Nepečená kiwi torta: Osviežujúca pochúťka bez pečenia

Hľadáte recept na osviežujúcu a chutnú tortu, ktorú navyše nemusíte piecť? Nepečená kiwi torta je ideálnou voľbou! Je plná vitamínov, ľahká a svieža, a jej príprava je jednoduchá a rýchla. V tomto článku nájdete niekoľko receptov a tipov, ako si túto fantastickú pochúťku pripraviť doma.

Prečo si vybrať nepečenú kiwi tortu?

• Jednoduchá a rýchla príprava: Zabudnite na zdĺhavé pečenie a zložité postupy. Nepečená torta je hotová raz-dva.
• Osviežujúca chuť: Kombinácia sladkej smotany/tvarohu a kyselkavého kiwi je neodolateľná.
• Plná vitamínov: Kiwi je bohaté na vitamín C a ďalšie prospešné látky.
• Flexibilná: Recept sa dá ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám.
• Efektný vzhľad: Zelená farba kiwi dodá torte netradičný a atraktívny vzhľad.

Plátky kiwi sú nielen chutné, ale aj krásne.

Recepty na nepečenú kiwi tortu

Recept č. 1: Nepečená kiwi torta s tvarohom a piškótami

Tento recept je veľmi jednoduchý a využíva bežne dostupné suroviny.

Ingrediencie:

• Okrúhla tortová forma s vyberateľným dnom (priemer cca 20-26 cm)
• Piškóty (okrúhle)
• Kiwi (cca 5-7 ks, podľa veľkosti)

Pudingová plnka:

• 350 ml mlieka
• 1 bal. nugátového pudingového prášku
• 1 bal. vanilkového cukru
• 1 PL cukru
• 1-2 PL rumu (voliteľné)
• 250 g jemného tvarohu

Smotanová plnka:

• 2 ks kyslej smotany (pochúťkovej)
• 1 ks smotany na šľahanie (33%)
• 1 ks vanilkového cukru
• 2 PL práškového cukru
• 1 ks stužovača šľahačky

Kiwi želatína:

• 400 ml vody
• 1 ks malá kiwi šumienka
• 1 ks vanilkového pudingového prášku

Postup:

1. Pudingová plnka: Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding podľa návodu. Keď je puding uvarený, pridáme cukor, vanilkový cukor a rum (ak používame). Za občasného miešania necháme vychladnúť a do vychladnutého vmiešame jemný tvaroh.
2. Smotanová plnka: Šľahačku vyšľaháme spolu so stužovačom. Následne ju jemne vmiešame do pochúťkovej smotany, ktorú sme si vymiešali s cukrom a vanilkovým cukrom.
3. Kiwi želatína: Do 400 ml vody vysypeme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame. Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu. Následne vmiešame vanilkový pudingový prášok rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme.
4. Na dno tortovej formy poukladáme okrúhle piškóty. Zalejeme ich pudingovou plnkou a na vrch poukladáme nakrájané a očistené kiwi.
5. Kiwi potrieme 1/3 smotanovej plnky a opäť naukladáme okrúhle piškóty po celej ploche.
6. Na piškóty vylejeme a rozotrieme zvyšok smotanovej plnky, poukladáme opäť nakrájané kiwi a zalejeme kiwi-želatínou.
7. Tortu necháme stuhnúť v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc.

Recept č. 2: Nepečená kiwi torta s korpusom zo sušienok

Tento recept namiesto piškót využíva korpus zo sušienok, čo torte dodá inú textúru a chuť.

Ingrediencie:

• Forma na pečenie s priemerom 24 cm

Cesto:

• 200 g maslových sušienok
• 100 g zmäknutého masla

Smotanová vrstva:

• 400 g smotanového syra (alebo jemného tvarohu)
• 350 ml smotany na šľahanie 33%
• 2 bal. vanilkového cukru
• 100 g práškového cukru
• 6 plátkov želatíny
• 3 lyžice vody
• 1 ½ lyžice citrónovej šťavy

Ovocná vrstva:

• 1 kg kivi
• 150 - 200 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
• 8 plátkov želatíny
• 4 lyžice vody

Postup:

1. Sušienkový korpus: Sušienky rozdrvíme v mixéri alebo pomocou valčeka na jemnú drť. Následne pridáme k sušienkam rozpustené maslo a vypracujeme cesto. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a následne na dno rovnomerne vtlačíme sušienkové cesto. Kým budeme pracovať na smotanovom kréme, cesto vložíme do chladničky.
2. Smotanová vrstva: Plátky želatíny necháme napučať v troch lyžiciach vody a potom rozpustíme v mikrovlnke (alebo v hrnci na miernom ohni). Smotanový syr zmiešame s citrónovou šťavou a oboma druhmi cukru. Zo smotany ušľaháme šľahačku. Z hotovej šľahačky odoberieme 4 lyžice a vmiešame ich do vlažnej rozpustenej želatíny. Potom túto zmes vmiešame do smotanového krému. Zvyšnú smotanu môžeme použiť na ozdobu torty. Krém navrstvíme na sušienkový korpus. V kréme si teraz vytvoríme priestor pre ovocnú vrstvu. Použijeme na to menšiu misku s priemerom cca 18 cm s okrúhlym dnom. Misku obalíme potravinárskou fóliou a vtlačíme do smotanového krému tak, aby sa nedotýkala sušienkového korpusu. Takto necháme tortu aj s miskou v chladničke minimálne 2 hodiny stuhnúť.
3. Ovocná vrstva: Najskôr necháme plátky želatíny napučať vo vode. Kivi očistíme, nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme v mixéri. Pyré, ktoré nám takto vznikne preložíme do hrnca a spolu s práškovým cukrom necháme variť cca 10 minút. Potom zložíme z plameňa a v teplej kivi hmote necháme rozpustiť napučanú želatínu. Zmes necháme vychladnúť, pričom občas premiešame vareškou. Nakoniec vyberieme z chladničky korpus so stuhnutým smotanovým krémom. Vyberieme misku, na ktorej mieste sa nám vytvorila priehlbina na ovocnú náplň. Zelenú kivi hmotu navrstvíme na smotanový krém a povrch uhladíme. Takto pripravenú tortu uložíme stuhnúť do chladničky (ideálne na celú noc). Tortu podávame ozdobenú zvyšnou šľahačkou.

Recept č. 3: Nepečená kiwi torta s korpusom (pečeným)

Tento recept kombinuje pečený korpus s nepečenou kiwi plnkou.

Ingrediencie:

• Vajcia
• Štipka soli
• Cukor
• Voda
• Olej
• Múka
• Prášok do pečiva
• Tvaroh
• Mascarpone
• Biela čokoláda
• Mini kiwi
• 2 klasické kiwi
• Kukuričný škrob
• Citrónová šťava

Postup:

1. Vajcia vyšľaháme so štipkou soli a s cukrom do peny. Prilejeme vodu s olejom a prešľaháme. Prisypeme preosiatu múku s práškom do pečiva. Cesto premiešame a korpus prenesieme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 - 30 minút. Vychladnutý korpus zrežeme a uložíme ho do formy vystlanej acetátovou fóliou.
2. Tvaroh vyšľaháme s mascarpone dopolotuha. Prilejeme roztopenú bielu čokoládu a krém prešľaháme. Do krému ručne zapracujeme očistené mini kiwi.
3. 2 klasické kiwi ošúpeme a rozmixujeme na pyré. Prilejeme vodu, tak aby sme získali objem 300 ml. Prisypeme kukuričný škrob a cukor. Prilejeme citrónovú šťavu a varíme, kým vznikne hustý puding. Puding necháme úplne vychladnúť.
4. Na korpus navrstvíme tvarohovú plnku s mini kiwi a zalejeme vychladnutým kiwi pudingom. Necháme stuhnúť v chladničke.

Recept č. 4: Nepečená ovocná torta so želé

Ingrediencie:

Na nepečený korpus:

• 200 g maslové sušienky
• 60 g horká čokoláda
• 100 g maslo
• Rastlinný olej na vymazanie formy
• Práškový cukor na vysypanie formy

Na smotanovú náplň:

• 250 g tučný mäkký tvaroh vo vaničke
• 150 g kyslá smotana
• 60 g práškový cukor
• 10 g plátková želatína

Na ovocnú náplň:

• 200 ml 33 % smotana na šľahanie
• 200 g rozmixované ovocie (zmes marhule, broskyne a blumy alebo nektárinky)
• 10 g plátková želatína

Na dokončenie:

• 200 g blumy alebo nektárinky
• 150 g červené, biele a čierne ríbezle
• 1 balenie tortové želé
• 40 g krupicový cukor

Postup:

1. Sušienky podrvíme, pridáme rozpustenú čokoládu a kocky masla. Vzniknutú zmes natlačíme do formy s priemerom 24 cm, vystlanej na dne papierom na pečenie, vymazanej olejom a vysypanej cukrom.
2. Tvaroh zmiešame so smotanou a cukrom. Želatínu namočíme do vody a necháme napučať. 80 ml vody zahrejeme, pridáme želatínu, zahrejeme k bodu varu a horúcu ju nalejeme do tvarohovej zmesi. Hotovú náplň rozotrieme na korpus vo forme a vložíme do chladničky stuhnúť.
3. Smotanu vyšľaháme na šľahačku a primiešame pyré. Želatínu namočíme do vody a necháme napučať. Zahrejeme 80 ml vody, pridáme želatínu a zahrejeme k bodu varu. Nalejeme do ovocnej zmesi. Hotovú náplň nalejeme na stuhnutú tvarohovú náplň vo forme. Vložíme do chladničky stuhnúť.
4. Po stuhnutí na povrch naukladáme nakrájané ovocie a ríbezle. V hrnci zahrejeme k bodu varu 250 ml vody, pridáme želé a cukor. Necháme rozpustiť a mierne vychladnúť. Ovocie na povrchu torty potrieme pripraveným želé a necháme 2 hodiny v chladničke.

Tipy a triky pre dokonalú nepečenú kiwi tortu

• Výber kiwi: Používajte zrelé, ale nie príliš mäkké kiwi.
• Želatína: Vždy dodržujte návod na obale. Želatínu nevarte, len zohrievajte do rozpustenia. Pred pridaním do krému ju nechajte mierne vychladnúť.
• Sladkosť: Množstvo cukru v jednotlivých vrstvách prispôsobte svojej chuti a kyslosti kiwi.
• Ovocie: Nebojte sa experimentovať s iným ovocím, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo broskyne.

Orientačná tabuľka surovín

Nepečená kiwi torta je pastva pre oči aj pre chuťové poháriky.

Prečo si zamilujete nepečené torty?

• Sú ľahké na prípravu.
• Ideálne pre teplé dni.
• Možnosť pridať veľa ovocia.

tags: #plnka #do #kiwi #torty #recept

Populárne príspevky:

• Pojazdná predajňa mäsa: Potrebné povolenia na Slovensku
• Sprievodca pre milovníkov jabĺk Jonathan
• Princípy delenej stravy
• Legislatíva denného svietenia pre motocykle
• Syr s vysokým obsahom tuku v diéte