Spracovaný syrový prášok: Použitie a benefity

Spracovaný syrový prášok je obľúbená ingrediencia v mnohých kuchyniach. Pečivo jemné, obdĺžnikového tvaru s náplňou šunkovo-syrovou, s posypom, predkysnutý hlbokozmrazený polotovar. Poďme sa pozrieť na jeho zloženie, prípravu a možné zdravotné benefity.

Zloženie a nutričné hodnoty

Spracovaný syrový prášok obsahuje:

  • Pšeničnú múku
  • Šunkovo-syrovú náplň 24 %
  • Vodu
  • Margarín
  • Ražné vločky
  • Posyp 1,5 % (sezamové semená)
  • Ražnú drť
  • Pšeničnú drť
  • Droždie
  • Kukuričnú drť
  • Soľ
  • Ľanové semená
  • Plzenský jačmenný slad (bez obsahu gluténu)
  • Pšeničný glutén
  • Sušené odtučnené mlieko
  • Slnečnicové semená
  • Tekvicové semená
  • Zlepšujúci prípravok
  • Cukor
  • Povrchovú úpravu (mliečne bielkoviny)

Príprava a použitie

Pečivo je jemné, obdĺžnikového tvaru s náplňou šunkovo-syrovou, s posypom, predkysnutý hlbokozmrazený polotovar.

Možné zdravotné riziká

Robíme všetko pre to, aby sme zabezpečili správnosť informácií o produkte, ale nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť. Mali by ste si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.

Alternatívy k spracovanému syrovému prášku

Ak hľadáte zdravšie alternatívy, môžete zvážiť:

  • Surový med

Surový med je surová forma medu bezprostredne vytiahnutá z buniek plástov medu v úli. Táto forma medu nie je ani zďaleka čistá. Bežne obsahuje včelí peľ a propolis, ktoré sú dvoma veľmi pozitívnymi doplnkami zdravia. Surový med sa nemôže zahrievať nad 35 ºC, čo je normálna teplota včelieho úľa. Aj keď je vhodné precediť surový med, nikdy nie je filtrovaný ani pasterizovaný. Tiež nemôže obsahovať žiadne ďalšie prísady.

Med a jeho benefity

Med je jednou z najčistejších potravín prírody a nie je len prírodným sladidlom. Je to „funkčné jedlo“, čo znamená, že je to prírodná potravina s prínosom pre zdravie. Med obsahuje 22 aminokyselín, 27 minerálov a 5 000 enzýmov. Medzi minerály patrí železo, zinok, draslík, vápnik, fosfor, horčík a selén. Medzi vitamíny nachádzajúce sa v mede patrí vitamín B6, tiamín, riboflavín, kyselina pantoténová a niacín.

Výskumné štúdie spájajú konzumáciu medu s chudnutím. Štúdia zistila, že nahradenie cukru medom môže v skutočnosti pomôcť predchádzať nabaľovaniu nadbytočných kíl a tiež znižovať hladinu cukru v krvi. Med obsahuje včelí peľ, o ktorom je známe, že chráni pred infekciami, poskytuje prirodzenú úľavu od alergií a zvyšuje celkovú imunitu.

Cesnak a jeho benefity

Cesnak patrí medzi najstaršie a najobľúbenejšie prírodné liečivá, ktoré nájdeme takmer v každej kuchyni. Jeho špecifická vôňa a výrazná chuť nie sú len chuťovým zážitkom, ale skrývajú v sebe aj množstvo zdravotných benefitov. Už stáročia sa cesnak využíva na podporu imunity, prevenciu a liečbu rôznych ochorení. Dnes vieme, že jeho účinné látky pôsobia ako prírodné antibiotikum, ktoré dokáže ochrániť naše zdravie bez zbytočného zaťažovania organizmu chémiou.

Cesnak (Allium sativum) sprevádza ľudstvo už tisícročia. Prvé zmienky o jeho pestovaní a využívaní siahajú až do starovekého Egypta. V stredoveku sa cesnak uplatnil ako ochrana pred morom a inými epidémiami. V Číne a Indii bol cesnak súčasťou tradičnej medicíny, predpisoval sa pri tráviacich ťažkostiach, parazitoch či na zlepšenie krvného obehu.

Cesnak je zároveň bohatý na dôležité vitamíny (C, B6) a minerály ako selén, mangán alebo vápnik, ktoré prispievajú k správnej funkcii imunitného systému. Nezanedbateľná je aj jeho schopnosť regulovať hladinu cholesterolu a krvného tlaku, čím prospieva srdcu a cievam. Práve unikátna kombinácia týchto látok robí z cesnaku univerzálny prírodný liek, ktorý má širokospektrálne preventívne aj liečebné účinky.

Pre maximálny účinok sa odporúča konzumovať cesnak surový a vždy ho podrviť alebo nakrájať, aby sa uvoľnil cenný alicín. Cesnak je vhodné pridávať do jedál tesne pred dovarením, aby sa zachovalo čo najviac účinných látok.

Všehoj ázijský (Ženšen)

Všehoj ázijský, označovaný ako ženšen, sa traduje v čínskej medicíne už vyše 5000 rokov. Má blahodarné účinky pri ochoreniach centrálneho systému, metabolických, infekčných či respiračných ochoreniach. Považuje sa za adaptogén, teda za prírodnú látku, ktorá zvyšuje odolnosť tela voči stresu. Rozlišujeme viacero druhov ženšenu, avšak najznámejšie sú ázijský ženšen (Panax ginseng) a americký ženšen (Panax quinquefolius).

Hlavnou účinnou zložkou sú ginsenosidy. Tieto bioaktívne látky zvyšujú energiu, podporujú imunitný systém a majú množstvo ďalších účinkov uvedených nižšie. Ženšen môžete kúpiť ako koreň (čerstvý, rezané/sušené plátky), prášok alebo vo forme výživových doplnkov s jeho extraktom.

Existujú dva hlavné druhy ženšenu: ázijský (kórejský) ženšen (Panax ginseng) a americký ženšen (Panax quinquefolius). Rôzne druhy ženšenu majú rôzne účinky. V tradičnej čínskej medicíne sa americký ženšen považuje za menej povzbudzujúci ako ázijský. Existuje ešte aj napr. sibírsky ženšen (Eleutherococcus senticosus).

Druhy ženšenu:

  • Čerstvý ženšen - mladý koreň vo veku 1 až 4 roky. Nie je nijako spracovaný ani sušený. Obsahuje menej koncentrované množstvo ginsenoidov, preto má jemnejšie účinky.
  • Biely ženšen - pochádza z koreňov vo veku 4 až 6 rokov a je spracovaný sušením. Vyznačuje sa vyšším obsahom účinných látok ako čerstvý ženšen a jeho účinky sú mierne stimulačné.
  • Červený ženšen - vyrába sa parením a následným sušením koreňov starších ako 6 rokov. Tento proces zvyšuje koncentráciu ginsenoidov, čím ženšen získava výrazné adaptogénne účinky.

Korene ženšenu sú skrútené, pripomínajú telo s povrazmi na rukách a nohách. Surový koreň môžete ošúpať a žuť. Alebo si môžete koreň uvariť a pripraviť si z neho čaj. Taktiež si môžete uľahčiť prácu kúpou hotového čaju. Ženšen sa nachádza aj v produktoch každodennej potreby, ako sú napr. Pre ľudí so zníženou energiou - prítomné glykozidy regulujú energetické zabezpečenie funkcií organizmu.

Ženšen môže ovplyvňovať účinky niektorých liekov alebo zdravotný stav, preto je jeho užívanie potrebné vopred konzultovať s lekárom. Môže napr. interagovať s liekmi na riedenie krvi, cukrovku alebo s imunomodulačnými liekmi, a môže mať vplyv aj na hormonálnu rovnováhu.

Odporúčaná denná dávka je 200 miligramov extraktu ženšenu alebo 0,5 - 2 gramy suchého koreňa (odporúča sa začať s nižšou dávkou ženšenu a postupne ju zvyšovať podľa tolerancie). Pri užívaní výživových doplnkov so ženšenom sa treba riadiť pokynmi a odporúčaniami výrobcu, pretože účinná dávka môže závisieť od koncentrácie ginsenosidov v konkrétnom produkte. Odporúčaná denná dávka sa nesmie presiahnuť. Dôležité je kupovať ženšen od dôveryhodnej spoločnosti.

Vedľajšie účinky ženšenu sú mierne. Aby ste sa vyhli spomínaným nežiaducim účinkom, neodporúča sa užívať ženšen viac ako 3 mesiace. Je nevhodný pre tehotné a dojčiace ženy, taktiež sa neodporúča deťom vzhľadom na nedostatok dôkazov o jeho bezpečnosti. Opatrnosť je potrebná aj pri užívaní ženšenu a kofeínu, resp. prípravkov s obsahom kofeínu (napr.

Dehydratácia syra a výroba syrového prášku

Boswellia-Curcumin

Kapsule Boswellia-Curcumin predstavujú účinnú kombináciu bylín s výrazným protizápalovým účinkom. Sú jedným z najúčinnejších doplnkov pri liečbe artritídy. Úľavu od bolesti je možné zaznamenať pri užívaní 3 kapsulí denne. O boswellii aj kurkumíne existuje mnoho štúdií, ktoré potvrdzujú ich protizápalový efekt bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Planet Ayurveda preskúmala možnosť skombinovať ich v jednom výživovom doplnku.

Reumatoidná artritída - byliny uľavujú od bolesti, ale znižujú aj opuchy v okolí kĺbov. Cervikálna spondilitída (zápal stavcov) - kombinácia pôsobí účinne proti zápalu kĺbov u stavcov. Rakovina - kombinácia je nápomocná pri všetkých typoch rakoviny a to vzhľadom na obsiahnuté kyseliny boswellové a kurkuminoidy. Redukuje opuchy mozgu (edémy na mozgu), zabíja bunky mozgového nádoru, spomaľuje topoizomerázy.

Kvalita: naše kapsuly sú 100% vegetariánske. Jedná sa o čisto prírodný produkt bez akýchkoľvek chemikálií, aditív či lacných plnív. V našich kapsuliach používame vysoko účinný štandardizovaný extrakt z rastliny.

Boswellia Serrata je príbuzná kadidlovníku. V ajurvéde je známa aj pod názvom SHALLAKI. Je to veľký rozvetvený strom, ktorý sa prirodzene vyskytuje v Indii. Táto živica obsahuje najmenej 15 rôznych triterpénových kyselín. Medzi boswellové kyseliny s najväčším protizápalovým účinkom patria acetyl-11-keto-beta-boswellová kyselina (AKBA) a 11-keto-beta-boswellová kyselina (KBA). Výskum ukázal, že tieto kyseliny dokážu bojovať so zápalom, čo vysvetľuje popularitu tejto rastliny pri liečbe artritídy. Mnohé štúdie ukázali, že boswellové kyseliny podporujú správnu funkciu kĺbov potlačovaním leukotriénov. Boswellia má protizápalový a anti-atritídny účinok v prípade akútnych aj chronických zápalov. Dr.

Zloženie: Štandardizovaný extrakt 10:1 zo živice rastliny Boswellia Serrata (Shallaki) 250mg, štandardizovaný extrakt 10:1 z rastliny Curcuma Longa (Curcumin) 250mg.

Maltodextrín

Maltodextrín je biely prášok vyrobený z kukurice, ryže, zemiakového škrobu alebo pšenice. Aj keď pochádza z rastlín, je vysoko spracovaný. Pri jeho výrobe sa najskôr povaria škroby a potom sa pridajú kyseliny alebo enzýmy, ako je napríklad tepelne stabilná bakteriálna alfa-amyláza, aby sa ďalej rozložila.

Maltodextrín je dosť podobný kukuričného sirupu, pričom hlavným z rozdielov je obsah cukru. Obe látky podliehajú hydrolýze, čo je chemický proces zahŕňajúci pridanie vody, ktorá ďalej napomáha rozkladu. Maltodextrín sa tiež používa v doplnkoch uhľohydrátov, ktoré sa predávajú športovcom a kulturistom ako spôsob, ako zvýšiť hladinu energie.

Maltodextrín je schválený ako bezpečná potravinárska prídavná látka. Ak teda máš cukrovku alebo inzulínovú rezistenciu, alebo ti lekár odporučil diétu s nízkym obsahom sacharidov, mal/a by si do ich celkového počtu za deň zahrnúť aj maltodextrín, ktorý ješ. Maltodextrín sa však zvyčajne vyskytuje v potravinách iba v malom množstve.

Sacharidy všeobecne inzulín dvíhajú. No nie rovnakou rýchlosťou. Maltodextrín má však vysoký glykemický index (GI), čo znamená, že spôsobuje abnormálne zvýšenie hladiny cukru v krvi. Jedálniček pozostávajúci z potravín s nízkym GI sú prospešné pre každého, nielen pre ľudí s cukrovkou.

Maltodextrín sa v potravinách všeobecne používa ako zahusťovadlo alebo plnivo na zvýšenie objemu spracovanej potraviny. Tiež je lacný a ľahko sa vyrába, takže je užitočný pri zahusťovaní výrobkov, ako sú instantný puding a želatína, omáčky a šalátové dresingy.

Je teda maltodextrín škodlivý?

  1. Maltodextrín môže spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi, pretože má vysoký glykemický index. To môže byť obzvlášť nebezpečné pre ľudí s príznakmi cukrovky alebo rezistenciou na inzulín. Ľahko absorbované sacharidy, ako je maltodextrín a cukor, sa rýchlo dostanú do tvojho krvného obehu a ak sa sacharidy nepoužívajú na energiu, ukladajú sa ako tuk.
  2. Výskum, ktorý sa uskutočnil vo výskumnom inštitúte Lerner Research Institute v Ohiu, spája polysacharidy, ako je maltodextrín s črevnými poruchami spojenými s baktériami. Štúdia z roku 2012 zistila, že maltodextrín zvyšuje bakteriálnu adhéziu* k ľudským črevným epitelovým bunkám a zvyšuje adhéziu E.
  3. Štúdia z roku 2013 uverejnená v časopise Journal of Nutritional Science and Vitaminology uviedla, že spotreba maltodextrínu, najmä pri vyšších dávkach, môže spôsobiť gastrointestinálne príznaky, ako sú plynatosť a aj hnačka.
  4. Je tak vysoko spracovaný, preto neobsahuje žiadne živiny.
  5. Vzhľadom na to, že maltodextrín nemá žiadnu výživnú hodnotu, zvyšuje hladinu cukru v krvi a predstavuje jednoduchý sacharid, jeho konzumácia môže viesť k nárastu hmotnosti. Keďže sa bežne používa ako prísada do proteinových tyčiniek a „zdravých“ ovocných šťav, pri práškových nahradách jedla atď… To, čo má nálepku BIO nemusí byť 100 % zdravé. Pamätaj však, že maltodextrín pôsobí v tele ako cukor a nepomôže ti schudnúť.

Alternatívy k maltodextrínu:

  1. Stévia je nekalorické prírodné sladidlo, ktoré pochádza z listu rastliny stévie.
  2. Datle obsahujú draslík, meď, železo, mangán, horčík a vitamín B6.
  3. Skvelý spôsob ako prijať energiu a doplniť zásoby glykogénu - čistým medom. Surový med je nefiltrovaný a nepasterizovaný, takže má neuveriteľnú nutričnú hodnotu pre zdravie.

Maltodextrín je naozaj len ďalšia zbytočnosť, ktorú si vyvinuli firmy s masovou produkciou, aby si mohli nabaliť vrecká ešte viac. Je to „mŕtva“ látka, ktorá nemá pre človeka reálny zmysel. Maltodextrín sa používa ako zahusťovadlo, plnivo alebo konzervačný prostriedok v mnohých spracovaných potravinách, masovo produkovaných, ktoré majú dátum spotreby aj 5 rokov.

V prvom rade, je dôležité byť informovaný/á a o tom čo ješ.

MRL Cordyceps BIO

Prírodný hubový doplnok v práškovej forme, ktorý vnáša do vašej dennej starostlivosti o výživu čisté mycélium cordycepsu. MRL Cordyceps BIO mycélium/biomasa je organický, sypký prášok z mycélia cordycepsu, určený na perorálne doplnenie stravy. Výroba prebieha v Holandsku podľa ISO 22000 a FSSC 22000, s kontrolou limít na pesticídy a ťažké kovy. Produkt je bez príchute a zachováva prirodzené bioaktívne zložky hubového materiálu.

Kľúčové vlastnosti:

  • 100 % BIO mycélium cordycepsu v sypkej forme
  • Bez príchute - vhodné pre kombinovanie s jedlom alebo nápojmi
  • Vyrobené v Holandsku podľa ISO 22000 a FSSC 22000
  • Prírodné a bioaktívne zložky, určené na perorálne použitie

tags: #spracovaný #syrový #prášok #použitie

Populárne príspevky: