Prenosný gril domácej výroby: Návod a inšpirácie pre dokonalé letné grilovanie

Leto je čas stvorený na zábavu a stretnutia vonku s priateľmi pri dobrom jedle. Ak v lete trávite čas radšej v záhrade ako v kuchyni, potom vám príde vhod malý kuchynský kútik, ktorý si môžete postaviť na terase alebo v záhrade. Výber miesta je veľmi dôležitý a mal by uspokojiť všetky vaše potreby, či už ide o prenosný gril alebo murovanú letnú kuchyňu. Preto by malý priestor na varenie pod holým nebom nemal chýbať v žiadnej záhrade.

V oboch prípadoch je dôležitý pevný a stabilný podklad, ktorý zaručí väčšiu bezpečnosť i jednoduchú údržbu. Z bezpečnostných dôvodov dodržte aj vzdialenosť 1,5 m medzi grilom a ostatným záhradným vybavením alebo lístím na stromoch. Ak sa pustíte do murovanej letnej kuchyne s grilom, potom je namieste zvážiť správny výber materiálu, ktorý zapadne do vášho štýlu a bude harmonizovať aj s okolím domu.

Vlastnoručne vybudovaný gril je skvelým projektom do každej záhrady. Vlastnoručne vybudovaný záhradný gril vám ponúka široké spektrum možností dizajnu. Ak by ste chceli gril používať hlavne na prípravu pizze, murovaná pec na pizzu môže byť pre vás tým správnym modelom. Ak po grilovaní chcete mať otvorené ohnisko, aby ste si mohli vychutnať príjemné večery, môžete si vybudovať aj grilovací komín.

Skôr než začnete s výstavbou grilu, nezabudnite na zopár aspektov:

Aký veľký má byť DIY gril?
Kde by mal váš gril stáť?
Aký grilovací rošt chcete použiť na grilovačku?
Aký stavebný materiál chcete použiť na gril?

Pri plánovaní si urobte nákres a poznačte si jednotlivé rozmery. Pri veľkosti grilu na drevené uhlie je smerodajná veľkosť záhrady. Premyslite si, ako chcete, aby váš gril nakoniec vyzeral. Premyslite si, s koľkými osobami si budete zvyčajne chcieť vychutnávať grilovačky. Výška vášho grilu by vám mala umožniť príjemné, ergonomické pracovanie. Zohľadnite okrem toho rôzne možnosti nastavenia roštu, aby bolo možné grilovať pri rôznych úrovniach ohrevu.

Ak nechcete svoj grilovací komín postaviť úplne sami, môžete si kúpiť súpravu. Tá spravidla obsahuje všetok potrebný materiál. V tomto prípade zmontujete grilovací komín podľa montážneho návodu. Ďalším variantom vlastnoručne vybudovaného záhradného grilu je ohnisková doska. Pochúťky na grilovanie umiestnite hore na kovovú dosku s otvorom v strede s priemerom približne 20 cm. Keďže v nádobe horí drevo, v grile vznikajú veľmi vysoké teploty, ktoré vám umožnia rýchle a ostré opekanie.

Návod na stavbu barového pultu s grilom

Barový pult poskytne príležitosť na posedenie a občerstvenie, kuchynská časť dostatok priestoru na varenie alebo grilovanie. Tu je návod, ako si takýto pult môžete postaviť:

Drevenými doskami ohraďte priestor, na ktorom chcete mať barový pult. Ak chcete dlažbu okolo neho lepiť na betón, tak tento priestor zväčšite podľa dlažby.
Vo vedre zamiešajte betónovú zmes s vodou. V našom prípade sme spotrebovali 25 vriec betónu na plochu 2 500 × 1 150 mm, pričom výška vrstvy bola 100 mm. Betón postupne vylievajte do pripraveného priestoru a vyrovnávajte doskou. Pri budovaní základovej dosky nezabudnite na prívodové elektrické káble. Na záver povrch utraste doskou, aby ste uvoľnili vzduchové bubliny a vytvorili rovinu. Použite na to murárske hladidlo.
Keď betón základovej dosky stuhne (za minimálne 3 dni), na betónový podklad nakreslite obrys celého baru na grilovanie. Na lepidlo vo vyznačených obrusoch položte tvárnice a postupne vybudujte prvý rad tvárnic celého baru. Na prvý rad tvárnic naneste lepidlo pre tvárnice v druhom rade. Po každom uložení tvárnice skontrolujte jej rovinu uloženia pomocou vodováhy.
Rovnakým spôsobom vystavajte aj stolovú (pracovnú) plochu. Tvárnice v treťom rade upravte pomocou pílky tak, aby výška pracovnej plochy zodpovedala rozmerom. Do štyroch tvárnic vypíľte zárezy, pretože ako preklad sme použili UD profil KNAUF. Zvyšnú časť pultu aj s prekladom spolu vyskladajte nasucho, aby ste sa uistili, že všetko dobre sadne.
Rovnakým spôsobom ako ľavú pracovnú plochu vystavajte aj druhú stolovú časť. Lepidlom spojte aj tvárnice barového pultu v prekladovom profile. Lepidlo nechajte tuhnúť aspoň dva dni. Medzitým si pripravte tvárnice na vrchnú časť barového pultu. Do deviatich tvárnic vyrežte opäť zárezy a ako preklad použite UD profil KNAUF.
Pripravené tvárnice na vrchnú časť najskôr nasucho uložte do profilu a podoprite doskami, aby sa vám profil neohýbal. Keď všetko sedí, ako má, jednotlivé tvárnice prilepte o seba a na UD profil, ktorý ste použili ako preklad. Ak chcete mať v pulte elektrické zásuvky, do pultovej steny vyvŕtajte kruhové otvory s priemerom 60 mm. Vnútro vyrezaného kruhu následne vydlabte pomocou dláta a do otvoru vložte elektrickú škatuľku.
Uhlovou brúskou vypíľte do muriva po dva zárezy vzdialene od seba asi 15 mm. Pôjdu cez ne elektrické káble CYKY 3 × 1,5. Priestor medzi zárezmi postupne vydlabte dlátom. Elektrické káble k budúcej zásuvke ťahajte z bočnej strany barového pultu. Ak máte vytvorené všetky zárezy na vedenie káblov, môžete cez ne natiahnuť káble. Ak si netrúfate na zapájanie elektriny, oslovte radšej odborníka.
Okolie škatúľ na zásuvky a zárezy na káble zatmeľte stavebným lepidlom. Na všetky rohy dajte stavebné podomietkové lišty a prilepte ich lepidlom. Potom prilepte na všetky steny grilovacieho pultu armovaciu sieťku a zahlaďte ju lepidlom.
Vo vedre zamiešajte poter, ktorým dosiahnete dokonalú rovinu na vrchných stranách pultu a na pracovnej ploche. Predtým ako poter vylejete, musíte okraje pracovnej plochy oblepiť pevnou lepiacou páskou alebo spevniť drevenými lištami. Potom poter vylejte. Rovnako páskami pripravte aj najvrchnejšiu časť barového pultu a vylejte naň poter. Hladidlom ho jemno roztrite a nechajte rozliať sa do roviny.
Po stuhnutí poteru môžete dokončiť elektrické zásuvky. Zapojenie zásuviek prenechajte odborníkovi. Na steny pultu naneste betónovú stierku. Jej konzistenciu zamiešajte podľa návodu na obale. Po uschnutí betónovej stierky ju jemno prebrúste pomocou brúsnej hubky. Malým maliarskym valčekom naneste plnič pórov, ktorý zaistí lepšiu priľnavosť záverečného laku. Nechajte ho uschnúť. Potom naneste na pult i pracovnú plochu záverečný lak na betónovú stierku. Lak sa nanáša v dvoch vrstvách.
Napíľte sedem kusov dosky na dĺžku 2 180 mm. Natrite ich impregnáciou proti drevokaznému hmyzu a po uschnutí aj lazúrou na drevo. Pripravené dosky pripevnite zozadu barového pultu o tri hranoly dlhé 970 mm, ktoré do barového pultu upevnite skrutkami do rozperiek.
Potom umiestnite gril do stredovej časti kuchynky, ktorej šírku a hĺbku ste si na začiatku stavby vymerali presne pre konkrétny typ grilu.

Police, ktoré mali byť namontované po bokoch grilu, sme využili a spravili z nich výsuvné police v pulte. Pod nimi sú klasické police, ktoré sú namontované napevno. Na ľavej strane je na pulte položená travertínová doska. Celý pult je ošetrený špeciálnym lakom na betónovú stierku, ktorý je vysokoodolný proti zlým poveternostným podmienkam a vode.

Pred začiatkom projektu si nájdite správne miesto pre váš gril v záhrade. Nezabudnite, že murovaný gril nemôžete presúvať. Preto by ste mali výber miesta na grilovanie dobre zvážiť. Poznámka: Dbajte na dostatočnú vzdialenosť od živých plotov, stromov alebo domu, ktorá by sa v prípade grilu mala bezpodmienečne dodržať.

Vhodnou voľbou je aj prírodný kameň odolný voči vysokým teplotám, ako napríklad pieskovec, čadič, granit alebo mastenec. V oblasti, ktorá je priamo vystavená ohňu, ideálne použite šamotové tehly. Dokážu akumulovať teplo a súčasne sú ohňovzdorné až do teploty 1 400 °C. Tip: Pred samotným murovaním si najskôr na skúšku usporiadajte kamene na základy. Začnite nanesením vrstvy malty na základ. Kamene uložte na behúňovú väzbu a medzi všetky kamene naneste vrstvu malty s hrúbkou približne 2 až 3 cm. Vodováhou pravidelne kontrolujte, či je všetko rovné. Pomocou murárskeho uholníka odmerajte, či sú rohy pravouhlé. Ako držiak na grilovací rošt môžete do muriva vložiť malé nehrdzavejúce železo. Gril nechajte schnúť aspoň sedem dní.

Alternatívy k vlastnoručnému vybudovaniu grilu

Ak nechcete gril murovať, môžete si postaviť gril z kovu. Pri grilovaní s ohniskovou doskou budete grilované pochúťky pripravovať priamo nad skutočným ohňom. Ohnisková doska vám ponúka grilovaciu plochu s rôznymi teplotnými zónami. Základ ohniskovej dosky tvorí kovová nádoba naplnená drevenými polienkami. Ohniskovú dosku možno zahriať aj pomocou dreveného uhlia alebo brikiet.

Pokyny na výrobu ohniskovej dosky

Na výrobu ohniskovej dosky si zaobstarajte vhodnú kovovú nádobu. Môžete použiť napríklad starý olejový sud, ktorý pred použitím dôkladne vyčistíte. Najskôr odstráňte veko. Najlepšie urobíte, ak použijete uhlovú brúsku.
Zvyšky a starý lak v sude následne odstránite tak, že v nádobe založíte oheň. Keďže pri horení vznikajú veľmi vysoké teploty, dbajte na to, aby ste nádobu bezpečne uložili na ohňovzdorný podklad. Zvyšky laku odstráňte oceľovou vlnou a zvonku natrite sud lakom odolným voči ohňu.
Teraz vyvŕtajte do sudu otvory s priemerom od 10 do 12 mm. Kôš na oheň teraz umiestnite do hornej tretiny nádoby tak, že ho zavesíte pomocou kovových líšt. Dištančné prvky medzi platňou a sudom umožňujú cirkuláciu vzduchu.
Na túto konštrukciu teraz pridajte okrúhlu oceľovú dosku s priemerom približne 80 cm. Nakoniec vypáľte ohniskovú dosku. Použite teplovzdorný olej, ktorý natrite na dosku.

Výber správneho grilu

Ku každej poriadnej letnej grilovačke patrí poriadny gril. Výber grilu však nie je len o dizajne, je to rozhodnutie o štýle grilovania, pohodlí, čase aj atmosfére.

Gril na drevené uhlie: Tento typ grilu je stará dobrá klasika, ktorú si mnohí z nás spájajú s vôňou detstva a letných víkendov. Práve drevené uhlie dodáva mäsu aj zelenine či ďalším grilovaným dobrotám nezameniteľnú arómu, ktorú iné typy grilov napodobnia len ťažko.
Elektrický gril: Ak hľadáte moderné, tiché a praktické riešenie, elektrický gril môže byť dobrou voľbou. Stačí ho zapojiť do zásuvky a o pár minút grilujete. Je ideálny do menších altánkov a tam, kde nie je úplne vhodné pracovať s otvoreným ohňom.
Plynový gril: Plynový gril môže byť výbornou voľbou pre tých, ktorí grilujú často a nechcú čakať, kým sa rozžeravia uhlíky. Umožňuje jednoduchú a presnú reguláciu teploty, čo oceníte najmä vtedy, ak budete chcieť pripravovať väčšie množstvo jedla.
Keramický gril: Toto už nie je len gril, ale multifunkčný záhradný spotrebič pre gurmánov. Vďaka tomu, že má keramický obal, udržuje teplo, a tak v ňom môžete nielen grilovať, ale dokonca aj piecť, dusiť či údiť.

Výroba levného přenosného grilu - Grill na kuře, gyros, špízy a pod. Gril 100 cm

Vybavenie vonkajšej kuchyne

Mať gril je prvý krok. Ale ak si chcete z altánku vytvoriť plnohodnotnú vonkajšiu kuchyňu, oplatí sa myslieť aj na doplnky, ktoré vám celý proces uľahčia - od prípravy surovín až po servírovanie večere. Čo by nemalo chýbať vo vašej vonkajšej kuchyni?

Pracovná plocha: Ak máte v altánku dosť miesta, určite si vytvorte pevnú a odolnú pracovnú plochu, na ktorej môžete pohodlne pripravovať maškrty na grilovanie. Ideálne z materiálu, ktorý zvládne vodu, mastnotu aj slnko. Napríklad kameň, nerez alebo tvrdé drevo s dobrou povrchovou úpravou.
Chladnička alebo chladiaci box: Pri letných teplotách je chladenie potravín a nápojov alfou a omegou. Vstavaná chladnička je elegantné riešenie, no ak to priestor alebo rozpočet nedovolia, úplne postačí aj prenosná chladnička či chladiaci box s ľadom.
Riady na vonkajšie stolovanie: Zabudnite na plastové taniere a príbory. Dodajte vašej grilovačke šmrnc - môžete investovať do kvalitného, opakovane použiteľného riadu, ktorý zvládne aj vonkajšie podmienky, no zároveň vyzerá vkusne.
Koreniny, oleje a grilovacie pomôcky: Vytvorte si “grilovacie stanovište” s olejmi, koreninami, marinádami a všetkým, čo pri grilovaní používate často. Nezabudnite na kvalitné kliešte, štetec na marinádu, ochranné rukavice a zásteru.
Umývadlo: Ak máte možnosť priviesť si do altánku vodu, určite to spravte. Aj jednoduché umývadlo - napríklad s napojením na záhradnú hadicu - pomôže zvýšiť komfort pri príprave aj upratovaní.
Osvetlenie: Svetlo nad pracovnou plochou vám zaručí praktické výhody a tlmené ambientné osvetlenie nad stolom a napríklad LED pásiky pod strechou altánku vytvoria nielen funkčné, ale aj veľmi príjemné a útulné prostredie.
Pohodlné sedenie: Myslite nielen na sedenie pri jedálenskom stole, ale aj v oddychovej časti altánku. Pohodlné stoličky, lavice s podsedákmi, pár ležadiel či dokonca hojdacia sieť alebo závesné kreslo - čokoľvek, čo vám z altánku vytvorí priestor, z ktorého sa vám nebude chcieť odísť.
Zelené detaily: Bylinky v kvetináčoch, ktoré môžete využiť aj pri príprave jedál, popínavé rastliny, závesné črepníky - to všetko dodá vašej vonkajšej kuchyni dušu a zároveň spojenie sa s prírodou.

Bezpečnosť na prvom mieste

Grilovanie je zábava, avšak netreba zabúdať ani na bezpečnosť. Určite si dajte pozor na umiestnenie grilu - neumiestňujte ho príliš blízko drevených stien, závesov ani pod nízku strechu. Určite si v altánku zabezpečte aj dostatočne dobré vetranie, aby ste predišli hromadeniu dymu alebo splodín.

InnovaGoods Mini skladací prenosný gril na drevené uhlie Foldecue

InnovaGoods vám ponúka najnovšie výrobky pre vašu domácnosť ako sú Mini skladací prenosný gril na drevené uhlie Foldecue InnovaGoods !Objavte širokú škálu vysoko kvalitných výrobkov, ktoré vynikajú svojou funkčnosťou, efektivitou a inovačným dizajnom: osvetlenie, usporiadanie, dekorácia, klimatizácia, záhrada, domáce zvieratá, upratovanie atď.Mini stolný gril na drevené uhlie s moderným skladacím a prenosným dizajnom, vďaka ktorému je veľmi praktický a dá sa vziať kamkoľvek. Jeho otvorená konštrukcia a odnímateľný gril na potraviny umožňujú ľahké pridanie dreveného uhlia kedykoľvek. Drevené uhlie je umiestnené na spodnom podnose s vetracími otvormi, ktoré napomáhajú jeho horeniu. Medzi grilom a dreveným uhlím je dostatočná vzdialenosť, aby sa jedlo nepripálilo. Tento mini gril zo železa a ocele je robustný, ľahký a veľmi ľahko sa prepravuje a skladuje, pretože v zloženom stave zaberá veľmi málo miesta. Dizajn stojana na časopisy navyše znamená, že sa dá ľahko zložiť a rozložiť. Pri používaní ho položte na zem alebo na stôl (na rovný, stabilný a žiaruvzdorný povrch). Ideálny na vychutnanie si vynikajúceho grilovania s priateľmi (2 hostia) a jednoduché použitie a čistenie. Na zapálenie použite kocky podpaľovača, gél na podpaľovanie alebo iné podpaľovače vhodné na grilovanie (nie sú súčasťou balenia). Aby sa však gril uchoval dlhšie, odporúča sa zapáliť ho pomocou zariadenia na zapálenie dreveného uhlia (nie je súčasťou balenia). Pamätajte, že nie je vhodný na drevo ani iné palivá. InnovaGoods je dynamická európska značka, ktorá sa špecializuje na vývoj inovatívnych, praktických a originálnych produktov pre domácnosť, wellness, fitness, kuchyňu a osobnú starostlivosť. Značka je známa svojím kreatívnym prístupom k produktovému dizajnu, pričom kladie dôraz na praktickosť a komfort.

Vertikálny gril Royal Catering RCGV-1800

S vertikálnym grilom RCGV-1800 od výrobcu Royal Catering sa vám podarí vyčariť z mäsa, rýb alebo zeleniny lahodné grilované kreácie. Rovnomerné otáčanie ražňa pritom zaisťuje dokonalé opekanie zo všetkých strán. Gril je ideálny na používanie v reštauráciách, jedálňach, prevádzkach s rýchlym občerstvením, bistrách alebo v cateringových službách. Kolískový prepínač POWER navyše umožňuje nastavenie plného alebo polovičného výkonu. Takto sa môžete vždy rozhodnúť, koľko času chcete stráviť prípravou jedál.

Vertikálny gril ponúka objem 31 litrov a dokáže dosiahnuť vysokú teplotu až 160 °C, vďaka čomu je grilovanie veľmi rýchle a efektívne. Praktický otočný ovládač slúži na zapnutie časovača, ktorý sa dá nastaviť až na 60 minút. Po uplynutí nastaveného času automaticky ukončí proces grilovania, na čo vás zároveň upozorní. Súčasne zaznie aj akustický signál, ktorý indikuje, že grilovanie skončilo. Vďaka tomu budete mať grilovanie vždy pod kontrolou.

Transparentné posuvné dvierka vertikálneho grilu boli vyrobené zo špeciálneho tvrdeného skla, ktoré je v porovnaní s bežným sklom oveľa odolnejšie voči fyzickému pôsobeniu a vysokým teplotám. Okrem toho sú vybavené kľučkou s technológiou Cool Touch, ktorá používateľov chráni pred možnými popáleninami a stará sa o maximálnu bezpečnosť.

Grilovací ražeň sa pri príprave jedla otáča, vďaka čomu sa potraviny rovnomerne opekajú zo všetkých strán. Bez ohľadu na to, či práve pripravujete šťavnaté grilované kurča, kebab alebo grilovanú zeleninu, dosiahnete s vertikálnym grilom vždy dokonalé výsledky. Grilované potraviny sú okrem toho v porovnaní s fritovanými alebo vyprážanými jedlami ľahšie stráviteľné, a preto tento gril prispieva k zdravej výžive.

Súčasťou vertikálneho grilu je rozsiahle príslušenstvo:

Otočný ražeň s 2 koncovými vidlicami
2 držiaky na otočný ražeň
7 menších špízov na ražniči
2 grilovacie misky, resp. koše na ryby

Príslušenstvo bolo vyrobené z pevnej ušľachtilej ocele a presvedčí vás svojou dlhou životnosťou. Tento materiál sa pri kontakte s potravinami správa neutrálne a je veľmi hygienický. Okrem toho je príslušenstvo vhodné na umývanie v umývačke riadu, a preto je jeho umývanie skutočne nenáročné.

Súčasťou súpravy je aj odkvapkávacia miska, ktorá sa dá ľahko vybrať a slúži na jednoduché odstránenie použitého oleja alebo tuku. Vertikálny gril môžete vďaka funkcii 4 v 1 kombinovať s rozsiahlym príslušenstvom. Umožňuje grilovanie celého kurčaťa alebo kebabu na otočnom ražni, rýb v košoch, menších kúskov zeleniny či ovocia v miskách alebo zeleninových špízov. Vašej fantázii sa pritom medze nekladú!

Vďaka modernému a univerzálnemu dizajnu si vertikálny gril bez problémov nájde miesto v každej kuchyni. Okrem toho je veľmi kompaktný, a preto sa ľahko zmestí do každého pracovného priestoru. Protišmykové gumové nožičky sa navyše postarajú o stabilitu.

Lauben Contact Grill 2000SB

Kontaktný gril Lauben vám otvorí dvere do sveta jednoduchého a chutného grilovania. Využijete ho nielen ako zapekací, ale aj ako stolný gril - stačí ho rozvetviť do vodorovnej polohy. Disponuje vysokým výkonom 2000 wattov, veľmi rýchlo sa preto zohreje. Jeho teplotu je možné regulovať od 60 do 230 °C, a to na každej platničke zvlášť. Grilu nechýba odkvapkávacia miska, LED displej ani časovač. Držadlo s Cool Touch funkciami zabráni spáleniu a prispeje k nastaveniu správnej teploty.

Platničky grilu disponujú nastaviteľnou polohou a jednoducho upravíte ich výšku či sklon. Pripravte na nich široké množstvo pokrmov vždy tej najlepšej chuti. Gril môžete využiť nielen na zapekanie, ale ľahko ho pretvoríte aj na stolný variant. Stačí ho otvoriť do vodorovnej polohy, a razom máte pred sebou veľkú grilovaciu plochu. Každá z platní je vybavená vlastným termostatom, preto je možné nastaviť odlišné teploty. Pripravte tak viac druhov potravín zároveň. Teplotu nastavíte ľahko pomocou otočného tlačidla. Každá z platničiek ponúka rozmedzie 60 - 230 °C.

Údržba grilovacích platničiek je jednoduchá a pohodlná. Jednoducho ich vyberiete a umyjete v umývačke riadu. So strážením grilovania vám pomôže praktický časovač. Stačí nastaviť požadovanú dobu prípravy, po jej skončení vás prístroj sám upozorní. O neporiadok sa báť nemusíte. Prebytočná mastnota odteká v priebehu grilovania do odkvapkávacej misky, ktorú potom ľahko vyberiete a umyjete. Gril sa chváli vysokým výkonom 2000 wattov. Veľmi rýchlo sa tak rozohreje a perfektne opečie aj steaky.

Na prístroji nájdete prehľadný LED displej. Ten vás informuje o priebehu grilovania a uľahčuje vám jeho obsluhu. Gril môžete v prípade potreby bezpečne preniesť na iné miesto. Je totiž vybavený zámkom proti otvoreniu. Gril sa ľahko otvára pomocou štýlového držadla v drevenom dizajne. To navyše disponuje funkciou Cool Touch, vďaka ktorej sa oň nespálite.

tags: #prenosny #gril #domaca #vyroba #navod