Najlepšie Polievky v Bratislave: Sprievodca pre Gurmánov
Bratislava, pulzujúce hlavné mesto Slovenska, ponúka širokú škálu gastronomických zážitkov. V posledných rokoch sa rozmohol trend reštaurácií a podnikov, ktoré pripravujú výhradne alebo primárne práve polievky. Aj na Slovensku pribudlo množstvo takýchto prevádzok, ktoré ponúkajú rozmanitú škálu chutí. Poďme sa pozrieť na tie najlepšie miesta, kde si môžete vychutnať teplú a zdravú polievku v Bratislave.
Polievky: Podceňovaný Poklad Slovenskej Kuchyne
O benefitoch polievky sme si už povedali v tomto článku. No stále platí, že toto jedlo, ktoré je na našom území dlhé storočia, je neustále podceňované. Mnohí o ňom hovoria ako o „prežitku“, ktorý nám k našej hlavnej porcii pridáva zbytočné kalórie. Rozmixované polievky sú taktiež veľmi efektívnym spôsobom, ako do (nielen) detských jedálničkov zaradiť viac zeleniny, napríklad brokolice, mrkvy, tekvice či špenátu. Vedeli ste, že miska horúcej polievky má tiež upokojujúci efekt? Ak máte za sebou náročný deň, poprípade máte pred sebou stresujúcu situáciu, zdravá horúca polievka je presne to, čo by ste si mali naservírovať.
Kde v Bratislave Nájdete Tie Najlepšie Polievky?
V Bratislave nájdete hneď niekoľko podnikov, ktoré sa špecializujú na polievky. Tu je prehľad tých najlepších:
Soup Culture
Soup Culture nie je slovenský projekt, ale vznikol na Ukrajine. Dnes sú prevádzky Soup Culture v rôznych európskych štátoch, napríklad v Poľsku, Rakúsku a prišli aj k nám na Slovensko. V Soup Culture nenájdete nič iné okrem polievok, ktoré si odnesiete v zero waste kornútku. Denne tu nájdete 4 druhy polievok, pričom kuchári nezabúdajú na sezónnosť. Ochutnať môžete napríklad mrkvovú s pomarančom, tekvicovú s kozím syrom, gaštanovú s hubami či batátovú so sušenými paradajkami. Soup Culture myslí aj na ľudí s alergiami či intoleranciami. Aj keď polievky neobsahujú lepok, v kornútkoch sa nachádza. Stačí si ale vypýtať bezlepkový obal, do ktorého vám polievku ochotne zabalia.
Bistro Polievočka
Bratislavské Bistro Polievočka si drží svoj zero waste prístup aj tým, že jedlo si treba objednať aspoň deň vopred. Ide o malinké bistro pri Mlynských Nivách, v ktorom si ľudia väčšinou svoju objednávku vezmú so sebou. Polievky sú väčšinou husté a výdatné a pokojne si ich môžete dať aj namiesto hlavného chodu. Aj keď sú husté, múku v nich nenájdete. Všetky sú zahustené rozmixovanou zeleninou. Vyberie si klasik aj dobrodruh, druhy polievok sú každý deň iné a skutočne rôznorodé.
Bistro Soupa
Bistro Soupa nájdete v Bratislave rovno na dvoch miestach a môžeme o ňom povedať, že je to podnik s tradíciou. Fungujú totiž už od roku 2010 a ich hlavnou myšlienkou je vytvoriť miesto, kde sa najete „ako doma“. Najskôr začínali s polievkami, no dnes u nich v ponuke nájdete aj hlavné jedlá, famózne fašírky, prívarky či placky. Na týždennej báze prichádzajú s rôznymi novinkami a špecialitami, na ktorých si pochutíte v prípade, že máte radšej klasiku ale tiež v prípade, ak radšej vyhľadávate nové či exotické chute. Vždy u nich nájdete aj vegánske alebo vegetariánske jedlá, všetky pripravené najmä s ohľadom na zdravie.
Držková polievka
Ďalšie Tip na Polievky v Bratislave a Okolí
- Šmakocinka (Trnava): Raňajkáreň&Polievkáreň pripravuje všetky jedlá len z tých najkvalitnejších a najčerstvejších surovín. V čase obeda si u nich môžete vybrať z troch druhov chutných a sýtych polievok, pričom v ponuke majú vždy aj jedno hlavné jedlo. Nájdete tu napríklad zeleninovú polievku s bylinkovými haluškami, maďarskú fazuľovú, brokolicovú s feta syrom či zemiakový krém s karamelizovanou cibuľkou.
- Polievkáreň (Nitra): Na prvý pohľad ide o nenápadný podnik, no vo vnútri vás pohltí úžasná vôňa domácich polievok. Počas obeda si môžete vybrať z troch druhov polievok, pričom myslia aj na vegetariánov a vegánov. Šalátový bar funguje tak, že do šalátového základu si môžete nechať namiešať rôzne ingrediencie, samozrejme, každý deň iné. Polievkové menu sa skladá zväčša z tradičných príchutí.
- Polievkári (Nitra, Levice, Nové Zámky): Ich polievky sú väčšinou sýte a husté, preto vám pokojne nahradia aj hlavné jedlo. Pri príprave menu sa väčšinou držia tradičných chutí a stavili na polievky ako kyslá šošovicová, frankfurtská, kulajda či hŕstková.
Reštaurácie v Bratislave s Výbornými Polievkami
Okrem špecializovaných polievkových bistier ponúkajú chutné polievky aj mnohé reštaurácie v Bratislave. Tu je niekoľko tipov:
- Mastné papuľky: Slovenská kuchyňa, Polievky.
- Karmína: Slovenská kuchyňa, Polievky.
- ZEPEN HOUSE: Vegetariánska kuchyňa, Polievky.
Záver
tags: #restauracie #bratislava #najlepsie #polievky
