Recepty pre deti: Najjednoduchšie a najchutnejšie

S prvým rokom života dieťaťa prichádza veľká zmena v stravovaní. Deti už môžu jesť takmer všetko, a to v pevnejšom stave, čo predstavuje výzvu pri príprave pestrej a na živiny bohatej stravy. Na skladbe potravín si dajte záležať, pretože sa práve utvárajú budúce stravovacie návyky.

Deti veľmi rady pomáhajú v kuchyni a sú ochotnejšie ochutnať jedlo, ktoré samé pripravujú. Zoznamujte ich s procesom prípravy jedla, učte ich o správnych ingredienciách a o tom, že varenie si vyžaduje čas, dôkladnosť a trpezlivosť. Snažte sa ich preto zapojiť do prípravy čo najčastejšie.

Varenie s deťmi

Dieťa môžete pri varení zamestnať jednoduchými úlohami, napríklad aranžovaním jedla na tanier alebo miešaním omáčky. Naučiť sa zmiešať ingrediencie a počítať ich alebo vážiť je skvelý spôsob, ako u malých detí rozvíjať fyzickú koordináciu a početné zručnosti; súčasne sa môžu začať učiť variť. Spoločné varenie sa môže stať hodnotným časom stráveným spolu, ak sa pokúsite nikam neponáhľať. Vždy ho budú sprevádzať zmätky a chyby, tie ale očakávajte a dieťaťu nenadávajte. Každému sa niekedy niečo nepodarí. Najdôležitejšie je, aby si vaše dieťa vytváralo veľmi kladný postoj k jedlu, skúste to s týmito zdravými receptami pre deti.

Niekoľko všeobecných tipov, ako si s dieťaťom užiť spoločné varenie:

• Ukladajte nože a elektrické šľahače mimo dosahu malých detí.
• Dávajte dieťaťu jednoduché úlohy, primerané jeho veku, snažte sa ho ale zapojiť do čo najväčšieho počtu činností.
• Dovoľte dieťaťu ochutnávať.
• Opisujte, čo práve robíte.
• Nebojte sa chýb, jedlo bude pravdepodobne aj tak chutiť dobre.

Nasledujúce recepty sú vhodné pre malé deti a batoľatá už od 1 roku. Recepty pre ročné dieťa pripravíte sama, ale staršie deti od 1,5 roku až 2 rokov už sa na príprave jedla môžu podieľať s vami.

Recepty pre deti

Pizza

Nechať deti, aby si pizzu obložili podľa svojich predstáv, je skvelá zábava pre menšiu skupinu. S trochou predstavivosti môžu deti vytvárať tváre alebo jednoduché obrázky. Pizza ale nie je sama o sebe kompletným jedlom, takže je potreba ju podávať so zeleninou navyše.

Ingrediencie:

• 2 základy na pizzu, ktoré kúpite vo väčšine supermarketov
• 6 lyžíc paradajkového pyré alebo paradajkovej omáčky
• 1 lyžica sušeného oregana
• Rôzne druhy zeleniny rozložené na samostatné taniere, napr. papriky nakrájané na kocky, cuketa, huby, paradajky nakrájané na plátky, scedená konzervovaná sladká kukurica
• 45 g šunky alebo vareného kuracieho mäsa, na malé kúsky
• 4 lyžice nastrúhaného syra, zmes čedaru a parmezánu
• 6 - 8 tenkých plátkov mozzarelly

Postup:

1. Dospelý: Nakrája zeleninu.
2. Dieťa: Potrie základ na pizzu paradajkovým pyré alebo šťavou. Posype oreganom. Naskladá naň zeleninu a mäso podľa vlastného výberu. Posype nastrúhaným syrom. Pokladie plátkami mozzarelly.
3. Dospelý: Vloží pizzu do rúry a pečie, dokiaľ sa na syre nezačnú tvoriť bublinky a nezafarbí sa zľahka dohneda.

Podávajte s tyčinkami zo zeleru alebo uhorky alebo so šalátom. Na 2 - 4 porcie.

Cestovinový šalát

Keď obstaráte všetko krájanie, varenie a blanšírovanie, dieťa môže zosypať všetky ingrediencie dohromady a premiešať ich. Rozprávajte sa pritom o rôznych farbách. Ak k šalátu pridáte trochu lososa nakrájaného na malé plátky alebo nasekanej šunky, poslúži aj ako obed.

Ingrediencie:

• 330 g cestovinových špirál alebo iných tvarov
• 1 lyžica oleja
• 170 g miešanej zeleniny, napríklad brokolice, zeleru, mrkvy, cukety, uhorky, strukov cukrového hrášku, červených a zelených paprík, jarných cibuliek, zelených fazuliek a cherry paradajok

Na dresing:

• 4 lyžice olivového oleja
• šťava z 1 citróna alebo limetky
• 1 lyžica balzamikového octu
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• 1 lyžica nasekanej bazalky
• 45 g nastrúhaného parmezánu
• 1 lyžica jemnej horčice
• štipka čierneho korenia

Postup:

1. Dospelý: Uvedie do varu vodu vo veľkom hrnci. Pridá 1 lyžicu olivového oleja a cestoviny. Zníži plameň, prikryje pokrievkou a varí na miernom ohni 10 - 12 minút, dokiaľ nebudú cestoviny správne mäkké. Zleje, prepláchne horúcou vodou a nechá vychladnúť. Pripraví zeleninu: nakrája na tyčinky mrkvu, zeler, cuketu a uhorku. Odkrojí končeky z hrachových strukov.
2. Dieťa: Rozláme brokolicu na malé ružičky.
3. Dospelý: Nakrája na tenké plátky červené a zelené papriky, jarné cibuľky a zelené fazuľky. Všetku zeleninu, okrem uhorky a paradajok, vloží do hrnca s vriacou vodou a na miernom ohni blanšíruje asi 3 minúty. Scedí. Nechá vychladnúť.
4. Dieťa: Vloží cestoviny do šalátovej misy a potom vmieša blanšírovanú zeleninu. Vmieša uhorku a cherry paradajky. Zmieša všetky ingrediencie na dresing.

Dobre premieša a naleje na šalát. Šalát v mise pretrasie, aby sa spojil s dresingom. Čas prípravy receptu: 25 minút. Na 4 - 6 porcií.

Nadýchané piškótové kolieska

Ako možný variant môžete rozpustiť trochu čokolády a nechať dieťa, aby v nej namočilo jeden koniec každého kolieska. Nechajte vychladnúť a podávajte s ovocím ako dezert alebo desiatu.

Ingrediencie:

• 1 veľké vajce
• 3 rovné lyžice práškového cukru
• 4 rovné lyžice múky
• 1 - 2 lyžice práškového cukru

Postup:

1. Dospelý: Predhreje rúru na 200 °C/plyn stupeň 6. Mierne vymastí 2 plechy na pečenie. Spolu s dieťaťom pripraví všetky ingrediencie.
2. Dieťa: Rozklepne vajce (s pomocou dospelého) do misky na šľahanie. Odmeria cukor a vsype ho do misky.
3. Dospelý a dieťa spoločne: Podržia elektrický šľahač a ušľahajú vajce a cukor do hustej krémovej zmesi. Trvá to niekoľko minút a možno budete musieť tento krok dokončiť bez dieťaťa.
4. Dieťa: Odmeria múku a preoseje ju do zmesi, vždy polovicu naraz. Opatrne vmieša pomocou kovovej lyžice (musíte dieťaťu ukázať, ako múku opatrne vmiešať - inak než klasicky vareškou - aby v zmesi zostal vzduch). Lyžicou potom tvorí zo zmesi kolieska na vymastený plech. Nechá okolo nich dostatok miesta, pretože sa roztečú.
5. Dospelý: Vloží do rúry a pečie 7 - 10 minút, dokiaľ nie sú kolieska zlatisté a kypré. Vyberie z rúry. Nechá niekoľko sekúnd vychladnúť a potom pomocou guľatého noža premiestni na mriežku.
6. Dieťa: Pomocou malého sitka popráši práškovým cukrom.

Kolieska sú výborné ešte vlažné. Čas prípravy receptu: 10 minút. Na 10 - 12 piškótových koliesok.

Mini poháre s piškótami a krémom

Príprava tohto tradičného dezertu bude vaše dieťa baviť. Použite akékoľvek sezónne mäkké ovocie alebo kompótové ovocie v šťave.

Ingrediencie:

• 4 piškóty alebo 2 plátky piškótovej rolády
• 2 lyžice pomarančovej šťavy
• 1 zrelá broskyňa, nakrájaná na plátky
• asi 12 jahôd, umytých a zbavených stopiek
• 150 ml hotového alebo doma pripraveného žĺtkového krému
• 2 lyžice šľahačky - voliteľne
• cukrové zdobenie na posypanie - voliteľne

Postup:

1. Dieťa: Do každej z 2 malých zapekacích mištičiek vloží 2 piškóty alebo 1 plátok piškótovej rolády. Každý kúsok pečiva preleje lyžicou pomarančovej šťavy. Pokladie plátkami broskýň a jahodami. Lyžicou preleje žĺtkovým krémom. Ozdobí šľahačkou a posype cukrovým zdobením.

Smajlíci z ryžových chlebíčkov

Veľmi jednoduchý a vtipný obed, ktorý si môžete spoločne pripraviť. Na tváre použite ďalšie ovocie alebo zeleninu.

Ingrediencie:

• 1 veľký ryžový chlebíček bez príchuti
• 2 lyžice smotanového syra alebo hummusu
• 3 hrozienka
• 1 tenký plátok jablka - v tvare úst
• malá jemne nastrúhaná mrkva

Postup:

1. Dospelý: Rozkrojí jablko na štvrtky, vykrojí jadrovník a odkrojí tenký plátok. Nastrúha mrkvu.
2. Dieťa: Natrie ryžový chlebíček smotanovým syrom alebo hummusom, pomocou hrozienok a plátkov jablka vytvorí tvár. Z nastrúhanej mrkvy urobí hore vlasy alebo dole pod ústami fúzy.

Podávajte s ďalším plátkom jablka alebo so zeleninovými tyčinkami. Čas prípravy: 5 - 10 minút Na 1 smajlíka.

Jablkové zúbky

Zábavná desiata, ktorú je skvelé urobiť spoločne, keď sa k vám príde hrať niekoľko detí.

Ingrediencie:

• 1 červené jablko
• 3 - 4 lyžice hladkého arašidového masla
• pufovaná ryža

Postup:

1. Dospelý: Nakrája jablko na plátky a každý z nich usuší papierovou utierkou (arašidové maslo potom bude lepšie držať). Jednu stranu každého plátku jablka potrie arašidovým maslom. Plátky spojí dohromady a trochu pritlačí k sebe tak, aby na strane so šupkou začalo arašidové maslo trochu pretekať. Do arašidového masla vtlačí 4 - 5 kúskov pufovanej ryže ako zuby (červená jablková šupka predstavuje pery).

Čas prípravy tohto receptu: 10 minút. Na 5 - 6 kusov.

Omáčka zo syra cottage so zeleninovými tyčinkami a pečenými lupienkami

Senzačný jednoduchý recept, ktorý dáva dieťaťu maximálnu slobodu v príprave. Dospelý len nakrája ovocie, zvyšok si už môže dieťa vyrobiť samo. Vyskúšajte spoločne zdravé maškrtenie.

Ingrediencie:

• 1 × 250 g vanička syra cottage
• 2 jarné cibuľky - nasekané
• štvrťka alebo polovica červenej papriky - na jemno nasekanej
• štvrť lyžice dijonskej horčice
• pol lyžice zmesi sušených byliniek
• miešaná zelenina, ako napríklad zeler, mrkva, ružičky brokolice - nakrájané na tyčinky alebo malé kúsky

Postup:

1. Dospelý: Pripraví všetku zeleninu. Staršie dieťa s tým už môže pod dohľadom pomáhať.
2. Dieťa: Vloží všetky ingrediencie do misky, odmeria bylinky a horčicu a všetko zmieša dohromady.

Podávajte so zeleninovými tyčinkami. Čas prípravy: 10 minút.

Pečené banány s čokoládou

Stačia iba dve ingrediencie a stavíme sa, že ich máte práve teraz doma. Poďme sa rýchlo spoločne pustiť do tejto jednoduchej pochúťky, ktorá vás bude baviť z dôvodu svojho netradičného servírovania.

Ingrediencie:

• 2 veľké banány, aj so šupkou
• 55 g horkej alebo mliečnej čokolády

Postup:

1. Dospelý: Odreže banánom konce, ale nelúpe ich. Predhreje rúru na 180 °C/plyn stupeň 4.
2. Dieťa: Položí banány na plech na pečenie na kus alobalu. Rozláme čokoládu na malé kúsky.
3. Dospelý: Prereže banány pozdĺžne tak, aby narezal hornú šupku a dužinu banánu, ale nie spodnú šupku.
4. Dieťa: Vtlačí do zárezu kúsky čokolády. Zabalí banány do alobalu, aby vznikol pevne uzatvorený balíček.
5. Dospelý: Vloží do rúry a pečie 25 minút. Nechá vychladnúť a potom odstráni alobal. Banánová šupka bude čierna, ale zmes dužiny a čokolády možno vydlabať lyžičkou.

Na 2 - 4 porcie.

Malinový džem

Deti veľmi rady trhajú vlastné ovocie a ak si uvaríte trochu džemu z ovocia, ktoré samé zbierali, budú na to veľmi pyšné. Džem vyrobený z čerstvého ovocia bude obsahovať množstvo flavonoidov a žiadne umelé dochucovadlá ani farbivá.

Ingrediencie:

• 1 kg malín, ktoré ste sami trhali
• 1 kg cukru

Postup:

1. Dieťa: Umyje ovocie a rozloží ho na papierovú utierku, aby uschlo. Vloží maliny do veľkého hrnca. Roztlačí maliny pomocou drviča na zemiaky.
2. Dieťa: Odváži cukor. Umyje 2 poháre na džem, usuší ich a vloží do rúry, aby sa ohriali a poriadne vyschli.
3. Dospelý: Veľmi pomaly privedie na miernom ohni roztlačené maliny do varu. Pridá cukor a vmiešava ho drevenou vareškou, dokiaľ sa nerozpustí. Varí ďalších 5 minút. Vareškou kvapne jednu alebo dve kvapky džemu na tanierik a dieťa môže sledovať, či sa pri chladnutí tvorí na povrchu koža a kvapka si uchová tvar a neroztečie sa po tanieriku. Ak sa koža netvorí, varí ďalších 5 minút a vyskúša znova. Keď sa koža tvorí, je čas naliať džem do teplých suchých pohárov. Nechá trochu vychladnúť a ešte teplé uzavrie viečkom alebo celofánom. Ak chcete džem skladovať dlhšiu dobu, musia byť poháre veľmi plné, aby sa čo najviac zabránilo vzniku plesne.

Čas prípravy 20 minút. Na približne 2 veľké poháre džemu.

Tabuľka s receptami pre deti

Prosím, berte na vedomie, že informácie poskytnuté v týchto článkoch sú všeobecné rady a nemali by byť zamieňané s radami lekára. Ak vy, vaše bábätko alebo niekto z vašej rodiny trpíte závažnými alebo dlhotrvajúcimi symptómami, alebo potrebujete konkrétnu radu od odborníka, tak sa, prosím, obráťte na odbornú lekársku starostlivosť.

tags: #recepty #pre #deti #najlahšie

Populárne príspevky:

• Štýlové retro rúry na pečenie
• Recepty na vianočné kolieska
• Recepty na jahodovu plnku
• Objavte syr Brie
• Kompletný prehľad Denného Menu Žilina