Rady a tipy na zdravé varenie

Keď chystáte každé ráno svojim deťom raňajky a desiaty, určite viete, že najzložitejšou časťou celého procesu je vymyslieť, čo prichystať, aby to bolo chutné a podľa možnosti aj zdravé. Nechajte sa motivovať tipmi Zuzany Pavelkovej Šafářovej, ktorá má dobré a zdravé jedlo v malíčku!

10 zdravých rodinných večerí, ktoré môžete tento mesiac vyskúšať

Tipy na rýchle zdravé raňajky pre deti a dospelých

Kuskus s brusnicami a vlašskými orechami

Kuskus zalejte horúcim mliekom alebo rastlinným nápojom, napríklad mandľovým, asi pol centimetra nad povrch. Prikryte a nechajte postáť 5 - 10 minút. Pridajte umyté brusnice, nasekané orechy a dochuťte medom.

Chlieb s pomazánkou z červenej repy

Varenú červenú repu, vajíčko natvrdo a tvaroh rozmixujte, pridajte lyžičku panenského oleja, soľ, bylinky podľa chuti, prípadne cesnak. Natrite na kváskový chlieb a máte rýchle zdravé raňajky vhodné aj pre školákov.

Banánové palacinky s čokoládovým krémom

Ovsené vločky rozmixujte najemno, pridajte banán, vajce, mlieko a vypracujte redšie cesto. Pripravte palacinky a naplňte ich avokádovým čokoládovým krémom. Dohladka rozmixujte banán, avokádo, kakao a lyžičku javorového sirupu.

Mliečna ryža s ovocím

Jazmínovú ryžu alebo ryžu na rizoto pomaly uvarte v rastlinnom nápoji s trochou vanilínového extraktu. Pridajte maslo, doslaďte javorovým sirupom a podávajte s čerstvým ovocím alebo kompótom. Ideálne zdravé raňajky pre milovníkov sladkých jedál.

Pohánková kaša s čokoládou a brusnicami

Pohánku uvarte v mlieku na kašu. Dochuťte mliekom, kvalitnou 70-percentnou čokoládou a primiešajte zavárané brusnice.

Domáce müsli s jogurtom

Ovsené vločky, slnečnicové a dyňové semiačka a oriešky podľa chuti premiešajte s trochou kokosového oleja a zapečte v rúre, rozohriatej na 180 °C. Počas pečenia párkrát premiešajte. Podávajte s jogurtom, mliekom, rastlinným nápojom alebo zaliate vodou a s ovocím.

Zapečené vajce s kváskovým pečivom

Malú cherry paradajku nakrájajte nadrobno. Vajíčko dobre rozmiešajte, pridajte paradajku a trochu hrášku. Dajte buď zapiecť, alebo spravte omeletu a podávajte s kváskovým pečivom či chlebom.

Nechutí mu ovocie a zelenina? Skúste veselé slimáčiky a húseničky.

Tipy na zdravé desiaty do školy a do práce

Avokádová pomazánka

Avokádo rozmixujte dohladka s mäkkým syrom a cibuľkou. Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy a bylinky podľa chuti. Natrite na chlieb a školákovi k nemu pribaľte voňavú paradajku. Ďalšou verziou je spraviť si avokádovú nátierku so sušenými paradajkami.

TIP: Avokádovú nátierku si môžete pripraviť na mexický spôsob a dostanete chutné a zdravé guacamole.

Ovocný šalát s orechmi

Do obedovej misky nakrájajte jablko, hrušku, pridajte bobuľky hrozna a posypte mletými orechmi.

Tekvicové Hokkaido smoothie

Tekvicu Hokkaido upečte a rozmixujte s jablkom, hruškou, mrkvou a trochou vody. Dochuťte štipkou škorice. Skvelá voľba ako zdravá desiata do školy aj do práce.

Jabĺčková pomazánka

Jabĺčko nastrúhajte najemno a zmiešajte s tvarohom, pomletými orechami, trochou medu a škorice. Natrite na pečivo. Táto výborná zdravá desiata je vhodná pre deti aj dospelých ľudí.

Nátierka z droždia

Nadrobno nakrájanú cibuľku pomaly orestujte na troche oleja. Pridajte droždie, nechajte roztopiť a potom pridajte vajíčko. Nátierka má konzistenciu ako praženica. Dochuťte bylinkami a soľou a máte lahodnú desiatu plnú B vitamínov.

Viac tipov na recepty pre deti nájdete na Hello Tesco.

Zdravé raňajky na chudnutie a fitness desiaty

Ak chcete schudnúť alebo si udržať hmotnosť, zdravé raňajky na chudnutie a fitness desiaty vám pomôžu v naplnení tohto cieľa. Ide o vyváženú kombináciu jedál so sacharidmi s nižším glykemickým indexom, bielkovinami a zdravými tukmi. Tieto jedlá vás zasýtia a dodajú vám potrebnú energiu.

Chia puding s bobuľovým ovocím

Zmiešajte 3 lyžice chia semienok s pohárom mandľového alebo kokosového mlieka a nechajte odstáť aspoň hodinu, prípadne celú noc. Pridajte ešte čerstvé ovocie, ako maliny, brusnice či čučoriedky a trochu orechov.

Ovsené vločky jablkami, orechmi a proteínovým práškom

Zalejte jemné vločky mliekom alebo vodou, pridajte odmerku proteínového prášku, štipku škorice, orechy a kúsky nakrájaných jabĺk. Premiešajte a nechajte chvíľu odstáť.

Smoothie bowl s arašidovým maslom

Rozmixujte čučoriedky, banán, za hrsť špenátu s jednou odmerkou proteínového mliečneho prášku a trochou mandľového mlieka. Prelejte do misky a pridajte ešte lyžicu arašidového masla aj s troškou orechov a semienok.

Orechovo-ovocná zmes

Zmiešajte spolu rôzne druhy sušeného ovocia (marhule, slivky, banány, ananás,...) spolu s orechmi a semienkami. Tieto zdravé raňajky či desiaty vám dodajú potrebné živiny a energiu.

Tvaroh s bylinkami a kváskovým chlebom

Budete potrebovať mäkký tvaroh, ktorý rozmiešajte s pažítkou, petržlenovou vňaťou a troškou soli. Natrite si ho na krajce kváskového chleba.

Grécky jogurt s orechmi

Grécky jogurt je oproti klasickému jogurtu bohatší na bielkoviny s menším obsahom mliečneho cukru (laktózy). Vyberte si nesladený grécky jogurt, oslaďte ho lyžičkou medu a pridajte doň nasekané orechy.

Ako sa stravovať zdravo a dobre s obmedzeným rozpočtom

Náklady na potraviny sa neustále zvyšujú, takže pre niektorých môže byť náročné stravovať sa zdravo s obmedzeným rozpočtom. Zdravé stravovanie však nie je len o biopotravinách a farmárskych produktoch. Tu je 12 tipov, ako sa stravovať zdravo a dobre s obmedzeným rozpočtom.

Všímajte si cenový rozdiel medzi spracovaným mäsom alebo zeleninou. Lúpanie, krájanie, sekanie zeleniny, krájanie mäsa na kocky a umývanie vlastného šalátu vám síce zaberie čas, ale zároveň ušetríte peniaze. Je vo výpredaji celé kurča? Kúpte si ho!
Čerstvé ryby a morské plody patria medzi skutočne zdravé potraviny. Na konzervovanom lososovi, tuniakovi a iných morských plodoch nie je nič zlé. Získate rovnaké živiny, ako keby boli ryby čerstvé.
Mäso je jednoznačne jednou z najdrahších položiek vo vašom nákupnom košíku, takže nie je nič zlé na tom, ak ho kúpite vo výpredaji a zamrazíte. Preto mäso pred zmrazením nakrájajte na menšie porcie. Nie vždy chceme variť z celého kusu mäsa, ktorý je v mrazničke.
Keď začnete variť, robte viac. Varenie si vyžaduje čas: príprava kuchyne, krájanie surovín a samotné varenie jedla. Jesť to isté jedlo na obed, večeru alebo na ďalší deň nemusí byť pre každého. V takom prípade využite mrazničku.
Najdrahšie jedlo je to, ktoré vyhodíte. Kupujte len to, čo využijete, a potraviny, ktoré už nie sú čerstvé, sa snažte spracovať čo najskôr.
Mnohí ľudia vyhadzujú výrobky hneď, ako zistia, že im uplynul dátum spotreby. Používajte zdravý rozum. Nie je potrebné vyhadzovať jogurt, ktorému prešiel dátum spotreby pred dvoma dňami, alebo vyhadzovať múku, pretože je už niekoľko týždňov po spotrebe. Výrobky očuchajte alebo ochutnajte.
Pravidlo číslo jedna: Pri potravinách, ktoré nepoznáte a ešte ste si ich nekúpili, si prečítajte zloženie. Pravdepodobne budete prekvapení, keď zistíte, že privátna značka supermarketu je rovnako kvalitná, ale oveľa lacnejšia.
Sezónne ovocie a zelenina sú nielen najchutnejšie, ale aj lacnejšie ako mimo sezóny.
Nie je nič horšie ako ísť na nákupy hladný. Ak idete do obchodu s prázdnym žalúdkom, je oveľa pravdepodobnejšie, že siahnete po slaných alebo sladkých pochúťkach, ktoré by ste si inak dokázali odoprieť.

Zdravý životný štýl je nevyhnutný

Dosiahnutie cieľovej váhy, formy alebo režimu je polovica úspechu. Ak chcete čeliť výzvam každodenného života, cítiť sa dobre vo svojom tele a užívať si život, myslite na to, čo jete. Naše zdravie a pohoda úzko súvisia s tým, čo a ako jeme. Zdravá strava a zdravý životný štýl je v terajšej dobe nevyhnutné.

Zdravý životný štýl, zdravé stravovanie, pohyb či dostatok spánku je základom úspechu. Ak vediete zdravý životný štýl, zdravá strava a s ňou spojená zdravá desiata vám nie je určite neznáme. A preto veríme, že aj vy sem tam hľadáte inšpirácie a jednoduché recepty, ako si chutne a zdravo pripraviť zdravú desiatu či jedlo na piknik.

My vám ponúkame zopár tipov kde začať a ako si pripraviť chutné zdravé jedlá, ako napríklad recepty na smoothie. alebo recept na rôzne pomazánky ako avokádová pomazánka. Ak chcete žiť zdravo alebo hľadáte zoznam potravín, ktoré vám pomôžu trochu schudnúť, ste tu správne. Prinášame vám totiž rady a nápady na rôzne nízkokalorické potraviny.

Ci je to už vegánska strava či vegetriánska strava, zoznam týchto potravín je čoraz väčší. Stravovanie bez lepku sa stáva v dnešnej dobe čoraz rozšírenejšie. Medzi nami je veľa ľudí, ktorí majú celiakiu, teda intoleranciu na lepok, ale netýka sa to len tých ľudí, ktorý lepok nemôžu konzumovať zo zdravotných dôvodov.

Bezlepková diéta má totiť aj množstvo zdravotných benefitov. Počas týždňa sme často uponáhľaní a nemáme čas na zdĺhavé varenie. Veľa z nás sa snaží uvariť niečo chutné a rýchle, ale niekedy máme pocit, že nemáme dostatok nápadov na chutné a zároveň zdravé jedlá.

Preto by sme sa radi s vami podelili o jednoduché a zdravé nápady na obed, ktoré si budete môcť kedykoľvek pripraviť. Inšpirujte sa našimi tipmi na rýchle a zdravé recepty. Povieme si, aké suroviny používať, čo sa hodí na ich prípravu a ako postupovať.

Jednoduché, rýchle a zdravé recepty vám prídu vhod či už chudnete, žijete zdravo, máte malé deti alebo vás v priebehu dňa tzv. ste si nachystať tie správne suroviny. rýchle recepty? tuniak. je pre vás napríklad tofu či seitan. že to nepôjde naozaj zo všetkých ingrediencií. na rýchle varenie? namáčať a následne ich dlhšie variť. vyžaduje dlhšiu prípravu, aby bolo dostatočne šťavnaté a mäkkučké. obed, nepoužívajte tiež celé kura alebo veľké kusy morčacieho mäsa. recepty na obed či večeru, ktoré sú zdravé?

Ako si zostaviť obed, aby bol zdravý, vyvážený a pestrý?

Správne vyvážený obed dodá telu potrebné živiny a energiu, čím podporí vaše celkové zdravie aj duševnú pohodu.

Proteín: Proteín buduje a opravuje telesné tkanivá. Zabezpečuje tiež, že sa cítite plnšie. Ako zdroj bielkovín dobre funguje chudé mäso (kuracie, morčacie a pod.), tofu, vajcia, strukoviny alebo ryby.
Celozrnné potraviny: Majú vysoký obsah vlákniny a viac zasýtia ako rafinované sacharidy.
Zdravé tuky: Zdravé tuky sa nachádzajú v potravinách, ako sú orechy, semená, avokádo a olivový olej.
Hydratácia: Vyvážený obed má dostatok hydratácie.

Zdravý tanier: Názorná pomôcka pre vyváženú stravu

Zdravý tanier, koncept vyvinutý Harvardskou univerzitou, je názornou alternatívou k tradičnej výživovej pyramíde. Pomáha nám plánovať jedlá a pripravovať desiaty, ujasňuje rozloženie makroživín a umožňuje vyberať vhodné zdroje týchto živín.

Ako si poskladať zdravý tanier?

Zelenina: Polovicu taniera by mala tvoriť zelenina, ktorá je bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Čím je zelenina farebnejšia, tým viac biologicky aktívnych látok získavame.
Bielkoviny: Štvrtinu taniera by mali tvoriť bielkoviny, ktoré sú kľúčové pre budovanie svalov, regeneráciu a správne fungovanie hormonálneho a imunitného systému.
Príloha: Zvyšnú štvrtinu taniera by mala tvoriť príloha, ideálne komplexné sacharidy, ako sú zemiaky (varené v šupke), nelúpaná ryža, celozrnné cestoviny, bulgur, kuskus, pohánka alebo celozrnné a kváskové pečivo.

Čo by mal obsahovať zdravý tanier?

Bielkoviny: Nielen mäso. Bielkoviny sú nenahraditeľnou živinou, dôležitou pre budovanie svalov a regeneráciu. Športovci by mali prijímať 1,4 - 2 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti.
Sacharidy: Nielen rožok. Sacharidy sú dôležitým zdrojom energie, najmä pre intenzívne športové výkony. Uprednostňujte celozrnné varianty obilnín a pečiva.
Tuky: Nie je tuk ako tuk. Tuky sú dôležité pre chuť jedla a pre správne fungovanie organizmu. Dôležité je vyberať si kvalitné tuky a dbať na ich použitie v studenej a teplej kuchyni.
Pitný režim a vláknina: Dôležité súčasti zdravého taniera. Do pitného režimu by mala patriť voda, kvalitná káva a čaj. Sladené nápoje by mali byť obmedzené. Odporúčaný príjem vlákniny je okolo 30 gramov za deň. Zvýšime ho konzumáciou celozrnného pečiva, cestovín, strukovín, ovocia a zeleniny. Pomôcť môže aj fermentovaná zelenina a doplnky stravy s rozpustnou vlákninou.

Aj keď máte na tanieri zdravé jedlo, no naložili ste si príliš veľkú porciu, vaša snaha o zdravé stravovanie môže vyjsť nazmar. Svoje porcie prispôsobte svojmu spôsobu života. Ak ste veľmi aktívni, a najmä ak cvičíte ráno, možno budete potrebovať obed s vyšším obsahom kalórií, ktorý pomôže nahradiť zásoby glykogénu a uľahčí regeneráciu svalov. Ak ste menej aktívni, váš obed by mal obsahovať menej kalórií.

tags: #rady #a #tipy #na #zdrave #varenie