Kolienka: Rýchle a chutné recepty pre každého

Hľadáte inšpiráciu na rýchle a chutné jedlo, ktoré poteší celú vašu rodinu? Kolienka sú výbornou voľbou! Tieto cestoviny sú ľahko dostupné, expresne rýchle na prípravu a dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov. Či už máte radi krémové omáčky, zeleninové variácie alebo pikantné chute, s kolienkami si vždy prídete na svoje. V tomto článku nájdete množstvo receptov a tipov, ako pripraviť kolienka na rôzne spôsoby, od klasických receptov až po moderné variácie.

Kolienka, obľúbené cestoviny pre rýchle a chutné jedlá.

Kolienka v super krémovej omáčke: Rýchly a jednoduchý recept

Tento recept je ideálny pre rušný týždeň, keď potrebujete pripraviť rýchle a sýte jedlo.

• Kolienka
• Vajcia
• Soľ, korenie
• Petržlenová vňať
• Kôpor
• Kyslá smotana
• Rajčiny
• Hrášok
• Syr čedar
• Olej

1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode s pridaním oleja podľa návodu na obale, zvyčajne asi 7 minút.
2. Do misky pridáme vajcia, osolíme a okoreníme podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame.
3. Do zmesi pridáme nasekanú petržlenovú vňať, nasekaný kôpor, kyslú smotanu a nakrájanú rajčinu.
4. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a pridáme uvarené a scedené cestoviny.
5. Medzitým hrášok scedíme, dáme do menšej misky a ľahko popučíme. Následne ho pridáme k cestovinám na panvici.
6. Syr čedar nastrúhame a tiež pridáme k cestovinám.

Kolienka v super krémovej omáčke sú výborným rodinným jedlom, ktoré je chutné, sýte a jednoduché na prípravu.

Ďalšie inšpirácie na prípravu kolienok

Okrem klasickej krémovej omáčky existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si pripraviť kolienka. Tu je niekoľko inšpirácií:

Cestoviny s mletým mäsom

• 400 g cestovín
• 2 cibule
• 1 lyžica oleja
• 400 g mletého mäsa
• Pol žltej, pol červenej a pol zelenej papriky
• 200 ml mlieka alebo smotany na varenie
• 200 g taveného syra
• Soľ, korenie
• Pažítka

1. Cestoviny uvaríme v slanej vode al dente.
2. Na hlbokej panvici zahrejeme olej, opražíme cibuľku a pridáme mleté mäso, krátko orestujeme, pridáme nakrájané papriky, prikryjeme pokrievkou a restujeme.
3. V inom hrnci zohrejeme mlieko, keď je horúce, pridáme tavený syr, rozmiešame na krémovú zmes.
4. Keď je mäso hotové, pridáme syrovú zmes, zamiešame cestoviny, dozdobíme pažítkou a môžeme hneď podávať.

Najrýchlejšia syrová omáčka na cestoviny s hubami

• 500 g čerstvých húb
• 2 lyžice hladkej múky
• Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
• 1 smotana na šľahanie 33%
• 100 g syra

1. Huby očistíme, nakrájame, preložíme na panvicu a pridáme vodu. Osolíme a varíme bez pokrievky, kým huby nezmäknú a voda sa neodparí.
2. Potom zalejeme šľahačkou, v ktorej rozmiešame 2 lyžice múky. Niekoľko minút varíme za stáleho miešania, kým zmes nezhustne.
3. Nakoniec do zmesi vmiešame nastrúhaný syr. Môžeme dochutiť soľou a koreninami.

Výborné cestoviny s omáčkou s bambinom

• 1 bal. cestovín
• 2 vajcia
• 2 tégliky kyslej smotany
• 100 g strúhaného syra
• 1 tavený syr v črievku (bambino)
• 200-300 g šunky
• Oregano, bazalka, petržlenová vňať, soľ

1. Polovicu uvarených cestovín, nakrájanej šunky a syra nasypeme do zapekacej misy, zalejeme smotanou vymiešanou s vajíčkami, taveným syrom, soľou a koreninami.
2. Pridáme zvyšok cestovín, šunku, petržlenovú vňať, polejeme druhou polovicou zmesi a posypeme syrom.
3. Dáme do rúry vyhriatej na 200°C cca 20 minút.

Pizza cestoviny

• 500 g cestovín penne
• 150-200 g šunky nakrájanej na kocky
• 100 g sterilizovanej kukurice
• 200 g strúhaného syra
• 300 g kyslej smotany
• 3 lyžice kečupu alebo paradajkovej omáčky
• Soľ, bazalka, čierne korenie

1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode a následne scedíme.
2. V miske zmiešame smotanu so strúhaným syrom, kečupom a ochutíme soľou, korením a bazalkou.
3. Do zapekacej misy vymastenej trochou oleja navrstvíme cestoviny, pridáme nakrájanú šunku, kukuricu a prelejeme smotanovo-syrovou zmesou.
4. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a necháme zapiecť približne 20 minút, alebo kým sa povrch nezapečie dozlatista.

Bleskové cestoviny so šunkou a brokolicou

• 300 g cestovín
• 300 g brokolice
• 150 g šunky nakrájanej na rezance
• 1 šálka kyslej smotany
• 1 šálka smotany na šľahanie
• 100 ml mlieka
• 100 g strúhaného syra
• Soľ, korenie, muškátový oriešok

1. Cestoviny uvaríme vo vriacej vode podľa návodu na obale (cca 7 minút) a s cestovinami krátko povaríme aj brokolicu natrhanú na ružičky.
2. Všetky prísady na omáčku zmiešame na panvici, privedieme do varu a pridáme cestoviny s brokolicou. Premiešame, posypem syrom a hneď podávame.

Bleskové cuketové cestoviny

• 1 bal. uvarených cestovín
• 1 cibuľa
• 500 g nastrúhanej cukety
• 350 g šunky nakrájanej na kocky
• 1 bal. smotany na šľahanie
• 1 lyžica pretlaku rozmiešaného v troche vody
• 150 g nastrúhaného syra
• Soľ na dochutenie

1. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme cuketu a keď zmäkne a pustí šťavu, pridáme aj rozmiešaný pretlak a nakoniec vmiešame aj smotanu - ochutnáme a prípadne dochutíme soľou.
2. Omáčku necháme zredukovať - stačí 7-10 minút na miernom plameni.
3. Do zapekacej misy navrstvíme cestoviny a na ne omáčku, do ktorej vmiešame aj šunku. Nakoniec posypať syrom.
4. Prikryjeme alobalom a dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 200-220 ° C asi na 30 minút, kým nezačne syr zospodu misy hnednúť.

Syrové cestoviny s bazalkou

• 2 lyžice hladkej múky
• 1 šálka mlieka
• 50 g masla
• Rastlinný olej
• Soľ a korenie podľa chuti
• 200 g strúhaného syra
• Rascu, sušenú bazalku, alebo iné korenie či bylinky podľa chuti - voliteľné

1. Na panvici zahrejeme olej, pridáme múku a osmažíme dozlatista.
2. Prilejeme mlieko a za stáleho miešania privedieme do varu.
3. Potom do zmesi pridáme syr, soľ, korenie, maslo a varíme na miernom plameni, kým sa syr a maslo nerozpustia.
4. Omáčkou prelejeme cestoviny, prípadne môžeme cestoviny zamiešať do omáčky na panvici.

Syrová omáčka na cestoviny s kuracím mäskom

• 2-3 kúsky kuracích pŕs
• 200 g smotanového syra
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 1 šálka sterilizovaných húb
• 1 paradajka
• Špetku pálivej papriky alebo chilli
• 150 ml mlieka
• Soľ a korenie podľa chuti
• Trochu oleja
• Čerstvú petržlenovú vňať

1. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Kuracie kúsky ochutíme soľou a korením.
2. Rajčinu umyjeme a nakrájame nadrobno.
3. Pripravíme si panvicu na ktorej rozpálime trochu rastlinného oleja a potom orestujeme kuracie kúsky dozlatista.
4. K mäsu pridáme syr, paradajku, mlieko, huby, petržlenovú vňať a kurací vývar.
5. Všetko spolu necháme chvíľu variť. Omáčku dochutíme soľou a korením a môžeme podávať.

Krémová horčicová omáčka

• 500 g čerstvých húb
• 2 lyžice hladkej múky
• Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
• 1 kyslú smotanu alebo smotanu na šľahanie 33%
• 3 lyžice horčice

1. Huby očistíme, nakrájame, preložíme na panvicu a pridáme vodu. Osolíme a varíme bez pokrievky, kým huby nezmäknú a voda sa neodparí.
2. Potom zalejeme smotanou, v ktorej rozmiešame 2 lyžice múky a horčicu.
3. Niekoľko minút varíme za stáleho miešania, kým zmes nezhustne.
4. Môžeme dochutiť soľou a koreninami.

Divoká omáčka

• 700 g bravčového karé nakrájaného na kúsky
• 4 lyžice bravčovej masti
• 4 stredne veľké kusy mrkvy
• 4 stredne veľké kusy petržlenu
• 1 stredne veľkú cibuľku
• 3 ks bobkového listu
• 1 lyžičku čierneho korenia
• 1 lyžičku sušenej majoránky
• Pálivé korenie podľa chuti
• 1 lyžičku citrónovej šťavy
• Soľ
• 1 lyžičku cukru
• 4 lyžičky horčice
• 330 g kyslej smotany
• 1 lyžicu hladkej múky
• 500 ml vody
• 500 g cestovín podľa chuti

1. Na hlbšej panvici rozpustíme masť a opražíme na nej najemno nakrájanú cibuľku.
2. Potom pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu, petržlen a aj mäso.
3. Chvíľu restujeme a keď sa mäsko zatiahne, podlejeme vodou, pridáme koreniny, bobkový list, prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť, kým mäsko nezmäkne.
4. V miske zmiešame kyslú smotanu, horčicu, múku a postupne pridáme za stáleho miešania do mäsovej zmesi.
5. Keď omáčka zhustne, môžeme podávať.

Brokolicová omáčka na cestoviny aj k mäsu

• 1 väčšia cibuľa
• 2 ks kuracích pŕs
• soľ
• mleté čierne korenie
• oregano
• šľahačková smotana
• 3-4 tavené syry
• tvrdý syr
• brokolica varená v pare
• ľubovoľné cestoviny

1. V panvici osmahneme jednu väčšiu cibuľu.
2. Medzitým kuracie mäso osolíme, okoreníme a necháme chvíľočku postáť.
3. Potom sprudka opečieme na rozpálenom oleji, zalejeme smotanou, dochutíme a vmiešame aj tavený syr (rozmiešame ho, čím sa omáčka zahustí).
4. Medzitým si nastrúhame tvrdý syr a podľa toho, aká hustá je omáčka, pridajte aj tvrdý syr.
5. Na záver pridáme brokolicu uvarenú v pare, rozobratú na maličké ružičky, jemne zamiešajte a je to.

Rýchle cestoviny so šunkou a jogurtom

• 500 g cestovín kolienok
• 3 ks červenej papriky
• 3 ks paradajok
• 250 g šunky
• 1 ks bieleho jogurtu
• Niekoľko lyžíc kyslej smotany
• Soľ a korenie
• Trochu citrónovej šťavy
• Najemno nasekané bylinky
• Voliteľné: 1 uhorku, ½ šálky sterilizovanej kukurice, ½ šálky sterilizovaného hrášku

1. Cestoviny uvaríme v slanej vode Al Dente.
2. Šunku nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na kocky.
3. Zeleninu nakrájame nadrobno.
4. V samostatnej miske zmiešame biely jogurt s 2-3 lyžicami smotany a dochutíme soľou, korením a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.
5. Nakoniec do zálievky vmiešame najemno nasekané bylinky.
6. Uvarené cestoviny scedíme a necháme chvíľu vychladnúť. Potom ich zmiešame so šunkou, zeleninou a nakoniec zmiešame aj so jogurtovou zálievkou.

Výborné cestoviny s hubami

• 500 g húb
• 2 cibule nakrájanej najemno
• 50 ml olej
• 500 ml vývar zeleninový
• 50 g múka hladká
• 200 g mlieko
• 200 ml smotana na varenie
• 1 ks citrón
• Na duchutenie: sladká paprika, bobkový list, čierne korenie mleté, soľ

1. Na troche oleja speníme cibuľu a pridáme nakrájané huby.
2. Krátko orestujeme, pridáme soľ, korenie, papriku a bobkový list.
3. Zalejeme vývarom a dusíme pod pokrievkou do mäkka.
4. V mlieku vymiešame múku, omáčku zahustíme a necháme dobre prevariť.
5. Pridáme sladkú smotanu, ešte krátko prevaríme a odstavíme.
6. Nakoniec ochutíme citrónovou šťavou.

15-minútová paradajková omáčka

• 1 cibuľu
• 40 g masla
• 1 lyžicu oleja
• 200 g rajčinového pretlaku
• Soľ
• 7 ks čierneho celého korenia
• 2 ks bobkového listu
• 1 klinček
• 10 ks nového korenia celého
• Tymián
• 1300 ml vývaru alebo vody

1. V hrnci si rozpustíme maslo s olejom a na tejto zmesi si osmažíme cibuľku.
2. Počas smaženia cibuľky pridáme do hrnca ja korenie, ktoré sa nám krásne rozvonia.
3. Potom len zaprášime múkou a vymiešame svetlú zápražku.
4. Potom pridáme aj paradajkový pretlak a ešte všetko krátko za stáleho miešania smažíme - tým sa stratí kyslosť pretlaku.
5. Všetko zalejeme vývarom a ak vývar nemáme, postačí nám voda s rozpusteným bujónom.
6. Všetko riadne premiešame, pridáme cukor, soľ a paradajkovú omáčku privedieme do varu.
7. Povaríme asi 10 minút, počas varenia podľa svojej chuti prípadne dosolíme alebo dosladíme.
8. Omáčku precedíme a môžeme podávať.

Tipy na vylepšenie receptov s kolienkami

• Experimentujte s rôznymi druhmi syrov: Namiesto čedaru môžete použiť parmezán, mozzarellu, eidam alebo kombináciu viacerých syrov.
• Pridajte zeleninu: Kolienka sa výborne hodia k rôznym druhom zeleniny, ako je brokolica, špenát, paprika, cuketa alebo hrach.
• Ochutte omáčku: Do omáčky môžete pridať rôzne bylinky a koreniny, ako je bazalka, oregano, tymián, cesnak alebo chilli.
• Použite rôzne druhy mäsa: Namiesto mletého mäsa môžete použiť kuracie mäso, šunku, slaninu alebo klobásu.
• Pripravte si omáčku vopred: Omáčku si môžete pripraviť vopred a potom ju len zmiešať s uvarenými kolienkami.

Omáčky na cestoviny pre zdravý životný štýl

Ak preferujete zdravý životný štýl, môžete si pripraviť omáčky na cestoviny z červenej šošovice, bryndze, tekvice alebo tuniaka.

• Omáčka na cestoviny z červenej šošovice: Táto omáčka je prirodzene bezlepková, ľahko stráviteľná a obsahuje viac bielkovín ako ostatné strukoviny.
• Bryndzová omáčka s hubami: Májová bryndza je slovenským probiotickým zázrakom, ktorý obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok, bielkovín, minerálov a vitamínov.
• Fit cestoviny s tekvicovo-mrkvovou omáčkou, medom a so zázvorom: Táto omáčka je ozvláštnená medom a zázvorom, ktorý naštartuje trávenie a imunitu.
• Dokonalá tuniaková omáčka plná bielkovín: Tento recept je záchrana, keď sa vrátite domov hladná ako vlk.

Recept na rýchle krémove kolienka:

• 4 šálky vody
• 1 polievková lyžica soli
• 1 polievková lyžica oleja
• 1 šálku kolienok
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 malú cibuľu
• olivový olej
• 1/3 šálky paradajkovej pasty
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 2 čajovej lyžičky sušeného čili
• 1 čajovej lyžičky mletej červenej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky oregana
• 1/2 šálky mlieka
• 1/2 šálky smotany na varenie
• voliteľné: kocka kuracieho bujónu
• 1/2 šálky strúhaného Čedaru
• 1/2 šálky strúhanéj Mozzarelly
• 1 PL masla

1. Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ a olej a nechajte zovrieť. Do vriacej vody nasypete kolienka a uvaríte ich do polomäkkého stavu.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte, cesnak môžete aj prelisovať. Na panvici s olivovým olejom orestujte cesnak, pridajte cibuľu a neskôr aj paradajkovú pastu.
3. Osolte, pridajte červenú papriku, čierne korenie a sušené čili. Povarte 2 - 4 minúty.
4. Zalejte vodou z cestovín, premiešajte a nechajte povariť.
5. Pridajte mlieko, smotanu a prípadne kocku bujónu.

Tento recept na minútkové krémové kolienka je ideálny pre dni, keď potrebujete pripraviť rýchly a výživný obed, ktorý poteší celú rodinu. Je jednoduchý, rýchly a výsledok je vždy fantastický. Určite vyskúšajte!

Krémové kolienka, rýchly a chutný obed pre každého.

tags: #priloha #kolienka #recept

Populárne príspevky:

• Denné svietenie VW Golf IV
• Ako vybrať tlakový hrniec
• Ázijské delikatesy v Nových Zámkoch
• Praktický pomocník pre dojčiace matky
• Zdravý životný štýl a vitamíny