Mačingovej Varené Pšeno: Recept a Princípy Stravovania

Diéta podľa Antónie Mačingovej si získala popularitu vďaka jej prístupu, ktorý neponúka len diétu, ale skôr princíp stravovania a zmenu životného štýlu.

Mačingová, autorka bestsellerov ako "Najedzte sa do štíhlosti", sa venuje vplyvu stravy na ľudský organizmus už dve desaťročia. Jej metóda sa zameriava na detoxikáciu, očistu a harmonizáciu tela prostredníctvom správnej výživy.

Kto je Antónia Mačingová?

Antónia Mačingová je autorkou úspešných kníh o zdravej výžive, ako sú "Najedzte sa do štíhlosti", "Schudnite raz, ale navždy" a "Harmónia zdravia, krásy a vitality". Už dvadsať rokov sa zaoberá účinkami stravy na ľudský organizmus, jej očistnými a detoxikačnými vlastnosťami. Jej knihy boli preložené do češtiny a maďarčiny. Vyštudovala UJPŠ, odbor andragogika a žije v Košiciach, kde sa často zúčastňuje seminárov a prednášok o účinkoch stravy.

Princípy Mačingovej metódy

Mačingovej metóda nie je len o chudnutí, ale predovšetkým o detoxikácii organizmu a zmene životného štýlu. Dôležité je zbaviť telo škodlivých látok a obnoviť správne funkcie orgánov, aby telo dokázalo lepšie vstrebávať živiny.

Základné princípy

Pitný režim: Denný príjem 3 až 3,5 litra vody, ideálne teplej.
Krvné skupiny: Stravovanie prispôsobené krvným skupinám.
Tehotenstvo a dojčenie: Metóda je vhodná aj pre tehotné a dojčiace ženy.
Detoxikácia: Prirodzený efekt správneho stravovania.
Vylúčenie škodlivých potravín: Trvalé vylúčenie potravín nevhodných pre vašu krvnú skupinu.
Kombinácia potravín: Nekombinovať bielkoviny a sacharidy v jednom jedle.
Mlieko: Neodporúča sa.
Alkohol: Povolené je len suché červené alebo biele víno.
Kofeín: Obmedzený príjem.
Hmotnosť a miery: Nie je potrebné vážiť jedlo, počítať kalórie ani sa merať.
Ostropestrec mariánsky: Odporúča sa čaj alebo tinktúra z ostropestreca mariánskeho na prečistenie pečene.

28-dňový detoxikačný program

Mačingovej metóda začína 28-dňovým detoxikačným programom, ktorý má za cieľ odplaviť toxíny z organizmu a doplniť potrebné živiny. Tento program je možné opakovať aj viackrát za sebou.

Fázy diéty

Detoxikačná kúra (28 dní): Príprava tela na zmenu stravovacích návykov.
Úprava stravovania (3 mesiace): Stravovanie podľa krvnej skupiny a nekombinovanie sacharidov a bielkovín v jednom jedle.

Pozitíva Mačingovej metódy

Keďže je táto diéta založená na vyslovene zdravých potravinách, množstve čerstvej aj varenej zeleniny, ovocí a orieškoch, je samozrejmé, že má na náš organizmus pozitívne účinky.

Hĺbková regenerácia organizmu
Obnova starých buniek
Naštartovanie metabolizmu
Detoxikácia tela
Regulácia cholesterolu
Nastolenie vyrovnanej hladiny cukru v krvi
Zlepšenie vstrebávania živín
Schudnutie
Zlepšenie kvality vlasov, pleti a nechtov

Koľko jesť?

Pri Mačingovej metóde sa je trikrát denne do sýtosti. Medzi jedlami sú povolené zdravé snacky, ako napríklad orechy alebo sušené ovocie.

Vhodné a nevhodné potraviny

Pri diéty podľa Mačingovej môžete jesť všetku zeleninu, čo vám otvára dvere pre zostavenie veľmi pestrého jedálnička.

Vhodné:

Všetka zelenina (cvikla, brokolica, mrkva, zelené fazuľky, hrach, zeler, cibuľa, cesnak, cuketa)
Hrozienka
Jablká
Orechy
Koriander, kurkuma, rozmarín, čierne korenie, rasca
Olivový olej
Vajcia
Kuracie mäso
Med
Ostropestrec mariánsky

Nevhodné:

Všetky potraviny, ktoré nie sú súčasťou jedálnička Mačingovej metódy.

Jedálniček na 28 dní

Nasledujúci jedálniček je príkladom stravovania počas 28-dňovej detoxikačnej kúry podľa Antónie Mačingovej:

Začiatok diéty možno rozdeliť na etapy, resp. fázy stravovania. Prvých 28-dní sa zameriava na to, aby si vaše telo zvyklo na suroviny, ktoré budete neskôr prijímať pravidelne. Takisto prebehne detoxikácia organizmu a telo sa tak nastaví na správne kombinácie sacharidov, bielkovín a proteínov. Vždy budete jesť iba trikrát do dňa.

Prvý týždeň: Do jedálnička pribudne veľké množstvo ovocia a zeleniny.

Druhý týždeň: Strava sa spestrí a zvýši sa príjem bielkovín. Raňajky budete štartovať stále so zeleninou a ovocím či orechmi s bielym jogurtom. Na obed však pribudne väčšie množstvo proteínov v podobe chudého mäsa (kuracie, morčacie, ryby) a vajíčok.

Tretí týždeň: Pribudne viac vlákniny. Grahamové či sójové pečivo, pohánkové vločky alebo pšeno s orechmi. Obedy budú naďalej plné zeleniny v kombinácii s chudým mäsom.

Štvrtý týždeň: Môžete aplikovať na raňajky, obed i večeru podobné druhy pokrmov ako v predchádzajúcich týždňoch. Jedlá, ktoré sa vám zdajú bez chuti, predovšetkým na raňajky, môžete ochutiť škoricou, medom, šaláty napríklad citrónom. Nezabúdajte na pitný režim.

Pre lepšiu predstavu o tom, ako môže vyzerať stravovanie podľa Mačingovej, uvádzame príklad jedálnička na 15 dní:

Deň	Raňajky	Obed	Večera
1.	Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy	Varená brokolica s cesnakom a strúhaným nízkotučným syrom	Šalát z cvikle s vajíčkom a strúhaným syrom
2.	Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy	Fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom	Šalát z cvikle s vareným vajcom
3.	Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy	Šalát z cvikle so strúhaným syrom	Mrkvový perkelt so strúhaným syrom
4.	Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy	Mrkvový perkelt so strúhaným syrom	Prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou
5.	Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy	Prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou	Fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom
6.	Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy	Fazuľové struky so zázvorom	Varená brokolica s cesnakom, varené vajce
7.	Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy	Cviklový šalát s vareným vajcom	Mrkvový perkelt so strúhaným syrom
8.	Biely jogurt s medom, škoricou a vlašskými orechami	Bezvaječné cestoviny s kalerábom	Boršč
9.	Kivi, banán, orechy, med, škorica	Varená brokolica s cesnakom, zázvorom a strúhaným syrom	Hrachová polievka
10.	Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy	Mrkvový perklet so syrom	Cviklový šalát s vajíčkom
11.	Biely jogurt, med, orechy, škorica	Fazuľkové struky s vajcom	Cvikla s orechmi a sušenými slivkami
12.	Kivi, banán, med, škorica, orechy	Bezvaječné cestoviny so špenátom	Hrachová polievka
13.	Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy	Mrkvový perkelt so syrom	Boršč
14.	Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy ALEBO biely jogurt, med, oriešky a škorica	Kura so zelerom	Varená brokolica s cesnakom, zázvorom, syrom
15.	2 dcl grepovej šťavy, 2 sójové alebo grahamové rožky, med, orechy	Kura so zelerom	Cvikla s orechami a sušenými slivkami

Tipy na recepty

Mačingovej metóda je založená na jednoduchých receptoch, ktoré sú rýchlo pripravené. Tu je niekoľko tipov:

Boršč podľa Mačingovej

Potrebujete: 1 miska mrkvy, 1 miska petržlenu, 1 miska zeleru, 1 miska kalerábu, 1 miska zelenej papriky, 3 misky cvikly, čierne korenie, soľ, nové korenie, rasca, bobkové listy, olej, cibuľa, dva strúčiky cesnaku, mletá červená paprika, paradajkový pretlak

Postup: Zeleninu osmažte na oleji a orestujte, pridajte soľ a koreniny, papriku a zalejte pollitrom vody. Keď je koreňová zelenina mäkká, pridajte cviklu. Kým sa polievka varí, osmažte cibuľku, cesnak a pridajte pretlak, potom pridajte do polievky. Podávajte s gréckym jogurtom a petržlenovou vňaťou.

Mrkvový perkelt

Potrebujete:Mrkva, Cibuľa, Olivový olej, Rasca, Mleté čierne korenie, Rozmarín, Sójová omáčka, Koriander

Postup:Mrkvu si nakrájajte na kolieska, cibuľu nakrájajte nadrobno a spoločne opečte na olivovom oleji. Podľa chuti pridajte rascu, mleté čierne korenie, rozmarín, sójovú omáčku a koriander. Všetko premiešajte a varte asi 15 minút.

Raňajkový koláč od Antónie Mačingovej

Raňajkový koláč od Antónie Mačingovej si získal popularitu pre svoju jednoduchosť, chuť a zdravé zloženie.

Ingrediencie: 2 jablká, 1 mrkva, 50g vlašských orechov (alebo iné orechy), 2 vajcia, Šťava a kôra z 1/2 citróna, 1/2 ČL škorice, Voliteľné: 1 PL medu alebo javorového sirupu (ak chcete sladší koláč)

Postup: Jablká a mrkvu nastrúhame najemno a zbavíme prebytočnej šťavy. Orechy nasekáme na menšie kúsky. V miske zmiešame nastrúhané jablká a mrkvu, orechy, vajcia, citrónovú šťavu a kôru, a škoricu. Ak používame, pridáme med alebo javorový sirup. Zmes vylejeme do menšej formy (napr. na chlieb) vystlanej papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a prepečený. Necháme vychladnúť a nakrájame na plátky.

Cestoviny s kalerábom podľa Antónie (inšpirované Mačingovou)

Ingrediencie: 1 stredne veľký kaleráb, 150 g cestovín (ideálne bezvaječné), Olej (olivový alebo slnecnicový), 1 malá cibuľa, Soľ, Mleté čierne korenie, Voliteľné: opečená slanina, údené mäso, klobása, čerstvá petržlenová vňať

Postup: Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale. Počas varenia cestovín sa venujeme príprave kalerábu. Kaleráb ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo tenké rezance. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji do sklovita. Pridáme nakrájaný kaleráb a dusíme ho na miernom ohni, kým nezmäkne. Podľa potreby podlejeme trochou vody. Doba dusenia závisí od veku a kvality kalerábu. Mladý kaleráb zmäkne rýchlejšie. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Uvarené cestoviny scedíme a pridáme do panvice s kalerábom. Dobre premiešame, aby sa cestoviny obalili omáčkou. Podávame horúce, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Voliteľne môžeme pridať opečenú slaninu, údené mäso alebo klobásu.

Ďalšie tipy pre zdravie

Sušené slivky: Kúpené slivky si pred konzumáciou poumývajte, aby ste odstránili oxid siričitý, ktorým môžu byť ošetrené. Hrsť skonzumovaných sliviek zapite aspoň dvomi-tromi pohármi vody. Naviaže sa na nestráviteľnú vlákninu v nich, a tak zväčšia svoj objem. Z črevného obsahu sa vytvorí väčšia mäkšia masa, ktorá naštartuje vyprázdňovanie.
Ľanové semienka: Jednu až dve lyžice semienok zamiešajte do jogurtu, neskôr zapite dvomi pohármi vody a potom už len čakajte. Výsledok sa dostaví, ľan je nabitý vlákninou. Protizápchovým prostriedkom je aj lyžica tekvicového, slnečnicového či olivového oleja ráno nalačno.

Skúsenosti a recenzie

Názory na Mačingovej diétu sa rôznia, ale väčšina ľudí ju hodnotí pozitívne, predovšetkým preto, že umožňuje telu prečistiť metabolizmus a prinavrátiť mu harmonickú mikroflóru. Ľudia, ktorí sa spoliehali len na chudnutie, mohli byť sklamaní, zatiaľ čo iní sa sťažovali na pocit hladu.

Mačingovej diéta nie je len o chudnutí, ale predovšetkým o celkovej zmene životného štýlu, detoxikácii organizmu a zlepšení zdravia. Ak hľadáte spôsob, ako sa cítiť lepšie, mať viac energie a zároveň zhodiť nejaké tie kilogramy, táto metóda by mohla byť pre vás tou pravou voľbou.

tags: #macingova #varene #pseno #recept