Recept na pokrčené syrové tyčinky z lístkového cesta

V tomto článku sa pozrieme na recept na chutné a jednoduché syrové tyčinky z lístkového cesta. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí radi pečú domáce pečivo a hľadajú niečo rýchle a chutné.

Príprava cesta

Najprv si pripravíme cesto. Môžete použiť hotové lístkové cesto, alebo si pripraviť domáce. Ak sa rozhodnete pre domáce cesto, budete potrebovať:

• 250g hladkej múky
• 250g masla
• 125ml studenej vody
• Štipku soli

Zmiešajte múku a soľ, pridajte studené maslo nakrájané na kocky a spracujte na mrveničku. Pridajte studenú vodu a vypracujte hladké cesto. Zabaľte do fólie a nechajte v chladničke aspoň 30 minút.

Tvarovanie a pečenie tyčiniek

Rozvaľkajte cesto na tenký plát a potrite ho rozšľahaným vajíčkom. Posypte strúhaným syrom (napríklad eidam, parmezán alebo iný obľúbený syr) a korením podľa chuti (napríklad rasca, paprika, cesnakový prášok).

Cesto nakrájajte na tenké pásiky a poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 15 minút, alebo kým tyčinky nebudú zlatisté.

Malé pečivo sa pečie krátko, aby nevyschlo. Treba sledovať farbu.

Sformovala som pečivo, ktoré sa hodí ako príloha k predjedlu,alebo len tak.....a mne to pripomenulo časy,keď som nemusela ja piecť,ale piekli ich mne :-))) To boli pekné časy :-)

Tipy a triky

• Pre výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať aj bylinky, napríklad oregano, tymián alebo rozmarín.
• Ak chcete mať tyčinky chrumkavejšie, pred pečením ich môžete posypať hrubozrnnou soľou.
• Hotové tyčinky môžete skladovať v uzavretej nádobe, aby zostali chrumkavé.

Dnes som piekla z bielej múky podľa receptu č.1 . Po vykysnutí cesta som ešte raz premiesila ,nechala znova vykysnúť a zasa som každý kruh potrela maslom.Hotové rožteky som potrela slaným mliekom a biele banketky idú do mrazáku (okrem čerstvo spapkaných ),kde budú čakať na príležitosť.

Ďalší tip: Po vykysnutí cesta som ešte raz premiesila, nechala znova vykysnúť a zasa som každý kruh potrela maslom. Hotové rožteky som potrela slaným mliekom.

Variácia s chlebovým cestom

Piekla som chlieb ( každý má svoj obľúbený,tak ani nedávam recept) 2/3 hl. múka,1/3 celozrnná a len s tým rozdielom,že som pridala do cesta 1 biely jogurt. Po vykysnutí som z časti cesta urobila kruh podľa toho,akú veľkosť banketového pečiva chceme.Rozdelila na 6 trojuholníkov a pretože v chlebovom ceste nie je tuk,kruhové cesto som potrela maslom.Pečivo som potrela vajíčkom vyšľahaným so smotanou.

Sformovala som pečivo,ktoré sa hodí ako príloha k predjedlu,alebo len tak.....a mne to pripomenulo časy,keď som nemusela ja piecť,ale piekli ich mne :-))) To boli pekné časy :-)))

Arrugas - pokrčené zemiaky

Rovnake male nove zemiaky poriadne ocistime a oplachneme. Dame do hrnca tak aby plavali v jednej rade ( nie nad sebou). Privedieme do varu a zakryjeme utierkou. Varime , varime do makka az sa voda vyvari.Ked sa voda vyvari este tak 2-3 minuty varime a pohybujeme zemiakmi aby sa rovnomerne vytvorila sucha vrstva soli na povrchu preto sa volaju arrugas -pokrcene.

Servirujeme s mojo to rojo by malo byt pikantne a dame susene chilli do vody napucat ja som pouzil dve alebo viac a zvysok som pridal cervenu papriku a cesnak ...vela , ,vsetky suroviny pokrajal na drobno a zalial vinnym octom a rozmixoval pridaval postupne olivovy olej podobne ako pri robeni majonezy.

Ak vyskúšate, DOBRÚ CHUŤ !

tags: #recept #na #pokrcene #syrove #tycinky #z

Populárne príspevky:

• Recept na Varené Víno Kotányi
• Varovné signály pokazeného hovädzieho mäsa
• Tradičný Segedínsky guláš
• Recepty s čokoládovou plnkou a ovocím
• Pohodlné cestovanie medzi Prahou a Hamburgom