Recepty na koláče s tvarohom: Klasika, ktorú si zamilujete

Tvaroh je jednou z najobľúbenejších koláčových ingrediencií. Či už ho dáte do cesta alebo do plnky, výsledkom bude sladké potešenie pri víkendovom relaxe. Či už máte chuť na klasický pečený tvarohový koláč, rýchly nepečený dezert, alebo drobné tvarohové pečivo, v tomto výbere nájdete inšpiráciu na každú príležitosť. Objavte s nami svet tvarohových dobrôt!

Tvarohový koláč patrí medzi klasiku slovenskej kuchyne.

Rôznorodé recepty na tvarohové koláče

Koláče s tvarohom môžu byť kysnuté, z krehkého a lineckého cesta alebo efektné strúhané doplnené kakaom. Výborné sú koláče s rôznym ovocím alebo kysnuté s lekvárom. Ak máte viac času, môžete upiecť aj tvarohové buchty ... viac Tvarohový koláč poznáme všetci. Koláče si radi dáme k popoludňajšej káve aj na raňajky.

Ak chcete namiesto koláča radšej upiecť tortu, môžete vyskúšať aj americký cheesecake. Rada receptov je upravená pre použitie tvarohu namiesto originálneho čerstvého syra Philadelphia. Vyberte si ten správny recept na tvarohový dezert, na ktorý máte chuť.

Recepty na inšpiráciu:

1. Ľahký a lahodný koláč s mriežkou: Jemné cesto sa vylieva do formy a naň sa pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka nanáša tvarohová náplň (tvaroh, cukor, škrob, vajce) do tvaru mriežky. Pečie sa 30-35 minút.
2. Jednoduchý sypaný koláč: Tento sypaný koláč sa pripravuje tak, že polovica sypkej zmesi (múka, cukor, prášok do pečiva) sa nasype na plech, na ňu sa naleje krémová tvarohová zmes (tvaroh, vajcia, cukor, mlieko, kokos, hrozienka) a zasype sa druhou polovicou sypkej zmesi. Vrch sa poleje rozpusteným maslom.
3. Osviežujúci nepečený dezert: Okrúhle piškóty (môžu sa namočiť do šťavy z kompótu) sa vrstvia s krémom z kyslej pochúťkovej smotany, tvarohu a cukru, a s kompótovým ovocím (jahody, mandarínky). Vyžaduje aspoň 4 hodiny chladenia.
4. Vlhký tvarohový koláč so sušeným ovocím: Všetko len premiešate a dáte do rúry! Tento koláč je vlhký, jemný a plný chuti. Cesto kombinuje tvaroh, maslo, cukor, vajcia, múku a sušené ovocie (marhule, hrozienka). Pečie sa približne hodinu.
5. Rýchly a vláčny koláčik s vankúšikmi: Tento rýchly a extra vláčny koláčik sa skladá z liateho cesta (vajcia, cukor, olej, kefír, múka), na ktoré sa pomocou cukrárskeho vrecka vytvárajú “vankúšiky” z tvarohovej hmoty (tvaroh, vajce, vanilkový puding, cukor). Pečie sa cca 40 minút.
6. Kakaový koláč s tvarohovou plnkou a jahodovou omáčkou: Zákusok, ktorý ohromí skvelou chuťou. Kakaové cesto sa rozreže na pásy a plní sa striedavo bielou a kakaovou tvarohovou plnkou (s želatínou) a lahodnou domácou jahodovou omáčkou. Vrch sa polieva čokoládou.
7. Jednoduchý tvarohový koláč s čokoládovou polevou: Dezert takmer bez práce, ktorý ulahodí celej rodine. Na upečené kakaové cesto sa natrie jednoduchý tvarohový krém (tvaroh, cukor, smotana, stužovač) a celé sa to poleje čokoládovou polevou. Najlepšie chutí odležaný.
8. Drobné tvarohové pečivo: Neuveriteľne chutné a jednoduché drobné pečivo. Krehké cesto (múka, maslo, smotana, vajce) sa plní jemnou tvarohovou plnkou (tvaroh, cukor, škrob, vajce). Koláčiky sa vykrajujú a pečú dozlatista.
9. Rýchly koláč z lístkového cesta: Pripravená a upečená za 25 minút! Lístkové cesto sa naplní jednoduchou tvarohovou plnkou (tvaroh, vanilkový cukor, hrozienka), zroluje, potrie vajíčkom a upečie dozlatista. Ideálny rýchly dezert.
10. Nepečený koláč s piškótami a ovocím: Hotový za 10 minút a bez pečenia! Piškóty namočené v mlieku sa vrstvia s krémom z tvarohu, jogurtu, šľahačky a cukru, a s konzervovaným ovocím (napr. broskyne). Posype sa kokosom a nechá stuhnúť.
11. Tvarohový dezert v pohároch s Oreo a Twix: Originálny dezert do pohárov. Rozdrvené Oreo sušienky tvoria základ. Naň sa vrství krém z tvarohu, Baileys, práškového cukru a šľahačky, do ktorého sa striedavo pridáva rozpustená biela a tmavá čokoláda. Zdobí sa Oreo a Twix tyčinkami.
12. Tvarohový koláč s extra jemným cestom: Koláč s extra jemným cestom a výbornou tvarohovou plnkou, ktorá je medzi vrstvami cesta.

Tvarohový koláč patrí medzi klasiku slovenskej kuchyne. Je rýchly, jednoduchý a neskutočne chutný. Či už ho pripravíte na nedeľný obed, pre nečakanú návštevu alebo len tak ku popoludňajšej káve, nikdy nesklame.

Strúhaný tvarohový koláč - recept

Ponúkame aj podrobný recept na strúhaný tvarohový koláč:

Príprava: 40 minútJednoduchéAsi 24 porcií

Ingrediencie:

Na cesto:

• 400 g hladkej múky
• 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
• 3 zarovnané PL Holandské kakao Dr. Oetker
• 100 g práškový cukor
• 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
• 250 g maslo zmäknuté
• 4 PL mlieko
• 1 ks žĺtok

Na náplň:

• 750 g tvaroh polotučný
• 300 g práškový cukor
• 3 ks žĺtok
• 2 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker
• 1 balíček Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)
• 4 ks bielok

Strúhaný tvarohový koláč

Postup:

1. Na cesto: Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, kakaom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo, mlieko a žĺtky a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
2. Na náplň: Na prípravu náplne v mise zmiešame tvaroh s cukrom, žĺtkami, extraktom a Zlatým klasom a metličkou vymiešame dohladka. V inej mise vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Potom sneh zľahka vmiešame do náplne.
3. Polovicu cesta na hrubom strúhadle nastrúhame na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu. Nanesieme náplň, uhladíme a zvyšok cesta nastrúhame rovnomerne na náplň.
4. Pečenie: Cesto rozvaľkajte a vložte do vymasteného plechu.
5. Chladenie a podávanie: Nechajte koláč vychladnúť. Namiesto cesta len vylejte plnku do zapekacej misy.

Tipy a triky pre dokonalý tvarohový koláč

Aké tipy pomáhajú pri príprave?

1. Tvaroh dôkladne premiešajte, aby bol hladký.
2. Ak je plnka riedka, pridajte viac pudingu.

Varianty receptu

Aké varianty receptu možno skúsiť?

1. Verzia s ovocím (napr. čerstvé alebo kompótové marhule, černice alebo čerešne).
2. Fitness verzia s odtučneným tvarohom a špaldovou alebo ovsenou múkou.

Tvarohový koláč je nadčasový recept, ktorý má miesto v každej kuchyni. Je ľahko prispôsobiteľný, zdravší, sladší, ovocný - presne tak, ako to máte radi.

tags: #recepty #koláč #s #tvarohom

Populárne príspevky:

• Rozdiely v príprave mäsa
• Tradičný slovenský recept na varenú šunku
• Podmienky práce v školskej jedálni
• Pánske tašky cez plece
• Ocenenie Via Bona