Cuketové placky: 15 fantastických receptov na letnú pochúťku

Smažené placky sú v našej kuchyni mimoriadne obľúbené, a to nielen tie zemiakové, ale aj rôzne zeleninové. No v letnom období u nás kraľujú jednoznačne cuketové placky - chutné, šťavnaté a dokonale chrumkavé! Cuketové placky sú navyše neuveriteľne všestranné! Či už ich preferujete s čerstvými bylinkami, obohatené syrom, pripravené z rôznych druhov múky, pečené v rúre pre ľahšiu verziu, alebo klasicky vyprážané do zlatista, možností je neúrekom. Práve preto vám prinášame fantastické recepty, ktoré vám ukážu, ako premeniť úrodu cukety na lahodný a sýty pokrm.

Sezóna cukety je v plnom prúde a pripraviť si z nej môžete napríklad tieto vynikajúce placky. Cuketové placky sú obľúbenou letnou klasikou. Sú rýchle, jednoduché, chutné a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov, takže sa nikdy neomrzia!

Tento článok vám ponúka výber osvedčených receptov na chrumkavé cuketové placky, nadýchané varianty a zemiakovo-cuketové kombinácie.

Pečené cuketové placky so zemiakmi a majoránom

Klasické Cuketové Placky

Ak máte radi klasiku, siahnite po receptoch so strúhanou cuketou, cesnakom a majoránom. Tieto placky sú jednoduché na prípravu a vždy chutia skvele.

Zdravšie Varianty Cuketových Placiek

Pre tých, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy, existujú recepty na placky s ovsenými vločkami alebo placky pečené v rúre. Tieto varianty sú rovnako chutné, ale s menším množstvom tuku.

Cuketové Placky s Pridanou Chuťou

Vyskúšajte kombinácie s mrkvou, pohánkou, syrom či bielkami pre extra jemnú konzistenciu. Tieto prísady dodajú plackám nový rozmer a zaujímavú chuť.

Recept na Cuketové Placky Plnené Šunkou a Syrom

Tieto placky sú skvelým spôsobom, ako prekvapiť rodinu či priateľov chutným a originálnym jedlom. Sú jednoduché na prípravu, chrumkavé a plné lahodnej chuti. Ideálne na obed, večeru alebo len tak na chuť. Navyše, môžete ich pripraviť aj v zdravšej verzii - upečené v rúre.

Ingrediencie:

  • 800 g cukety
  • Soľ a korenie
  • 2 vajcia
  • 1/2 lyžičky bazalky alebo oregana
  • 90 g kyslej smotany
  • 60 g cibule (môžete použiť aj jarnú cibuľku)
  • 30 g strúhaného parmezánu
  • 140 g hladkej múky
  • Olej na vyprážanie
  • 100 g šunky
  • 100 g syra podľa želania

Postup:

  1. Cuketu nastrúhajte a pridajte trochu soli. Nechajte pôsobiť 10 minút, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.
  2. Po 10 minútach cuketu pretlačte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
  3. V miske zmiešajte nastrúhanú cuketu s dvoma vajcami, pol lyžičkou soli, bazalkou (alebo oreganom) a 1/4 lyžičky korenia.
  4. Pridajte 90 g kyslej smotany a dobre premiešajte.
  5. Pridajte nasekanú cibuľu (alebo jarnú cibuľku) a 30 g strúhaného parmezánu.
  6. Pokračujte podľa zvoleného receptu a plňte placky šunkou a syrom.

Tieto cuketové placky plnené šunkou a syrom sú skvelým spôsobom, ako prekvapiť rodinu či priateľov chutným a originálnym jedlom. Nechajte sa zlákať ich jednoduchou prípravou a neodolateľnou chuťou.

Cuketové placky so šunkou

Pečené Cuketové Placky so Zemiakmi a Majoránom

Tento recept kombinuje chuť cukety a zemiakov s aromatickým majoránom. Placky sú pečené v rúre, čo ich robí zdravšou alternatívou vyprážaných placiek.

Ingrediencie:

  • Cuketa
  • Zemiaky
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Majorán
  • Vajíčka
  • Soľ
  • Korenie
  • Ovsená múka
  • Olivový olej
  • Jogurt (na dip)
  • Horčica (na dip)

Postup:

  1. Cuketu aj zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle alebo rozmixujeme v nádobe s nožmi v tvare S.
  2. Cibuľu nasekáme nadrobno a opečieme ju na troche olivového oleja.
  3. Do misky dáme nastrúhanú cuketu, zemiaky, opraženú cibuľku (dodá úžasnú chuť), pretlačený cesnak a v dlaniach rozotrieme 2 hrste sušeného majoránu.
  4. Pridáme vajíčka, soľ, korenie a prisypeme ovsenú múku tak, aby sme vytvorili vhodnú konzistenciu. Cesto by nemalo byť ani veľmi tuhé a ani riedke.
  5. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a lyžicou naň ukladáme plackovú zmes tak, aby vznikli menšie placky. Pokvapkáme ich olivovým olejom a dáme do rúry piecť na 180 °C asi na 15 minút. Netreba ich ani otáčať.
  6. Podávame s jogurtovým dipom (jogurt, lyžička horčice, cesnak, soľ, korenie).

Tip na servírovanie: Podávame s jogurtovým dipom (jogurt, lyžička horčice, cesnak, soľ, korenie).

Cuketové Placky s Mäsom

Tento recept kombinuje cuketové placky s mäsovou omáčkou. Je to sýte a chutné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu.

Ingrediencie:

  • Mäso (nakrájané na rezance alebo kocky)
  • Olej
  • Bylinky (sušené)
  • Vývar
  • Mlieko
  • Cuketa
  • Vajíčko
  • Syr (strúhaný)
  • Múka
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Mäso nakrájame na rezance alebo kocky. Dáme ho na rozohriaty olej a sprudka opečieme.
  2. Keď je mäso opečené, pridáme k nemu bylinky (ja dávam sušené a z každej za lyžičku). Potom podlejeme vývarom a dusíme.
  3. Keď mäso zmäkne a vývar sa zredukuje, prilejeme mlieko.
  4. Cuketu umyjeme a nastrúhame na tenké pásiky na strúhadle. Z nastrúhanej cukety zlejeme vodu a pridáme k nej vajíčko, nastrúhaný syr, múku, soľ a korenie.

Z cuketovej zmesi smažíme na oleji placky na miernom plameni z oboch strán do zlatista. Mäso servírujeme s plackami, ktoré ešte môžeme posypať syrom a poliať bylinkovou omáčkou z mäsa.

Cuketová rolka ako cuketové placky plnené kuracím mäsom

Recept na výborné a rýchle Cuketové placky plnené kuracím mäsom.

Postup prípravy:

  1. Cuketu osolíme, premiešame a necháme "vyplakať", potom vyžmýkať, pridáme strúhaný syr, múku, vajce, soľ a korenie.
  2. Všetko premiešame a natrieme na veľký plech, vystlaný tukom vymazaným papierom na pečenie.
  3. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút.
  4. Potom preklopíme na druhý plech s novým papierom na pečenie a z upečeného plátu opatrne stiahneme použitý papier na pečenie.
  5. Mäso premiešame s grilovacím korením, zasypeme solamylom a dôkladne premiešame.

Plnenie:

  1. K jednej strane cuketového obdĺžnika uložíme mäsovú náplň, protiľahlú stranu posypeme najemno nastrúhaným syrom.
  2. Rolujeme smerom od mäsa k syru, ten bude fungovať ako akési "lepidlo" a udrží nám rolku smotanou. Použila som ďalších 100g syra.

Tipy a Triky pre Perfektné Cuketové Placky

  • Zbavenie sa prebytočnej vody: Po nastrúhaní cukety ju posoľte a nechajte chvíľu postáť. Potom z nej vytlačte prebytočnú vodu, aby placky neboli príliš mäkké.
  • Konzistencia cesta: Cesto by malo byť husté, ale nie príliš. Ak je príliš riedke, pridajte múku. Ak je príliš husté, pridajte trochu mlieka alebo vody.
  • Teplota oleja: Olej by mal byť dostatočne horúci, aby sa placky rýchlo opekali a neabsorbovali príliš veľa tuku.
  • Nepreťažujte panvicu: Smažte placky v menších dávkach, aby sa olej príliš neochladil.
  • Odsávanie tuku: Po usmažení placky položte na papierové utierky, aby sa zbavili prebytočného tuku.

Ďalšie tipy a obmeny

  • Múka: Experimentujte s rôznymi druhmi múky (napr. špaldovú, celozrnnú) pre obmenu chuti a nutričného profilu.
  • Pridávanie byliniek: Čerstvé bylinky (petržlen, kôpor, bazalka) dodajú plackám sviežu chuť.
  • Použitie syra: Pridajte do cesta strúhaný syr (napr. cheddar, mozzarella) pre bohatšiu chuť.

Prečo sú Cuketové Placky Tak Obľúbené?

Smažené placky sú v našej kuchyni mimoriadne obľúbené, a to nielen tie zemiakové, ale aj rôzne zeleninové. No v letnom období u nás kraľujú jednoznačne cuketové placky - chutné, šťavnaté a dokonale chrumkavé! Cuketové placky sú navyše neuveriteľne všestranné!

tags: #plnene #cuketove #placky #recept

Populárne príspevky: