Pečené kura so slaninou a syrom: Recept, ktorý si zamilujete

Pečené kura na rasci a slanine ma hneď prenesie do detstva, kedy ma čakalo aj niekoľko zázrakov za deň. A verte mi, jeho chuť je zázrak pre deti aj dospelých.

Kuracie je jedno z tých najpoužívanejších druhov mäsa. Existuje viac ako tisíc spôsobov ako ho pripraviť. Ponúkame vám jeden z nich - recept na pečené kura so slaninou, syrom a cibuľou. Príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci!

Pečené kura so zemiakmi

Ingrediencie

V recepte nepíšem množstvá surovín, pretože závisia od množstvá kuracích stehien a od chuti každého. Niekto chce mať viac cibule, alebo viac slaniny, alebo viac syra, alebo viac všetkého :-) Tak každý si urobí po svojom.

Kuracie stehná
Slanina
Cibuľa
Syr
Koreniny podľa chuti (soľ, rasca, čierne korenie, atď.)

Postup

Kura opláchneme a osušíme. Zvonka aj zvnútra ho dobre osolíme a posypeme drvenou rascou.
Kuracie stehná nasolíme a necháme postáť. Potom ich naukladáme na plech, alebo pekáč tesne vedľa seba.
Slaninu pokrájame na plátky a obložíme nimi celý plech dokola, zasunieme ich po obvode za stehná. Slaninu pozasúvame medzi jednotlivé kúsky stehien zo všetkých strán, potom k slanine pozasúvame plátky cibule (cibuľu prekrojíme na polovice a plátky krájame z boku) a nakoniec plátky syra.
Celé posypeme koreninami podľa svojej chuti a pečieme kým mäsko nie je mäkké, slanina opečená, syr rozpustený a stehná peknej farby.
Kura vytiahneme z rúry. Na kura rozložíme na kocky nakrájanú slaninku.

Tip: Namiesto batátov môžeme použiť aj koreňovú zeleninu, mrkvu, červenú repu či paštrnák.

Ďalší tip: Bylinkové maslo pod kožou prevonia celé kura a plátky slaniny budú chrumkavé a lákavé.

Rôzne spôsoby prípravy kuraťa

Pečené kurča s mladou koreňovou zeleninou a slaninou 🍗 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Ďalšie recepty s kuracím mäsom

Kurací burger s avokádom, červenou cibuľou a modrým syrom - Burger nemusí byť len hovädzí. Vyskúšajte ho urobiť aj z jemne nasekaného kuracieho mäsa.
Kura barbecue pečené s cesnakom a zemiakmi - Jednoduchá barbecue marináda vás iste očarí. Cesnak pečením stratí svoju ostrosť, zmäkne a zosladne. Pred podávaním ho môžeme vtlačiť vidličkou do šťavy alebo dáme každému stravníkovi hlavičku cesnaku na tanier.
Kuracie mäso s pórikom pod pokrývkou z cesta - Vyskúšali ste už niekedy upiecť kurací koláč? Ak nie, potom tento recept stojí za vašu pozornosť.
Pečené kura s petržlenovým pestom - Pesto nemusíte používať len na cestoviny. Petržlenová omáčka votretá pod kožu urobí z bežného kuraťa neopakovateľný zážitok. Zvyšky pesta si odložte. Môžete ním pokvapkať mäso aj po upečení.
Kurča s citrónom a cesnakom - Tento recept zvládne aj začiatočník. Veľmi dôležitá je aj dĺžka „oddychu“ pred rozporciovaním. Ak nechcete, aby prikryté kurča prišlo o svoju chrumkavú kôrku, prikryte ho bavlnenou utierkou, cez ktorú môže unikať para.
Pečené kurča na jablkách s rozmarínom - V tomto jednoduchom recepte sa výborne dopĺňa slaná chuť pečeného kurčaťa so sladkokyslými jablkami.

Zapečené kuracie mäso so slaninou, syrom Lipánek a špenátovou omáčkou

Môžete vyskúšať aj tento recept, ktorý kombinuje kuracie mäso so slaninou a syrom Lipánek:

Kuracie prsia omyjeme, osušíme a urobíme pomocou ostrého noža vrecko. To naplníme jedným balením syra Lipánek. Osolíme a okoreníme z oboch strán.
Zprudka orestujeme na rozpálenej panvici na oleji z oboch strán po dobu cca 1 minúty. Potom pečieme v rúre zohriatej na 190 °C 15-20 minút.
Medzitým si uvaríme zemiaky v osolenej vode. Na panvici orestujeme plátky slaniny do chrumkava. Tuk zo slaniny necháme v panvici a slaninu vyberieme.
Zemiaky rozkrojíme na polovicu a opekáme v panvici s tukom, Juhočeským maslom a tymiánom cca 10 minút do zlatista.
V malom hrnci ohrejeme trvanlivú Juhočeskú smotanu, pridáme zvyšný syr a necháme rozohriať na krémovú omáčku.

Dobrú chuť!