Recept na syrovú roládu: Jednoduchá príprava pre každú príležitosť

Syrová roláda je obľúbená pochúťka, ktorá nikdy nesklame. Či už hľadáte originálne občerstvenie na Silvestra, Veľkú noc, párty, alebo len tak na spestrenie jedálnička, táto roláda je tou správnou voľbou. Jej príprava je jednoduchá a výsledok vždy ohromí svojou chuťou a vzhľadom.

Rôznorodosť a Univerzálnosť Syrovej Rolády

Syrová roláda je ideálna pre akúkoľvek príležitosť, je krásne farebná a ukrýva v sebe všetko, čo máme radi. Táto slaná roláda je vynikajúca na sviatočný stôl či párty pohostenie. Syrová roláda patrí vždy medzi hlavné hviezdy každej oslavy. Krásne farebná roláda v sebe ukrýva všetko, čo ľúbime.

Ingrediencie a Príprava

Na prípravu syrovej rolády potrebujeme len kúsok syra a plnku podľa vlastnej chuti. Na roládu je najlepší tvrdý syr, ktorý sa dá ľahko roztopiť a následne vyvaľkať. Použiť môžete ementál, goudu alebo eidam.

Príprava syrového plátu

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť syrový plát:

  • Varenie syra: Tehličku Eidamu (alebo iného tvrdého syra) vložíme do väčšieho mikroténového vrecka a takto ponoríme do vriacej vody. Syr vložíme do mikroténového vrecka a ponoríme do vriacej vody na 20-30 minút, kým nezmäkne. Potom ho vyvaľkáme medzi dvomi listami potravinovej fólie na tenký plát.
  • Pečenie syra: Plátky syra rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a zapečieme v rúre predhriatej na 90 stupňov, kým sa plátky nespoja na celistvý obdĺžnik.
  • Použitie plátkového syra: Ak sa chceme vyhnúť rozvaľovaniu, môžeme použiť plátkový syr, ktorý naskladáme mierne cez seba na plech vystlaný papierom na pečenie a roztopíme v rúre (na 180°C cca 5 minút). Syrová roláda bez vaľkania je fantastická na každú príležitosť.

Alternatívny postup:

  1. Zapneme rúru a predhrejeme na cca 100 až 120 stupňov (syr necháme roztaviť v rúre).
  2. Na plech som dala silikónovú podložku, na ktorú som položila plátky syra tak, aby sa cca 1 cm prekrývali.
  3. Plech som vložila na cca 4-5 minút do predhriatej rúry.
  4. Potom plech vyberte, syr opatrne prejdete valčekom, aby sa spojil do hladkej plochy.

Ree Drummond's Pinwheels 3 Ways | The Pioneer Woman | Food Network

Príprava plnky

Plnky do syrovej rolády môžu byť rôznorodé a závisia len od vašej chuti a preferencií. Najobľúbenejšia je kombinácia smotanového syra, jemne nakrájanej šunky a čerstvej papriky. Môžete však skúsiť aj kombináciu taveného syra so sušenými paradajkami a rukolou, pre menej tradičnú chuť.

Príklady plniek:

  • Smotanový alebo tavený syr, varené vajíčka, šunka, saláma a zelenina.
  • Smotanový syr, jemne nakrájaná šunka a čerstvá paprika.
  • Tavený syr so sušenými paradajkami a rukolou.
  • Krémový syr, nastrúhaná mrkva a nasekané bylinky (petržlen, koriander).
  • Na tvrdo uvarené vajíčka ošúpeme a popučíme vidličkou, pridáme syrokrém, na kocky nakrájanú šunku (odložíme si trocha šunky na vystlanie rolády) a petržlenovú vňať.
  • Vymiešame maslo (použila som Perlu) s topeným syrom a lyžicou horčice.

Recept na plnku

  1. Vajcia natvrdo roztlačte na malé kúsky.
  2. Pridajte k nim Lučinu, na kúsky nakrájaný baby špenát, kocky cibule a kapie.
  3. Pridajte dve lyžice majonézy a lyžicu plnotučnej horčice.

Postup plnenia a rolovania

Na pripravený syrový plát rovnomerne rozotrieme plnku. Syr obložíme šunkou, a... ... potrieme pripravenou plnkou. Povrch uhladíme a pomocou silikónovej podložky opatrne zrolujeme. Môžeme pridať plátky šunky alebo inú obľúbenú ingredienciu. Pomocou fólie alebo silikónovej podložky opatrne zrolujeme do rolády. Hotovú roládu zabalíme napr. do alobalu a necháme dobre vychladiť, najlepšie cez noc. Hotovú roládu zabalíme do alobalu alebo potravinovej fólie a necháme dobre vychladiť v chladničke, najlepšie cez noc. Na druhý deň roládu krájame na tenké plátky, ktoré použijeme na obloženú misu, na chlebíčky...DOBRÚ CHUŤ!

Tipy a Triky

  • Hotovú syrovú roládu uložíme do chladu na 2 hodiny vytuhnúť, potom krájame ostrým nožom. Skladujeme v chlade, môžeme ju zabaliť aj do alobalu.
  • Syr na roládu nepečieme pridlho, ešte teplý rolujeme.
  • Ak nemáte chuť syr vaľkať, použite ho nakrájaný na plátky.
  • TIP: plát na syrovú roládu môžeme vyvaľkať aj priamo vo vrecku, v ktorom sa syr varil a neskôr, keď trochu vychladne vrecko len jednoducho rozrežeme a stiehne z plátu syra.

Syrová Roláda v Zdravej Verzii

Pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, je tu možnosť pripraviť si syrovú roládu vo fit verzii. Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na silvestrovské občerstvenie, syrová roláda je tou správnou voľbou.

tags: #recept #na #syrovú #roládu

Populárne príspevky: