Prvá narodeninová torta: Recepty a tipy pre dokonalú oslavu

Prvé narodeniny dieťatka sú významným medzníkom pre rodičov. Je to čas ohliadnutia sa za rokom plným udalostí, hrdosti na vývoj bábätka a radosti z jeho pokrokov. Samozrejme, všetci rodičia chcú z tejto udalosti urobiť výnimočný deň. Našťastie to ide celkom jednoducho. Jediné, čo pre to musíte urobiť, je porozmýšľať, čo má váš drobec najradšej.

Majte na pamäti, že pre 12-mesačné dieťatko je oslava narodenín príliš abstraktný pojem. Je mu úplne jedno, čo sa oslavuje, ale to, že sa niečo oslavuje, si prirodzene všimne a teší sa z neobvyklej atmosféry dňa.

Ako usporiadať oslavu prvých narodenín bez stresu

Ak nechcete, aby na oslave tiekli slzy, zrieknite sa nákladných príprav. Aj rodičia sa budú cítiť menej vystresovaní, keď nebudú musieť kvôli oslave zabezpečiť množstvo vecí. Pretože ak sa rodičia cítia príjemne a uvoľnene, harmónia sa prenesie i na ich dieťatko.

Rodičia, nezabudnite: dieťa je stredobodom oslavy, a nie vaše predstavy a sny o perfektnej narodeninovej oslave. Dôležité je, aby sa priebeh takéhoto dňa nelíšil od bežného, aby boli uspokojené všetky potreby dieťaťa v obvyklý čas (spanie, jedlo, hra). Hlavným mottom musí zostať: pokoj a harmónia.

Možno rozmýšľate osloviť profesionálov, ktorí zorganizujú program, súťaže, alebo detskú párty v „mekáči“. Vyčkajte radšej aspoň rok alebo aj dva, kým dieťa pochopí takýto zážitok a bude mať z neho ozajstnú radosť. Podobných príležitostí bude ešte kopec v škôlkarskom i mladšom školskom veku. Teraz dieťa ocení rodinnú atmosféru, kde mu venujete pozornosť a lásku.

Priskoro na klasickú oslavu: Dieťa v tomto veku ešte nevníma časové súvislosti, neuvedomuje si ešte vlastné ja. To, že bude stredom pozornosti ho môže zneistiť, ba dokonca i vystrašiť. Menej temperamentné a bojazlivé detičky znepokojí už samotný fakt, že dom je zrazu plný ľudí, z ktorých možno niektorých ani dobre nepozná.

Tipy MAMA a ja:

  • Zoberte svojho drobčeka do ZOO alebo na farmu so zvieratkami. Aj tie najhanblivejšie budú nadšene prštekom ukazovať na zvieratká, ktoré poznali doteraz iba z knižiek.

Namiesto preťaženia dieťaťa prílišnou pozornosťou a hlukom, zvážte pokojnejšie aktivity, ktoré sú pre dieťa príjemné a známe.

Osvedčené pravidlo: toľko hostí, koľko sviečok na torte, môže byť vodidlom k plánovaniu. Viacero hostí pozvaných naraz preťažuje koncentračnú schopnosť drobca. Hostí, ktorých by ste radi pozvali, preto radšej rozdeľte na niekoľko termínov.

Druhé, tretie, štvrté narodeniny

Na prahu tretieho roku života si dieťatko oslavu narodenín môže pekne užiť, ak sa budete pridŕžať týchto rád:

  • Priestor na pohyb a vyvádzanie: Či už doma, v prenajatej miestnosti alebo vonku je potrebné rátať s voľným priestorom na bezpečné vybláznenie sa malých hostí. Potreba pohybu dvojročného dieťaťa je obrovská, riziko úrazu tiež. Keď sa oslavujú druhé narodeniny, sú plastový riad a umývateľné obrusy samozrejmosťou.
  • Koľko detí pozvať?: Počet závisí od podmienok, ktoré poskytuje bývanie. V bežnom panelákovom byte môže šantiť max. 6 detí. Rodinný dom so záhradou pojme viac hostí, avšak je na hostiteľoch, či si na väčší počet šarvancov trúfnu.

Pozvánky

Spolu s budúcim oslávencom vyrobte veselé pozvánky (aspoň týždeň pred akciou), tu sú naše tipy:

  • Klokan: z papiera vystihnite klokana. Z iného kusa papiera nalepte klokanovi na bruško vak. Do vaku zastrčte pozvánku s dátumom a časom.
  • Puzzle: na farebný papier nakreslite výrezy puzzle dielikov. Napíšte pozvánku, rozstrihajte ju podľa predkreslených čiar a dieliky vložte do obálky. Kto chce vedieť kedy a kde, musí najprv puzzle zložiť.
  • Truhlica s pokladom: na polovicu preložený papier nakreslite starodávnu truhlicu, dovnútra napíšte údaje o oslave a dokreslite šperky alebo použite trblietavú fixku či nálepky. Pozvite deti na dobrodružnú párty spojenú s hľadaním pirátskeho pokladu.

Podľa zamerania oslavy prispôsobte i pozvánky na: bosorácky večierok, barbie party a pod.

Program a možnosť voľby

Neprežeňte to s reťazou živých súťaží. Činnosti obmieňajte, zvoľte radšej také, v ktorých niet konkrétneho víťaza, lebo sa súťaží za spoločný cieľ. Deti, ktorým sa nepodarí ani raz zvíťaziť, by mohli zostať smutné. A smútok na oslavu nepatrí. Na konci oslavy môže každý účastník dostať malú sladkosť, magnetku, alebo spoločne vyrobenú spomienku na detskú oslavu (náramok z pomaľovaných cestovín, papierovú loďku a pod.).

Zariaďte po krajoch miestnosti i malé „hracie“ kútiky, napr. stolček s papiermi a ceruzkami, plastelínou, stolček s legom. Pre niektoré deti je potrebou „vypadnúť“ zo súťaže ešte pred jej skončením, aby si našli v kútiku trošku pokoja.

Dĺžka párty

V najlepšom treba prestať. Rodičom zúčastnených detí oznámime čas, kedy si po svojich šarvancov majú prísť. Zabránime tak preťaženiu detí, prílišnému rozblázneniu s následným plačom, prípadne úrazom, alebo vymýšľaniu z dlhej chvíle.

V tomto veku sú optimálne dvoj- až trojhodinové oslavy. Určite si od rodičov malých hostí vypýtajte telefonický kontakt, pre prípad, že by sa niečo stalo.

Sladké maškrty a občerstvenie na detskej oslave

Deti milujú chuťovky, ktoré možno pojedať počas hry. Nezľahčujte si ale život hotovými dobrotami, polotovarmi a presolenými chuťovkami. Skúste ponúknuť na milých tanierikoch kúsky sezónneho ovocia a zeleniny. Aj malí bojovníci proti zelenine neodolajú pochúťke, ktorú práve chrúme ich kamarát.

Ak nemáte vlastný nápad, vyskúšajte naše recepty na sladké maškrty:

  • Jahody v čokoláde: Jahody umyte a ich konce namáčajte v rozpustenej čokoláde. Opatrne ich poukladajte na papier na pečenie a nechajte stuhnúť v chladničke.
  • Myšky z hrušky: Ošúpané hrušky rozkrojené na polovice mamička poukladá na podnos. Zvyšok je na deťoch - kde má myška ušká, očká a ňufáčik, vedia všetky.
  • Ovocná záhradka: Na špajle striedavo ponapichujte bobuľky bieleho a modrého hrozna, kocky ananásu a jahodu.
  • Červíkov puding: Mamička uvarí vanilkový puding podľa návodu a naleje ho do priesvitných misiek. Budúci oslávenec ešte za tepla ozdobí každú misku červíkmi alebo inými gumovými potvorkami.

Zemiakové mini pizze (pre 6 osôb)

Zemiaky uvarené v šupke nechajte vychladnú, ošúpte ich a pozdĺžne ich prekrojte. Papriky umyte a nakrájajte nadrobno. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a premiešajte s nakrájanou paprikou. Plech na pečenie jemne potrite rastlinným olejom. Malé množstvo oleja premiešajte s paradajkovým pretlakom a korením na pizzu. Touto zmesou potrite každý zemiak, pokračujte plátkom salámu a kolieskami syra Babybel.

Recept na Victoria Cake - kráľovská narodeninová torta

Táto piškótová torta patrila medzi obľúbené dezerty kráľovnej Viktórie a práve po britskej kráľovnej nesie aj svoje meno - Victoria Cake. Tvoria ju dva piškótové korpusy, medzi ktorými je sladký džem a jednoduchý maslový krém dochutený vanilkou. Možno to nie je dezert, ktorý by sa hodil k nejakej okázalej slávnostnej večeri, ale k spomenutému čaju o piatej sa hodí naozaj perfektne. Jeho príprava je mimoriadne rýchla a jednoduchá. A práve on sa stal obľúbeným sladkým jedlom kráľovnej k popoludňajšiemu čaju.

Náš recept je trochu inovovaný. V klasickom recepte sa používa maslo, my sme použili olej, piškótové korpusy sú tak ešte nadýchanejšie a ľahšie. Namiesto prášku do pečiva sme použili sódu bikarbónu, ktorá ho perfektne nahrádza. A krém má miesto masla základ v lahodnom mascarpone.

Pripravte korpusy. Bielka vyšľahajte s kryštálovým cukrom, žĺtka vyšľahajte s olejom. Vyšľahané žĺtka prelejte k bielkam a opatrne stierkou zamiešajte. Cesto rozdeľte do dvoch tortových foriem s priemerom 20 cm vystlaných papierom na pečenie. Pečte pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Pripravte krém. Prvý korpus položte na tortový stojan, výdatne ho potrite ovocným džemom a potrite krémom.

Takýto koláčik sa perfektne hodí napríklad aj na letný piknik, jednoducho sa totiž prenáša a ešte jednoduchšie je, pokojne aj ako sendvič.

Tip: Pani Mauerová používa formu s priemerom 18 cm a korpus je vysoký približne 10 až 12 cm. Prerezáva ho na 4 pláty. Ak sa chystáte recept vyskúšať, bude sa vám hodiť posuvná forma. A pokiaľ máte radšej nižší tvar tort, tá istá forma vám umožní upiecť tortu s väčším priemerom, nižšiu a prekrojiť ju môžete iba na 3 pláty.

Základom je vyšľahať bielky s cukrom, ktorý sa pridáva postupne, nikdy nie naraz. Do vyšľahaných bielkov pridajte žĺtky, vanilku a nastrúhanú citrónovú kôru. Nakoniec pridajte postupne (tak na 3x) cez sitko preosiatu múku. Nalejte do formy a dajte piecť do rúry vyhriatej na 175 °C. Pečte približne 45 minút. Správne prepečenie skontrolujte špajľou.

Kysnutý koláč so slivkami

Len málokto by nemiloval nedeľné poobedie s kávičkou a poctivým domácim koláčom. Kysnutý koláč so slivkami je jeden z tých tradičných receptov, pri pečení ktorého kuchyňa rozvoniava ako u babičky. Tento recept na vynikajúci slivkový kysnutý koláč s mrveničkou, ktorý sa rozplýva na jazyku, vám pripomenie najobľúbenejšie návraty domov zo školy.

Ingrediencie

Na cesto:

  • 250 - 300 ml plnotučného mlieka
  • 3 PL kryštálového cukru
  • 20 g (1/2 kocky) čerstvého droždia
  • 500 g polohrubej múky
  • 100 g masla
  • 2 žĺtky
  • štipka soli
  • slivky
  • mletá škorica

Na posýpku:

  • 125 g masla
  • 3/4 šálky polohrubej múky
  • 3/4 šálky prírodného trstinového cukru

Postup

  1. Príprava kvásku: Vo vlažnom mlieku (cca 100 ml) rozmiešajte lyžicu cukru a rozdrobte droždie. Prikryte a nechajte aspoň 10 minút stáť, aby vznikol kvások.
  2. Príprava cesta: V mixéri s hnetacím hákom zmiešajte múku so štipkou soli a zvyšnými 2 lyžicami cukru. Pridajte žĺtky, kvások, roztopené a vychladnuté maslo a začnite hniesť cesto. Postupne pridávajte zvyšok mlieka (cca 2 dcl), kým nevznikne hladké a pružné cesto, ktoré sa nebude lepiť na steny misy. Množstvo potrebného mlieka sa môže líšiť.
  3. Vymiesené cesto potrite troškou roztopeného masla, prikryte potravinovou fóliou a čistou utierkou. Nechajte kysnúť aspoň hodinu, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
  4. Príprava posýpky: V miske prstami premiešajte múku s cukrom a zapracujte (rozmrvte) studené maslo.
  5. Príprava a pečenie koláča: Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku a jemne ho rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi cca 30 × 40 cm. Poukladajte naň polovičky sliviek reznou plochou hore. Posypte 2 lyžicami cukru, mletou škoricou a na záver posýpkou.
  6. Rúru predhrejte na 180 °C. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 40-45 minút. Čas pečenia prispôsobte svojej rúre. Dĺžka závisí od veľkosti koláča. Aby ste si boli istí, že je koláč dobre prepečený, urobte špajdlový test. Po upečení prikryte kuchynskou utierkou a nechajte mierne vychladnúť.

Alternatívne postupy a tipy

  • Posýpka (mrvenička) nie je povinná, ale dodáva koláču ten správny šmrnc. Ak sa ju rozhodnete vynechať, posypte slivky mletou škoricou a trochou cukru. Slivky počas pečenia pustia šťavu, cukor sa v nej rozpustí a jemne skaramelizuje.
  • Namiesto sliviek môžete použiť aj marhule, čučoriedky, višne, či rebarboru s jahodami a pridať tvarohovú alebo makovú náplň.
  • Ak nemáte čas na prípravu kysnutého cesta, môžete použiť aj lístkové cesto ako základ koláča.
  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete slivky pred poukladaním na cesto krátko povariť s cukrom a škoricou.
  • Do cesta môžete pridať aj citrónovú kôru pre osviežujúcu arómu.

Slivkový koláč z kysnutého cesta | Viktor Nagy | recepty

Ďalší variant cesta a plnky

Ingrediencie na cesto:

  • Múka
  • Cukor
  • Štipka soli
  • Acidofilné mlieko
  • Žĺtok
  • Rozmrvené droždie
  • Vlažná voda (podľa potreby)

Ingrediencie na makovú plnku:

  • Mak
  • Škorica
  • Cukor
  • Horúca sladká voda
  • Slivkový lekvár

Ingrediencie na posýpku:

  • Cukor
  • Múka
  • Roztopené maslo

Postup:

  1. V miske najskôr zmiešame múku, cukor a štipku soli. Potom pridáme acidofilné mlieko, žĺtok a rozmrvené droždie. Vypracujeme hladké cesto. Ak je príliš tuhé, môžeme pridať niekoľko lyžíc vlažnej vody.
  2. Do hrnca s vodou prisypeme cukor a na miernom plameni miešame, kým sa nerozpustí. Mak zmiešame so škoricou a zalejeme horúcou sladkou vodou. Napokon pridáme aj slivkový lekvár a znova premiešame.
  3. Cukor zmiešame s múkou a potom zalejeme roztopeným maslom.
  4. Cesto prenesieme na pomúčenú dosku a rukami ešte asi minútu hnietime. Rozdelíme ho na dve časti a z každej si vyvaľkáme asi 0,5 cm tenký kruh vo veľkosti tortovej formy.
  5. Jednu časť vyvaľkaného cesta dáme do maslom vytretej tortovej formy (ak cesto prečnieva, odrežeme ho). Naň dáme celú makovú plnku, ktorú rovnomerne rozotrieme až ku krajom. Potom prikryjeme druhým vyvaľkaným cestom a kraje zatlačíme prstami.
  6. Slivky nakrájame na mesiačiky a naukladáme ich do kruhu na celý koláč. Nakoniec celý koláč posypeme posýpkou.
  7. Pečieme vo vyhriatej rúre.

Ďalší postup s džemom

V 100ml teplého mlieka vymiešame všetky suroviny na kvások.

Do veľkej misy dáme múku, cukor a soľ.

tags: #prva #naronarodeninova #torta #recept

Populárne príspevky: