Šťavnaté punčové rezy s pomarančom: Recept pre každého

Punčové rezy sú obľúbeným zákuskom na sviatočnom stole, ale aj ako príjemné spestrenie ku káve. Tento recept vám prináša skvelé, šťavnaté punčové rezy s jedinečnou citrusovou chuťou a menším obsahom cukru.

Obrázok: Klasické punčové rezy.

Ingrediencie a postup

Chuť, vôňa aj vzhľad týchto rezov sú 100% lákavé. Chutné zloženie je vďaka použitým ovocným náplniam do rozvaru - Fruitful Citrónový krém a Pomaranč. Namiesto džemu je skvele doplnená chuť s Fruitful Pomaranč.

Piškótové cesto

Na prípravu piškótového cesta potrebujeme:

• 100 svetlú
• vodu
• vaječnú melanž

Tieto ingrediencie šľaháme v šľahači pri najvyšších otáčkach 5 minút. Z tejto hmoty odoberieme 2x500 g hmoty, ktoré rozotierame na 2x pláty na papier na pečenie o veľkosti 60x40 cm. Ostatok vyšľahaného cesta si zafarbíme na červeno a naplníme do "kapslí".

Pláty pečieme pri teplote 190°C približne 15 minút v závislosti od typu pece a "kapslí" tie pečieme pri teplote 175°C približne 30 minút.

Punčový rozvar

Medzitým si uvaríme punčový rozvar zmiešaním všetkých surovín dokopy a necháme ho prejsť varom. Fruitful Pomarančom natrieme oba pláty a aj kapsle.

Skladanie rezov

Skladáme do "obruče". Na spodok dáme tenký biely plát potretý Fruitful Pomarančom. Trochu ho polejeme cukrovým rozvarom. Prikryjeme ho červeným hrubým korpusom ktorý polejeme dostatočne s rozvarom. Na povrch uložíme posledný tenký biely piškótový plát ktorý prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme do druhého dňa.

Alternatívne recepty a obmeny

Mnohí poznajú podobné rezy pod názvom Sunquickové rezy. Tu je niekoľko tipov a trikov, ako si ich pripraviť:

• Sunquickové rezy: Sirup pripravíme zmiešaním Sunquicku s ďalšími ingredienciami.
• Pomarančové rezy: Ochutíme vanilkovým cukrom a vyžmýkame pomarančovú šťavu cca z 2 pomarančov.
• Trojfarebné pomarančové rezy: Tieto rezy sú veľkou klasikou medzi zákuskami, pre mnohých známe ako Sunquickové rezy.

Obrázok: Alternatívna verzia - Sunquickové rezy.

Ďalšie tipy a triky

• Pri pečení plátov si treba odsledovať teplotu a čas podľa typu rúry.
• Na poliatie červeného plátu si pripravte 0,5 l tuhého ovocného čaju s rumom a sirupom.
• Po poliatí plátov ich prikryte plechom a rovnomerne zaťažte aspoň na 12 hodín.
• Na polevu použite dve vrstvy cukrovej polevy, aby bol rez pekný a bez priesvitných miest.

Tabuľka variantov punčových rezov

Veríme, že si tieto šťavnaté punčové rezy s pomarančom zamilujete rovnako ako my! Dobrú chuť!

tags: #puncove #rezy #s #pomarancom #recept

Populárne príspevky:

• Profesionálna dráha Danice Matasovej a Nataše Burger
• Recept na slivkový koláč
• Výhody konzumácie jabĺk
• Ako rozpoznať bezpečné tmavé hovädzie mäso
• Koláče z kukuričnej krupice: Recepty