Bravčové Mäso s Paradajkami a Syrom: Jednoduchý Recept na Chutný Obed

Hľadáte recept na chutný a zároveň jednoduchý obed alebo večeru? Bravčové mäso s paradajkami a syrom je skvelá voľba! Táto kombinácia jemného mäsa, sladkastých paradajok a roztopeného syra je proste neodolateľná. Navyše, príprava je rýchla a zvládne ju aj začiatočník. Pripravte si vynikajúci obed z jedného plechu!

Obľubujete bravčové rezne? Vyskúšajte chutnú obmenu s vynikajúcou šťavnatou chuťou a chutným kabátikom zo syra, smotany a paradajok. Navyše, pripravíte ich bez vyprážania! Fantasticky chutné, šťavnaté a predovšetkým - bez vyprážania.

Pečené mäso so syrom, paradajkami a šampiňónmi je obľúbená kombinácia, ktorá ponúka širokú škálu možností pre prípravu chutných a sýtych jedál. Či už hľadáte inšpiráciu na slávnostnejší obed alebo rýchlu večeru, tieto ingrediencie sa dajú skombinovať rôznymi spôsobmi, aby ste si pochutnali.

Zdroj: Wikimedia Commons

Ingrediencie

  • Bravčové karé alebo krkovička: nakrájame na plátky hrubé asi 1,5 až 2 cm
  • Paradajky: umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm
  • Syr: 150 g strúhaného syra (tvrdý syr na strúhanie, napr. eidam)
  • Cibuľa: 1 väčšia cibuľa
  • Cesnak: 2 strúčiky cesnaku
  • Kyslá smotana: 3-4 lyžice kyslej smotany (prípadne majonézy)
  • Olej
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Mletá paprika
  • Voliteľné: šampiňóny, paprika, kukurica, cuketa, pór, rozmarín, balkánsky syr, mozzarella, šunka, oregano, chilli korenie, horčica, dužina z granátového jablka, kari korenie, lečo (alebo paprika)

Postup Prípravy

  1. Príprava mäsa: Opláchnite bravčové mäso, osušte ho obrúskom a nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 1,5 cm. Mäso z oboch strán osolíme, okoreníme čiernym korením a posypeme mletou paprikou.
  2. Môžete si pripraviť aj marinádu zmiešaním oleja, horčice, dužiny z granátového jablka a korenia v hlbokej miske. Cesnak ošúpeme, roztlačíme lisom a pridáme do marinády. Zmesou potrieme jednotlivé rezne a necháme prikryté v chlade aspoň 30 minút (alebo aj cez noc) odležať.
  3. Odležané rezne opečieme z každej strany na rozohriatej panvici a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
  4. Príprava ostatných ingrediencií: Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska alebo nadrobno. V malej miske zmiešame cibuľu so 100 ml vody, octom, 1 ČL soli a hnedým cukrom.
  5. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  6. Vrstvenie ingrediencií: Na plátky mäsa navrstvíme kyslú smotanu (zmiešanú s pretlačeným cesnakom). Na smotanovú vrstvu uložíme kolieska cibule a na cibuľu umiestnime plátky paradajok.
  7. Umyté prekrojené paradajky môžeme rozložiť na opečené rezne a posypeme rozdrobeným balkánskym syrom.
  8. Pečenie: Takto pripravené rezne vložíme do rúry predhriatej na 180-200 stupňov. Pečieme po dobu 20 minút.
  9. Potom plech vyberieme, rezne posypeme strúhaným syrom a vložíme opäť do rúry na ďalších 15 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne zlatnúť. Dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 200 °C asi na 10 minút a hneď servírujeme.
  10. Servírovanie: Podávame s oblohou podľa vlastnej chuti, napríklad so zemiakovou kašou, ryžou, opekanými zemiakmi alebo sviežim šalátom.

VIDEO RECEPT na obrátené rezne - tip na obed alebo večeru

Tipy a Triky

  • Marinované mäso: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete okorenené mäso nechať postáť v chladničke aspoň 30 minút (alebo aj cez noc) pred pečením.
  • Pestrejšie zapekanie: Spolu s mäsom môžete na plech pridať aj kúsky inej zeleniny - napríklad plátky cukety, pásiky papriky alebo kolieska póru, huby.
  • Šalátové variácie: Nebojte sa experimentovať so šalátom! Čínsku kapustu nakrájame na tenké rezance, mrkvu očistíme a nastrúhame nahrubo, papriku a uhorky nakrájame na malé kocky alebo tenké prúžky, jarnú cibuľku nasekáme nadrobno a koriander (ak používame) tiež nasekáme. Naplníme plátkom syra a paradajky.

Ďalšie Recepty s Bravčovým Mäsom, Paradajkami a Syrom

Bravčové Plátky s Hubami, Paradajkou a Syrom

Bravčové plátky s hubami, paradajkou a syrom sú vynikajúcou voľbou na slávnostný obed, napríklad nedeľný. Tento recept sa dá ľahko obmieňať podľa vašej chuti a toho, čo máte práve v chladničke.

Ingrediencie:

  • Bravčové plátky
  • Čerstvé šampiňóny (alebo paprika, kukurica, iná zelenina)
  • Paradajka
  • Syr
  • Soľ, korenie
  • Olej

Postup:

  1. Bravčové rezne jemne naklepeme, osolíme a okoreníme.
  2. Na troške oleja ich sprudka opečieme z obidvoch strán.
  3. Preložíme ich do pekáča alebo zapekacej misy, ktoré môžeme vystlať papierom na pečenie.
  4. Na každý rezeň položíme plátok šunky (voliteľné), obložíme nakrájanými šampiňónmi, kolieskami paradajok a navrch položíme plátok syra.
  5. Rezne vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C a zapekáme asi 15 minút, kým sa syr nerozpustí a nezíska zlatistú farbu.
  6. Podávame so zemiakovou kašou alebo inou obľúbenou prílohou.

Zapečené Kuracie Harmoniky Plnené Hubami, Syrom a Paradajkami

Máte chuť na niečo nové a chutné? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na zapečené kuracie harmoniky plnené hubami, syrom a paradajkami. Sú skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Toto jedlo je nielen lákavé na pohľad, ale aj plné lahodných chutí.

Plnené Šampiňóny

Plnené šampiňóny sú skvelým predjedlom alebo prílohou, ktorá je nielen chutná, ale aj jednoduchá na prípravu. Existujú jedlá, ktoré sú také jednoduché, že sa do nich zamilujete okamžite. A plnené šampiňóny sú jedným z nich. Niečo medzi predjedlom a večerou, medzi ľahkou dobrotou a slávnostným tanierom.

Recepty na plnené šampiňóny:

  • Plnené šampiňóny s nivou
  • Plnené šampiňóny s bryndzou
  • Plnené šampiňóny s mozzarellou a paradajkami
  • Plnené šampiňóny s mletým mäsom
  • Plnené šampiňóny s vajíčkom
  • Plnené šampiňóny so zemiakmi

Pečené plnené šampiňóny - základný recept

  1. Predhrejte rúru na 180 °C.
  2. Šampiňóny umyte a opatrne odstráňte nožičky. Nožičky odložte stranou, budú sa používať do plnky.
  3. Príprava plnky: Na panvici rozohrejte lyžicu olivového oleja a orestujte na nej nadrobno nasekanú cibuľu a prelisovaný cesnak, kým nezosklovatie. Nožičky šampiňónov nakrájajte nadrobno a pridajte ich k cibuli a cesnaku. Restujte asi 5 minút. Pridajte nasekaný špenát (ak používate mrazený, dôkladne ho vyžmýkajte). Restujte, kým špenát nezmäkne a nechajte zmes mierne vychladnúť. Pridajte rozdrobený syr, nasekané oregano a sušené paradajky.
  4. Plnenie šampiňónov: Každú šampiňónovú hlavičku naplňte pripravenou plnkou.
  5. Vložte šampiňóny do predhriatej rúry a pečte približne 20-25 minút, alebo kým nebudú šampiňóny mäkké a plnka zlatohnedá.
  6. Hotové plnené šampiňóny ozdobte čerstvými bylinkami.

Plnené Paradajky

Paradajky sú ďalšou skvelou ingredienciou na plnenie. Môžete ich naplniť rôznymi zmesami, napríklad:

  • Jarnou cibuľkou, šampiňónmi, syrom a bazalkou
  • Mletým mäsom a ryžou
  • Kuskusom a zeleninou

Kuracie Soté so Šampiňónmi a Paradajkovou Omáčkou

Kuracie soté so šampiňónmi je skvelá odpoveď na otázku čo variť, keď je chladnička takmer prázdna. Šampiňóny doplnia či nahradia mäso, ktorého potom stačí menej. Zároveň ale táto náhrada nie je na úkor živín, naopak.

Najčastejšie Chyby Pri Príprave Plnených Šampiňónov

  • Príliš mokré huby
  • Pečenie šampiňónov na nízkej teplote
  • Slabé dochutenie plnky
  • Príliš veľa plnky
  • Plnenie surovým mäsom bez predprípravy
  • Žiaden podklad pod šampiňónmi
  • Zabúdate na nožičky šampiňónov?

Tip navyše: Nechajte šampiňóny chvíľku odležať po upečení.

tags: #recept #bravcove #maso #s #paradajkami #a

Populárne príspevky: