Recepty Lenivej Kuchárky: Jednoduché a Rýchle Recepty pre Každého

Objavte svet jednoduchých a rýchlych receptov, ktoré vám ušetria čas v kuchyni. Inšpirujte sa kuchárskou knihou Lenivá kuchárka, ktorá je plná overených receptov s menším množstvom cukru, použitím celozrnných i bezlepkových múk a tipmi, ako nahradiť jednotlivé suroviny tak, aby bol sladký či slaný recept vo výsledku bez lepku či laktózy.

Lenivá kuchárka je prvá kuchárska kniha, ktorá vám ušetrí čas v kuchyni. Je to bestseller Blogerky roka 2017, autorky úspešného blogu Lenivá kuchárka. V kuchárskej knihe nájdete 60 overených receptov s menším množstvom cukru, použitím celozrnných i bezlepkových múk a tipmi, ako nahradiť jednotlivé suroviny tak, aby bol sladký či slaný recept vo výsledku bez lepku či laktózy.

Kniha je vhodná pre všetkých začiatočníkov v kuchyni, pre tých, ktorí hľadajú novú inšpiráciu na varenie i pečenie a najmä pre všetkých zaneprázdnených, ktorí chcú v kuchyni stráviť čo najmenej času a pritom si chutne a dobre navariť. Nádherné fotky, lákavé a zároveň jednoduché recepty z bežne dostupných surovín. Jednoznačne odporúčam.

Super vlhký banánový chlieb, bez mixéra! Jednoduchý a chutný!

Recepty pre vás vymýšľajú a pripravujú aj známi foodblogeri, moderátori či influenceri.

Čo nájdete v knihe?

  • 60 overených receptov
  • Recepty s menším množstvom cukru
  • Použitie celozrnných i bezlepkových múk
  • Tipy, ako nahradiť jednotlivé suroviny tak, aby bol sladký či slaný recept vo výsledku bez lepku či laktózy

O autorke: Veronika Čopíková

Veronika Čopíková je tvorkyňou rýchlych a jednoduchých receptov, ktoré pretavila aj do jej kuchárskej knihy Lenivá kuchárka - jednoduché recepty pre každého. Od roku 2015 uverejňuje recepty na jej blogu lenivakucharka.sk, na ktorom sa venuje doma pripravenému jedlu z kvalitných surovín a od lokálnych producentov. V roku 2017 vyhrala prvé miesto v súťaži Bloger roka a nasledujúci rok sa umiestnila na druhom mieste.

Na jej blogu a v kuchárskej knihe nájdete aj recepty bez lepku a laktózy. Pochádza z východného Slovenska, žije v Bratislave a okrem blogovania sa venuje profesionálnej tvorbe receptov a videí, foodstylingu a fotografii.

Obľúbené Recepty od Lenivej Kuchárky

Granola - chrumkavé raňajky plné energie

Granola je fantastická, robila som ju prvý krát a jej chuť je geniálna. Dala som ochutnať aj mame a hneď chcela recept. veľmi Ti ďakujem za tento recept. Celá kuchyňa voňala. Už sa teším na zajtrajšie raňajky- granola, čučoriedky a jogurt.

Veronika,tvoj recept na granolu je topka,odkedy som ju vyskúšala už niet cesty späť a dávam si ju na raňajky každý deň spolu s detskou výživou a hrozienkami.Detskú výživu si kupujem rôzne príchute,tak mám granolu stále inú.

Veronika, tak tato granola je BOMBASTICKA!!!! Je taka, ako ma byt, chrumkava, nepresladena, vonia to orechami. Pre mna najchutnejsia s bielym jogurtom, pretoze milujem komhinaciu sladke s kyslastym.

Dobrý deň Veronika, Vaša granola je mega mňááám :D už tretí deň v práci ju raňajkujem a nebudem to meniť ani najbližšie dni.. Naozaj vynikajuca.. Nabuduce vyskušam miesto kokosového oleja dať arašidové maslo, ako spomínate nižšie, lebo ho zbožňujem. Ďakujem za recept, nie je prvý z Vašej stránky a tak ako ostatné, nesklamal..

Ahoj Veronika, granola bola uzasna! Dokonca v bezlepkovej verzii. Prestali sme kupovať komerčný cereal od vtedy čo robím tvoju granolu! Cela rodina je nadšená. 100% odporúčam. Len si dajte pozor a definitívne pár krát počas pečenia premiešajte aby sa neprepálila.

Špaldová bábovka - zdravšia verzia klasiky

Blogerka Veronika, ktorú možno poznáte ako Lenivú Kuchárku, si pre vás pripravila recept na chutnú špaldovú bábovku. Zdravšiu verziu klasickej bábovky si zamiluje celá vaša rodina a známi. Jej príprava je naozaj jednoduchá a vďaka kokosovému mlieku a oleju vám bábovka počas pečenia rozvonia celý byt.

V miske vyšľaháme mascarpone s vanilkou a cukrom. Pridáme žĺtka, kokosové mlieko a vlažný olej alebo maslo a opäť prešľaháme. V druhej miske zmiešame celozrnnú múku s jedlou sódou alebo kypriacim práškom do pečiva a následne suchú zmes pridáme k tekutej a premiešavame, kým sa nám ingrediencie nespoja. Vylejeme do bábovkovej formy (cesto je hustejšie, tak sa nezľaknite), ktorú sme si vymastili tukom a vysypali strúhaným kokosom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov Celzia na 50 minút.

Ďalšie recepty a inšpirácie od Lenivej kuchárky

Nájdeš tu moje najlepšie a najobľúbenejšie kombinácie raňajok, ktoré si môžeš dopriať každé ráno. Milujem ranné vstávanie, pretože s ránom prichádza nová príležitosť dobehnúť zameškané. Všetko, čo som včera odložila na dnes, môžem dnes aj naozaj urobiť (uznávam, že najlepšie by bolo neodkladať nič, lebo potom sa to kopí a kopí, ale keď môj plánovací diár tak rád prekypuje plánmi a povinnosťami). Tie moje tvorí väčšinou raňajková kaša, ovsená, pohánková či pšenová, cez víkendy si zase rada doprajem radostné raňajky v podobe nadýchaných amerických lievancov, palaciniek, alebo si spravím banánový chlieb. A nesmieme zabúdať ani na úžasné nátierky (napr. vajíčková), či domáce vajíčka pripravené na milión spôsobov. To všetko v kombinácii s domácim kváskovým chlebom.

Okrem spomínaných receptov nájdete v knihe aj recepty na:

  • Crumble
  • Jahodový džem
  • Čokoládová babka s orieškami
  • Nadýchané lievance
  • Kysnutý koláč so slivkami
  • Cuketový chlieb s kúskami horkej čokolády
  • Pečené buchty s lekvárom

Recept na Pečené kuracie stehná s medom

3 porcie, príprava 10 minút + marinovanie, pečenie 60 minút

Potrebujete:

  • 3 kuracie stehná
  • 3 menšie šalotky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 20 ml olivového oleja
  • 2 lyžice sójovej omáčky tamari
  • pol lyžičky muškátového orieška
  • tretinu lyžičky čili
  • 3 klinčeky
  • 1 lyžičku semiačok koriandra
  • soľ, mleté čierne korenie
  • med
  • ryža basmati
  • limetky
  • petržlenovú vňať

POSTUP

  1. Kuracie stehná umyte, osušte a prekrojte na hornú a dolnú časť. Poukladajte do pekáča.
  2. Šalotky ošúpte, nasekajte nadrobno a dajte do menšej misky. Pridajte k nim prelisované strúčiky cesnaku, olivový olej, sójovú omáčku, nastrúhaný muškátový oriešok, mleté čili, klinčeky rozdrvené v mažiari, semiačka koriandra, soľ a čierne korenie. Marinádu dobre premiešajte a zalejte ňou kuracie stehná. Pekáč zakryte alobalom a stehná marinujte minimálne 30 minút.
  3. Potom alobal odstráňte a pekáč vložte do rúry vyhriatej na 190 °C. Pečte 30 minút. Pekáč vyberte, mäso otočte, dajte späť do rúry a pečte ešte 15 minút. Potom stehná potrite medom a dopekajte posledných 15 minút.
  4. Kuracie stehná podávajte s ryžou, limetkami a petržlenovou vňaťou. Najlepšie chutia čerstvo upečené, preto sa snažte zladiť prípravu prílohy s pečením mäsa. Ryžu uvarte jednoducho - premyte ju pod studenou vodou, vsypte do hrnca, zalejte vodou a osoľte. Odporúčam pomer 1 diel ryže a 1,5 dielu vody. Varte, kým voda takmer nevsiakne, stiahnite z ohňa a nechajte pár minút dôjsť.

Recept na Hubovú polievku

4 až 6 porcií, príprava 30 minút, varenie 30 minút

Potrebujete:

  • 30 g sušených húb
  • 1 cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 6 zemiakov
  • 1 l vody
  • zeleninový bujón v bio kvalite
  • 400 g bieleho jogurtu
  • 1 lyžicu tapiokového škrobu
  • jablkový ocot
  • soľ
  • olivový olej

POSTUP

  1. Huby zalejte horúcou vodou a nechajte odstáť asi 30 minút. Vodu zlejte, odložte ju bokom (použijete ju neskôr do polievky) a huby nechajte odkvapkať.
  2. V hrnci zohrejte olivový olej, pridajte huby, nadrobno nasekanú cibuľu, cesnak a opečte dosklovita. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a zalejte horúcou vodou. Prilejte aj vodu, v ktorej boli namočené huby, priveďte do varu, znížte teplotu, pridajte bujón a pod pokrievkou varte, kým zemiaky nezmäknú.
  3. V miske zmiešajte biely jogurt s tapiokovým škrobom a zmes prilejte do polievky. Priveďte do varu a osoľte. Ak by sa vám zdala polievka málo kyslá, pri podávaní ju môžete dochutiť jablkovým octom.

Recept na Pečeného lososa s avokádovou salsou

2 porcie, príprava 10 minút, pečenie 50 minút

Potrebujete:

  • 300 g baby zemiakov
  • mletú červenú papriku
  • hrsť baby špenátu
  • limetku
  • soľ, mleté čierne korenie
  • panenský olivový olej
  • Na lososa:
    • 1 lyžicu horčice
    • 1 lyžicu medu
    • soľ, mleté čierne korenie
    • pol lyžice panenského olivového oleja
    • 300 g lososa
  • Na salsu:
    • 1 zrelé avokádo
    • 1 červenú papriku
    • 1 červenú cibuľu
    • šťavu z limetky
    • soľ, mleté čierne korenie

POSTUP

  1. Zemiaky umyte, prekrojte na polovicu a dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Pokvapkajte olivovým olejom a ochuťte mletou paprikou, soľou a korením. Premiešajte a pečte 40 až 60 minút v rúre vyhriatej na 200 °C.
  2. Zmiešajte horčicu, med, trochu soli, čierneho korenia a olej. Do marinády vložte filety z lososa a obaľte ich z každej strany. Nechajte marinovať 30 minút.
  3. Avokádo ošúpte a nakrájajte na menšie kocky. Pridajte nadrobno nakrájanú papriku a cibuľu. Premiešajte, dochuťte šťavou z limetky, soľou a mletým čiernym korením. Odložte do chladničky.
  4. Na panvici zohrejte trochu olivového oleja a opečte na ňom lososa z každej strany. Lososa pokvapkajte šťavou z limetky a podávajte s pečenými zemiakmi, avokádovou salsou a baby špenátom zmiešaným s olivovým olejom.

Recept na Šťavnaté francúzske zemiaky

6 porcií, príprava 15 minút, pečenie 60 minút

Potrebujete:

  • 4 vajcia
  • 900 g zemiakov
  • 1 cibuľu
  • 1 mäkkú klobásu
  • 1 menšiu cuketu
  • 1 papriku
  • 10 zaváraných uhoriek
  • 250 ml kyslej smotany
  • 250 ml smotany na varenie
  • 250 g tvrdého syra
  • mletú červenú papriku
  • soľ, mleté čierne korenie
  • olivový olej
  • jarnú cibuľku

POSTUP

  1. Do menšieho hrnca s vodou dajte vajcia a varte ich na strednom plameni, kým nezačnú vrieť. Znížte teplotu a varte 9 až 10 minút. Z vajec zlejte vodu a zalejte ich studenou. Nechajte vychladnúť.
  2. Zemiaky a cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky, klobásu na kolieska, cuketu, papriku a zavárané uhorky na menšie kúsky. Vychladnuté vajcia nakrájajte na kolieska.
  3. V miske zmiešajte kyslú smotanu so smotanou na varenie a nahrubo nastrúhaným tvrdým syrom. Plátky nakrájaných zemiakov ochuťte mletou červenou paprikou, soľou a čiernym korením. Dobre premiešajte a začnite vrstviť.
  4. Dno formy vymastite olivovým olejom a uložte vrstvu zemiakov. Na zemiaky naukladajte nakrájanú zeleninu (cuketu, papriku, uhorky a plátky cibule), pár koliesok klobásy a vajec. Posypte tenkou vrstvou syra a pokračujte vrstvou zemiakov, zeleniny a syra. Poslednou vrstvou by mali byť plátky zemiakov. Všetko zalejte smotanou a posypte syrom.
  5. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 60 (až 90 minút), kým zemiaky nebudú mäkké. Čas pečenia prispôsobte veľkosti formy, ktorú použijete. Čím menej vrstiev zemiakov, tým kratšie bude pečenie. Pred servírovaním posypte francúzske zemiaky nasekanou jarnou cibuľkou.

Recenzie a skúsenosti čitateľov

Knihy Lenivej kuchárky si získali veľkú popularitu vďaka jednoduchým, chutným a zdravým receptom.

  • "Knižka sa mi veľmi páči, recepty sú jednoduché, chutné a aj zdravé. Už som piekla niekoľko a vždy sa vydarili. Navyše je aj veľmi pekná."
  • "Táto kuchárka je TOP. Moja 8 ročná dcéra veľmi rada pečie. Recepty sú jednoduché, rýchle…. Ale nebesky dobre. Už sme skúsili takmer všetky."
  • "Knizka je krasne nafotena, rychle, skvele recepty v zdravsej verzii. Pouzite su bezne dostupne suroviny."
  • "Výborné recepty. Najviac ma zaujali dezerty, koláčiky, sú vynikajúce, už som pár receptov vyskúšala. Na receptoch oceňujem, že je písaný podrobný postup, čo mi pri pečení veľmi pomáha."

Kniha má naozaj dobré a rýchle recepty a aj použiteľné pre celú rodinu. Ja som urobila vajíčkovú pomazánku a cesnakovú polievku.

tags: #recepty #lenivej #kuchárky #jednoduché #a #rýchle

Populárne príspevky: