Pstruh na Mandliach s Pomarančom: Delikátny Recept
Ryby sú neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy, obsahujú esenciálne omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a minerálne látky. Slováci však konzumujú rýb menej, ako je odporúčané. V tomto článku sa zameriame na prípravu pstruha, konkrétne na recept s mandľami a preskúmame aj ďalšie chutné spôsoby, ako túto rybu pripraviť.
Prečo Jesť Ryby?
Ryby by sme mali jesť aspoň dvakrát týždenne, pretože patria medzi najzdravšie potraviny. Obsahujú esenciálne omega-3 mastné kyseliny, ktoré si naše telo nevie vyrobiť. Tiež sú bohaté na vitamín D, vitamíny skupiny B a ďalšie zdraviu prospešné látky.
Omega-3 mastné kyseliny sú dôležité, pretože:
- Podporujú imunitný systém
- Regenerujú cievy a znižujú riziko krvných zrazenín, čím predchádzajú infarktu a mŕtvici
- Povzbudzujú metabolizmus
- Prospievajú srdcu, mozgu, sietnici
- Pomáhajú pri liečbe kožných ochorení a problémov
- Udržiavajú psychiku v pohode
- Pozitívne vplývajú na vývoj mozgu plodu v tele matky
- Pomáhajú s pamäťou, zlepšujú koncentráciu
Pstruh: Charakteristika a Výhody
Pstruh má veľmi jemné, mastnejšie mäso a na spracovanie sa ideálne hodí asi štvrťkilogramová ryba. Pstruhy sú doma ako v sladkej, tak i v slanej vode. Je to naozaj unikátna rybka.
Recept: Pstruh na Mandliach
Tento recept je skvelý spôsob, ako si vychutnať jemnú chuť pstruha s chrumkavými mandľami.
Ingrediencie:
- Pstruh
- Maslo
- Smotana
- Mandle (ošúpané a na tenké rezance pokrájané)
- Cesnak
- Rasca
- Soľ
- Múka
Pstruh na masle - jednoduchý rýchly recept na prípravu pstruha - prirodzene bez lepku.
Postup:
- Pstruhy vypitveme, očistíme, umyjeme, osušíme.
- Osolíme ich a poprášime múkou.
- Opekáme ich na panvici v masle asi 5 minút z každej strany.
- Upečené preložíme na ohriatu misu.
- K maslu pridáme smotanu a olúpané, na tenké rezance pokrájané a opražené mandle.
- Všetko spolu trocha povaríme a teplou omáčkou polejeme pstruhy.
- Posypeme rascou a obložíme slaninkou.
- Dáme piecť do rúry.
Ďalšie Spôsoby Prípravy Pstruha
Pstruha je možné pripraviť na mnoho spôsobov, každý z nich ponúka jedinečný chuťový zážitok.
Pstruh pečený v alobale s cibuľou
Jednoduchý recept, ktorý zachováva šťavnatosť ryby.
Postup:
- Pre 2 osoby: 2 pstruhy, 1 veľká cibuľa, 1/2 masla.
- Pstruhy očistíme, umyjeme, osolíme, okoreníme.
- Cibuľu nakrájame na kolieska a osmažíme na masle.
- Na alobal poukladáme osmaženú cibuľu a na ňu položíme pstruha.
- Zabalíme do alobalu tak, aby pri pečení nevytekalo maslo a šťava.
- To isté urobíme aj s druhým pstruhom.
Pstruh s Amarettom
Netradičná kombinácia chutí, ktorá prekvapí.
Postup:
- Na panvicu vložíme pstruha a polejeme likérom Amaretto.
- Krátko osmažíme z obidvoch strán a preložíme na plech.
- Obložíme pomarančom, cibuľou, pórom pokrájaným na kolieska, osolíme a okoreníme.
Pečený pstruh so zeleninou
Zdravá a chutná kombinácia pstruha a zeleniny.
Postup:
- Pripravíme si suroviny.
Ďalšie recepty
- Grilovaný pstruh: Vypitvané pstruhy očistíme a umyjeme, osolíme, okoreníme zmesou na ryby, potrieme olejom a posypeme provensálskym korením. Necháme asi hodinu odležať. Potom grilujeme dozlata. Podávame ozdobené.
- Pstruh na masle: Pstruhy vypitveme, umyjeme zvonka aj zvnútra, osolíme a do každého vložíme štvrtku jablka a kúsky cesnaku. Posypeme rascou a pečieme na masle v dobre vyhriatej rúre asi 15-20 minút, v polčase.
- Pstruh s alma paprikou: Pstruha umyjeme, osušíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Paradajkovú papriku a hermelín nakrájame na kocky a zmiešame. Pridáme rozmarín. Filé osolíme, okoreníme, vložíme na pekáč a rovnomerne.
- Pečený pstruh: Očisteného pstruha osolíme, do vnútra pridáme rascu. Do hladkej múky pridáme mletú červenú papriku, strúhanku, premiešame a takto v pripravenej zmesi obalíme pstruha.
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | ~148 kcal |
| Bielkoviny | ~20g |
| Tuky | ~7g |
| Omega-3 mastné kyseliny | ~1.5g |
tags: #pstruh #recept #na #mandliach #s #pomarancom
