Jednoduché a rýchle recepty na obed pre dojčiace matky

Po pôrode sa mamky najviac potýkajú s laktáciou. Každá mamka chce veľa mlieka pre svoje dieťa a zároveň si praje, aby jej telo vyzeralo čím skôr ako predtým. Dieťatko potrebuje jemne naštartovať a podporiť vývoj vnútorných orgánov. Sústavy jeho tela až po pôrode začínajú fungovať samostatne a potrebujú minimálnu záťaž a jemný štart. Dať na jeden tanier jedlo pre dve tak rozdielne bytosti je napriek tomu jednoduché a nebude vás to stáť ani hodiny v kuchyni.

Ponúkam vám jednoduché, rýchle a výživné recepty pre šestonedelie. Mamičky sa po pôrode najviac potýkajú s laktáciou. Buď je mliečka málo, alebo má bábo tráviace problémy.

Dojčenie je najprirodzenejší a najlepší spôsob výživy dieťaťa, pretože obsahuje všetky živiny pre dieťa v správnom pomere zodpovedajúcim meniacim sa nárokom a potrebám adaptujúceho sa novorodenca a dojčaťa. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) by sme mali výlučne dojčiť počas prvých šiestich mesiacov, a potom s postupným zavádzaním príkrmov do 2. rokov. Lenže čo jesť počas dojčenia, aby sme aj vy aj vaše dieťa boli v pohode? Veľa sa diskutuje o tom, ktoré sú vhodné a nevhodné potraviny.

Tento článok vám prináša odborné rady a skúsenosti od ex dojčiacich mamičiek, aby ste sa zorientovali v stravovaní počas tohto obdobia.

Čo je najpodstatnejšie počas dojčenia?

Pitný režim

Počas dojčenia je dôležité navýšiť príjem tekutín o približne 0,5 l denne v porovnaní s obdobím tehotenstva. Pite priebežne, pravidelne a v malých množstvách, v závislosti od fyzickej aktivity a klimatických podmienok. Dajte si však pozor na nadmerné množstvo tekutín, pretože viac ako 4 litre denne môžu znižovať tvorbu mlieka.

Čomu sa vyhnúť:

• Čaj z Alchemilky obyčajnej, Archangeliky lekárskej, z Gingko biloba
• Sýtené minerálky
• Alkohol
• Viac ako dve kávy denne
• Tonik, colu a všetky sladené nápoje

Vhodné alternatívy:

• Dojčenská voda s nízkym obsahom dusičnanov (Lucka, Drobček, Rajec…)
• Nesýtená minerálna voda s prírodným horčíkom, maximálne 2 poháre denne (Magnesia)
• Nesýtená minerálna voda s obsahom železa, maximálne 2 poháre denne (Korytnica)

Tip: Hrozno a Vinea pomáhajú zvýšiť tvorbu materského mlieka. Vineu môžete piť už v pôrodnici, ale najprv ju odbublinkujte pomocou papierovej vreckovky.

Dôležitosť pitného režimu počas dojčenia.

Vhodné a nevhodné potraviny

Počúvajte svoje telo a sledujte svoje dieťa! Každá matka a dieťa sú jedinečné, a preto je reakcia na rôzne potraviny individuálna. Zvážte konzumáciu regionálnej, sezónnej, pestrej a rozmanitej stravy.

Čomu sa vyhnúť:

• Vyprážané jedlá
• Rýchle občerstvenie
• Margaríny
• Tučné červené mäso
• Tučné bravčové mäso a výrobky z neho
• Priemyselne spracované potraviny s vysokým obsahom konzervačných látok
• Ťažké korenené jedlá
• Jedlá spôsobujúce nadúvanie (strukoviny, pálivá zelenina)
• Cesnak kuchynský
• Aloa pravá
• Palina pravá / obyčajná
• Čajovník čínsky
• Kapsička pastierska
• Paprička kríčková (čili)
• Mäta prieporná
• Bazalka pravá
• Všehoj - americký ženšen
• Rebarbora okrasná
• Baza čierna
• Ďumbier lekársky

Dbajte na:

• Dostatočný príjem ovocia a zeleniny, najlepšie regionálnych
• Obmedzte príjem rafinovaného cukru (koláčiky a zákusky z obchodu), sladkostí a soli

Životný štýl

Celkový životný štýl zohráva veľkú rolu počas dojčenia.

• Antikoncepcii (znižuje kvantitu a kvalitu materského mlieka)
• Umelým sladidlám
• Fajčeniu
• Strachu, stresu, napätiu
• Chudnutiu. Pri diétách dochádza k rýchlejšiemu odbúravaniu tukových buniek a zvyšuje sa koncentrácia toxínov v materskom mlieku.

Recepty na polievky pre dojčiace matky

Po pôrode som jedla všetko zaradom. Nemali sme žiadne zásadné problémy, až do chvíle, keď sa synčekovi na koži objavil nepríjemný suchý ekzém. Keď mal synček asi 5 týždňov, odišli sme z poradne vystrašení so zlou správou, že synček nepriberá podľa normy. Po konzultácii s Miškou sme upravili stravu. Začali sme variť jednoducho podľa tejto kuchárskej knihy.

Tu je zopár receptov na polievky vhodné pre dojčiace matky:

Zemiaková polievka s haluškami

Potrebujeme: 1 PL oleja, 1 cibuľu, 1 ČL mletej červenej papriky, 500 g zemiakov, soľ, rascu, mleté korenie, majorán, 100 g krupice, 1 lyžicu masla, 1 vajce, pažítku.

Postup: Na oleji opražíme cibuľu nakrájanú nadrobno. Odstavíme, vmiešame mletú papriku, očistené zemiaky nakrájané na kolieska, soľ, rascu, korenie, majorán, zalejeme 1200 ml vody a uvaríme domäkka. Z krupice, masla a vajca vymiešame cesto a necháme postáť. Z cesta pomocou lyžice sádžeme do polievky halušky a ešte krátko povaríme. Polievku dochutíme posekanou pažítkou.

Jemná biela zeleninová polievka

(4 porcie) Potrebujeme: 300 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, pór), 5 dl mlieka, 2 dl smotany, 2 lyžice maizeny, soľ, vegeta, 50 g masla.

Postup: Očistenú a umytú koreňovú zeleninu nakrájame na malé kúsky a varíme v menšom množstve vody. Pred dovarením pridáme mlieko. V smotane rozšľaháme maizenu a za stáleho miešania vlejeme do polievky. Dochutíme soľou, vegetou a ešte chvíľu povaríme. Hotovú polievku môžeme zjemniť lyžicou masla. Nemala by sa podávať horúca, dobre chutí mierne zohriata, ale osviežujúca je aj studená.

Blesková polievka

Potrebujeme: 2 PL oleja, 100 g detskej krupice, 1 cibuľku, soľ, mletú rascu (kmín), vodu, mrkvu, petržlenovú vňať, 1-2 vajcia.

Postup: Do rozpáleného oleja dáme krupicu, krátko popražíme, pridáme vajíčka, miešame-popražíme, aby sa z toho urobili haluštičky, zalejeme vodou, pridáme ostatné suroviny, privedieme do varu. Povaríme 3-5 min, dáme posekanú petržlenovú vňať, najemno postrúhanú mrkvu a odstavíme zo sporáka.

Drožďová polievka

Potrebujeme: 2 PL oleja, 40 g strúhanej cibule, 40 g čerstvého droždia, 2 PL hladkej múky, 1 ČL mletej červenej papriky, 1 1/2 l vody, 50 g postrúhanej mrkvy, soľ, mleté čierne korenie, 50 g sterilizovaného (mrazeného) hrášku, petržlenovú vňať.

Postup: Na oleji speníme postrúhanú cibuľu, pridáme droždie a za stáleho miešania opražíme. Potom pridáme múku, znovu popražíme. Nakoniec pridáme trochu mletej papriky, zalejeme vodou, pridáme najemno postrúhanú mrkvu, sterilizovaný (alebo mrazený) hrášok, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a varíme asi 15 min. Do hotovej polievky dáme prehriať scedený hrášok a pred podávaním posekanú petržlenovú vňať.

Kalerábová polievka

Potrebujeme: 350 g kalerábu, 2 PL masti, 40 g hladkej múky, voda, soľ, mletá rasca, zelená petržlenová vňať.

Postup: Očistený kaleráb pokrájame na rezance a podusíme. Z oleja a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme vodou, povaríme a pridáme kaleráb. Osolíme, pridáme rascu a posekanú petržlenovú vňať.

Krúpová polievka so žĺtkom

Potrebujeme: 50 g krúpov, 1 1/4 l vody, 40 g cibule, soľ, 40 g masla, 2 dl smotany, 1 žĺtok, postrúhaný muškátový oriešok, mletá rasca, zelený petržlen.

Postup: Krúpy umyjeme a dáme variť do studenej vody. Pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, osolíme a varíme, až sú krúpy mäkké. Prilejeme rozpustené maslo a chvíľu povaríme. V smotane rozmiešame žĺtok a za stáleho miešania nalejeme do hotovej polievky. Polievku už nevaríme. Nakoniec pridáme postrúhaný muškátový oriešok, rascu a posekaný zelený petržlen.

Kyslá zemiaková polievka

Potrebujeme: 400 g zemiakov, 1 bobkový list, 2 litre vody, soľ, 4 dl kyslej smotany, lyžička kôpru, 40 g hladkej múky.

Postup: Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na kocky. Vodu posolíme, necháme zovrieť, vložíme zemiaky, bobkový list. Keď sú zemiaky mäkké, prilejeme kyslú smotanu, v ktorej sme rozšľahali hladkú múku, pridáme posekaný kôpor a povaríme. Podľa chuti dosolíme, prípadne okyslíme citrónovou šťavou.

Paradajková polievka 1

Potrebujeme: Všetku koreňovú zeleninu, paradajkový pretlak, cukor 1 malú lyžičku, korenie biele alebo čierne, soľ, cesnak, cibuľu, ocot na dochutenie, olivový olej, tvrdý syr na postrúhanie.

Postup: Všetky prísady dáme do hrnca, vrátane cibule a cesnaku a varíme do mäkka. Ak sa odparí viac vody, prilejeme do hrnca vodu podľa potreby. Keď je zelenina mäkká, polievku odstavíme a necháme trocha vychladnúť. Po vychladnutí vyberieme z polievky zeleninu a rozmixujeme na kašu. Kašu vlejeme späť do hrnca a poriadne premiešame. Ak je polievka veľmi hustá pridáme vodu a necháme ešte raz prevrieť. Podávame ju horúcu s postrúhaným tvrdým syrom.

Paradajková polievka 2

Potrebujeme: Cibuľku, paradajkový pretlak, olej, 2 PL hladkej múky, soľ, cukor, ryžu, tvrdý syr na strúhanie.

Postup: Na oleji urobíme svetlú zápražku z hladkej múky, pridáme a speníme postrúhanú cibuľku. Pridáme vodu alebo zeleninový vývar, paradajkový pretlak. Ku koncu pridáme ryžu a všetko spolu povaríme. Podávame s postrúhaným tvrdým syrom.

Vločková polievka 1

Potrebujeme: 100 g koreňovej zeleniny, 60 g ovsených vločiek, soľ, 1 kocka zeleninového vývaru, 40 g masla, 1 žĺtok, 3 dl mlieka, petržlenová vňať, citrónová šťava.

Postup: Očistenú a pokrájanú zeleninu uvaríme s ovsenými vločkami do mäkka. Osolíme, pridáme zriedený masox vo vode a ešte povaríme. Potom všetko spolu rozmixujeme, pridáme surové maslo a žĺtok rozšľahaný vo vajcovom bielku. Do hotovej polievky vložíme petržlenovú vňať a dochutíme citrónovou šťavou.

Vločková polievka 2

Potrebujeme: 2 PL oleja, 100 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler), 60 g ovsených vločiek, 1 1/2 l vody alebo vývaru z zeleniny, soľ, rasca, petržlenová vňať.

Postup: Na oleji opražíme umytú, očistenú a postrúhanú koreňovú zeleninu, ku ktorej pridáme prepláchnuté a odkvapkané vločky, spolu ešte popražíme, zalejeme horúcou vodou alebo vývarom z kostí, osolíme a varíme, až zelenina zmäkne. Do hotovej polievky dáme umytú a nadrobno posekanú petržlenovú vňať.

Špenátová polievka

Potrebujeme: 350 g mrazeného špenátu, 1 1/2 l vody, 30 g hladkej múky, 30 g masla, 0,5 dl smotany, 1 žĺtok, muškátový orech.

Postup: Očistený a dobre umytý čerstvý alebo mrazený špenát dáme variť do vriacej vody, osolíme. Mäkký scedíme, rozmixujeme alebo uomelieme. Vodu, v ktorej sa špenát varil zahustíme bledou zápražkou, precedíme, pridáme špenát a ešte spolu povaríme. Do vriacej osolenej vody zavaríme snehové halušky. Do misy dáme v smotane rozhabarkovaný žĺtok, na to nalejeme polievku, pridáme muškátový oriešok a uvarené halušky.

Špenátová polievka je výborná voľba pre dojčiace matky.

Ďalšie recepty vhodné pre dojčiace matky

Zapekané zemiaky so syrom

Potrebujeme: 4-6 stredne veľké zemiaky, konzervu kukurice, strúhaný syr (cca 100g), šľahačkovú smotanu (možno nahradiť mliekom), bazalku, olej.

Postup: Zemiaky nakrájame na menšie kúsky. Môžeme ich predvariť (ale nemusíme, v tom prípade sa doba varenia predlžuje). Ohňovzdornú misu vymažeme olejom a poukladáme do nej zemiaky (všetky). Premiešame ich, aby sa na ne nalepilo trochu oleja. Pridáme kukuricu. Posypeme bazalkou a vrstvou nastrúhaného syra. Zalejeme smotanou alebo mliekom a dáme zapiecť. Dá sa podávať aj ako hlavné jedlo.

Cestoviny so špenátom

Potrebujeme: Cestoviny - najlepšie kolienka, mrazený špenát, 2 vajcia, olej, vegeta, sójovú omáčku, 10 dkg tvrdého syra.

Postup: Cestoviny si uvaríme klasickým spôsobom. Mrazený špenát a podlejeme malým množstvom zeleninového vývaru /aby sa nám špenát rozmrazil/, necháme prejsť varom. Jenskú misu potrieme olejom, vysypeme kolienkami, zalejeme pripraveným špenátom - rovnomerne. Vyšľaháme vajíčka s postrúhaným syrom a vylejeme na pripravené cestoviny.

7-dňový jedálniček s receptami pre dojčiacu mamičku

Tento jedálniček je inšpiráciou pre dojčiace matky a je zostavený s ohľadom na potreby matky a dieťaťa.

Recept na jednoduchý koláč pre dojčiace matky

Tento recept je variabilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám a potrebám.

Ingrediencie:

• 1 hrnček polohrubej múky
• pol hrnčeka mlieka
• štvrť hrnčeka oleja (alebo masla)
• pol balíčka kypriaceho prášku
• pol hrnčeka cukru
• 1 vajce
• Voliteľné prísady: kokos, kakao, citrónová kôra, mleté orechy, mak, ovocie, tvaroh s cukrom alebo kyslá smotana s cukrom

Postup:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie.
2. Pridajte voliteľné prísady podľa chuti.
3. Plech vysypte múkou, strúhankou alebo kokosom.
4. Nalejte cesto na plech.
5. Na vrch cesta môžete dať ovocie, tvaroh s cukrom alebo kyslú smotanu s cukrom.
6. Pečte v predhriatej rúre, kým koláč nie je zlatistý.

Pri dojčení je vhodné vynechať čokoládu a orechy.

tags: #recepty #na #obed #pre #dojčiace #matky

Populárne príspevky:

• Tradičná držková polievka
• Skúsenosti s alchemilkou pred pôrodom
• Rysovanie svalov: Tipy a jedálniček
• Recepty na zaváranie malín
• Efektívne stravovanie