Recepty na polievky proti bolesti hrdla: Úľava a posilnenie imunity

Bolesť hrdla patrí medzi najviac obťažujúce príznaky prechladnutia. Môže znepríjemniť nielen konzumáciu jedla, ale aj obyčajné rozprávanie či dýchanie. Našťastie, existujú chutné a účinné spôsoby, ako si uľaviť a podporiť svoje zdravie počas choroby. Teplé jedlá, najmä polievky, majú pri ochoreniach horných dýchacích ciest mnoho výhod.

V prvom rade pomáhajú uvoľniť dýchacie cesty a podporujú lepšie dýchanie. Okrem toho teplá strava prináša telu pocit útulnosti a pohodlia, čo je pri únave a oslabení veľmi dôležité. V tomto článku vám prinášame výber najlepších polievok, ktoré vám pomôžu prekonať prechladnutie a posilniť váš organizmus.

Ak hľadáte spôsob, ako si rýchlo a prirodzene uľaviť, odpoveďou môže byť lahodná mrkvová polievka so zázvorom. Táto polievka nielenže príjemne zahreje, ale zároveň poskytne vášmu telu množstvo dôležitých látok na podporu regenerácie a posilnenie imunity.

Prečo je teplá polievka ideálnou voľbou pri prechladnutí?

Teplé jedlá, najmä polievky, majú pri ochoreniach horných dýchacích ciest mnoho výhod. V prvom rade pomáhajú uvoľniť dýchacie cesty a podporujú lepšie dýchanie.

Okrem toho teplá strava prináša telu pocit útulnosti a pohodlia, čo je pri únave a oslabení veľmi dôležité. Krémová konzistencia mrkvovej polievky zabezpečí, že sa ľahko prehĺta, čím je ideálna aj pre ľudí s bolestivým hrdlom.

Chladné počasie a s ním spojené prechladnutia a virózy sú bežnou súčasťou jesenných a zimných mesiacov. Okrem liekov a bylinných čajov existuje aj chutnejší spôsob, ako podporiť imunitu a zmierniť nepríjemné príznaky - polievky.

Polievky sú skvelým spôsobom, ako doplniť tekutiny, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu a boj proti chorobám.

Sila vývaru: Základ pre liečivé polievky

Základom mnohých polievok s liečivými účinkami je vývar, či už mäsový alebo zeleninový. Vývar pôsobí ako liek vďaka zložkám a spôsobu prípravy.

Poctivý slepačí vývar - zlatá polievka

Slepačí vývar je tradičný a osvedčený recept proti prechladnutiu. Hovorí sa o ňom všeličo, často sa zamieňa s kuracím, ale jeho zázračné účinky na prechladnutie alebo len ako vzpruha sú podložené množstvom spokojných papkáčov.

Obsahuje kolagén, ktorý, keď sa dlho vyvarí, pomáha posilniť imunitný systém a udržať správnu hydratáciu.

Extra silný vývar podľa starkej

Tento vývar je skutočnou zásobárňou živín a posilní vašu imunitu.

Potrebujeme:

• 2 mrkvy
• ¼ zeleru
• 1 kaleráb
• 1 petržlen
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• Skelet a odrezky z 1 kuraťa
• 5 guličiek čierneho korenia
• 5 guličiek farebného korenia
• 5 bobkových listov
• 1 zväzok byliniek podľa chuti (oregano, estragón, tymian, rozmarín…)
• 2 lyžičky soli
• Petržlenovú vňať

Tip: Ak chcete extra silnú chuť, môžete pridať aj hovädzie špikové kosti

Postup:

1. Kuracie mäso poriadne opláchneme a vložíme do hrnca. Pridáme očistenú koreňovú zeleninu a petržlenovú vňať. Cibuľu, mrkvu a petržlen stačí prekrojiť na polovice, zeler a kaleráb môžeme nakrájať na trochu menšie kúsky. Cesnak ošúpeme a pridáme vcelku.
2. Zalejeme studenou vodou a zmes privedieme k varu. Akonáhle voda zovrie, pozbierame bielkovinovú penu, ktorá sa nám na povrchu vytvorila.
3. Teplotu zmiernime a vývar varíme pod pokrievkou na slabom stupni približne jeden a pol hodiny. Ak sa nám odparí voda, podľa potreby ju môžeme dopĺňať.
4. Po hodine a pol odoberieme z vývaru mäso a zeleninu. Mäso natrháme na menšie kúsky, zeleninu môžeme nakrájať na menšie časti. Podávame s cestovinou podľa chuti.

Cesnakové polievky: Prírodné antibiotikum v miske

Cesnak je známy svojimi antibakteriálnymi a antivírusovými účinkami. Cesnak je prírodné antibiotikum a môže pomôcť bojovať proti infekciám - má očisťovaciu funkciu ako cibuľa.

Alicín obsahujú aj iné rastliny z rodu cesnak, vrátane cibule, pažítky či šalotky.

Výborná jednoduchá cesnaková polievka

Počas chladných dní zahreje aj lieči, keďže cesnak je prírodné antibiotikum a aj vývar sa považuje za "liečivú" polievku.

Poctivá cesnaková polievka proti chrípke a zápalom

Potrebujeme:

• 1 hlávku cesnaku
• 6 zemiakov nakrájaných na kocky
• 1 lyžicu masla alebo oleja
• 1 lyžičku mletej rasce
• Majoránku
• 1 lyžicu vegety - ideálne domácej
• 2 lyžice múky
• Petržlenovú vňať
• Asi 1,5 l vývaru alebo obyčajnej vody s 2 kockami bujónu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Ďalej: 2-3 krajce chleba nakrájaný na kocky, strúhaný syr

Postup:

1. V hrnci roztopíme maslo a opražíme na ňom pretlačený cesnak.
2. Poprášime múkou, premiešame a zalejeme vodou s bujónom alebo vývarom.
3. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme domäkka (čím viac necháte zemiaky rozvariť, tým bude polievka hustejšia).
4. Potom polievku zložíme z plameňa, dochutíme ju vegetou, rascou, majoránkou a soľou, pridáme petržlenovú vňať a všetko spolu rozmixujeme.
5. Chlieb nakrájame na kocky a na oleji dochrumkava opražíme.
6. Opečený chlieb dáme do každej porcie až tesne pred podávaním. Polievku môžeme servírovať aj vo vydlabanom bochníku a výborne chutí aj s pridaným strúhaným syrom.

Extra silná polievka na boľavé hrdlo

Potrebujeme:

• 2 lyžice masla alebo masti
• 1,5 hlávky cesnaku + zopár strúčikov na záver
• 5 - 6 stredne veľkých zemiakov
• 1 l vývaru
• 2 PL oleja
• Korenie - bobkový list, čierne korenie, soľ
• Celozrnná bageta alebo chlebík

Na servírovanie: Opečený chlebík, alebo bageta (tiež môžeme potrieť cesnakom), nastrúhaný syr (pridá polievočke na chuti)

Postup:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Cesnak ošúpeme.
2. V hrnci na plameni roztopíte maslo, pridáme zemiaky a necháme smažiť zhruba 2 minúty.
3. K zemiakom pridáme cesnak (celé strúčiky), bobkový list, čierne korenie a soľ.
4. Premiešame a prilejeme vývar. Varíme asi 20 minút, kým sa zemiaky neuvaria.
5. Keď sú zemiaky uvarené, vyberieme z hrnca bobkový list a polievku rozmixujeme mixérom do jemnej konzistencie.
6. Pridať môžeme ešte pár strúčikov cesnaku. Koľko strúčikov pridáte, takú silu bude polievka mať, radšej priebežne ochutnávajte, aby ste to so silou neprehnali.
7. Premiešame a môžeme podávať.

Poznámka: Polievka obsahuje skutočne dosť veľa cesnaku a preto by ju mali osoby trpiace nízkym tlakom konzumovať s mierou, prípadne ubrať množstvo cesnaku.

Zázvorové polievky: Proti zápalu a pre lepšie trávenie

Zázvor je známy pre svoje protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Zázvor má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti.

Mrkvová polievka so zázvorom

Potrebujeme pre 4 osoby:

• 4 kusy mrkva
• 1 smotana na varenie
• 1 domáci zeleninový bujón (ak nemáte použite namiesto vody zeleninový vývar)
• 1 kus zeleru
• 1 zemiak
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• 2 kusy petržlenu
• Kúsok petržlenu (koreň)
• Pažítka
• Soľ
• 1 koreň zázvoru
• Vodu

Postup:

1. Ošúpeme mrkvu, zeler, petržlen a zemiak, umyjeme a nakráme na menšie kúsky.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na troške oleja. Pridáme zeleninu.
3. Zalejeme vodou a pridáme bujón, ochutíme soľou, korením.
4. Nakoniec pridáme nastrúhaný zázvor a cesnak. Varíme 20 minút.
5. Keď je zelenina mäkká, zložte polievku z ohňa. Rozmixujte s mixérom, potom dajte späť na sporák a nalejte smotanu.
6. Chvíľku povaríme, aby sa spojili chute. Pred podávaním posypeme nakrájanou cibuľou a petržlenom.

Polievky zo zeleniny: Vitamínová bomba pre imunitu

Zeleninové polievky sú plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré posilňujú imunitný systém a pomáhajú telu bojovať proti infekciám.

Kapustová polievka pri nádche

Potrebujeme:

• 1/2 hlávky kapusty
• 300 ml šťavy z kyslej kapusty
• 5 zemiakov
• 2 cibule nakrájané
• 6 strúčikov cesnaku nakrájané
• Soľ
• Nové celé korenie (3 guľôčky)
• Mleté čierne korenie
• Červená paprika
• Bobkový list
• 1 väčší zemiak na zahustenie

Postup:

1. Nakrájame si zemiaky a kapustu a dáme variť do 2 litrov slanej vody.
2. Pridáme cibuľu, cesnak, bobkový list, tri guľôčky nového korenia, pol lyžičky mletého čierneho korenia a mletú papriku.
3. Keď zemiaky zmäknú, prilejeme kyslú šťavu.
4. Zahustíme rozmixovaným zemiakom.
5. Podávame so strúhaným cestom alebo s celozrnným chlebom.

Brokolicová sýta polievka s vitamínmi

Potrebujeme pre 4 osoby:

• 50 dkg brokolice
• 10 dkg syra
• Strúčik cesnaku
• 2 ks mrkvy
• 1,6 dl smotany na varenie
• 1 červená cibuľa
• 2 dkg masla
• Štipka soli
• Muškátový oriešok
• 1 kocka bujónu (slepačí, zeleninový - najlepšie je použiť domáci bujón)

Postup:

1. Umyte brokolicu a rozdeľte na ružičky.
2. Očistite mrkvu, nastrúhajte na jemno, ošúpte červenú cibuľu nakrájajte ju.
3. Rozpustite maslo na panvici a osmažte cibuľu.
4. Pridajte mrkvu, brokolicu a nalejte toľko vody alebo vývaru, koľko budete chcieť mať polievky.
5. Povarte vývar asi 15 minút.
6. Keď zelenina zmäkne, pridajte smotanu, bujónom, korením, muškátovým orieškom, cesnakom, soľou a premiešajte.
7. V prípade potreby môžete zriediť troškou vody.
8. Pridajte syr a znovu prevarte Ak sa roztopí, môžete ho odobrať z ohňa.

Blesková mrkvová polievka na lepšiu imunitu

Potrebujeme:

• 500 g mrkvy
• 1 zeler
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne mleté korenie
• Bazalku
• 2 l vody

Postup:

1. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
2. Potom pridáme očistenú a na kocky nakrájanú mrkvu a zeler.
3. Orestujeme, pridáme pretlačený cesnak, ochutíme soľou a korením a zalejeme vodou.
4. Varíme, kým zelenina nezmäkne.
5. Potom rozmixujeme, dochutíme bazalkou a môžeme servírovať.

Super - zdravá polievka s ružičkovým kelom

Potrebujeme:

• 350 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, kaleráb, zeler, paštrnák)
• 200 g ružičkového kelu
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 l slepačieho vývaru
• Soľ, čierne korenie
• Nadrobno nasekanú petržlenovú vňať alebo pažítku

Postup:

1. Zeleninu pokrájame nadrobno a orestujeme na olivovom oleji.
2. Ochutíme soľou, korením, zalejeme vývarom a necháme variť.

Pórová polievka proti kašľu

Potrebujeme:

• 1 väčší pór
• 2 zemiaky
• 2 mrkvy
• Petržlenovú vňať
• Pažítku
• Maslo
• Zeleninový vývar
• Kôpor
• Vajcia uvarené namäkko
• Soľ, mleté čierne korenie

Postup:

1. V hrnci rozpustíme maslo, vložíme pór nakrájaný na kolieska a kúsky mrkvy, posolíme a 2-3 minúty opekáme.
2. Vložíme pár lístkov petržlenovej vňate s pažítkou, zalejeme vývarom, prikryjeme a na miernom plameni varíme asi 15 minút.
3. Potom do hrnca pridáme vopred očistené, pokrájané zemiaky, podľa potreby prilejeme vývar a spolu dovaríme domäkka.
4. Uvarenú polievku aj s bylinkami rozmixujeme, okoreníme a dosolíme.
5. Podávame s vajcami uvarenými namäkko a ozdobíme kôprom.

Ďalšie tipy na posilnenie imunity pomocou polievok

• Protichrípková polievka: Na troche oleja krátko orestujeme nakrájanú cibuľku, cesnak a zázvor. Znížime teplotu a zalejeme vývarom. Necháme povariť asi 20 minút a na konci pridáme nasekané chilli. Pridáme soľ a môžeme odstaviť.
• Pridajte bylinky: Čerstvé bylinky ako petržlenová vňať, pažítka, kôpor, oregano, tymian a rozmarín dodajú polievkam nielen chuť, ale aj cenné vitamíny a minerály.

Slaná polievka s cesnakom proti sopľu a bolesti hrdla

Ak vo vode so soľou povaríte navyše ďalšie výdatné látky proti patogénom, môže sa vám uľaviť rýchlejšie. Ideálnou dvojičkou do receptu na antichrípkovú polievku je všestranný a zázračný cesnak.

Recept na slanú polievku s cesnakom

Ingrediencie:

• 4 šálky zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 4 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 mrkvy, nakrájané na plátky
• 2 stonky zeleru, nakrájané
• 1 zemiak, nakrájaný na kocky
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky (napríklad petržlen alebo tymián) na dochutenie

Postup:

1. V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Restujte, kým nie je cibuľa mäkká a priesvitná.
2. Pridajte nasekaný cesnak a restujte ďalšiu minútu, aby sa uvoľnila aróma.
3. Následne pridajte mrkvu, zeler a zemiak. Všetko premiešajte a duste 5-7 minút.
4. Zalejte vývarom a priveďte k varu. Znížte teplotu a nechajte polievku pomaly variť asi 20 minút, kým sú všetky ingrediencie mäkké.
5. Dochutíte soľou, čiernym korením a čerstvými bylinkami.

Tento recept mali v zálohe babičky už pred sto rokmi, keď neboli antibiotiká, analgetiká či pastilky na cmúľanie. Dopriať si teplú porciu môžete prakticky kedykoľvek v priebehu ochorenia - pri akútnych príznakoch, dlhodobých alebo ak máte len pocit, že na vás niečo lezie.

Domáce tipy na bolesť hrdla

Choroby, prechladnutia či virózy, ktorých súčasťou je aj bolesť hrdla, nás vedia poriadne potrápiť. No skôr, než sa vyberiete do lekárne, prečo radšej neskúsiť prírodné prostriedky? Sú ale rozhodne zdravšie, lacnejšie a možno ich aj vy máte priamo v kuchyni.

1. Kloktanie slanou vodou: Stačí ak si rozpustíte pol lyžičky soli v pohári teplej vody.
2. Med: Je výborným prírodným liekom vďaka svojim antibakteriálnym, protizápalovým a upokojujúcim vlastnostiam. Buď si dáte med na lyžičku a zjete ho samotný, alebo si ho môžete pridávať do rôznych čajov, ako napríklad zázvorový, skorocelový či harmančekový.
3. Citrón: Vytlačte si do misky šťavu z citróna, pridajte lyžicu medu a dajte zohriať na chvíľu do mikrovlnnej rúry. Komu nevadí zázvor, môžete si pridať aj ten. Následne takto vyrobenú, teplú zmes pomaly jedzte lyžičkami. Tento recept môžete opakovať aspoň 3x denne.
4. Teplý a poctivý domáci vývar: Obsahuje aminokyseliny, ktoré majú protizápalové vlastnosti a podporujú hojenie slizníc. Pripravte si domácu hydinovú polievku s dostatkom zeleniny. V prípade, že vás trápi bolesť hrdla, neurobíte krok vedľa ani keď si do takejto polievky pridáte dostatok cesnaku, zázvoru alebo čili, čím zvýšite jej liečivé vlastnosti.
5. Cesnak: Pokiaľ patríte k tým, ktorým nevadí jesť surový cesnak, môžete si ho nakrájať na menšie kúsky a jesť ho tak. Pre tých, ktorí s cesnakom majú väčší problém sa odporúča cesnak rozdrviť a primiešať ho buď do medu alebo vlažnej vody a rýchlo vypiť.
6. Cibuľa: To čo rozhodne pomáha pri bolesti hrdla je cibuľový sirup. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky alebo kolieska a vložte do sklenenej nádoby. Zalejte ju medom a pridajte nakrájaný citrón. Nádobku uzavrite a nechajte lúhovať na teplom mieste aspoň 2-3 hodiny, odporúča sa však cez noc. Po uplynutí tejto doby sirup preceďte cez sitko.

tags: #polievka #na #bolave #hrdlo #recepty

Populárne príspevky:

• Uľavte si od zápchy ovocím
• Druhy indického korenia
• Recepty na plnené zemiaky
• Recepty na pečené hrušky s medom
• Najlepší recept na venčeky