Recept na domáci pribináčik: Zdravá a chutná maškrta pre celú rodinu
Kto by nemiloval lahodný tvarohový dezert v malom kelímku určený najmä deťom? Pripravte si ho doma zdravo, s príchuťou akú len chcete a deti sa vám poďakujú. Lahodný, na nerozoznanie od kupovaného a pripravený ho máte do 5 minút.
Domáci pribináčik je jednoduchý, rýchly, zdravý a naozaj veľmi chutný. Čo tak vyrobiť si ho doma v rôznych príchutiach a potešiť tak viac mlsných jazýčkov naraz? Ak si kúpite ingrediencie z overených zdrojov, o zdravé maškrtenie máte postarané. Napokon poteší aj cena. Celá porcia je dostatočne veľká pre 4-člennú rodinku a vyjde vás podstatne lacnejšie.
Domáci pribináčik - videorecept
Domáca mňamka, ktorá je šup-šup hotová, chutí ako z obchodu a nie je náročná na prípravu. Môžete si pripraviť fantastické maškrty jednoduchým spojením tvarohu a zopár ďalších ingrediencií. Našim favoritom je domáci pribináčik!
Vďaka veľkému dopytu po lahodnom dezerte, sa jeho receptúra dostala aj do ostatných závodov bývalého Československa. Po druhej svetovej vojne mliekarne v Přibyslavi prišli s novinkou mliečnych dezertov - EVA, BIVOJ a MOCCA. Chutné a zdravé krémy si našli svojich stúpencov a ich spotreba rýchlo rástla. V roku 1954 v mliekarni Pribina premenovali tvarohové dezerty na PRIBINÁČEK. Začala sa tak písať šesťdesiatročná história legendárnej značky.
Ale okrem pribináčika vám dnes ponúkneme recept aj na tvarohového Míšu či domáci termix.
Recept na domáci pribináčik
Ingrediencie:
- 500 g tučného jemného tvarohu
- 250 ml šľahačkovej smotany
- práškový cukor podľa chuti (nemusí byť)
- kakao (nemusí byť)
Toto je množstvo surovín, ktoré som použila na pribináčiky, ktoré vidíte na fotke. Hustota krému je však na vás. Pre krémovejšiu konzistenciu použite tvaroh a smotanu v pomere 1:1. Ja používam tučný, smotanový tvaroh a až 40 % šľahačkovú smotanu a takto nám chutí najviac.
Postup prípravy:
- Tvaroh a šľahačkovú smotanu dáme do misy kuchynského robota a šľahacou metličkou vymiešame do krémovej konzistencie.
- Ak chcete, môžete pridať cca 1 - 2 PL práškového cukru alebo iného sladidla. Niekedy postačí na dochutenie iba lyžička vanilkového extraktu.
- Tvarohový krém rozdelím do misiek (cca 6 porcií) a asi tretinu krému "zafarbím" kakaovým práškom.
- Tvarohový krém podávam dobre vychladený.
Je len na vás, či ho pripravíte iba vanilkový alebo dvojfarebný, či iba kakaový. My sme si k nemu dali aj čerstvé, domáce jahody.
Ak máte radi čokoládový pribináčik, stačí pridať 2 lyžice nutely a premiešať. Aj jahôdková verzia je famózna. Pridáme pár čerstvých jahôd a vymiešame do hladka. Jahody môžeme zameniť za maliny, alebo iný obľúbený druh ovocia. Pomocou obľúbeného orieškového masla (2-3 lyžice) vykúzlime dezert rôznych orechových príchutí.
Ďalšie tipy a triky
- TIP: Pribináčik môžete urobiť aj z hrudkovitého tvarohu, stačí ho spolu so smotanou vymixovať ponorným mixérom na hladký krém.
- Dosladiť môžete podľa chuti aj medom, či iným sladidlom.
- Šlahačkovú smotanu môžete nahradiť aj sladkou 10% tnou, alebo kyslou pochúťkovou, ale chuť to už mierne zmení.
Recept na domáci vanilkový pribináčik
Suroviny:
- 250 g jemný tvaroh
- 2 balíčky vanilkový cukor
- 1 KL citrónová kôra
- 200 ml smotana na šľahanie
Postup:
- Jemný tvaroh premiešame s vanilkovým cukrom a najemno nastrúhanou citrónovou kôrou vo väčšej miske.
- Do misky prilejeme dobre vychladenú smotanu na šľahanie a šľaháme a všetko spolu vyšľaháme do pevnejšieho krému.
- Hotový pribináčik rozdelíme do menších misiek a alebo pohárikov, prekryjeme fóliou a uložíme do chladničky na aspoň 2 hodiny.
Výborný je tiež kakaový pribináčik. Alebo si pripravte domácu karamelovú omáčku a vyskúšajte domáci pribináčik s chuťou karamelu. Je božský!
Recept na domáci termix
Suroviny:
- 250 ml plnotučné mlieko
- 250 ml smotana na varenie
- 3 PL kryštálový cukor
- 1 ks vanilkový struk
- 3 ks žĺtok
- 3 KL kukuričný škrob
- 50 g maslo
- 250 g tvaroh jemný
Postup:
- Vanilkový struk pozdĺžne rozpolíme ostrým nožom a z každej polovice stiahneme zrniečka hrotom noža. Mlieko a smotanu nalejeme do rajnice s hrubým dnom a pridáme cukor. Zrniečka i struk vložíme do rajnice k mlieku a dáme ohrievať na mierny oheň.
- Do misky si oddelíme žĺtky, pridáme škrob a vymiešame tuhú pastu. K žĺtkovej zmesi prilejeme asi 1,5 dcl teplého mlieka z rajnice a dobre vymiešame metličkou. Z rajnice vytiahneme vanilkový struk a následne prilejeme žĺtkovú zmes. Za stáleho miešania privedieme k varu a povaríme zhruba 3 minúty, kým puding nezhustne. Odstavíme z plameňa a primiešame na kocky nakrájaný kúsok masla. Miešame kým sa maslo úplne nerozpustí.
- Už nie do horúceho, ale ešte stále teplého pudingu zašľaháme tvaroh. Hotový termix nalejeme do misky, prikryjeme potravinárskou fóliou (aby sa dotýkala priamo povrchu - nevytvorí sa kožka) a dáme vychladiť do chladničky na aspoň 2 hodiny.
Práve teraz začína jahodová sezóna, prečo teda nevyskúšať aj domáci jahodový termix?
tags: #recept #domáci #pribináčik
