nasekané orechy, nastrúhané jablká, hrozienka a zbytok surovín.
Med mierne zohrejeme a necháme v ňom roztopiť maslo a pridáme k ostatným surovinám.
Mixérom alebo varechou dobre premiešame. Zamiesime hladké cesto.

Tento rok som nechala cesto v chladničke až 2 dni. Nebol skôr čas s ním pracovať.

Pečenie koláča

Plech 30x40 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou.
Nalejeme pripravené cesto.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30-35 minút.

Jednoduchý perníkový koláč

Dokončenie koláča

Upečený korpus necháme vychladnúť, potom potrieme džemom.
Čokoládu polámanú na menšie kúsky dáme do misy a rozpustíme vo vodnom kúpeli.
Stiahneme z plameňa, po lyžiciach pridáme kyslú smotanu, dobre premiešame a polejeme po celom korpuse.
Koláč dáme do chladničky stuhnúť.
Pred podávaním pokrájame na kocky, rezy, ozdobíme podľa seba.

Tip na závin

Tento perníkový závin robí moja svokra Olinka každé Vianoce. Z uvedeného množstva upečiete 3 záviny.

Postup prípravy perníkového závinu

Cesto rozdelíme na tri diely.
Každý diel vyvaľkáme.
Vyvaľkané cesto potrieme slivkovým lekvárom, posypeme vopred namočenými, scedenými a odkvapkanými hrozienkami a celými orechami.
Potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Dobrú chuť!

tags: #perníkový #koláč #s #hrozienkami #a #orechami