Pestovanie zemiakov odrody Terka na Slovensku

Zemiaky sú na Slovensku tradičnou a obľúbenou plodinou, ktorá sa pestuje v rôznych regiónoch. Pestovanie zemiakov si vyžaduje dodržiavanie určitých zásad, aby sa dosiahla kvalitná úroda. Jednou z dôležitých odrôd je aj odroda Terka, ktorej pestovanie si vyžaduje špecifický prístup. V tomto článku sa zameriame na pestovanie sadbových zemiakov, s dôrazom na odrodu Terka, a na ochranu pred najzávažnejšou chorobou zemiakov - plesňou zemiakovou.

Význam kvalitnej sadby

Základným parametrom pre vypestovanie zdravých zemiakov v požadovanom množstve je zdravá a kvalitná zemiaková sadba. Tá by mala byť naklíčená alebo aspoň narašená, aby sa zabezpečil rýchly a rovnomerný rast.

Výber pozemku a agrotechnické opatrenia

Z agrotechnických opatrení je najdôležitejší výber pozemku. Pri výbere pozemku je treba vylúčiť uzavreté lokality, kde porasty zostávajú po zrážkach dlho vlhké. Táto skupina odrôd by nemala byť vysadzovaná do ťažkých pôd s vysokou hladinou spodnej vody. Zvlášť treba venovať pozornosť kultivácií, hľuzy by nemali byť posadené príliš plytko pod povrchom.

Ochrana pred chorobami

Pleseň zemiaková spôsobená pôvodcom Phytophthora infestans de Bary je najzávažnejšou chorobou tejto plodiny. V našich podmienkach nie je pestovanie tejto plodiny bez intenzívnej ochrany možné. U odrôd náchylných na vločkovitosť je potrebné morenie sadby proti tejto chorobe. Tieto odrody si vyžadujú najintenzívnejšiu fungicídnu ochranu.

Fungicídna ochrana

Prvé ošetrenie musí byť veľmi skoro, v zemiakárskej oblasti je nutné už v druhej polovici júna, podľa vývoja počasia, tiež podľa vývoja porastu. Vhodné je hneď pri spozorovaní výskytu alebo po zapojení porastu. Obvyklým termínom ošetrenia je koniec tretej júnovej dekády, začiatok júla. Prvé ošetrenie sa aplikuje pri prvých výskytoch plesne u veľmi náchylných odrôd. Zvyčajne je týmto termínom tretia júnova dekáda podľa skorosti odrody.

Pre prvé postreky je nutné použiť systémové prípravky chrániace nové prírastky, v ďalšom slede najúčinnejšie prípravky s lokálne systémovým pôsobením. Prvé postreky je dobré previesť systémovými prípravkami, ďalšie najúčinnejšími lokálne systémovými fungicídmi.

Intervaly v ošetrení by mali byť 5 až 10 dní, predĺženie je možné pri stálom počasí a dlhšom období bez zrážok. Intervaly ošetrovania 5 až 10 dní podľa počasia. Nasadenie prípravku chrániaceho hľúzy musí byť okamžite po zistení pliesne v poraste.

Výber fungicídov je možné prispôsobiť priebehu počasia a infekčnému tlaku choroby. Pokiaľ je slabý a podmienky pre pleseň nie sú príliš vhodné, je možné použiť lacnejšie kontaktné prípravky a predĺžiť intervaly. Pri výbere fungicídov je možné použiť kontaktné, menej účinné a lacnejšie prípravky, v prípade pomalého šírenia plesne alebo stagnácie choroby. Zintenzívniť ochranu je však nutné v druhej polovici vegetácie. Vhodné sú najúčinnejšie lokálne systémové fungicídy.

Pokiaľ sa uplatnia najúčinnejšie systémové a lokálne systémové fungicídy, tak je možné v rokoch so stredným až slabým infekčným tlakom redukovať počet ošetrení až na polovicu oproti náchylným odrodám.

Ukončenie vegetácie

Ukončenie vegetácie je možné previesť chemicky alebo mechanicky podľa infekčného tlaku a očakávaného vývoja sitácie. Ukončenie vegetácie postačuje previesť mechanicky pri 30% výskyte plesne.

Obľúbené odrody sadbových zemiakov

Okrem odrody Terka existuje mnoho ďalších odrôd zemiakov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a využitím. Medzi najžiadanejšie sadbové zemiaky patria:

Agria
Red Scarlett
Annabelle
Talentine
Victoria
Mozart
Riviera
Esmee
Vivaldi
Jelly
Georgina
La Ratte

Niekoľko z nich si popíšeme podrobnejšie:

La Ratte: Kulinársky poklad medzi zemiakmi

La Ratte je obľúbená neskorá odroda zemiakov rohlíčkového typu, známa svojou vynikajúcou kvalitou a špecifickou podlhovastou, pretiahnutou formou hľúz. Táto odroda patrí medzi kulinárne poklady, ideálna najmä na prípravu šalátov a varenie v pare. S jemnou žltou šupkou a žltou dužinou sa stáva obľúbenou vo vysoko hodnotenej gastronómii.

Kvalita dužiny: Pevná dužina, ktorá sa nerozvára, s nízkym obsahom sušiny.

Odroda La Ratte pochádza z Francúzska a jej pôvod siaha až do 19. storočia. Pestovanie tejto odrody začalo v oblastiach Bretónska a Normandie, kde ju farmári pestovali pre jej výnimočnú chuť a kvalitu. La Ratte je známa svojou podlhovastou hľúzou so zlatohnedou šupkou a maslovou dužinou.

Ďalšie obľúbené odrody zemiakov

Agria: Patrí medzi najžiadanejšie sadbové zemiaky na Slovensku, v Česku a Nemecku.
Annabelle: Prémiová odroda s dlhooválnymi hľuzami, ktoré sa pri varení nerozvárajú, vďaka čomu sú ideálne na šaláty.
Esmee: Skorá odroda s červenou šupkou a žltou dužinou, ktorá vyniká vysokou úrodnosťou a odolnosťou voči chrastavitosti. Jej krásne fialové kvety dodávajú poli výnimočný vzhľad.
Georgina: Stredne skorá odroda s vysokou odolnosťou voči plesni zemiakovej a dobrou odolnosťou voči chrastavitosti, hrdzavitosti a černaniu dužiny.
Jelly: Neskorá odroda s výbornou vnútornou kvalitou hľúz.
Mozart: Stredne skorá odroda s veľkými oválnymi hľuzami, červenou šupkou a svetložltou dužinou.
Red Scarlett: Veľmi skorá odroda s vysokou úrodnosťou, atraktívnou červenou šupkou a svetložltou dužinou.
Riviera: Super skorá odroda varného typu AB, ktorú môžete zbierať už za 45 až 70 dní. Hľuzy sú veľké, oválne, so žltou šupkou a bledožltou dužinou.
Talentine: Stredne skorá odroda sadbových zemiakov s dlho oválnymi hľuzami, hladkou žltou šupkou a sýto žltou dužinou. Varný typ B ju predurčuje na rôzne využitie - od varených príloh po šaláty a pečené jedlá.
Victoria: Odroda s výnimočnou konzumnou kvalitou, oválnymi hľuzami a nízkym obsahom dusičnanov.
Vivaldi: Odroda sa vyznačuje hladkou žltou šupkou a svetložltou dužinou. Varný typ B ju zaraďuje medzi ideálne prílohové zemiaky.

Špecifické spôsoby pestovania

Pestovanie zemiakov v pestovateľských vežiach

Pestovateľské veže nie sú primárne určené pre záhradkárov s možnosťami bežnej výsadby zemiakov. Takéto pyramídy sú alternatívou pestovania vo vreciach, vo veľkoobjemových nádobách, v sudoch či vo vežiach z králičieho pletiva. Množstvo pôdy je obmedzené, preto sa kladie veľký dôraz na jej kvalitu. Pôda nesmie úplne vysychať.

Pestovanie zemiakov v piesočnatej pôde

Na pestovanie zemiakov sú ideálne piesočnaté alebo hlinito-piesočnaté pôdy.

Zaujímavosti o zemiakoch

Modré zemiaky nie sú medzi širokou verejnosťou na Slovensku veľmi známe. Sfarbenie zemiakov býva rôzne, od modrej, fialovej až po čiernu šupku. Dužina môže mať modrú, bielu, ale aj žltú farbu. Sú zaujímavou špecialitou najmä pre gurmánov. Majú totiž ľahko zemitú, jemne orechovú chuť, podobnú chuti jedlých gaštanov. Používajú sa najmä ako dekorácia na spestrenie pokrmov. Spracovávajú sa presne tak isto ako žlté zemiaky. Modré zemiaky nebývajú natoľko výnosné ako žlté, čo odráža aj ich cena.

Pestovanie zemiakov v kvetináčoch Potato Grower priemeru 39 cm a 29,5 cm v r. 2023.

Je ťažké niečo univerzálne odporúčať, keď každý pestovateľ má iné preferencie a požiadavky na kvalitu hľúz, dobu uskladnenia, výnos, chuťové vlastnosti alebo úžitkový smer. Tak isto treba zohľadniť samotné klimatické podmienky v danej oblasti.

Je nutné dodržiavať všetky obecne platné opatrenia.

tags: #popis #odrody #zemiakov #terka