Pomarančový Koláč: Svieži a Jednoduchý Recept

Tento pomarančový koláč vás uchváti nielen svojou jednoduchosťou, ale tiež arómou a hlavne nádhernou prírodnou farbou. Na túto nepotrebujete žiadne farbivá. Milovníci sladkého si tento koláč obľúbia okamžite. Je mäkký, maslový, svieži a tak chutný, že si môžete byť istí, že bude aj rýchlo zjedený. Zamatový pomarančový koláč upečiete z jednoduchého cesta a potriete krémom z ganache z bielej čokolády. Stačí táto obyčajná kombinácia, ktorá ho premení na dezert, po ktorom siahnete vo všedný, ale aj slávnostný deň.

Ingrediencie na cesto

  • 3 červené pomaranče (šupa aj šťava z ních)
  • 4 vajíčka
  • 1,5 šálky hl. múky
  • 1/2 šálky kr. cukru
  • 1/2 šálky oleja (napr. slnečnicový)
  • 1 vanilkový cukor
  • ½ prášku do pečiva
  • 2PL kukuričného škrobu

Ingrediencie na glazúru

  • 150g pr. cukru
  • šťava z 1/2 pomaranča
  • 1/2čl oleja

Postup prípravy

  1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom. Postupne pridávame olej.
  2. Potom primiešame kôru ako aj šťavu z pomaranča.
  3. Okrem toho pridáme prášok do pečiva, múku a kukuričný škrob.
  4. Vzniknuté cesto dáme do vymastenej formy na pečenie (obdĺžnikovej) a pečieme pri 160⁰C ca 40min. do zlatista.
  5. Cesto necháme vychladnúť a až potom vyklopíme z formy.

Príprava glazúry

  1. Na prípravu glazúry dáme do misky práškový cukor a pridáme šťavu z 1/2 červeného pomaranča ktorá je krásne ružová ako aj trochu oleja pre lesklosť.

Na prípravu cesta umyjeme pomaranče a vložíme ich do väčšieho hrnca. Zalejeme ich vodou tak, aby boli ponorené. Hrniec prikryjeme pokrievkou a varíme asi 60 minút, kým nezmäknú. Pomaranče vyberieme a necháme ich vychladnúť. Pomaranče nakrájame na štvrtinky, odstránime semiačka a ponorným mixérom rozmixujeme na pyré. V mise vyšľaháme vajcia s cukrom, zázvorom a muškátovým kvetom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Zašľaháme pyré a múku zmiešanú s kypriacim práškom dohladka, pridáme mandle a zašľaháme. Cesto nanesieme do vymastenej formy (priemer 26 cm) vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Koláč necháme vo forme vychladnúť. Na prípravu polevy v kastróliku prevaríme vodu s cukrom. Pridáme nalámanú čokoládu a miešame, až kým je lesklá. Polevu nanesieme na povrch koláča tak, aby stekala po okraji. Ozdobíme kôrou a necháme stuhnúť.

Ďalší variant receptu

soľ

Postup

  1. V miske spojíme a vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkou.
  2. Prilejeme olej, pridáme lyžicu postrúhanej pomarančovej kôry, pomarančovú šťavu, vodu a znovu zašľaháme.
  3. Do tekutých surovín preosejeme naváženú múku, kypriaci prášok a vyšľaháme vláčne cesto.
  4. Nakoniec do cesta zapracujeme bielkový sneh (4 bielky)a navrstvíme ho do tortovej formy (26 cm), ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie a boky zľahka potreli olejom.
  5. Koláčik pečieme pri teplote 180°C asi 40 minút.
  6. Medzitým si pripravíme sirup na poliatie, kde spolu privedieme k varu vodu, cukor, pomarančovú šťavu.

V druhej mise prešľaháme maslo, cukor a pomarančovú kôru. Do maslovej zmesi pridáme niekoľko lyžíc múčnej zmesi a zamiešame. Postupne a po častiach pridáme aj zvyšnú múčnu zmes a jemne premiešame stierkou. Cesto rozotrieme do pripravenej formy a pečieme 35 až 40 minút, kým nezíska zlatistý povrch. Ak tmavne rýchlo, povrch prikryjeme alobalom a pečieme ďalej. Bielu čokoládu nasekáme na kúsky, vložíme do misky a v menšom hrnci zohrejeme smotanu a pomarančovú kôru. Horúcu ju nalejeme na bielu čokoládu a necháme 5 minút oddychovať. Potom jemne premiešame do úplného rozpustenia. Chladíme asi 20 minút a potom dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu. Neskôr vyšľaháme na nadýchaný krém a potrieme zamatový pomarančový koláč.

Pomaranče ošúpeme a nakrájame na kolieska. Jeden pomaranč odšťavíme. V hrnci zmiešame cukor, šťavu a vodu. Povaríme, kým nám nevznikne číry karamelovo-pomarančový sirup. Plátky pomarančov naukladáme do papierom na pečenie vystlanej formy. Zalejeme polovicou sirupu a necháme odstáť. Za ten čas pripravíme cesto - v miske zmiešame vajíčka, jogurt, vanilkový a krupicový cukor. Pridáme múku, kypriaci prášok, škrob a kardamón. Premiešame a zalejeme pomaranče. Pečieme pri 180 °C približne 40 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť na izbovú teplotu, vyklopíme a dozdobíme čerstvými pomarančmi.

Tento koláč môžete podávať s polevou z horkej čokolády. Rúru vyhrejte na 180 °C (th 6). Nakrájajte pomaranč na štvrtiny, bez šúpania. Odstráňte stopku, semienka a biele vlákna. mlieka. múky a 15 g prášku do pečiva. Formu na tortu vymažte maslom a nalejte do nej zmes. Pečte 35 až 40 minút. Nechajte vychladnúť a podávajte.

Recept na pomarančový koláč | Ako pripraviť šťavnatý pomarančový koláč | Bata Medy

Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.

Aby sme mohli zlepšovať naše webové stránky, musíme ukladať súbory cookie o našich návštevníkoch.

tags: #recepty #a #varenie #pomarancovy #kolacik #recept

Populárne príspevky: