Bezlaktozový plesňový syr: Potešenie pre všetkých

Plesňové syry sú obľúbenou pochúťkou mnohých gurmánov. Avšak pre ľudí s laktózovou intoleranciou môže byť konzumácia tradičných mliečnych výrobkov problematická. Našťastie existuje riešenie: bezlaktózové plesňové syry.

Čo je bezlaktózový syr?

Bezlaktózový syr je syr, z ktorého bola odstránená laktóza, čo je cukor nachádzajúci sa v mlieku. Tento proces umožňuje ľuďom s laktózovou intoleranciou vychutnať si syr bez nepríjemných tráviacich ťažkostí.

Druhy bezlaktózových mliečnych výrobkov

Okrem bezlaktózového plesňového syra existuje široká škála ďalších bezlaktózových mliečnych výrobkov, ktoré sú dostupné na trhu. Medzi ne patria:

Jogurt bezlaktózový
Smotanový jogurt
Tvaroh hrudkový
Jogurt biely

A taktiež existujú výrobky ako:

Mliečna ryža
Mliečny dezert
Puding so šľahačkou
Nápoj ACIDKO

Spracované mliečne výrobky

V obchodoch nájdeme aj rôzne spracované syry, ktoré môžu byť bezlaktózové alebo s nízkym obsahom laktózy:

Syr salámový krájaný neúdený
Syr salámový krájaný údený
Syr tavený
Syr Mozzarella
Syr balkánsky
Parenica údená
Parenica neúdená
Nite údené
Nite neúdené

Ako si vybrať kvalitný plesňový syr?

Pri výbere plesňového syra je dôležité venovať pozornosť zloženiu a pôvodu. Syr by mal obsahovať vysoký podiel sušiny a tuku v sušine. Napríklad:

Syr s modrou plesňou, valec (gastro 1 kg balenie, zloženie: syr s modrou plesňou, podiel sušiny min. 52%, tuk v sušine min. 50%)
Syr tvrdý neúdený (tehla, zloženie: min. podiel sušiny 55 %)
Syr tvrdý údený (tehla, zloženie: min. podiel sušiny 55 %)

Je tiež dôležité, aby bol syr balený samostatne a hygienicky.

Domáci kravský syr

Kde kúpiť bezlaktózový plesňový syr?

Bezlaktózové plesňové syry sú dostupné v mnohých supermarketoch a špecializovaných predajniach so zdravou výživou. Môžete ich tiež nájsť online.

Ďalšie potraviny

Okrem syrov a mliečnych výrobkov môžu byť bezlaktózové aj iné potraviny, ako napríklad:

Tatárska omáčka
Majonéza

Je však dôležité vždy si prečítať zloženie výrobku, aby ste sa uistili, že neobsahuje laktózu.

Užite si chuť plesňového syra bez obáv z laktózy!

tags: #plesňový #syr #bezlaktózový