Plnená slanina kura recept: Šťavnaté a chutné variácie

Ak hľadáte recept, ktorý spojí jemnosť kuracieho mäsa, výraznú chuť slaniny a šťavnatú plnku z húb, syra a byliniek, tieto pečené kuracie rolky obalené v slaninke sú ideálnou voľbou. Vzhľadom pripomínajú jedlo z reštaurácie, no pripravíte ich jednoducho aj doma. Každé sústo prináša dokonale vyváženú kombináciu slaného, krémového a jemne pikantného tónu. Pripravte sa na potešenie vašich hostí týmto úžasným jedlom! Či už plánujete večeru pre dvoch alebo hľadáte niečo špeciálne na oslavu s priateľmi, tento recept je ideálnou voľbou.

V tomto článku vám predstavíme niekoľko zaujímavých receptov a tipov, ako dosiahnuť dokonalý výsledok. Plnka zo slaniny a kuracieho mäsa je skvelou voľbou, ktorá poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oko. Tento článok vám ponúkne množstvo receptov a variácií, od jednoduchých a rýchlych až po sofistikovanejšie, vhodné na slávnostné príležitosti.

Ako pripraviť šťavnaté mäsové rolky?

Ak hľadáte recept, ktorý spojí jemnosť kuracieho mäsa, výraznú chuť slaniny a šťavnatú plnku z húb, syra a byliniek, tieto pečené kuracie rolky obalené v slaninke sú ideálnou voľbou. Vzhľadom pripomínajú jedlo z reštaurácie, no pripravíte ich jednoducho aj doma. Každé sústo prináša dokonale vyváženú kombináciu slaného, krémového a jemne pikantného tónu.

Recept na plnené kuracie prsia

Potrebujeme (na 2 porcie):

• 2 kuracie prsia (filety)
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 150 g húb (šampiňóny alebo lesné huby)
• 150 g syra (napr. eidam, mozzarella alebo gouda)
• Hrsť nasekaného čerstvého petržlenu
• 8-10 plátkov slaniny
• Soľ, čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica oleja na restovanie

Postup:

1. Príprava mäsa: Kuracie prsia pozdĺžne prerežte na tenšie plátky a jemne ich naklepte medzi dvoma kúskami fólie, aby sa neroztrhli. Ochutnajte ich mletou paprikou, soľou a čiernym korením.
2. Príprava plnky: Na panvici rozohrejte lyžicu oleja. Pridajte nasekanú cibuľu a restujte ju do sklovita. Následne pridajte na plátky nakrájané huby a orestujte ich, kým sa odparí prebytočná tekutina. Nakoniec pridajte pretlačený cesnak a krátko orestujte. Stiahnite z ohňa a vmiešajte nastrúhaný syr a nasekaný petržlen. Plnka by mala byť hustá a aromatická.
3. Zabalenie roliek: Na každý plátok kuracieho mäsa položte porciu plnky. Mäso pevne zrolujte a každý závit obalte 3-4 plátkami slaniny.
4. Tip: Aby sa rolky počas pečenia nerozbalili, môžete ich zafixovať špáradlom alebo kuchynským povrázkom.
5. Pečenie: Rolky uložte do zapekacej misy, pridajte trochu vody alebo vývaru (asi 50 ml) a prikryte alobalom. Pečte v rúre predhriatej na 190 °C približne 25 minút. Potom odstráňte alobal a pečte ešte 10-15 minút, aby slanina získala zlatistú, chrumkavú farbu.
6. Podávanie: Hotové rolky nechajte chvíľu odpočívať, potom ich nakrájajte na plátky - na reze krásne vynikne vrstva syra a húb.

Varianty receptov

Kuracie prsia obalené v slaninke so šampiňónovou plnkou

Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie prsia s bohatou a aromatickou šampiňónovou plnkou, všetko obalené v chrumkavej slanine.

Ingrediencie:

• 4 kuracie prsia
• 5 plátkov slaniny
• Šampiňóny
• Olej na vyprážanie

Postup:

1. Slaninu nakrájajte na malé kocky a osmažte na panvici.
2. Šampiňóny očistite, nakrájajte na plátky a pridajte k slanine.
3. Kuracie prsia umyte, osušte a narežte na väčšie pláty. Mäso zakryte fóliou a mierne naklepte.
4. Plnku rozdeľte na štyri časti a položte na plátky mäsa.
5. Zvinieme do rolky a zopneme špáradlom.
6. Každú rolku obalíme slaninou.
7. V panvici zohrejeme olej a rolky z každej strany opečieme.
8. Podávame so zemiakovým pyré alebo s ryžou.

Kuracie prsia plnené bryndzou a slaninou s pučenými zemiakmi

Tento recept kombinuje tradičné slovenské chute a je ideálny pre tých, ktorí majú radi bryndzu.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Slanina
• Bryndza
• Pažítka
• Zemiaky
• Lahôdková cibuľka
• Olivový olej
• Soľ
• Čierne korenie

Postup prípravy:

1. Očistené zemiaky nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme, pridáme dozlatista osmažené biele časti lahôdkovej cibuľky a popučíme.
2. Bryndzu dôkladne zmiešame s nasekanou pažítkou. Mierne ochutíme soľou a čiernym korením.
3. Kuracie prsia opláchneme, osušíme a očistíme. Rozrežeme tak, aby vznikli tenké plátky a pod fóliou ich naklepeme. Osolíme a okoreníme.
4. Na každý plátok mäsa uložíme plátky slaniny a pridáme lyžicu bryndzovej plnky.
5. Preložíme tak, aby vznikli kapsy, ktoré opečieme na rozohriatom olivovom oleji po celom obvode do zlatohneda.
6. Kuracie prsia plnené bryndzou podávame s pučenými zemiakmi.

Kuracie rolky plnené slaninou, šunkou a syrom

Tento recept je skvelý spôsob, ako pridať slávnostný nádych rodinnej večeri alebo priateľskej hostine. Jednoduchá príprava a bohaté chutné zložky zaručene potešia celú rodinu.

Ingrediencie:

• 650 g kuracích pŕs
• 8 plátkov slaniny
• 8 plátkov šunky
• 8 plátkov syra (Prosciutto)
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Kuracie mäso umyte a nakrájajte na 6 tenkých plátkov.
2. Plátky mäsa osoľte, okoreňte a položte na ne plátok slaniny, šunky a syra.
3. Zrolujte a zabaľte do plátku prosciutta.
4. Opečte na panvici alebo upečte v rúre.

Ďalšie tipy a triky

• Výber mäsa: Pre dosiahnutie najlepšej chuti a šťavnatosti používajte kvalitné kuracie prsia.
• Príprava slaniny: Ak chcete dosiahnuť extra chrumkavú slaninu, môžete ju pred obalením kuracích pŕs krátko predpiecť na panvici.
• Plnka: Nebojte sa experimentovať s rôznymi plnkami.

Tip od šéfkuchára: Kuracie prsia pokrájame na kocky veľkosti 50 g. Každú kocku obalíme plátkom slaninky a napichneme na špíz. Pripravujeme na grile asi 5 minút z každej strany, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme.

Či už hľadáte inšpiráciu na rodinný obed, slávnostnú večeru alebo grilovanie s priateľmi, existuje množstvo receptov, ktoré vám umožnia pripraviť tento pokrm na rôzne spôsoby. Chrumkavé, šťavnaté a plné lahodnej chuti, tento recept si určite zamilujete.

tags: #plnená #slanina #kura #recept

Populárne príspevky:

• Predaj ovocia a zeleniny v Nitre
• Jednoduché rumové gule
• Príprava ľanových semienok
• Zelenina v kyslej pôde
• Kotúč na krájač kapusty