Prekladaný tvarohovo-lekvarový koláč

Ak máte radi koláče, kde sa spája viac chutí, tento recept je pre vás ideálny. Niekto má radšej závin makový, niekto orechový, niekto lekvárový... Ak to spojíte, ulahodíte všetkým. Tento prekladaný koláč je kombináciou tvarohovej plnky a lekváru, čo z neho robí neodolateľnú pochúťku.

Práca s cestom je príjemná činnosť, ale niekedy na to nie je čas a vtedy sa hodí takýto jednoduchý recept. Žiadne váženie múky na cesto, pomôckou je hrnček. Výsledok prekvapí, takýto závin môže byť aj na vašom stole hoci aj na Vianoce.

RECEPT: Hrnčekový koláč s tvarohom + zdravá alternatíva

Recept

Ingrediencie na cesto:

  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Vajcia
  • Cukor
  • Mlieko
  • Olej

Ingrediencie na tvarohovú plnku:

  • Tvaroh
  • Cukor
  • Vanilkový cukor
  • Puding
  • Vajcia

Ďalšie ingrediencie:

  • Slivkový lekvár
  • Práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Pripravíme si všetky potrebné suroviny, aby mali izbovú teplotu (môj tip: vajcia z chladničky ohrievam na 10 sekúnd v mikrovlnke).
  2. Múku si zmiešame s práškom do pečiva.
  3. Vajcia, cukor, mlieko a olej spolu vymiešame mixérom.
  4. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešame liate cesto.
  5. Príprava plnky: spolu vymiešame tvaroh, cukor, vanilkový cukor, puding a vajcia.
  6. Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme polovicu pripraveného cesta, naň vylejeme tvarohovú plnku, ak treba rozotrieme a potom vylejeme druhú polovicu cesta a opäť rozotrieme.
  7. Navrch kopíme slivkový lekvár.
  8. Takto pripravený koláč pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 30 minút.
  9. Po vychladnutí ho posypeme práškovým cukrom.
  10. Dobrú chuť!

Alternatívny postup:

  1. Všetky suroviny na cesto zmiešame dokopy v jednej miske a ručne miesime až dokým nevymiesime tuhé tmavé cesto, ktoré dáme potom do chladničky na cca 15 minút.
  2. Kým sa chladí cesto v chladničke, pripravíme plnku.
  3. Zmiešame tvarohy, práškový cukor, vanilínový cukor, žĺtky a nastrúhanú citrónovú kôru.
  4. Z bielkov mixérom vyšľaháme tuhý sneh, ktorý ručne vmiešame do tvarohovej plnky.
  5. Plech vymastíme maslom a múkou alebo vystelieme papierom na pečenie.
  6. Cesto z chladničky vytiahneme a polovicu cesta nastrúhame na plech.
  7. Potom na cesto vylejeme celú tvarohovú plnku, ktorú poriadne porozotierame až po okraje (kľudne sa môže dotýkať až okrajov plechu, nebojte sa nič nevytečie - zhustne to).
  8. Potom na plnku nastrúhame druhú polovicu cesta a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na cca 30-40 minút.
  9. Prajem dobrú chuť.

Aj keď je na prvý pohľad zvláštne pridávať do chleba med, je to surovina, ktorá dodá chlebu inú dimenziu.

tags: #prekladany #tvarohovo #lekvarovy #kolac #recept

Populárne príspevky: