Recepty na restovanú zelenú fazuľku: Inšpirácie pre každú chuť

Fazuľové struky sú vynikajúca a zdravá zelenina, ktorá ponúka široké spektrum kulinárskych možností. Či už hľadáte inšpiráciu na polievku, prílohu alebo hlavné jedlo, s fazuľovými strukmi určite nešliapnete vedľa. V tomto článku nájdete množstvo receptov a tipov, ako si túto zeleninu vychutnať na rôzne spôsoby.

Fazuľka je mladá, čerstvá, nemá žiadne fúzy. Tak len umyjem, odrežem konce a nakrájam. Dám variť a asi po troch minútach časť vyberiem sitkom a to po vychladnutí zmrazím. Čo chcem na obed, nechám variť asi 10 minút, čas som nemerala, stačí ochutnať a ak je dosť mäkká, scedím.

Fazuľové struky sa dajú pripraviť naozaj rôzne. Môžete ich dusiť, restovať, zapekať, grilovať, variť v polievke alebo použiť ako súčasť šalátov. Fantázii sa medze nekladú!

Základné recepty so zelenou fazuľkou

Fazuľové struky s cibuľou a cesnakom

Táto kombinácia je jednoducho neodolateľná. Cesnak a cibuľa dodajú fazuľovým strukom výbornú chuť a arómu.

Recept: Na panvici orestujeme cesnak nakrájaný na plátky a najemno nakrájanú cibuľu.

Ingrediencie:

• 500 g fazuľové struky
• 1 ks cibuľa
• Trochu olivový olej
• 200 g paradajky
• 2 stonky cesnaku
• Podľa chuti soľ, mleté čierne korenie

Postup:

1. Očistíme cibuľu a cesnak.
2. Na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme fazuľové struky a na miernom ohni ich dusíme cca 10 minút.
3. Podľa potreby podlejeme a dusíme takmer domäkka.

Zelené fazuľky dusené s paradajkami

Tento recept je veľmi podobný predchádzajúcemu, ale zelené fazuľky sú dusené dlhšie, aby boli mäkšie.

Postup:

Na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme fazuľové struky a na miernom ohni ich dusíme cca 10 minút. Podľa potreby podlejeme a dusíme takmer domäkka.

Fazuľky na cibuľke s paprikou a chilli

Pre milovníkov pikantných jedál je tento recept ako stvorený. Chilli paprička dodá fazuľkám poriadny šmrnc.

Postup:

Očistené a pokrájané fazuľové struky môžeme najprv predvariť v osolenej vode.

Fazuľkové struky podľa A.

Postup:

Mrazené fazuľové struky, cibuľu a olivový olej dáme na panvicu, pridáme trochu creme fresh, alebo kyslú smotanu, cesnak a kôpor.

Šalát zo zelenej fazuľky s cibuľkou

Osviežujúci šalát, ktorý sa hodí ako príloha k mäsu alebo ako ľahká večera.

Postup:

Fazuľku uvaríme a zmiešame s cibuľkou.

Fazuľové struky na smotane so slaninou

Pre tých, ktorí si radi doprajú niečo sýtejšie, je tento recept ideálnou voľbou. Slanina dodá fazuľovým strukom výbornú chuť a smotana krémovosť.

Postup:

Na oleji opražíme plátky slaniny, cibuľu a cesnak, dozlatista.

Zelené fazuľky tak trochu ináč

Experimentujte s chuťami a vyskúšajte tento recept, ktorý kombinuje cesnak, zázvor a jarnú cibuľku.

Postup:

Cesnak a zázvor, jarnú cibuľku nakrájame na drobno.

Ázijská špecialita Red curry

Pre milovníkov ázijskej kuchyne je tento recept ako stvorený. Red curry pasta dodá fazuľovým strukom exotickú chuť a vôňu.

Postup:

Vo woku si rozpálime olej, na ktorom prudko opražíme zázvor s cesnakom. Pridáme papriku nakrájanú na menšie kúsky, prekrojené paradajky a fazuľové struky.

Tofu na cesnaku s fazuľkami a bambusovými výhonkami

Vegetariánska verzia s tofu, fazuľkami a bambusovými výhonkami.

Ingrediencie:

Cesnak, tofu, zelené fazuľové lusky, bambusové výhonky nakrájané na plátky, sezam, sójovú omáčku, soľ a olej.

Kyslá polievka zo žltej maslovej fazuľky

Netradičná polievka so žltou maslovou fazuľkou.

Postup:

Cibuľu pokrájame na kocky. Očistíme strúčiky cesnaku. Pripravíme si žltú maslovú fazuľku.

Grilovaná hovädzia sviečkovica s hráškovými a fazuľovými strukmi

Luxusný recept pre špeciálne príležitosti. Kombinácia hovädzej sviečkovice, hráškových a fazuľových strukov je jednoducho neodolateľná.

Postup:

Hráškové a fazuľové struky očistíme a uvaríme v slanej vode do chrumkava, rýchlo orestujeme s nasekaným cesnakom a čili, zľahka prehodíme, osolíme, okoreníme.

Fazuľové struky so sezamom

Jednoduchý a rýchly recept, ktorý si zamilujete. Sezam dodá fazuľovým strukom orieškovú chuť a chrumkavosť.

Postup:

Fazuľové struky umyjeme a odnitkujeme, ak treba. Pokrájame na menšie kúsky. Sezamové semienka opečieme na suchej panvici do hnedkava.

Žltá fazuľka restovaná na cibuľke

Alternatíva k zelenej fazuľke.

Postup:

Na panvici orestujeme cibuľu a cesnak. Pridáme žlté fazuľkové struky.

Polievka z fazuľových strukov

Klasická polievka, ktorá zasýti a zahreje.

Postup:

Na zahriatom oleji si opražíme najemno nakrájanú cibuľu. Pridáme očistené, umyté a na malé kúsky nakrájané fazuľové struky a zemiaky.

Restované fazuľové struky

Jednoduchý a rýchly spôsob prípravy fazuľových strukov.

Postup:

Obvaríme si fazuľové struky v slanej vode asi 10 min. V pekáči si ohrejeme olej a orestujeme si na ňom cesnak a čili papričku.

Lúsková polievka na kyslo

Netradičná kyslá polievka z fazuľových strukov.

Postup:

V hrnci na masle podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme struky a cesnak, chvíľočku popražíme a zalejeme bujónom.

Pstruh à la Otto Weiter

Fazuľové struky ako príloha k pstruhovi.

Postup:

Pridáme fazuľové struky, grilovacie korenie a nakrájaný cesnak. Chvíľu podusíme. Plneného pstruha podávame s fazuľovými strukmi.

Marinované bravčové plátky so zelenou fazuľkou a gratinovanými zemiakmi

Komplexné jedlo s bravčovým mäsom, fazuľkou a zemiakmi.

Postup:

Dno zapekacej misy vytrieme rozpoleným strúčikom cesnaku - vyberieme zelené klíčky. Na cibuľu dáme vrstvu zelených fazuľkových strukov.

Študentské zeleninové Stir-Fry

Rýchla a jednoduchá príprava zeleniny na panvici.

Postup:

Nakrájame cibuľu, cukinu, papriku, fazuľové struky na prúžky, brokolicu rozoberieme na malé hlavičky, pokrájame cesnak a pór.

Krúpovo-hrachová príloha

Netradičná príloha s krúpami, hrachom a fazuľovými strukmi.

Postup:

Krúpy si namočíme na pár hodín. Hrach premyjeme, cibuľu nakrájame. Podľa potreby podlievame vodou. Na koniec dochutíme cesnakom, majoránkou.

Mexické fazule podľa Igora Bukovského

Mexická variácia s fazuľou, paprikou a koreninami.

Postup:

Na oleji opražíme cibuľu, postrúhaný cesnak, pokrájanú papriku. Pridáme vodu, vopred namočenú fazuľu a korenie. Osolíme a dusíme.

Africké kurča

Kuracie mäso s cibuľou, cesnakom a fazuľovými strukmi.

Postup:

Pridáme nahrubo nakrájanú cibuľu (rozdelenú na menšie lupene) a cesnak nakrájaný na plátky a opražíme.

Ďalšie recepty s fazuľovými strukmi

Zavárané fazuľové struky

Praktický spôsob, ako si uchovať fazuľové struky na zimu.

Postup:

Fazuľové struky očistíme, pokrájame, dáme do hrnca a zalejeme osolenou vodou. Varíme 5 minút. Po vychladnutí dáme fazuľu do pohárov a sterilizujeme 25 minút.

Fazuľové struky so strúhankou

Jednoduchý a chutný recept, ktorý si zamilujú najmä deti.

Postup:

Konzervované fazuľové struky prehrejeme, precedíme a vysypeme na teplú misu. Strúhanku opražíme na masle a posypeme ňou fazuľu. Všetko polejeme kyslou smotanou.

Na panvicu dám prepustené maslo a orestujem pokrájanú cibuľu. Po orestovaní pridám nakrájaný cesnak, nakrájanú fazuľku a spolu restujem asi 10 minút, posolím, trocha okorením a pretože kôpor milujem, po vypnutí hojne ním posypem. Prílohu som mala pečené kuracie krídlo a zemiaky. Kto vyskúša, želám dobrú chuť :-).

Cookies sú malé súbory, ktoré sa dočasne ukladajú vo vašom počítači a pomáhajú nám k lepšej užívateľskej skúsenosti na našich stránkach. Cookies používame na personalizáciu obsahu stránok a reklám, poskytovanie funkcií sociálnych sietí a na analýzu návštevnosti. Zo zákona môžeme na vašom zariadení ukladať iba súbory cookie, ktoré sú nevyhnutné pre prevádzku týchto stránok. Pre všetky ostatné typy súborov cookie potrebujeme vaše povolenie. Budeme vďační, keď nám ho poskytnete a pomôžete nám tak, naše stránky a služby zlepšovať. Svoj súhlas s používaním cookies na našom webe môžete samozrejme kedykoľvek zmeniť alebo odvolať.

• aby stránky fungovali, ako majú.Nevyhnutné súbory cookie pomáhajú urobiť webové stránky uplatniteľnými tým, že umožňujú základné funkcie, ako je navigácia na stránke a prístup k zabezpečeným oblastiam webovej stránky. Bez týchto súborov cookie nemôže web správne fungovať.
• aby sme si pamätali vaše preferencie.Preferenčné cookies umožňujú, aby si stránka pamätala informácie, ktoré upravujú, ako sa stránka chová alebo vyzerá. Napr. vaše prihlásenie, obsah košíka, krajinu, z ktorej stránku navštevujete.
• aby sme vedeli, čo na webe robíte a čo zlepšiť.Štatistické cookies pomáhajú prevádzkovateľovi stránok pochopiť, ako návštevníci stránok stránku používajú, aby mohol stránky optimalizovať a ponúknuť im lepšiu skúsenosť. Všetky dáta sa zbierajú anonymne a nie je možné ich spojiť s konkrétnou osobou.
• aby sme vám ukazovali iba relevantnú reklamu.Marketingové cookies sa používajú na sledovanie pohybu návštevníkov naprieč webovými stránkami s cieľom zobrazovať im iba takú reklamu, ktorá je pre daného človeka relevantná a užitočná.

tags: #restovana #zelena #fazulka #recept

Populárne príspevky:

• Jednoduchý recept na špenát
• Zdravý recept s karfiolom
• Nutričné hodnoty mrazenej kukurice
• Dokonalý tvarohový dezert
• Marinované tofu: recept