Plnené kuracie prsia v stredomorskom štýle
Hľadáte inšpiráciu na chutný a zdravý obed alebo večeru? Vyskúšajte tento recept na plnené kuracie prsia v stredomorskom štýle. Kombinácia kuracieho mäsa a stredomorských ingrediencií je zárukou skvelej chuti a vône.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Šampiňóny
- Jarná cibuľka
- Rozmarínové lístky
- Nakladané kapary
- Cherry paradajky
- Petržlenová vňať
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Olivový olej
- Zemiaky
- Uhorka
- Červená cibuľa
- Balzamikový ocot
Postup:
Najskôr si pripravíme plnku. Na troche olivového oleja opražíme nakrájané šampiňóny. Kým sa vydusí voda, nachystáme si jarnú cibuľku, nasekané rozmarínové lístky, nadrobno nasekané nakladané kapary a cherry paradajky. Všetko pridáme do udusených šampiňónov, pridáme za hrsť petržlenovej vňate a ochutíme soľou a mletým čiernym korením. So soľou opatrne, kapary sú v slanom náleve. Zmes necháme vychladnúť.
Medzitým si nachystáme kuracie prsia. Hrubšiu časť narežeme a plát trochu naklepeme. Mierne osolím a okorením mletým čiernym korením.
Na plát kuracieho mäsa navrstvíme pripravenú plnku.
Kuracie prsia zrolujeme a zabalíme do papiera na pečenie. Zabalenú rolku uložím na pekáč. Takto pripravím aj ďalšie dva kusy kuracích pŕs.
K rolke a zemiakom pridám šalát z uhorky, jarnej cibuľky, červenej cibule a paradajok ochutený soľou, balzamikom a olivovým olejom.
K nim na plech nachystám na hrubozrnnú soľ umyté zemiaky prekrojené na polovice. A všetko to dám na cca 50 minút piecť do rúry na 175°C.
Upečené vyberiem a nechám chvíľu postáť, aby sa s mäsom dalo pracovať. Rolku odbalím z papiera, nakrájam na plátky a podávam s pečenými zemiakmi.
Ak sa na ich spodok nalepí veľa soli, stačí ju zoškrabnúť dole.
Podávame s pečenými zemiakmi a šalátom.
Tip: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do plnky pridať sušené paradajky alebo olivy.
Dobrú chuť!
Plnené kuracie prsia (šunka,syr,slanina,cibuľa)
Ďalšie inšpirácie
Ak máte radi stredomorskú kuchyňu, určite vyskúšajte aj tieto recepty:
- Tuniakový burger so stredomorským nádychom
- Stredomorský šalát s krevetami
- Penne s kalamármi a paradajkami
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Cca 450 kcal |
| Bielkoviny | 40 g |
| Sacharidy | 30 g |
| Tuky | 20 g |
tags: #plnené #kuracie #prsia #stredomorský #recept
