Recepty nitrianskych starých mám: Návrat ku koreňom slovenskej kuchyne
Recepty nitrianskych starých mám je kniha, ktorú si obľúbia všetky gazdinky. Prináša množstvo osvedčených receptov na prípravu mäsa, chutných polievok či tradičných múčnikov. Jedlá, ktoré varili už naše staré mamy, sú chutné, jednoducho sa pripravujú a nesú v sebe odkaz o tom, ako sa kedysi žilo.
Kniha je dostupná v 9 knižniciach. Údaje hovoria o tom, že kniha je v evidencii danej knižnice, môže však už byť aktuálne požičaná.
Čo nájdete v knihe?
Príprava jedál sa spája so spôsobom života a kniha vám povie viac o tom, ako varili naše staré a prastaré mamy, kedy boli aké suroviny dostupné a čo sa jedlo počas roka. Zaujme vás, ako kedysi dokázali gazdinky využiť v kuchyni všetko, čo im príroda ponúkla.
Vôbec najlepšia knižka o tradičnej slovenskej kuchyni čo som našiel. Je pekná a prehľadná a zabrdne i do histórii, ale nie tak, že má čitateľ pocit, že číta dejepisný výklad. Osobne ma veľmi potešil zoznam korenín na konci a recepty na prípravu čajov. Určite neľutujem.
Kniha bola príjemným prekvapením. Na niektorých fotografiách boli dokonca rovnaké kuchynské riady ako používa naša babka. Kúpili sme ju síce babke, ale rovnako zaujala aj dedka tak klasickými receptami ako aj fotografiami starej Nitry, pri ktorých si zaspomínal na svoje mladé časy.
Vynikajúca knižka, všetko recepty z nášho regiónu, ktoré sa u nás bežne varili v minulosti. Dokonca, ak má niekto chmeľ, môže si vyskúšať uvariť domáce pivo. Škoda, že po 89 sme prešli na fastfood a všetky tieto dobré recepty sa pomaly z našich kuchýň vytrácajú. Jedinou chybou je, že knižka neobsahuje recept na našu raritu - penovú tortu.
Kniha obsahuje recepty zrejme z nejakej vlastnej viacgeneračnej zbierky. Fotografie sú len k niektorým receptom, ale to mi neprekáža, hlavné je, že recepty sú osvedčené. Absolútna spokojnosť.
Babky - zelinkárky dobre poznali prírodu, aj rastliny ktoré v okolí rástli, vedeli o ich účinkoch, vedeli, kedy a kde ich zbierať...
Máloktorá obec na Slovensku má také množstvo charakteristických jedál ako Močenok. Často boli obce známe jedným alebo niekoľkými charakteristickými jedlami, ktoré ich preslávili. Ale to množstvo starodávnych a chutných jedál aké sú v Močenku...
Prajeme Vám dobrú chuť a príjemný zážitok pri odhaľovaní tradícií nášho kraja.
Dostupnosť knihy
Chcete si túto knihu požičať z knižnice? Toto je zoznam knižníc, v ktorých ju majú:
- [Zoznam knižníc]
Údaje hovoria o tom, že kniha je v evidencii danej knižnice, môže však už byť aktuálne požičaná.
Tabuľka: Prehľad obsahu knihy
| Kategória jedál | Príklady receptov |
|---|---|
| Mäsité jedlá | ... |
| Polievky | ... |
| Múčniky | ... |
tags: #recepty #nitrianskych #starych #mam
