Piškótový Koláč s Pudingom: Jednoduchý Recept na Sladkú Pochúťku

Vždy je dobré mať doma balíček pudingového prášku. Keď idete na nákup, oplatí sa zobrať z regálu pár balíčkov navyše, aby ste ich mali poruke, keď sa rozhodnete maškrtiť. Vyskúšajte výborné piškótové rezy s čokoládovým pudingom. Doplnila som ich lahodnou kyslou smotanou a voňavou vrstvou škorice. Jednoduchý a rýchly dezert na víkend a sladké popoludnia?

Po príjemných letných mesiacoch naplno prepukla jeseň. Úroda je už zozbieraná a jablká si pokojne odpočívajú v chlade. Čakajú, kým s nimi niečo vymyslíme alebo ich jednoducho zjeme. Jabĺčka si nastrúhame a ochutíme ich škoricou a cukrom.

Recept na Piškótový Koláč s Pudingom

Koláč som piekla presne podľa receptu a bol geniálny. Nie je tomu absolútne co vytknúť 🥰🤩👍. Piekla som ho v okrúhlej forme. Najskôr som sa zľakla príliš riedkeho cesta a uvažovala, či netreba pridať viac múky 🤔ale radšej som sa držala receptu a dobre som urobila. 👍Mal obrovský úspech o com svedčí aj fakt, že som ho piekla 2x za 24hodin 🙂ani neviem, ako zmizol, samozrejme po dlhšom oddychu v chladničke je na druhý deň lepší. Ďakujem krásne za recept ❤️ i my děkujeme za super recenzi :)

Ingrediencie:

Pudingový prášok
Vajcia
Cukor
Olej
Múka
Kakaový prášok
Mlieko
Škorica (voliteľné)
Jablká (voliteľné)
Kyslá smotana (voliteľné)

Postup:

Rúru predhrejeme na 180°C a hlboký plech s rozmermi 25 x 19 cm vyložíme papierom na pečenie.
Korpus: vajcia a cukor vymiešame do bledej peny. Pridáme olej a múku zmiešanú s kakaovým práškom.
Vymiešané cesto nalejeme do formy a pečieme v rúre asi 25 minút (180°C), potom necháme vychladnúť.
Medzitým pripravíme puding podľa návodu na vrecku.
Vymiešame v hrnci puding s trochou mlieka a cukrom do bez hrudiek. Pridáme zvyšok mlieka a na miernom ohni za stáleho miešania varíme, kým nedosiahne konzistenciu pudingu.
Puding necháme vychladnúť a pomaly nanesieme na koláč.
Dáme piecť do rúry na 200°C, kým nebude cesto hnedasté.
3/4 litra mlieka dáme variť spolu s cukrom. Vo zvyšnom mlieku vymiešame dohladka pudingový prášok.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. 3/4 litra mlieka dáme variť spolu s cukrom. Vo zvyšnom mlieku vymiešame dohladka pudingový prášok. Povrch ešte nahusto posypeme škoricovými cukrami. Dáme stuhnúť do chladničky. Nakrájame na kocky. Piškótové rezy s pudingom.

Žĺtka vymiešame so cukrom do peny, pridávame postupne polohrubú múku s kypriacim práškom a štipkou soli a vyšľahaný sneh z bielkov. Pripravené piškótové cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. pudingového prášku, kryštálového cukru a štipky soli si pripravíme čokoládový puding, ktorý následne vkladáme lyžicou do piškótového cesta. Cesto s pudingom v rozohriatej rúre na 190 stupňov Celzia upečieme a necháme vychladnúť. Zo smotany, stužovača, vanilkového a kryštálového cukru vyšľaháme šľahačku, následne vmiešame pochúťkovú smotanu. Pripravenú hmotu navrstvíme na vychladnutý koláč, ten potom na záver dekorujeme strúhanou čokoládou.

Oddeľte vajcia. Bielky vyšľaháme so štipkou soli, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkový extrakt, potom olej a vodu. Cesto vylejeme do vymasteného alebo papierom na pečenie vystlaného plechu na pečenie s rozmermi 30x25 cm. Vychladnutý puding poukladáme po bodoch na cesto lyžičkou. Na pudingové cesto rozložíme jahody rezom nadol. V rúre vyhriatej na 180°C koláč pečieme za 30-35 minút.

NÁŠ TIP: Upečený piškótový plát môžeme pokvapkať rumom alebo iným likérom. Piškóta tak dostane výbornú príchuť, alkohol ju navyše zvlhčí. Piškótové cesto si môžete pripraviť aj vopred a zamraziť ho.

Piškótové rezy s pudingom. Rúru vyhrejeme na 180 ˚C. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do nadýchanej peny. Potom striedavo, pomaly zapracúvame olej a vodu. Múku a prášok do pečiva preosejeme a po lyžiciach pridávame k vaječnej hmote. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.

TIP: Ak chcete, môžete pridať červené tortové želé na vrch koláča pre krajší vzhľad.

Poznámka: Celá vajíčka treba šľahať delší dobu a určite sa to podaří :) Nejde mi pridávať komentáre? Já jsem pekla dle receptu a výsledek vynikající 😍 jen jsem do těsta přidala trošku víc mouky a trošku mléka. Pekla jsem v dortové formě. Recept doporučuji 👌 Buchtu jsem pekla 2x. Poprvé podle receptu, ale nepovedla se. Podruhé jsem oddělila bílky od žloutků, které jsem po vyšlehání zamichala do těsta. Buchta krásné vyběhla.

Krémový koláč | Flanový koláč

Tabuľka: Variácie na Recept

Ingrediencia	Alternatíva	Poznámka
Kakaový prášok	Žiadny	Pre svetlejší korpus
Jablká a škorica	Ovocie podľa sezóny	Napr. jahody, maliny, čučoriedky
Rum alebo likér	Žiadny	Pre verziu bez alkoholu