Pomarančová torta bez múky podľa Kamily Magálovej: Recept pre celiatikov a milovníkov sladkého

Kamila Magálová, známa slovenská herečka a vášnivá kuchárka, sa preslávila aj vďaka relácii "Tajomstvo mojej kuchyne". Jej recepty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a výnimočnú chuť. Ponorte sa s nami do sveta sladkých dobrôt a objavte recept na vynikajúcu pomarančovú tortu bez múky, ktorá je ideálna aj pre celiatikov.

Okrem tohto receptu sa pozrieme aj na ďalšie inšpirácie na torty a koláče, ktoré si môžete pripraviť doma.

Gaštanová torta bez múky a pridaného cukru

Tento recept je inšpirovaný reláciou "Tajomstvo mojej kuchyne" a je ideálny pre oslavy, svadby, krstiny alebo len tak k nedeľnému posedeniu.

Ingrediencie:

8 vajec (môže byť aj 6, ak máte menšiu formu)
500 g gaštanového pyré (nesladené)
Sladidlo (napr. stévia, erytritol) podľa chuti (nemusí byť)
Džem (ríbezľový, malinový, višňový)
Rastlinná šľahačka (napr. Rajo bez cukru)

Postup:

Predhrejeme rúru na 180°C, po vložení korpusu znížime teplotu na 160°C (alebo pečieme celú dobu na 180°C, závisí od rúry).
Oddelíme žĺtky od bielkov.
Žĺtky zmiešame s gaštanovým pyré a sladidlom (ak používame).
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
Postupne zašľahávame sneh do žĺtkovo-gaštanovej masy, aby sme zachovali jej nadýchanosť.
Pripravíme si tortovú formu (priemer 26 cm).
Cesto uhladíme vo forme.
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 45 minút.
Po upečení necháme korpus vychladnúť.
Vychladený korpus prerežeme na polovicu.
Spodný korpus potrieme džemom.
Vyšľaháme rastlinnú šľahačku.
Šľahačku natrieme na džem.
Prikryjeme druhým korpusom.
Dáme do chladničky stuhnúť.

Tipy a triky:

Je dôležité sledovať korpus počas pečenia, aby sa nepripálil. Ak je po vpichnutí špajdle na nej cesto, pečieme ešte pár minút.
Namiesto rastlinnej šľahačky môžeme použiť aj klasickú živočíšnu šľahačku (33%).
Pre intenzívnejšiu chuť môžeme do korpusu pridať lyžicu rumu alebo kávového extraktu.
Ak chceme tortu ozdobiť, môžeme použiť čerstvé ovocie, hoblinky čokolády alebo mleté orechy.
Džem by mal byť kyselkavý, aby vyvážil sladkosť gaštanového pyré.

Tabuľka: Prehľad ingrediencií a ich účelu

Ingrediencia	Účel
Vajcia	Spojivo, nadýchanosť
Gaštanové pyré	Základ torty, chuť
Sladidlo	Sladkosť (voliteľné)
Džem	Vlhkosť, chuť
Šľahačka	Krémová vrstva, ozdoba

Ďalšie inšpirácie na pečenie

Okrem gaštanovej torty existuje mnoho ďalších receptov, ktoré Kamila Magálová rada pripravuje. Medzi obľúbené patria napríklad orechové slimáky, palacinková torta, jogurtovo-ovocná torta, tvarohová torta, kokosová torta a Sacherova torta.

GAŠTANOVÝ zákusok bez múky podľa Martiny

Redakcia Varecha.sk prináša aj ďalšie inšpirácie na sladké dobroty. Minulý rok zaujali čitateľov najmä tieto recepty v kategórii "koláče":

Maková štrúdľa lenivej gazdinky: Výborná na chuť a rýchla na prípravu, hotová za 30 minút. Cesto len zo štyroch surovín a ak má gazdinka málo času, tak aj plnku kúpi už hotovú.
Londýnske rezy podľa Kamily Magálovej: V redakcii Varechy sme upiekli londýnske rezy, ktoré pripravovala Kamila Magálová vo svojej relácii Tajomstvo mojej kuchyne.

Tipy a triky od Kamily Magálovej:

Korenie: V kuchyni Kamily Magálovej nesmie nikdy chýbať korenie, najmä šafrán.
Domáca strava: Kamila Magálová si nevie predstaviť špajzu bez zaváranín, pretože domáca strava je vždy len domáca strava.
Striedmosť: Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, pre Kamilu Magálovú je hlavná striedmosť, nie diéty.

Ďalšie recepty na torty

Okrem tort od Kamily Magálovej existuje množstvo ďalších receptov na chutné a zaujímavé torty:

Ananásová torta: Klasická torta s ananásom, ktorá je obľúbená pre svoju sviežu chuť.
Snehová torta: Torty zdobené bielkovou polevou, ktorá pripomína sneh.
Krtkova torta: Obľúbená torta pre deti, s krémovou plnkou a čokoládovými hoblinkami.
Nepečená kiwi torta: Rýchla a jednoduchá torta bez pečenia, s kiwi a tvarohovou plnkou.
Pomarančová torta: Torty s pomarančovou príchuťou, ktoré sú ideálne na zimné obdobie.
Red velvet torta: Americká klasika s červeným korpusom a krémovou plnkou.
Plnená kokosová torta: Torty s kokosovou príchuťou, plnené krémom a posypané kokosom.
Pavlova torta: Dezert z bielkového snehu, šľahačky a ovocia.

tags: #pomarančová #torta #bez #múky #Kamila #Magálová