Špagety s mäsom a zeleninou: Rýchly a chutný recept pre celú rodinu

Milujete špagety, ale nemáte veľa času na varenie? Tento recept je pre vás ako stvorený! Pripravte si rýchly a lahodný pokrm plný chutí, ktorý si zamiluje celá rodina. Špagety s mletým mäsom, zeleninou a cesnakovo-smotanovou omáčkou sú jednoduché na prípravu a zaručene zasýtia. Navyše, celý recept zvládnete za menej ako 30 minút! Táto kombinácia ingrediencií je nielen chutná, ale aj výživná. Mleté mäso dodá pokrmu bielkoviny, zelenina vitamíny a vlákninu a cesnakovo-smotanová omáčka tú správnu krémovosť.

Krémové cestoviny s mletým mäsom sú dôkazom toho, že chutné a výživné jedlo nemusí byť zložité ani časovo náročné. S týmto receptom si ľahko pripravíte rýchly obed či večeru, ktorý si zamilujete. Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť recept svojim chutiam. Tento recept je ideálny pre zaneprázdnených ľudí, ktorí nechcú tráviť hodiny v kuchyni, ale zároveň túžia po kvalitnom a vyváženom jedle. Vyskúšajte túto jednoduchú a rýchlu večeru, ktorá vás presvedčí, že aj za krátky čas sa dá pripraviť niečo výnimočné.

Ak máte chuť na cestoviny, no chceli by ste si ich dopriať v nutrične hodnotnejšej a zdravšej verzii, skúste tieto výborné šošovicové špagety s mletým morčacím mäsom a zeleninou, v paradajkovej omáčke. Chuťovo mi tento recept pripomenul chuť boloňských špagiet, avšak tento je v omnoho viac fit verzii.

Špagety s mletým mäsom, zeleninou a neodolateľnou smotanovou omáčkou:

Recept 1: Špagety s mletým mäsom, zeleninou a neodolateľnou smotanovou omáčkou

Ingrediencie:

Na hlavné jedlo:

• 3 strúčiky cesnaku
• Olivový olej
• 1 cibuľa
• Pažítka
• 1 paradajka
• 300 g mletého mäsa
• 100 g syra
• Korenie podľa chuti
• 5 vajec
• Čierne korenie
• 100 g kukurice
• 300 g špagiet

Na omáčku:

• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice kyslej smotany
• 1 nakladaná uhorka
• Mleté korenie

Postup prípravy:

Hlavné jedlo:

1. Príprava cesnaku: Cesnak nasekáme na drobno a dáme ho na panvicu s rozohratým olivovým olejom. Restujeme, kým nie je zlatistý.
2. Príprava cibule a pažítky: Očistenú cibuľu a pažítku nakrájame na drobno. Nakrájanú cibuľu pridáme k cesnaku a pokračujeme v restovaní.
3. Príprava paradajky: Paradajku nakrájame na kocky a odložíme bokom.
4. Príprava mletého mäsa: K zmesi cibule a cesnaku pridáme mleté mäso. Miešame a restujeme, kým mäso nie je hotové. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridáme aj ďalšie korenie podľa vlastnej chuti.
5. Príprava kukurice: Do zmesi mäsa pridáme kukuricu a premiešame.
6. Príprava syra: Syr nastrúhame na jemno a odložíme bokom.
7. Príprava vajec: Vajcia rozbijeme do misky, pridáme štipku soli a rozšľaháme. Do rozšľahaných vajec pridáme nakrájanú pažítku.
8. Príprava špagiet: Do veľkého hrnca dáme variť vodu, osolíme ju a keď začne vrieť, pridáme špagety. Varíme ich za občasného miešania, kým nie sú al dente.
9. Spojenie ingrediencií: Uvarené špagety scedíme a pridáme k mäsovej zmesi. Dobre premiešame.
10. Pridanie vajec a paradajok: Prilejeme rozšľahané vajcia s pažítkou a premiešame. Pridáme nakrájanú paradajku, opäť premiešame a prikryjeme pokrievkou.
11. Pridanie syra: Posypeme nastrúhaným syrom a ešte raz prikryjeme pokrievkou, aby sa syr rozpustil.
12. Dokončenie: Nakoniec posypeme pokrm nakrájanou pažítkou a odstavíme z ohňa.

Omáčka:

1. Príprava omáčky: Nastrúhame cesnak a nakladanú uhorku. Obe ingrediencie zmiešame s kyslou smotanou.
2. Pridáme mleté korenie a dobre premiešame.

Servírovanie:

Hlavné jedlo podávame teplé s pripravenou omáčkou.

Recept 2: Krémové cestoviny s mletým mäsom

Ingrediencie:

Na cestoviny:

• Čierne a zelené olivy bez kôstky
• Olivový olej
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 1 mrkva, nakrájaná na plátky a potom na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 400 g mletého mäsa
• 250 g cestovín

Na omáčku:

• 100 g masla
• 3 vrchovaté polievkové lyžice múky
• 400 ml mlieka
• 6 plátkov taveného syra

Postup prípravy:

1. Príprava zeleniny a mäsa: Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Opekajte, kým nezmäkne a nezačne zlatistieť. Pridajte nakrájanú mrkvu a krátko opekajte. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a všetko spolu ešte chvíľu opekajte. Pridajte mleté mäso, osolte a okoreňte podľa chuti. Varíme na stredne vysokej teplote, kým mäso nie je hotové.
2. Príprava cestovín: Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Po uvarení ich sceďte a pridajte do panvice s mäsom a zeleninou.

Recept 3: Šošovicové špagety s mäsovou omáčkou a zeleninou

Ingrediencie:

• Mleté mäso
• Šošovicové špagety
• Cibuľa
• Cesnak
• Paradajkový pretlak
• Špenát
• Cuketa
• Brokolica
• Koreniny
• Soľ
• Lahôdkové droždie (voliteľné)
• Biely jogurt (na podávanie)

Postup prípravy:

1. V hrnci si na rozpálenom olivovom oleji zľahka opražíme nadrobno nasekanú cibuľu.
2. Pridáme prelisované strúčiky cesnaku a chvíľu ich spolu popražíme.
3. Potom pridáme mleté mäso, paradajkový pretlak a 3 minúty mäso miešame.
4. Potom k nemu pridáme umytý špenát, nastrúhanú cuketu, nadrobno nakrájanú brokolicu, koreniny, soľ, lahôdkové droždie a mäsovú omáčku necháme variť pod pokrievkou približne 18 minút. Občas ju premiešame.
5. Medzitým si necháme prevrieť vodu, ktorú zľahka osolíme a uvaríme v nej šošovicové špagety do mäkka (približne 7 minút).
6. Hotové cestoviny precedíme a podávame spolu s uvarenou omáčkou. Jedlo odporúčam na záver poliať aj lyžicou bieleho jogurtu.

Ak chcem bežne recept s cestovinami pozdvihnúť na ešte zdravší level, použijem namiesto klasických cestovín cestoviny vyrobené zo strukovín. Chutia veľmi dobre a sú omnoho nutrične hodnotnejšie.

Recept 4: Cestoviny s mletým mäsom a koreňovou zeleninou

Ingrediencie:

• 300 g miešanej koreňovej zeleniny
• 400 g mletého bravčového mäsa
• 1 ks cibuľa
• 1 ks konzerva lúpaných paradajok
• 1 ks olivový olej
• 300 g cestovín
• 1 ks petržlenová vňať
• 1 ks kurací vývar
• 1 ks soľ
• 1 ks mleté čierne korenie
• 1 ks mletá sladká červená paprika
• 1 ks sušený majorán

Postup:

1. Koreňovú zeleninu nahrubo postrúhajte.
2. Nadrobno pokrájanú cibuľu krátko opečte v širšom hrnci na olivovom oleji spolu so zeleninou.
3. Pridajte mleté mäso, osoľte, okoreňte, posypte mletou paprikou a spolu pár minút opekajte.
4. Vložte lúpané paradajky, podlejte trochou vývaru a spolu uduste domäkka.
5. Cestoviny uvarte domäkka, sceďte a pridajte do hrnca.

Ďalšie varianty receptu

Špagety s mäsom a zeleninou sú veľmi variabilné a dajú sa pripraviť na mnoho rôznych spôsobov. Môžete použiť rôzne druhy mäsa, zeleniny a omáčok, aby ste vytvorili vždy nový a zaujímavý pokrm. Či už uprednostňujete hovädzie, kuracie, morčacie mäso alebo dokonca tofu, tento recept sa dá ľahko upraviť, aby vyhovoval vašim stravovacím potrebám.

Prečo si vybrať špagety s mäsom a zeleninou?

• Rýchla príprava: Väčšina variant tohto receptu je hotová do 30 minút, čo z neho robí ideálnu voľbu pre rušné dni.
• Nutričná hodnota: Kombinácia mäsa, zeleniny a cestovín poskytuje vyvážený pomer bielkovín, sacharidov, vitamínov a minerálov.
• Variabilita: Môžete použiť rôzne druhy mäsa, zeleniny a omáčok, aby ste vytvorili vždy nový a zaujímavý pokrm.
• Dostupnosť surovín: Väčšina potrebných surovín je bežne dostupná v každom supermarkete.
• Vhodné pre celú rodinu: Špagety s mäsom a zeleninou sú obľúbené u detí aj dospelých.

Bolonská omáčka s cestovinami

Ingrediencie:

• Cestoviny
• Mleté mäso
• Cibuľa
• Cesnak
• Olivový olej
• Lúpané paradajky
• Paradajkový pretlak
• Hovädzí vývar
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Mletá červená paprika
• Bazalka (čerstvá alebo sušená)

Postup:

1. Cestoviny si uvaríme v osolenej vode.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Na panvici rozhorúčime olivový olej a vysypeme cibuľu s cesnakom. Posolíme a opečieme dozlatista.
4. Potom pridáme mleté mäso a opekáme kým nám mäso nezhnedne.
5. Následne pridáme mleté čierne korenie a mletú červenú papriku - premiešame a krátko opekáme.
6. Nalejeme hovädzí vývar, premiešame a varíme 15 až 20 minút.
7. Medzitým si pripravíme paradajkovú omáčku. Lúpané paradajky rozmixujeme a zmiešame s paradajkovým pretlakom. Pridáme podľa chuti soľ, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, nasekanú bazalku a prelisovaný alebo nastrúhaný cesnak. Všetko spolu dobre premiešame.
8. Paradajkovú omáčku pridáme k mäsu, premiešame a varíme ďalších 10 minút. Potom môžeme podľa chuti pridať ešte nasekanú bazalku. Premiešame a odstavíme.
9. Pripravenú bolonskú omáčku zmiešame s uvarenými cestovinami a dáme do zapekacej misy.

Cestoviny s mletým mäsom a špenátom - recept pre zaneprázdnených

Na tento recept budeš potrebovať len jeden hrniec a 30 minút času. Výsledkom bude krémové a chutné jedlo, výborné počas rušných pracovných dní. S hovädzím mäsom a cestovinami vo všeobecnosti nemôžeš naozaj nič pokaziť.

Ingrediencie:

• Olivový olej
• Cibuľa
• Mleté mäso
• Cestoviny
• Vývar
• Worcesterská omáčka
• Paradajky
• Smotana
• Špenát
• Syr
• Korenie podľa chuti

Postup:

1. Vo väčšej panvici si zohrejeme olivový olej a opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu.
2. Pridáme mleté mäso, okoreníme ho a opekáme 5-7 minút.
3. Potom pridáme cestovinu, vývar, worcesterskú omáčku, paradajky a smotanu.
4. Varíme na nízkej teplote a občas premiešame. Ak je potrebné, ešte dolejeme vodu/vývar.
5. Na konci pridáme špenát, dusíme 5 minút.
6. Potom pridáme syr, necháme roztopiť a podávame.

Zdravšia verzia cestovín s mletým mäsom a zeleninou

Ak chcem bežne recept s cestovinami pozdvihnúť na ešte zdravší level, použijem namiesto klasických cestovín cestoviny vyrobené zo strukovín. Chutia veľmi dobre a sú omnoho nutrične hodnotnejšie. Do receptu som pridala aj za 2 lyžice lahôdkového droždia pre chuť, ak ho ale doma nemáte, môžete ho vynechať. Odporúčam jedlo doplniť aj o kôpku bieleho jogurtu, ktorý omáčku úžasne osvieži a bude vďaka nemu aj viac krémová. Strúhaný syr mi tak v tomto jedle vôbec nechýbal.

Postup:

1. V hrnci si na rozpálenom olivovom oleji zľahka opražíme nadrobno nasekanú cibuľu.
2. Pridáme prelisované strúčiky cesnaku a chvíľu ich spolu popražíme.
3. Potom pridáme mleté mäso, paradajkový pretlak a 3 minúty mäso miešame.
4. Potom k nemu pridáme umytý špenát, nastrúhanú cuketu, nadrobno nakrájanú brokolicu, koreniny, soľ, lahôdkové droždie a mäsovú omáčku necháme variť pod pokrievkou približne 18 minút. Občas ju premiešame.
5. Medzitým si necháme prevrieť vodu, ktorú zľahka osolíme a uvaríme v nej šošovicové špagety do mäkka (približne 7 minút).
6. Hotové cestoviny precedíme a podávame spolu s uvarenou omáčkou.

Výživové hodnoty

Pre lepšiu kontrolu nad príjmom a výdajom kalórií si môžete recepty a ingrediencie uložiť do jedálnička. Získate tak jednoduchý prehľad kategórií a štatistiky na ceste k cieľovej hmotnosti.

tags: #recept #špagety #s #mäsom #a #zeleninou

Populárne príspevky:

• Recepty na banánový zákusok
• Recept na zapekanú cuketu
• O barmanoch a ich umení
• Recept na trojposchodovú tortu
• Recept na Kokosový Krém