Recept na zdravie: Využitie citróna s olivovým olejom
Vedeli ste, že užívanie olivového oleja a citróna je skvelou prevenciou voči chorobám pečene a jej vynikajúcou očistou? Výsledky už vraj môžete vidieť po týždni. Najlepšie však zaberie konzumovať tieto zložky aspoň jeden mesiac.
Recept na očistnú kúru pečene
Samotný recept je veľmi jednoduchý. Stačí, ak si každé ráno nalačno dáte 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja, zmiešané so šťavou z polovice citróna. Tento fakt pomáha i proti zápche. Žlčovody pečene spláchnu všetko. Pomáhajú telu zbaviť sa škodlivých látok.
Okrem toho, že má iné užitočné vlastnosti: znižuje hladinu cholesterolu, čistí cievne steny a tým zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych ochorení, zlepšuje funkciu celého tráviaceho traktu.
Pre očistu pečene je najvhodnejší extra panenský olivový olej - prvý za studena lisovaný olej z čerstvo nazbieraných olív. Existujú aj ďalšie varianty: druhá a tretia extrakcia, kedy sa olivová zmes použije niekoľkokrát. Ale tieto druhy majú nižšie čistiace schopnosti ako extra panenský olivový olej.
Ak nemáte olivový olej, možno použiť aj iné. Všeobecne platí, že aj keď všetky rastlinné oleje sa líšia, niektoré vlastnosti majú spoločné: znižujú hladinu cholesterolu v krvi a v stenách krvných ciev, znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Pár slov o ďalších druhoch olejov
- Slnečnicový olej okrem týchto vlastností pomáha pri liečbe tromboflebitídy, reumy a bolesti kĺbov.
- Ľanové semienko je prospešné pri štiepení tukov, a tým prispieva k zníženiu hmotnosti. Podporuje normálnu hormonálnu rovnováhu.
- V kukuričnom oleji je viac vitamínu E, než v olivovom. Rozpúšťa piesok a kamene v močovom trakte, zlepšuje funkciu kĺbov.
Namiesto citróna môžete použiť brusnicovú šťavu, ktorá má takisto veľa liečivých vlastností. Treba spomenúť, že pôsobí dezinfekčne a protizápalovo, zvyšuje tiež energiu. Znižuje tlak, posilňuje cievy a rozpúšťa piesok či kamene v močovom trakte rovnako ako citrónová šťava.
A konečne, grapefruitový džús, ktorý možno tiež použiť namiesto citróna. Tento nápoj zlepšuje trávenie, znižuje vysoký krvný tlak, udržuje zdravé srdce a cievy.
Ak sa rozhodnete pre iné šťavy, podiel sa nemení: 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja, plus rovnaké množstvo kyslej šťavy.
Všetko s mierou
Ak ste sa rozhodli pre očistnú kúru pečene pomocou rastlinného oleja a citrónovej šťavy, aj tu platí, že netreba nič preháňať. Tento nápoj môžete piť na lačný žalúdok aj celý život, ale nezvyšujete dávku! Výsledok síce nebudete vidieť hneď, ale minimálne po týždni.
Chuť tohto sladkokyslého dressingu sa najlepšie hodí ku chrumkavému šalátu alebo ku kuskusovému šalátu a kuracím mäsom.
Najlepší nápoj pre vaše zdravie! Elixír s citrónom a olivovým olejom! #rastlinnérecepty
Ďalšie benefity citróna
Citrón obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, jedného z najsilnejších antioxidantov v tele. Vitamín C chráni bunky pred baktériami, vírusmi a toxínmi. Podľa štúdie z roku 2002 publikovanej v European Journal of Nutrition by citróny mohli byť prospešné pri znižovaní úrovní cholesterolu v krvi a pečeni.
Olivový olej premazáva tráviaci trakt, a tým upravuje náš pohyb čriev. Pravidelná konzumácia olivového oleja pomáha odplaviť škodlivé toxíny vo vašom tele a čistiť pečeň.
Využitie citróna v kuchyni
Citróny sú vďaka svojej všestrannosti jedným z najobľúbenejších plodov na svete. Nielenže dochutia slané a sladké jedlá, teplé i studené nápoje a podporujú imunitu, ale sú aj skvelým pomocníkom pri upratovaní.
Okrem klasického využitia citrónov v kuchyni a domácnosti, existuje aj menej známy spôsob ich spracovania - slané citróny.
Prečo slané citróny?
Slané citróny, známe aj ako citróny naložené v soli, sú obľúbené najmä v orientálnych kuchyniach. Hoci môžete použiť aj obyčajné citróny, slané citróny ponúkajú intenzívnejšiu chuť. Sú menej kyslé a viac korenené, so silnou slanou chuťou a kvetinovými, éterickými vôňami citrónovej kôry. Dôležité je používať organické citróny bez chemických postrekov a hnojív.
Benefity citrónov pre zdravie
Citróny sú bohaté na vitamín C, vlákninu a prospešné rastlinné zlúčeniny.
Medzi ich zdravotné výhody patria:
- Podpora zdravia srdca: Vitamín C, vláknina a rastlinné zlúčeniny znižujú riziko srdcových chorôb a mŕtvice. Látky hesperidín a diosmín znižujú hladinu cholesterolu. Jeden citrón obsahuje približne 31 mg vitamínu C, čo je 51 % odporúčaného denného príjmu.
- Podpora chudnutia: Rozpustná pektínová vláknina v citrónoch má tendenciu nabobtnať v tráviacom systéme, čím navodzuje pocit sýtosti.
- Prevencia obličkových kameňov: Kyselina citrónová predchádza tvorbe obličkových kameňov tým, že zvyšuje objem moču a jeho pH.
- Ochrana pred anémiou: Citróny zlepšujú vstrebávanie železa z rastlinných potravín, čím predchádzajú anémii, najmä u vegetariánov.
- Potenciálny protirakovinový účinok: Strava bohatá na ovocie a zeleninu, vrátane citrusových plodov, môže znižovať riziko niektorých druhov rakoviny.
Skladovanie citrónov
- Celé citróny: Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke, kde vydržia až mesiac. Ak ich skladujete na linke, vydržia približne týždeň. Umiestnite ich ďalej od ovocia, ktoré uvoľňuje etylénový plyn (jablká a banány).
- Nakrájané citróny: Zabaľte ich do plastovej fólie alebo uložte do vzduchotesnej nádoby a spotrebujte do 3 až 4 dní.
- Citrónová šťava: Čerstvo vytlačenú šťavu skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke a spotrebujte do 2 týždňov. Na varenie a pečenie ju môžete použiť aj po 3 dňoch.
- Citrónová kôra: Vzduchotesne uzavretá vydrží v chladničke týždeň.
- Mrazenie citrónov: Celé alebo nakrájané citróny môžete zmraziť a spotrebovať do 4 mesiacov. Kôry citrónov by mali byť mäkké.
Recept na slané citróny
Po týždni pohár otvorte a pozatláčajte citróny, aby ste z nich dostali čo najviac šťavy. Pridajte šťavu zo zvyšných 4 citrónov a 1 lyžičku olivového oleja. Nechajte dozrievať minimálne 4 týždne pri chladnej teplote. Čím dlhšie dozrievajú, tým majú lepšiu chuť. Po otvorení skladujte v chladničke, kde vydržia niekoľko mesiacov.
Variant: Môžete pridať aj škoricu, bobkový list, čili alebo iné bylinky a koreniny.
Využitie slaných citrónov
Slané citróny sú všestranné a dajú sa použiť v rôznych jedlách:
- Dip: V jogurte (grécky jogurt) alebo s kyslou smotanou.
- Grilovanie: Ako korenistý dip na grilovanie.
- Omáčky: V nasekaných bylinkách s olivovým olejom ako pikantná pasta na ryby, kuracie alebo jahňacie mäso.
- Šaláty: Na dochutenie šalátov.
- Polievky: Na oživenie polievok.
- Rizoto a cestoviny: V rizote a cestovinách.
- Marinády: Marináda so „slanou kyselinou“ sa dá použiť v šalátových dresingoch.
- Ďalšie možnosti: Jemne nakrájané sa pridávajú do výdatných jedál, ktoré potrebujú oživiť. Dajú sa kombinovať s rybami, zelenými olivami, pridať do polievok, dusených jedál, koláčov, sendvičov, toastov alebo cestovín.
Citróny v domácnosti
Okrem kulinárskeho využitia, citróny nájdu uplatnenie aj pri upratovaní:
- Čistiaci sprej: Pripravte si vlastný sprej na čistenie kuchyne zmiešaním citrónovej šťavy, limetkovej šťavy, octu a vody.
- Čistenie mikrovlnky: Vložte do mikrovlnky misku s vodou a nakrájaným citrónom a nechajte zovrieť. Para zmäkčí nečistoty, ktoré potom ľahko odstránite.
- Leštenie nábytku: Citrónová šťava sa dá použiť aj ako leštidlo na nábytok.
- Odstraňovanie hrdze a čistenie medi: Citrónovou šťavou môžete vyčistiť hrdzavé škvrny a medený riad.
Domáci sprej na čistenie
Potrebujete:
- Opätovne použiteľnú sprejovú fľašu
- Kávový filter alebo gázu
- Odmerku
- Čistú, mäkkú handričku
- Odšťavovač na citrusy
Ďalej:
- Šťava z 1 citróna
- Šťava z 1 limetky
- 1 šálka destilovaného bieleho octu
- 1 šálka vody
Postup:
- Odšťavte citrón a limetku.
- Šťavu preceďte cez gázu alebo kávový filter do odmerky.
- Nalejte citrónovú šťavu, limetkovú šťavu, ocot a vodu do rozprašovacej fľaše a dobre pretrepte.
- Nastriekajte zmes na čokoľvek, čo je potrebné vyčistiť a nechajte ju niekoľko minút pôsobiť.
- V prípade nahromadenia minerálov a nečistôt nechajte sprej pôsobiť aspoň 10 minút, potom miesto vyčistite starou zubnou kefkou s mäkkými štetinami.
- Dobre opláchnite vodou a utrite dosucha.
Ako vyčistiť mikrovlnku s pomocou citrónov?
Potrebujete:
- Citrón
- Sódu bikarbónu
- Prostriedok na umývanie riadu
- Melamínová špongia
Postup:
- Nalejte jednu šálku vody do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.
- Nakrájajte jeden citrón a pridajte ho do misky.
- Vložte misku do mikrovlnnej rúry.
- Nastavte ohrev na vysokú úroveň, aby voda vrela dostatočne dlho na vytvorenie pary.
- Keď je vnútro mikrovlnnej rúry pokryté parou, neotvárajte dvierka aspoň päť minút.
- Otvorte mikrovlnnú rúru a vyberte misku s vodou a plátkami citróna.
- Vyberte otočný tanier a rošt a namočte čistú kuchynskú špongiu alebo handričku z mikrovlákna do vodného roztoku s citrónom, vyžmýkajte a pomocou vlhkej špongie utrite boky, hornú a spodnú časť vnútra mikrovlnnej rúry. Špongiu často vyplachujte.
- Čiastky potravín, ktoré stále nezišli, odstránite vlhkou špongiou alebo handričkou, ktorú ponoríte do trochy suchej sódy bikarbóny. Ak ani to nepomáha, navlhčite melamínovú špongiu a miesto jemne vydrhnite.
- Všetko nakoniec poutierajte čistou vlhkou špongiou.
- Na čistenie vnútra dvierok mikrovlnnej rúry použite rovnakú citrónovú vodu. Nezabudnite vyčistiť gumové tesnenie okolo dvierok.
- Ak máte pocit, že dvierka zvnútra alebo tesnenie sú mastné, pridajte do šálky horúcej vody jednu čajovú lyžičku prostriedku na umývanie riadu. Namočte špongiu do roztoku a utrite dvierka.
- Nezabudnite vyčistiť ovládací panel a kľučku dierok.
Oleje pre regeneráciu pečene
Máte problémy s pečeňou? Pozitívne účinky čistých, kvalitných, rastlinných olejov sú vedecky overené. Využite ich liečivú silu!
Keďže Silviu dlhšie trápili problémy s pečeňou, zaumienila si, že je čas na poriadnu očistu. Jej rána sa vždy začínali užitím lyžice pestrecového oleja.
„Pestrecový olej obsahuje flavonoid silymarín, ktorý má hepatoprotektívne účinky. Pomáha chrániť pečeň pred poškodením alkoholom, liekmi a inými chemikáliami. Podporuje aj obnovu pečeňových buniek a tvorbu žlče,“ hovorí naturopatka Eva Blaho. Zlepší krvný obraz a všetko, čo súvisí s krvinkami a imunitou. Navyše, pomôže aj pri ochoreniach lymfatického systému.
Radšej z olív?
Aj olivový olej môže účinne pôsobiť proti ochoreniam pečene. V publikovanej štúdii v magazíne Lipids in Health and Disease vedci informovali o novoobjavených zdravotných benefitoch olivového oleja.
Vďaka pokusom na myšiach prišli k záveru, že zlúčenina hydroxytyrosol, ktorá sa vyskytuje v extra panenskom olivovom oleji, môže zvrátiť niektoré negatívne účinky stravy s vysokým obsahom tukov. Štúdia lekára Rodriga Valenzuelu potvrdila, že myši kŕmené potravou s vysokým obsahom tukov mali stukovatenú pečeň, ale pridávanie nízkej dávky hydroxytyrosolu do stravy dokázalo pečeň zregenerovať.
Pravý orechový
Vlašské orechy obsahujú ochranné látky chrániace pečeň - aminokyselinu L-arginín, glutatión a omega-3 mastné kyseliny. Čistia ju a pomáhajú zbavovať sa škodlivín.
Rovnaké účinky má aj olej z vlašských orechov, ktorý obsahuje množstvo železa, mangánu, omega-3 a omega-6 mastných kyselín, vitamíny E, skupiny B a vitamín C. Priaznivo pôsobí na pečeň, srdce a cievy, žlčník a celý tráviaci systém.
Tekvicový zázrak
V tekvicovom oleji je okrem prospešných nenasýtených mastných kyselín aj množstvo vitamínov E, A, K, ale aj síra, draslík, zinok, chróm či selén. Čistí pečeň, pomáha pri žalúdočných problémoch. Podporuje regeneráciu buniek, pomáha imunite, znižuje hladinu cholesterolu a spomaľuje kôrnatenie tepien.
Zo semienok ľanu
Ľanový olej je bohatým zdrojom lignanov, vďaka ktorým má protibakteriálne, protivírusové a protirakovinové účinky. Obsahuje vitamíny A, B, K, E a F - kyselinu linolovú, linoleovú a arachinodovú. Práve vďaka nim ochraňuje pečeň, ovplyvňuje správnu funkciu zrážania krvi a hladinu cholesterolu, zabraňuje kôrnateniu ciev.
Olivový elixír
Citrónová šťava spolu s olivovým olejom majú liečivé účinky, chránia a čistia pečeň. Len jeden citrón má 88 % dennej odporúčanej dávky vitamínu C. Neskladujte, každý deň si spravte čerstvý elixír.
Potrebujete:
- šťavu z polovice citróna
- 1-2 lyžice extra panenského olivového oleja
Postup:
Zmiešajte a každé ráno skonzumujte.
Kurkumový olej
Kombinácia čierneho korenia, kurkumy a olivového oleja pôsobí na pečeň ako liek. Piperín v čiernom korení zvyšuje vstrebávanie kurkumínu, a tak aj účinnosť kurkumy.
Potrebujete:
- štvrť lyžičky mletej kurkumy
- pol lyžičky olivového oleja
- štipku čerstvo namletého čierneho korenia
Postup:
- Všetky suroviny zmiešajte v malej miske.
- Koreninovo-olejovú zmes pridajte do svojho obľúbeného šalátu alebo do polievky.
- Prípadne ju ráno nalačno prehltnite a zapite pohárom vlažnej vody.
Zdravé rady na záver
Lyžičku oleja si dajte ráno nalačno asi polhodinu pred raňajkami. Živiny z neho sa rýchlejšie vstrebú a majú priaznivejší účinok na organizmus. Naštartujete tak čistenie žalúdka, čriev i pečene.
tags: #recept #citron #s #olivovym #olejom #použitie
