Recept na pravé medové medovníky pre Prvé sväté prijímanie
Hľadáte dokonalý recept na medovníky, ktoré by boli nielen chutné, ale aj vhodné na slávnostné príležitosti ako je Prvé sväté prijímanie? Zabudnite na recepty plné cukru a objavte tajomstvo pravých medovníkov, kde hlavnú úlohu hrá kvalitný med. Tento recept vás prevedie krok za krokom prípravou týchto tradičných sladkostí, ktoré si zamiluje celá rodina.
Prečo práve medové medovníky?
Prešla som kopec stránok a hľadala som chutný recept na medovník. Čoskoro som zistila, že 99% receptov dáva do medovníka len malé množstvo medu, zvyšok je cukor. Čo to je potom za medovník, keď ho med iba videl!!! Veď už z toho názvu je jasné, že hlavnou ingredienciou by mal byť med a nie to len maskovať za cukor.
Určite existujú recepty na pravé medovníky s medom. Bohužiaľ, aj keď som recept dlho hľadala, nenašla som. Tak som sa rozhodla trošku experimentovať a prispôsobiť si recept podľa seba. Netrvalo dlho a druhý pokus bol hneď úspešný.
Po prvom prototype vydarených Medovníkov už nie je chýru ani slychu.
Recept na ozajstné medové medovníky
Tento recept je výsledkom experimentovania a prispôsobovania, aby ste dosiahli dokonalú chuť a mäkkosť medovníkov. Dôležité je použiť kvalitný med a dodržiavať postup, aby sa vám medovníky vydarili na prvýkrát.
Ingrediencie:
- 300 g hladkej špaldovej múky (môže byť aj ražná múka)
- 100 g masla
- 100 g medu
- 1 vajce + 1 na potretie
- 1 kávová lyžička sódy bikarbóny
- 1 kávová lyžička perníkového korenia (zmes)
Postup:
- Všetky suché ingrediencie zmiešame.
- Pridáme roztopené maslo, med a vajíčko.
- Vypracujeme cesto, ktoré sa môže zdať redšie, ale po stuhnutí v chladničke bude ideálne na vaľkanie.
- Cesto necháme v chladničke aspoň hodinu, ideálne cez noc.
- Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na hrúbku cca 3-5 mm a vykrajujeme tvary.
- Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Pečieme v predhriatej rúre na 150 stupňov Celzia približne 10-12 minút.
Tip: Ak chcete, aby boli medovníky mäkké ihneď po upečení, použite ražnú múku. Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať viac perníkového korenia.
PERNÍKOVÉ SUŠIENKY | recept na perníkového mužíka
Skúsenosti a tipy od ostatných
Používatelia, ktorí vyskúšali tento recept, sa podelili o svoje skúsenosti a tipy:
- Niektorým sa cesto zdalo príliš riedke, preto odporúčajú pridať viac múky.
- Použitie ražnej múky zabezpečí, že medovníky budú ihneď mäkké.
- Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od rúry, preto je dôležité medovníky sledovať.
Mia59: no ja som sklamaná, práve som ich dopiekla. S cestom sa pracovalo príšerne, stále sa lepilo, každú chvílu som dosypávala múku...dávať roztopené maslo nebol najlepší nápad :( chuťovo ma tiež neoslovili, chýba im chuť...radšej si vo svojom recepte nabuduce pridam viac medu a bude to istota...sorry za mna nie :(
Yohanka: V pohode...akože ono to treba skúšať...kto nič nerobí nič nepokazí...nie vždy sa to na prvý krát podarí...mne sa nestalo žeby cesto lepilo. Čo sa týka chuti nám takýto pomer vyhovuje každému to chutí takto...ja som zvyknutá aj keď mám pred sebou recept robiť to podľa seba a spoliehať sa na metódu pozriem vidím :-). Každý máme odlišné chute a preto treba do toho vkladať aj trošku seba...ak sa neujal nevadí...nám sa vždy podarí :-)
Gemstones: Cesto takmer tekuté, až som bola zhrozená, či toto je skutočný recept na cesto, ktoré sa má vaľkať. Chuťovo sa dali, ale tá konzistencia je čistá katastrofa. Neviem, z akej hladkej špaldovej múky ho robíte Vy, ale ja som mala takú hl. špald., ktorú je bežne dostať. Jednoznačne treba dať viac múky, inak bude takmer tekuté.
Yohanka: Nedala by som tu recept, ktorý nemám odskúšaný...ja osobne som problém nemala tak nechápem prečo to u vás bolo inač...mrzí ma to...a cesto na začiatku je mäkšie ale to len preto maslo je roztopené...ak to stuhne cesto je pekné a dá sa dobre vaľkať...samozrejme ak by ste chceli robiť medovník hneď tak by to samozrejme nešlo...musí sa ochladiť...
Zsoka.s: pekné fotky aj celý postup... síce som musela pridať trocha viac múky ale medovníčky sa mi pekne podarili, sú mäkké (čomu sa potešila najmä babička :)) neviem, či vydržia do Vianoc, takže budem musieť ešte raz zopakovať, asi pridám trocha viac korenia, ale to si musí doladiť každý podľa svojej chuti...
Yohanka: Tak to sa teším, že sa konečne niekomu podarili...no aj u nás je ten problém že sa skoro pojedia...je však najmenej urobiť ich ešte raz....
Hildushka: No ja som ich robila cez vikend ale z obycajnej hladkej muky (spaldova mi nechuti) :) som velmi spokojna, makkucke, pekne vonave :)
Yohanka: Tak to som rada že sa podarili...ďakujem za info
Teofila: V recepte medzi zoznamom ingrediencii sú 2 vajíčka. Kto si neprečíta postup (ako ja), netuší, že jedno z nich je mienene na potretie. A navyše ani v postupe sa nepíše co s druhým vajíčkom :) Cesto som mala veľmi riedke, teraz už viem preco. Robila som 2 dávky a automaticky dala 4 vajíčka. Namiesto 600g múky pre dvojitú davku cesto absorbovalo celé kilo. Neviem ako je to mozne, ale aj napriek vsetkemu dobre boli, aj mäkké. Navrhujem však upraviť popis
miska175: Ďakujem za fantasticky recept. Dlho som hladala nieco “zdravsie” co moze aj moj 16mes.syn az som natrafila na tento recept. Po precitani vsetkych komentarov som trosku vahala ci ho skusit a ci sa vydaria ale som rada ze som sa nenechala odradit. Robila som presne podla receptu, tak ako pise autorka ked bolo treba tak som muku prisypala aby bolo cesto take akurat :) urcite budem piect tieto medovnicky aj o rok, dva ci tri :) su fakt neskutocne mäkke, vonave napriek tomu ze tam nesla cela kombinacia “pernikovej” zmesi a este aj zdravsie vdaka spaldovej muky a kvalitneho domaceho medu, ktory je tiez velmi dolezity. Este raz ďakujem za vyborny recept.
deetail: Tieto medovníčky nesmú na Vianoce u nás chýbať. Už tretí rok nás budú obšťatňovať. :) Sú fantastické. Ja ich robím z pohánkovej múky (tiež pridávam trošku viac ako je uvedené v recepte) a najviac sa mi páči, že sú medové, mäkké a voňavé. Radosť vypekať. :)
mirkapatsch: nemusíme potierať vajíčkom?
Yohanka: Asi tom to tam zabudla napísať ale treba aby boli pekné lesklé
1veronka: Ďakujem za super recept.sú skvele. Ja som maslo netopila,všetko som len jednoducho vymiesila a aj tak sú výborné. Moja rúra ale potrebovala viac času a vyssiu teplotu. Vďaka za recept :) a prajem veľa zdaru pri ďalšom pečení aj celkovo.
gredorka: Piekli sme tieto medovníky dvakrát: raz zo špaldovej, druhý raz z ražnej múky. Prvé sa pri pečení trošku "rozliali", takže vločka vyzerala ako chobotnica, ale na chuť boli fantastické. Mäkučké a voňavé. Ražné boli dokonalé tvarom aj chuťou. Ďakujem. S dovolením prepisujem do zošita s podedenými a odskúšanými receptami :), nech je vždy po ruke.
user_433022: Tento rok som chcela prvý krát vyskúšať medovníčky zo špaldovej múky. Ani neviem ako, ale dostala som sa na tento receptík a rozhodla sa ho vyskúšať. Popravde nakoľko išlo o prvý pokus piecť vianočné pečivo so špaldovej múky tak som očakávala aj to, že to jednoducho nemusí dopadnúť tak ako si budem predstavovať. Ale bola som príjemne prekvapená, s cestom sa pracovalo veľmi dobre ( aj keď musela som pridať ešte trochu múky aby nebolo moc riedke a nelepilo sa) Po upečení boli ihneď mäkkučké s veľmi príjemnou chuťou. Ďakujem za super receptík. Vidím to tak, že tieto medovníčky sa budú u nás piecť už každý rok :)
maat: milá Tonka aka Yohanka, zabudla som napísať, ale mati mi to pripomína viac ako dosť... takže, medovníky urobila podľa návodu a dohustila podľa potreby, ak sa nemýlim a sú úžasné... ja medovníky až tak nemusím, ale tieto sú fantastické práve v tom, že sú mäkkučké a samozrejme tak akurát sladké... takže ďakujeme krásne za receptík ♥
user_65947: Skúste ražnú múku, v tom je ten trik mäkkosti :) skúšala som tento recept a skutočne to s ražnou múkou vyšlo
Tvoje medovníčky sú vždy rozprávkové (clamp).
Podobné recepty ako medovnikove srdiečka Syrová roláda so šunkou, skvelá pochúťka (nielen) na Veľkú noc ... ... Ostatné jedlá, Koláče a dezerty, - Koláče a zákusky, - Dezerty, - Torty, - Medovníky, - Zmrzlina, - Puding, - Slané pečivo, Predjedlá a nátierky, Šaláty ...
Podobné recepty ako Syrová roláda so šunkou, skvelá pochúťka (nielen) na Veľkú noc ... Dobošový rez Dobošová torta na 1. sväté prijímanie · Dobošový rez · Dobošové rezy. Vybrali sme pre Vás.
Pripravte si tieto vynikajúce medovníky a urobte radosť svojim blízkym na Prvom svätom prijímaní alebo počas Vianočných sviatkov.
tags: #prve #svate #prijimanie #medovniky #recept
